第5頁共5頁酒店實(shí)?習(xí)生個(gè)?人總結(jié)?本次?實(shí)習(xí)主?要是為?了讓我?們對所?學(xué)的專?業(yè)理論?知識在?實(shí)踐中?得到更?高一層?的、深?刻的認(rèn)?識!從?而輔佐?我們將?酒店管?理課堂?上所學(xué)?的理論?知識與?實(shí)際相?結(jié)合，?為日后?課程的?進(jìn)修打?下優(yōu)良?的根底?，更有?益于對?專業(yè)根?底和專?業(yè)課的?進(jìn)修、?理解和?掌握。?同時(shí)這?次南戴?河實(shí)習(xí)?的經(jīng)歷?也將有?助于日?后就業(yè)?。剛?到南戴?河的時(shí)?分覺得?什么事?情都很?新鮮，?究竟分?開學(xué)校?步入社?會，這?是第一?次!每?個(gè)人心?中都挺?“沖動(dòng)?”的，?總覺得?有一股?使不完?的勁兒?，都把?這兒看?成是發(fā)?揮我們?才學(xué)的?大舞臺?，想把?本人的?理論學(xué)?問和本?人的想?法付諸?理論中?，創(chuàng)造?一個(gè)屬?于年輕?人、屬?于我們?的奇跡?!但是?理想和?現(xiàn)實(shí)究?竟是有?差別的?。當(dāng)我?們正式?走上工?作崗位?之后，?發(fā)覺很?多事情?并不是?我們原?先設(shè)想?的那樣?簡單，?那樣純?碎!漸?漸地我?們的熱?情被日?復(fù)一日?格式化?的生活?所淹沒?了。?實(shí)習(xí)讓?我們對?社會有?了一個(gè)?嶄新的?概念，?閑暇之?余，我?走在南?戴河的?街頭，?穿越于?這蕓蕓?眾生之?中，我?覺得本?人真的?似乎九?牛一毛?，小的?不能再?小了，?這個(gè)社?會是如?此的繁?雜，有?時(shí)分讓?人覺得?到身心?疲憊。?在芙蓉?公園實(shí)?習(xí)，沒?過一段?時(shí)間我?就變得?越發(fā)沉?默了，?由于我?發(fā)覺面?對這樣?的大千?世界，?我的想?法和觀?念是如?此的幼?稚與無?知，我?的知識?儲備不?夠廣闊?、不夠?充分，?我只有?靜靜地?去觀察?，在實(shí)?踐中感?受，去?錘煉。?讓我感?到興奮?的是我?還有兩?年在學(xué)?校的工?夫，這?兩年就?像一個(gè)?緩沖器?，讓我?這個(gè)被?現(xiàn)實(shí)社?會打擊?的身心?俱疲的?身居茅?廬的學(xué)?子，調(diào)?養(yǎng)生息?，重新?整裝出?發(fā)。?酒店實(shí)?習(xí)生個(gè)?人總結(jié)?（二）?一、?實(shí)習(xí)基?本概況?也許?，在旁?人看來?，前臺?的工作?很簡單?，事實(shí)?上，這?工作的?程序復(fù)?雜繁多?，在這?說長不?長說短?不短的?幾個(gè)月?里，我?發(fā)現(xiàn)要?做好一?項(xiàng)工作?，心態(tài)?必須調(diào)?整好，?無論工?作是繁?重還是?清閑，?要用積?極的態(tài)?度去完?成我們?的每一?份工作?，而不?是去抱?怨;當(dāng)?你犯錯(cuò)?的時(shí)候?，要想?盡一切?辦法去?彌補(bǔ)你?的過失?，而不?是逃避??，F(xiàn)在?酒店的?前臺的?薪水一?般都是?底薪加?提成的?，也就?是說，?入住的?客人多?，自己?的工資?也高，?這算是?鼓勵(lì)大?家埋頭?苦干，?加班加?點(diǎn)也愿?意堅(jiān)持?的動(dòng)力?所在。?作為一?個(gè)初出?茅廬的?新人，?我在工?作中難?免會有?犯錯(cuò)的?時(shí)候，?好在經(jīng)?理和同?事也沒?有很責(zé)?怪，還?給我安?慰和鼓?勵(lì)，這?讓我非?常感動(dòng)?。感謝?一位年?長的同?事告訴?我，不?管在哪?種環(huán)境?，都要?要記住?三點(diǎn)：?一、?勤快，?二、忍?耐，三?、不恥?下問，?我會一?直牢記?在心的?。二?、實(shí)習(xí)?感受?（一）?成績與?收獲?這些日?子我確?實(shí)學(xué)到?了不少?東西，?除了學(xué)?習(xí)到一?些基本?的技巧?和服務(wù)?常識之?外，更?學(xué)習(xí)到?了做人?，如何?處理好?自己的?利益和?酒店的?利益、?如何處?理好同?事之間?的人際?關(guān)系、?如何調(diào)?整自己?的心態(tài)?，更讓?我了解?到的是?作為一?個(gè)服務(wù)?員應(yīng)該?具有強(qiáng)?烈的服?務(wù)意識?。實(shí)習(xí)?是一個(gè)?很好的?平臺，?讓我們?對社會?有了新?的領(lǐng)悟?和熟悉?，只有?在現(xiàn)實(shí)?中經(jīng)歷?過，才?會明白?這個(gè)社?會是如?此的復(fù)?雜，遠(yuǎn)?沒有我?們想象?的單純?。在酒?店實(shí)習(xí)?期間，?曾有一?段時(shí)間?，我發(fā)?現(xiàn)自己?的想法?和觀點(diǎn)?是如此?的幼稚?，不過?后來我?就慢慢?放開了?。剛開?始上班?時(shí)，不?適應(yīng)長?時(shí)間的?站立和?工作作?息時(shí)間?的改變?，一天?下來，?手腳僵?硬酸痛?，下班?的第一?件事就?是想找?個(gè)地方?坐下了?休息，?一時(shí)間?真的有?點(diǎn)吃不?消。對?于這些?我都咬?咬牙堅(jiān)?持下來?了，也?更深地?體會到?了生存?的不易?。以前?在家的?時(shí)候，?衣食無?憂，根?本就沒?有認(rèn)真?思考過?這些東?西是怎?么得來?，現(xiàn)在?當(dāng)自己?有了一?份工作?的時(shí)候?，才發(fā)?現(xiàn)得來?不易。?在大學(xué)?里，我?們只是?一張白?紙，通?過實(shí)習(xí)?我們體?味了社?會和人?生。在?學(xué)校或?家里也?許有老?師或家?長分配?說今天?做些什?么，明?天做些?什么，?但在這?里，不?一定有?人會告?訴你這?些，你?必須自?覺地去?做，而?且要盡?自已的?努力做?到最好?，一件?工作的?效率就?會得到?別人不?同的評?價(jià)。在?學(xué)校，?大多是?學(xué)習(xí)的?氛圍，?畢竟學(xué)?校是學(xué)?習(xí)的場?所，每?一個(gè)學(xué)?生都在?為取得?更高的?成績而?努力。?而這里?是工作?的場所?，每個(gè)?人都會?為了獲?得更高?的報(bào)酬?和晉升?而努力?，無論?是學(xué)習(xí)?還是工?作，都?存在著?競爭，?在競爭?中就要?不斷學(xué)?習(xí)別人?先進(jìn)的?地方，?也要不?斷學(xué)習(xí)?別人怎?樣做人?，以提?高自已?的能力?。在前?臺這個(gè)?崗位，?我漸漸?能夠感?受到社?會上的?人情事?理，我?在一點(diǎn)?點(diǎn)的積?累社會?經(jīng)驗(yàn)和?學(xué)習(xí)處?世之道?，了解?人際關(guān)?系的復(fù)?雜，這?是整個(gè)?實(shí)習(xí)過?程中最?寶貴的?一部分?。整個(gè)?實(shí)習(xí)歷?程，我?不僅看?到自己?好的一?面，也?將我在?各方面?的缺點(diǎn)?與不足?毫無保?留的放?大出來?，從而?讓我關(guān)?注到自?己未曾?注重的?東西。?通過?這次實(shí)?習(xí)，我?比較全?面地了?解了飯?店的組?織架構(gòu)?和經(jīng)營?業(yè)務(wù)，?接觸了?形形色?色的客?人，同?時(shí)還結(jié)?識了很?多很好?的同事?和朋友?，他們?讓我更?深刻地?了解了?社會，?他們拓?寬了我?的視野?，也教?會了我?如何去?適應(yīng)社?會融入?社會。?實(shí)習(xí)過?程中，?讓我提?前接觸?了社會?，認(rèn)識?到了當(dāng)?今的就?業(yè)形勢?，并為?自己不?久后的?就業(yè)計(jì)?劃做了?一次提?前策劃?。通過?這次實(shí)?習(xí)，我?發(fā)現(xiàn)了?自己與?社會的?契合點(diǎn)?，為我?的就業(yè)?方向做?了一個(gè)?指引。?（二?）問題?與不足?在今?后的工?作中，?我將努?力提高?自身素?質(zhì)，克?服不足?，朝著?以下幾?個(gè)方向?努力：?首先?學(xué)無止?境，時(shí)?代的發(fā)?展瞬息?萬變，?各種學(xué)?科知識?日新月?異。我?將堅(jiān)持?不懈地?努力學(xué)?習(xí)各種?知識，?并用于?指導(dǎo)實(shí)?踐;?其次“?業(yè)精于?勤而荒?于嬉”?，在以?后的工?作中不?斷學(xué)習(xí)?業(yè)務(wù)知?識，通?過多看?、多學(xué)?、多練?來不斷?地提高?自己的?各種能?力;?最后不?斷鍛煉?自己的?膽識和?毅力，?提高自?己解決?實(shí)際問?題的能?力，并?在工作?過程中?慢慢克?服急躁?情緒，?積極、?熱情、?細(xì)致地?的對待?每一項(xiàng)?工作。?三、?意見與?建議?電子賓?館已經(jīng)?存在了?比較合?適的房?態(tài)顯示?和處理?系統(tǒng)，?但是沒?有得到?很好的?應(yīng)用。?對于這?個(gè)問題?，我做?了一個(gè)?簡單的?分析。?問題?：在房?間退房?之后，?一般情?況客房?服務(wù)員?需要2?0-3?0分鐘?時(shí)間做?房，這?個(gè)速度?是具有?一定的?隨機(jī)性?的，客?人不同?，做房?需要的?時(shí)間也?不一樣??，F(xiàn)在?的操作?流程是?：客人?退房—?—房間?查酒水?——房?態(tài)置O?K房—?—準(zhǔn)備?新客入?住。?在很多?情況下?，客人?的選擇?是具有?集中性?的，這?主要是?由于客?人的選?擇具有?趨同性?，因此?有些客?房的入?住率和?新客更?新率非?常之高?，這個(gè)?現(xiàn)象是?由客人?習(xí)慣、?房價(jià)、?季節(jié)等?很多條?件共同?決定的?。在我?們現(xiàn)有?的操作?流程中?，沒有?給客房?服務(wù)員?預(yù)留時(shí)?間做房?，經(jīng)常?出現(xiàn)房?間沒有?做完就?通知樓?層開房?，然后?客房服?務(wù)員經(jīng)?常會有?怨言。?這樣的?情況很?不利于?客房服?務(wù)質(zhì)量?的提高?。因此?，我提?議，把?現(xiàn)有的?電子房?態(tài)顯示?監(jiān)控系?統(tǒng)良好?的有效?的利用?起來。?主要的?做法有?以下兩?點(diǎn)。?1、重?新規(guī)劃?從客人?退房到?置OK?房的流?程，盡?量吸取?客房和?前臺兩?方面服?務(wù)員的?實(shí)際經(jīng)?驗(yàn)，做?出最有?效率的?操作流?程和責(zé)?任分工?;2?、從退?房到客?房服務(wù)?員做房?，由客?房領(lǐng)班?查房之?后再確?定是否?可以置?OK房?，這樣?的操作?是為了?避免上?述情況?。另?外，由?于前臺?員工很?長時(shí)間?都是應(yīng)?用紙筆?記錄的?方式進(jìn)?行房態(tài)?管理，?因此加?強(qiáng)對電?腦的使?用可能?需要比?較多的?培訓(xùn)和?規(guī)定。?這種轉(zhuǎn)?換可能?會有一?些難度?。但是?，相信?只要管?理層肯?這樣做?，員工?又可以?提高工?作效率?，自然?是會收?到不錯(cuò)?的效果?的。?實(shí)習(xí)即?將結(jié)束?了，這?是一段?令人難?忘的日?子，有?欣喜、?有汗水?、有苦?澀，很?難用一?言兩語?說清楚?。這三?個(gè)月的?時(shí)間是?短暫的?，但過?程卻是?漫長的?，我要?好好地?總結(jié)歸?納一下?，將自?己的不?足之處?進(jìn)行加?強(qiáng)，重?