教科版小學(xué)四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)第二單元

第8課《食物在身體里的旅行》數(shù)學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)導(dǎo)航

【教材分析】

《食物在身體里的旅行》是四年級(jí)上冊(cè)《呼吸與消化》單元的第8課。本課

主要在學(xué)生對(duì)消化知識(shí)原有理解的基礎(chǔ)上，通過比對(duì)消化器官圖和模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)

識(shí)食物在身體內(nèi)的消化過程及主要消化器官的功能，再次感受食物的消化需要多

個(gè)器官共同參與完成。

本課由三部分組成。第一部分“聚焦”環(huán)節(jié)，由《食物在口腔里的變化》一

課引入，讓學(xué)生思考并有依據(jù)地推測(cè)“食物從口腔進(jìn)入人體后，會(huì)經(jīng)歷怎樣的旅

行，發(fā)生什么樣的變化”。第二部分“探索”環(huán)節(jié)，在學(xué)生提出自己對(duì)消化過程

的想法以及對(duì)照人體消化器官圖的活動(dòng)過程中，肯定學(xué)生的合理想法并著重引導(dǎo)

學(xué)生修正或完善原有認(rèn)識(shí)；然后，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食道和胃兩種器官的形態(tài)與功能進(jìn)

行模擬實(shí)驗(yàn)研究，將消化器官的基本結(jié)構(gòu)與功能表現(xiàn)出來。第三部分“研討”環(huán)

節(jié)，在經(jīng)歷畫圖、比對(duì)、模擬實(shí)驗(yàn)等探索的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生交流模擬實(shí)驗(yàn)中各消

化器官的形態(tài)與功能之間的聯(lián)系，并描述食物在消化器官中所經(jīng)歷的路線與發(fā)生

的變化。

【學(xué)情分析】

四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)對(duì)消化器官有了一定的認(rèn)識(shí)。他們一般知道口腔、食道、

胃、腸等消化器官的名稱，對(duì)其功能也有初步的認(rèn)識(shí)，如：知道食物從口腔進(jìn)入,

會(huì)通過食道到達(dá)胃進(jìn)行消化等。因?yàn)檫@些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平

時(shí)也很少關(guān)注，所以學(xué)生有些認(rèn)識(shí)并不正確，如：會(huì)認(rèn)為食物的營(yíng)養(yǎng)是在胃里被

吸收的，對(duì)食物先經(jīng)過小腸還是大腸的認(rèn)識(shí)也比較模糊。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1.食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過程。

2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。

3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體

健康。

科學(xué)探究目標(biāo)

1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點(diǎn)、分布，能對(duì)食物在

口腔中的變化進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。

2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，

感受牙齒、舌和唾液的共同作用。

3.能夠在角色扮演中不斷完善對(duì)牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，有意識(shí)地對(duì)自

己的原有觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.能夠認(rèn)真細(xì)致地觀察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。

2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。

【教學(xué)重點(diǎn)】

通過猜想食物在體內(nèi)的旅行過程和比對(duì)消化器官圖及進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)主

要消化器官及其功能。

【教學(xué)難點(diǎn)】

體驗(yàn)到食物消化的過程是由多個(gè)消化器官共同協(xié)作完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)

系的觀點(diǎn)。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

課件

【課時(shí)安排】

1課時(shí)

教學(xué)過程

一、新課聚焦

展示小女孩吃飯的圖片

你有過肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛的經(jīng)歷嗎？

我們吃進(jìn)去的食物到哪兒去了？

食物在身體內(nèi)會(huì)經(jīng)過哪些器官？食物在我們體內(nèi)是怎樣旅行的？

（板書：食物在身體里的旅行）

【設(shè)計(jì)意圖】通過問題的方式激發(fā)學(xué)生思考意識(shí)，自然聚焦到本節(jié)課要探究

的問題，期望學(xué)生能有依據(jù)地推測(cè)食物在身體內(nèi)的旅行。

二、科學(xué)探索

探索一：繪制食物在身體內(nèi)的旅行圖

1.在自己的活動(dòng)手冊(cè)上畫出食物的“旅行圖”，用文字標(biāo)注消化器官的名

稱，用箭頭表示食物前進(jìn)的路線。

分小組交流，選出認(rèn)為畫得合理的食物“旅行圖”，說出“合理”的理由。

怎樣才能知道大家的推測(cè)是否正確？我們一起認(rèn)識(shí)下消化器官。

2.認(rèn)識(shí)人體的消化器官

食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達(dá)的每一個(gè)地點(diǎn)叫做消化器

官。

口腔:將食物磨碎，與唾液混合。

（在人體的頭部，是消化道的起始部分?？谇粌?nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌

唾液的唾液腺開口。它的作用是把食物磨碎、口腔軟化，有利于吞咽。唾液初步

消化食物中的淀粉。）

咽部：吞咽食物

食道：傳送食物至胃

（位于胸腔,它是從口腔到達(dá)胃的通道。食道是一條由肌肉組成的通道，連

接咽喉和胃。食道本身并沒有任何的消化作用，其主要功能只是將食物從咽喉傳

送到胃中。）

胃：儲(chǔ)存和攪拌食物，吸收一些營(yíng)養(yǎng)。

（在人體的腹腔上部靠近左邊,形狀像個(gè)大皮口袋。胃的肌肉很發(fā)達(dá),有食物

時(shí)就會(huì)不停地蠕動(dòng)。胃是食物的儲(chǔ)運(yùn)場(chǎng)和加工廠，是食物消化的器官。胃能分泌

大量強(qiáng)酸性的胃液。經(jīng)過口腔粗加工后的食物進(jìn)人胃，通過胃的蠕動(dòng)攪拌和混合,

加上胃內(nèi)消化液里大量酶的作用，最后使食物變成粥狀的混合物,有利于腸道的

消化和吸收。）

小腸：完成消化和吸收。

（人體腹腔的下部，上面與胃相連，下面連著大腸。小腸較細(xì)、很長(zhǎng)，有5飛

米，彎彎曲曲地盤折在一起。小腸絨毛是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，小腸絨毛

壁和毛細(xì)血管壁都很薄,都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很

容易被吸收而進(jìn)入血液。食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間較長(zhǎng)，-般是3~8小時(shí),這提供

了充分的吸收時(shí)間。）

大腸：儲(chǔ)存難以消化的食物殘?jiān)?，生成糞便。

（小腸中沒被吸收的食物又進(jìn)人大腸,大腸比小腸粗,約有1.5米長(zhǎng)，大腸的

末端是肛門。剩余的食物中的水、無機(jī)鹽和部分維生素又被大腸吸收，食物的殘

渣形成糞便，經(jīng)過肛門排出體外。）

肝：產(chǎn)生膽汁。

（肝臟、膽囊、胰腺:食物雖然不流經(jīng)這些器官，但是它們也是消化器官。

肝分泌的膽汁儲(chǔ)存在膽囊里，膽汁和胰腺分泌的胰液會(huì)通過小腸前端的十二指腸

的共同開口處流人小腸中，參與食物的消化。）

播放視頻《消化系統(tǒng)的組成和作用》

指一指食物在人體內(nèi)的“旅行”路線。（有條件話可以讓學(xué)生穿上印有消化

器官的圍裙）

分析：食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食

團(tuán)，然后借助吞咽活動(dòng)，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃中。在胃里通過胃壁的蠕動(dòng)以及胃

液的化學(xué)性消化，使食團(tuán)成為粥樣的食糜。食糜進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化

和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。余下的殘?jiān)M(jìn)入大腸，其中的水分等被吸收，剩余的殘?jiān)饾u

腐化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。

食物的“旅行”路線：食物-口腔-咽部-食道-胃-小腸-大腸-肛門。

探索二：模擬消化器官的工作

實(shí)驗(yàn)材料：透明塑料管一根、一小塊饅頭

實(shí)驗(yàn)步驟：（1）在透明塑料軟管內(nèi)預(yù)先涂一些潤(rùn)滑油，然后裝入一小塊饅頭。

（2）用手捏動(dòng)透明塑料軟管上方，使饅頭向下移動(dòng)。

播放實(shí)驗(yàn)視頻《模擬食道工作的實(shí)驗(yàn)》

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

捏動(dòng)饅頭上方的透明塑料軟管，饅頭會(huì)向下“蠕動(dòng)”，最終到達(dá)“食道”的

出口處。

實(shí)驗(yàn)分析：

當(dāng)我們用手向前捏透明塑料軟管時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)饅頭在光滑的透明塑料軟管內(nèi)

向前移動(dòng)，這和我們消化器官中的食道很相似，我們用手捏透明塑料軟管，就好

像食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動(dòng)一樣，將食物輸送到胃里。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

食道的功能是通過食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動(dòng)將食物輸送到胃里。

探索三：模擬胃的工作

實(shí)驗(yàn)材料：一個(gè)塑料袋，一小塊饅頭和煮熟的蔬菜、水

實(shí)驗(yàn)步驟：

(1)在塑料袋里裝上水、一小塊饅頭和煮熟的蔬菜。

(2)反復(fù)揉擠這個(gè)袋子

播放實(shí)驗(yàn)視頻《模擬胃的工作》

實(shí)驗(yàn)分析：

反復(fù)揉擠這個(gè)袋子，里面的食物漸漸被磨碎、揉爛，這個(gè)袋子很像我們身體

里的胃，當(dāng)我們用手揉擠這個(gè)袋子時(shí)，就好像胃的肌肉在不停的收縮、蠕動(dòng)，把

食物進(jìn)一步磨碎和分解。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

胃的功能是磨碎和分解食物，幫助消化。

思考問題：如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，會(huì)給這個(gè)器

官帶來哪些麻煩？

【點(diǎn)撥】如果到達(dá)胃里的食物是較大塊，而且不柔軟，會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，消

化速度會(huì)減慢，會(huì)有一些食物無法徹底消化。

思考問題：這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？

【點(diǎn)撥】口腔是食物消化的第一站，如果食物在這里經(jīng)過仔細(xì)咀嚼、磨碎，

將其研磨、攪拌成糊狀，有利于食物在胃里被進(jìn)一步消化，提升營(yíng)養(yǎng)吸收的比例。

三、科學(xué)研討

研討一：我們對(duì)人體消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改進(jìn)？

研討二：什么樣的食物容易進(jìn)入“食道”，容易被運(yùn)輸？這與口腔的工作有

怎樣的關(guān)系？

【點(diǎn)撥】濕潤(rùn)軟化的細(xì)碎食物容易進(jìn)入食道，容

易被運(yùn)輸?？谇粌?nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把

食物磨碎、軟化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。

研討三：食物在身體中的旅行要經(jīng)過哪些器官？它們會(huì)發(fā)生怎樣的變化？

【點(diǎn)撥】

口腔<I咽部.食迫］??I胃I"廠麗］■?大腸

食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌頭的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團(tuán)，

然后借助吞咽活動(dòng)，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃。在胃里通過胃壁的蠕動(dòng)以及胃液的化

學(xué)消化，使食團(tuán)成為粥樣的食糜。食糜進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營(yíng)

養(yǎng)物質(zhì)。剩余的殘?jiān)M(jìn)入大腸，其中的水、無機(jī)鹽和部分維生素被吸收，剩余的

殘?jiān)饾u化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。

四、拓展提高

什么樣的飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康？

播放視頻《保護(hù)腸胃應(yīng)該吃些什么》

(1)飲食注意衛(wèi)生，飯前便后要洗手。

(2)吃飯宜細(xì)嚼慢咽，忌狼吞虎咽，飯后適當(dāng)走一走。

(3)不吃過冷或過熱的食物。

(4)不暴飲暴食。

(5)蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，是我們保持健康不可

缺少的食物。

(6)每天足量飲水，吸收營(yíng)養(yǎng)、排出廢物都需要水的幫助。

(7)粗糧、蔬菜、豆類食物含有大量的膳食纖維，可以幫助排除人體內(nèi)的

有害物質(zhì)和廢物。

(8)三餐分配要合理,零食要適當(dāng)。

(9)多吃清淡少鹽的膳食，少吃油膩、油炸的食物。

(10)吃新鮮衛(wèi)生的食物。

五、課堂小結(jié)

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸、

大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會(huì)按順序進(jìn)入這些消化器官，被

消化吸收。認(rèn)識(shí)到消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，健康

生活可以保護(hù)消化器官。

【板書設(shè)計(jì)】