細胞的吸水植物與失水第十組：李雪秀2011211838王曉楓2011211841吳虹2011211842符曉2011211843教學設計教學目標前端分析教學重難點教學策略的選擇主要內容教學準備教學過程教學反思教材內容分析前端分析 “植物細胞的吸水和失水”屬于高中人教版必修一《分子與細胞》第四章第一節(jié)的內容。這個探究性實驗是本章節(jié)第一個探究性實驗，主要是讓學生通過探究活動自主發(fā)現原生質層是否相當于一層半透膜，以及水分子進出細胞的條件等問題。通過觀察植物細胞的質壁分離和復原現象，了解植物細胞壁的特點，并為后面生物膜的流動鑲嵌模型等內容的學習奠定基礎。教材內容分析前端分析 在進行探究性實驗之前，學生已經對半透膜、滲透現象、細胞壁等內容有了初步的認識，尤其在學習過紅細胞的吸水和失水之后，對植物細胞的吸水和失水現象產生濃厚的興趣。 高一的學生，思維和動手能力都很強，在實驗過程中，老師應注重對學生引導，對學生的疑問及時解答。

學情分析教學目標知識目標：①通過探究實驗，能解釋植物細胞的原生質層相當于一層半透膜。②能說出在什么情況下植物細胞吸水和失水。能力目標：①具有初步的探究能力，會提出問題、做出假設。嘗試著設計實驗方案。②能獨立進行植物細胞質壁分離及復原實驗。教學目標情感、態(tài)度和價值觀目標：①體驗“提出問題—作出假設—設計實驗—進行實驗—分析結果—得出結論”的整個實驗過程，參與到實驗中，養(yǎng)成嚴謹、認真的科學態(tài)度。②參與到小組討論和交流中，學會合作學習，形成合作學習的意識。能對生活中的一些現象大膽提問和假設，形成積極思考、大膽質疑的科學精神。重點：植物細胞吸水、失水的分析和推理。探究的一般過程和注意事項難點：如何提出問題和做出假設。教學重難點以探究性學習教學策略為主，合作學習等其他教學策略為輔。引導式探究自主式探究先讓學生在老師的引導下能夠進行細胞吸水和失水的基本實驗，熟悉基本的實驗操作，接下來在問題情境中運用所掌握的知識進行探究實驗。教學策略的選擇紫色的洋蔥鱗片葉刀子、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡質量濃度0.3g/ml的蔗糖溶液、清水教學準備材料器材溶液教學準備引入新課提出問題作出假設設計實驗進行實驗分析結果得出結論教學過程Text1Text2Text3教學過程教學過程引入新課課前導入實驗： 用刀片把黃瓜切兩塊大小一樣的約3cm的長條，一根放入加有10ml的清水燒杯中，另一根放入加有10ml0.3g/mL蔗糖溶液的燒杯中。由學生預期實驗的結果并做出假設。試提問思考：黃瓜條會發(fā)生怎么樣的變化呢？提出自己的假設，由小組成員記錄試驗假設，并附上自己的依據。教學過程教師活動：1、講解植物細胞的基本構造，原生質和原生質層的概念，滲透原理的解釋。2、取出剛才預實驗的黃瓜條，要求學生觀察兩只燒杯中黃瓜條的形狀和軟硬變化，請學生描述所看到的實驗現象。記錄所觀察到的現象，并對比開始的實驗假設，說出可能的原因。學生活動：觀察和記錄教師預實驗的現象，并對比自己的猜測向老師反饋。教學過程教師活動：根據學生的回答和反饋情況，引導學生有宏觀黃瓜條向微觀的洋蔥表皮細胞思維轉換。（剛才我們看到的是宏觀狀態(tài)下的黃瓜條的失水，那么微觀的植物細胞失水又將發(fā)生怎么樣的變化呢？）教學過程

探究活動1、提出問題·植物細胞會出現失水的情況嗎？（滲出的水是細胞內的水還是間隙的水）·植物細胞是在什么情況下失水？·原生質層是否相當于一層半透膜？教學過程2、作出假設原生質層相當于一層半透膜理由：植物細胞膜和液泡膜都是生物膜他們具有與紅細胞細胞膜基本相同的化學組成和結構。教學過程3、設計實驗將植物細胞分別侵潤在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察其大小的變化；再將細胞侵潤在清水中，觀察其大小變化。實驗預期的結果：由于原生質層相當于一層半透膜，水分子可以自由透過，而蔗糖分子不能透過，因此在蔗糖溶液中植物細胞的中央液泡會變小，細胞皺縮；在清水中植物細胞的中央液泡會變大，細胞膨脹。教學過程（1）臨時裝片制作1．實驗時選擇具有深紫色的活細胞洋蔥鱗片葉為實驗材料;2．用刀片在鱗片葉表皮劃“井”字，用鑷子撕下“井”中一塊外表皮放在載玻片中央；3．用另一載玻片將撕下的材料擠壓平（防止高倍鏡觀察時，材料與鏡頭粘貼）；實驗步驟教學過程4．將粘有材料的載玻片放在顯微鏡載物臺上，材料對準光孔；5．用低倍鏡找到視野，觀察洋蔥表皮細胞的位置，再轉換高倍鏡觀察可以看到洋蔥表皮細胞紫色原生質層緊緊粘在細胞壁上；教學過程（2）探究植物細胞失水1．從顯微鏡上取下臨時裝片，在裝片的實驗材料處滴1-2蔗糖溶液，使材料浸泡在溶液中；2．用吸水紙小心的吸取裝片上實驗材料周圍多余流淌的溶液（實驗材料要浸泡在溶液中）；3．將裝片放在顯微鏡的載物臺上，使被觀察材料對準光孔；4．用高倍鏡觀察看到洋蔥表皮細胞紫色的中央液泡逐漸變小，原生質層與細胞壁逐漸分離（看到細胞質壁分離特別明顯為止）；教學過程教師活動:從學生的實驗結果中,概括出當細胞外界濃度大于細胞液時,液泡縮小,細胞質和細胞膜收縮,而起支持作用的細胞壁不收縮,從而發(fā)生細胞質與細胞壁相分離現象,引出質壁分離概念。解釋實驗所看到的現象。進一步,當細胞質與細胞壁完全脫離時,發(fā)生完全質壁分離。教學過程知識拓展當細胞外界濃度小于細胞液時,試提問細胞又將發(fā)生怎么樣的變化？引導學生把剛才兩只燒杯中的黃瓜條互換燒杯，將清水中的黃瓜條放在加有10ml的0.3g/mL蔗糖溶液的燒杯中，而將蔗糖溶液中的黃瓜條放在盛有10ml清水的燒杯中，由學生做出猜測，要求各小組仔細記錄小組成員的預測同時待下一步實驗過后驗證我們的猜測。教學過程

實驗完成后，再觀察預實驗燒杯中黃瓜條的變化。驗證當細胞外界濃度小于細胞液時,如外界溶液是清水的情況下,細胞吸水,細胞質和細胞膜擴大,細胞壁與細胞膜又緊密地貼在一起,其結果發(fā)生質壁分離復原。當液泡吸取足夠的水分后,細胞變得很飽滿,但由于有細胞壁的約束,也不會脹破。根據這一部分的教學,強調指出質壁分離現象的存在乃是生活細胞的一個十分重要的特征。教學過程（3）探究植物細胞吸水1．從顯微鏡上取下臨時裝片，在裝片的實驗材料處滴1-2清水，使材料浸泡在溶液中（實驗材料要浸泡在清水中），用吸水紙小心的吸取裝片上實驗材料周圍多余流淌的清水，并重復幾次；2．將裝片放在顯微鏡的載物臺上，使被觀察材料對準光孔；3．用高倍鏡觀察可以看到洋蔥表皮細胞紫色的中央液泡逐漸脹大，原生質層又逐漸貼向細胞壁看到質壁分離復原特別明顯時為止；教學過程分析結果，得到結論1、實驗結果與預期是否符合？能否支持你所做的假設？如不同，應當如何解釋？2、假如細胞壁相當于一層半透膜。實驗結果會有什么不同？3、如果沒有細胞壁，實驗結果又有什么不同？4、本小組的結論是什么？教學過程表達與交流

將本小組探究的問題、過程、結果和結論與其他小組交流，聽取他們的質疑并進行解釋。如果有必要，對本小組的實驗方案進行修改。課后作業(yè)實驗報告1、要求學生以小組為單位，各小組成員把自己的預實驗的假設和依據寫以及實驗方法在實驗報告冊上。2、記錄實驗所用的濃度和觀察到的結果及所用的時間。3、繪洋蔥表皮細胞的質壁分離圖和質壁分離復原圖。4、解釋燒苗現象。教學反思

從這個實驗的過程中讓學生學到科學探究的基本過程：提出值得探究的問題，建立合理的假設。