糖原的合成和分解演示文稿當(dāng)前1頁，總共32頁。糖原的合成和分解當(dāng)前2頁，總共32頁。目錄糖原的生物學(xué)意義糖原的降解糖原的生物合成糖原代謝的調(diào)控當(dāng)前3頁，總共32頁。糖原的生物學(xué)意義

糖原：葡萄糖分子聚合而成的高聚物生物學(xué)意義儲存能量、容易動(dòng)員的多糖，是能量的儲存庫。供應(yīng)能量、維持血糖正常水平當(dāng)前4頁，總共32頁。血糖定義：血液中的葡萄糖表示方法：100ml血液中所含葡萄糖的毫克數(shù)正常水平：80mg-120mg/100ml意義：保持糖在體內(nèi)的運(yùn)輸，氧化供能、診斷疾病血糖的來源和去路當(dāng)前5頁，總共32頁。血糖消化道吸收肝糖原分解糖異生氧化供能合成糖原變成其他糖類隨尿排出變?yōu)榉翘俏镔|(zhì)當(dāng)前6頁，總共32頁。

淀粉和糖原結(jié)構(gòu)NRERE直鏈淀粉支鏈淀粉或糖原分支點(diǎn)的結(jié)構(gòu)RENRE(16)分支點(diǎn)支鏈淀粉或糖原分子示意圖直鏈淀粉的螺旋結(jié)構(gòu)0.8nm1.4nm6個(gè)殘基當(dāng)前7頁，總共32頁。纖維素片層結(jié)構(gòu)

纖維素一級結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞壁與纖維素的結(jié)構(gòu)微纖維纖維素鏈植物細(xì)胞中的纖維素微纖維細(xì)胞壁當(dāng)前8頁，總共32頁。多糖的酶促降解

1、糖原的分解

糖原的結(jié)構(gòu)及其連接方式

磷酸化酶（催化1.4-糖苷鍵斷裂）

三種酶協(xié)同作用：轉(zhuǎn)移酶（催化寡聚葡萄糖片段轉(zhuǎn)移）

脫枝酶（催化1.6-糖苷鍵斷裂）糖原的磷酸解

-1，6糖苷鍵-1，4-糖苷鍵當(dāng)前9頁，總共32頁。糖原磷酸解的步驟非還原端還原端磷酸化酶（釋放8個(gè)1-P-G）轉(zhuǎn)移酶脫枝酶（釋放1個(gè)葡萄糖）當(dāng)前10頁，總共32頁。2、淀粉的分解淀粉磷酸化酶脫支酶淀粉+nH3PO4nG-1-p+少量葡萄糖淀粉的磷酸解淀粉的酶促水解解

α－淀粉酶：在淀粉分子內(nèi)部任意水解α-1.4糖苷鍵。（內(nèi)切酶）

β－淀粉酶:從非還原端開始，水解α－１.4糖苷鍵，依次水解下一個(gè)β－麥芽糖單位（外切酶）

脫支酶（R酶）:水解α－淀粉酶和β－淀粉酶作用后留下的極限糊精中的1.6－糖苷鍵。α－淀粉酶β－淀粉酶當(dāng)前11頁，總共32頁。糖的生物合成一、單糖的生物合成二、雙糖的生物合成三、多糖的生物合成當(dāng)前12頁，總共32頁。一、單糖的生物合成1、葡萄糖生物合成的最基本途徑：光合作用2、糖異生作用

糖異生作用的主要途徑和關(guān)鍵反應(yīng)

糖酵解與糖異生作用的關(guān)系

糖分解與糖異生作用的關(guān)系當(dāng)前13頁，總共32頁。光合作用

CO2+H2O(CH2O)+光能12O2當(dāng)前14頁，總共32頁。糖異生主要途徑和關(guān)鍵反應(yīng)

非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖代謝的中間產(chǎn)物后，在相應(yīng)的酶催化下,繞過糖酵解途徑的三個(gè)不可逆反應(yīng),利用糖酵解途徑其它酶生成葡萄糖的途徑稱為糖異生。

糖原（或淀粉）1-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖1，6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮2磷酸烯醇丙酮酸2丙酮酸葡萄糖己糖激酶果糖激酶二磷酸果糖磷酸酯酶丙酮酸激酶丙酮酸羧化酶6-磷酸葡萄糖磷酸酯酶6-磷酸葡萄糖2草酰乙酸PEP羧激酶當(dāng)前15頁，總共32頁。糖異生途徑關(guān)鍵反應(yīng)之一+H2O+Pi6-磷酸葡萄糖磷酸酯酶P6-磷酸葡萄糖H葡萄糖當(dāng)前16頁，總共32頁。糖異生途徑關(guān)鍵反應(yīng)之二

二磷酸果糖磷酸酯酶+

H2O+Pi1,6-二磷酸果糖PPOH2COH2COHOOHHOHHHHH2COOH6-磷酸果糖POH2COHOOHHHH當(dāng)前17頁，總共32頁。糖異生途徑關(guān)鍵反應(yīng)之三

PEP羧激酶ATP+H2OADP+Pi丙酮酸羧化酶P磷酸烯醇丙酮酸（PEP）GTPGDP丙酮酸草酰乙酸CO2CO2當(dāng)前18頁，總共32頁。糖酵解和葡萄糖異生的關(guān)系A(chǔ)BC1C2AG-6-P磷酸酯酶BF-1.6-P磷酸酯酶C1丙酮酸羧化酶C2PEP羧激酶（胞液）（線粒體）葡萄糖丙酮酸草酰乙酸天冬氨酸磷酸二羥丙酮3-P-甘油醛-酮戊二酸乳酸谷氨酸丙氨酸TCA循環(huán)乙酰CoAPEPG-6-PF-6-PF-1.6-P丙酮酸草酰乙酸谷氨酸-酮戊二酸天冬氨酸3-P-甘油甘油當(dāng)前19頁，總共32頁。（胞液）（線粒體）糖分解和糖異生的關(guān)系（PEP）丙酮酸天冬氨酸谷氨酸（轉(zhuǎn)氨基作用）當(dāng)前20頁，總共32頁。二、雙糖的生物合成

1、單糖基的活化——糖核苷酸（UDPG、ADPG、GDPG等）的合成

糖核苷二磷酸在不同聚糖形成時(shí)，提供糖基和能量。植物細(xì)胞中蔗糖合成時(shí)需UDPG，淀粉合成時(shí)需ADPG，纖維素合成時(shí)需GDPG和UDPG；動(dòng)物細(xì)胞中糖元合成時(shí)需UDPG。2、蔗糖的合成

蔗糖合成酶途徑

磷酸蔗糖合成酶途徑

蔗糖磷酸化酶途徑當(dāng)前21頁，總共32頁。UDPG的結(jié)構(gòu)GUDP當(dāng)前22頁，總共32頁。糖核苷酸的生成++PPi1-磷酸葡萄糖UTPUDPG當(dāng)前23頁，總共32頁。三、多糖的生物合成

1、

淀粉的生物合成2、糖原的生物合成

當(dāng)前24頁，總共32頁。

淀粉的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

直鏈淀粉合成

由淀粉合成酶催化，需引物（Gn）,ADPG供糖基，形成α－1.4糖苷鍵。

支鏈淀粉合成

淀粉合成酶:催化形成α-1.4糖苷鍵

Q酶（分支酶）:既能催化α-1.4糖苷鍵的斷裂，又能催化α-1、6糖苷鍵的形成淀粉的生物合成

當(dāng)前25頁，總共32頁。淀粉的分枝結(jié)構(gòu)開始分枝的殘基非還原端殘基兩個(gè)葡萄糖單位之間的1，6-糖苷鍵兩個(gè)葡萄糖單位之間的1，4-糖苷鍵當(dāng)前26頁，總共32頁。直鏈淀粉的合成AADPG引物（Gn）++直鏈淀粉(Gn+1)AADP當(dāng)前27頁，總共32頁。在Q酶作用下的支鏈淀粉的合成+Q酶（1）Q酶（2）BAAABBnmmmnn當(dāng)前28頁，總共32頁。糖原的生物合成

糖原生物合成過程與植物支鏈淀粉合成過程相似，但參與合成的引物、酶、糖基供體等是不相同的。

引物：結(jié)合有一個(gè)寡糖鏈的多肽

酶：糖原合成酶，分支酶

糖基