糖尿病發(fā)病

經(jīng)過(guò)與防治健康社教講座--6一.吃出問(wèn)題來(lái)的生活方式?。撼猿鰜?lái)的富貴病怎樣引起肥胖和糖尿??？垃圾食品征服世界激素調(diào)節(jié)功能二.糖尿病從無(wú)到有的四個(gè)階段：第一階段是血糖波動(dòng)和貪食第二階段是胰島素抵抗癥和肥胖第三階段是高胰島素血癥和高血糖第四階段是胰島素功能衰竭和并發(fā)癥三.糖尿病的慢性并發(fā)癥：心腦血管、腎臟病變、眼部病變、神經(jīng)病變皮膚病變四.如何補(bǔ)充糖尿病人最缺乏的營(yíng)養(yǎng)素：必需氨基酸、必需脂肪酸、礦物質(zhì)（包括：鈣、鎂、鐵、鋅、硒、鉻等）維生素（包括：維生素

A、B、C、E等）一.吃出問(wèn)題來(lái)的生活方式?。?/p>

吃出來(lái)的富貴病

怎樣引起肥胖和糖尿?。?/p>

垃圾食品征服世界

激素調(diào)節(jié)功能精致碳水化合物是怎樣引起肥胖和糖尿??？究其原因，這主要是因?yàn)榫旅?、面等富含碳水化合物的食品，在人體內(nèi)消化吸收較快，極易引起餐后血糖快速升高，進(jìn)而使胰島負(fù)荷增加，最終導(dǎo)致胰島功能衰竭。胰島是人體中非常重要的激素，在調(diào)節(jié)代謝方面具有十分重要的作用，當(dāng)血液中胰島水平長(zhǎng)期處于過(guò)高狀態(tài)，極易引起肥胖、高血脂、高血壓、高血糖和心臟病，當(dāng)胰島功能下降時(shí)則將導(dǎo)致糖尿病。垃圾食品征服世界我國(guó)居民吃的糧食越來(lái)越細(xì)，從標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉到精粉，糧食中的無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)素蕩然無(wú)存，剩下的是“空白熱量”、從一定意義上講，過(guò)度精制的米、面食品是垃圾食品。目前大量使用精制色拉油或調(diào)和油，由于它們只含脂肪，大部分的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)素都被去掉了，因此長(zhǎng)期食用會(huì)不利于健康；市場(chǎng)上許多烤制食品和油炸食品富含氫化油，氫化油是一種人體難以代謝的轉(zhuǎn)化脂肪，對(duì)健康非常有害。哈佛大學(xué)的新健康食寶塔鼓勵(lì)人們吃天然植物油?，F(xiàn)在各種洋快餐、冰淇淋、各種速食及加工食品、灌裝飲料等垃圾食品與日俱增！國(guó)民越來(lái)越多依賴這些包裝食品和包裝飲料，而它們的含糖量也與日俱增。導(dǎo)致國(guó)人的大部分營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量下降。包括蛋白質(zhì)(氨基酸)、必需脂肪酸、維生素A、B族維生素、維生素C、鈣、鐵、和磷…等等，國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)狀況每況愈下，根據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果，目前中國(guó)肥胖人口總數(shù)已經(jīng)超過(guò)6000萬(wàn)，成為世界第一肥國(guó)。綜上所述，食用過(guò)多精制碳水化合物，是引起富貴病的根本原因。人體會(huì)分泌許多激素，促使調(diào)節(jié)機(jī)體各項(xiàng)功能，每種激素都是一種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)，由內(nèi)分泌腺體或身體其他部位產(chǎn)生和分泌，并且直接釋放進(jìn)入作用區(qū)的部位，激素調(diào)節(jié)功能包括：不斷分解合成化學(xué)物質(zhì)的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、以及和機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)時(shí)的神經(jīng)調(diào)節(jié)。人體主要內(nèi)分泌腺·體包括：皮膚、神經(jīng)分泌細(xì)胞(下丘腦)、垂體前葉、垂體后葉、子宮肌和乳腺、睪丸和卵巢、甲狀腺、腎上腺。內(nèi)分泌腺常見的疾病有：糖尿病、高血脂癥、骨質(zhì)疏松癥、貧血、白血病、再生障礙性貧血、甲狀腺功能亢進(jìn)…等。下丘腦：下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞產(chǎn)生抗利尿激素

和縮宮素，它們順著細(xì)胞軸突流向垂

體后葉儲(chǔ)存。

抗利尿激素能調(diào)節(jié)尿液中的水分，血

壓下降時(shí)促使小動(dòng)脈收縮調(diào)整血壓。

縮宮素于分娩時(shí)，刺激分泌催產(chǎn)素使

子宮收縮，隨后刺激乳汁分泌。

垂體門脈系統(tǒng)血管，將下丘腦分泌的

促激素運(yùn)送到垂體前葉。

垂體前葉受到來(lái)自下丘腦分泌的促激

素，會(huì)調(diào)節(jié)產(chǎn)生6種以上的激素。胰腺分泌胰島素使血糖維持正常糖尿病是一種胰島素絕對(duì)或相對(duì)不足導(dǎo)致的體內(nèi)糖代謝紊亂，使血糖升高的慢性進(jìn)行性內(nèi)分泌代謝病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，胰島素不足的主要原因是細(xì)胞機(jī)能障礙，或

D

細(xì)胞被破壞所致。另外因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不平衡所引起的β細(xì)胞破壞，特別是在肉類等蛋白質(zhì)豐富的食品中，含有色氨酸。但人體對(duì)色氨酸的吸收利用是有限的，多余的要靠維生素

B6來(lái)控制并使其轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有益的物質(zhì)。如果維生素

B6

不足，多余的色氨酸在人體內(nèi)就會(huì)自行轉(zhuǎn)化為黃尿酸。當(dāng)人體內(nèi)的黃尿酸積累到一定數(shù)量時(shí)，就會(huì)對(duì)胰島內(nèi)的β細(xì)胞起破壞作用，使其喪失分泌胰島素的能力，引起糖尿病的發(fā)生。人體內(nèi)的鉻可激活胰島素改善糖耐量，鈣能影響胰島素的分泌與釋放，磷低時(shí)會(huì)使胰島素在細(xì)胞膜上的結(jié)合異常，鋅可維持胰島素的結(jié)構(gòu)與功能，鎂參與胰腺細(xì)胞的功能調(diào)節(jié)，可改善代謝。糖尿病患者容易出現(xiàn)多種并發(fā)癥，原因是糖尿病患者體內(nèi)，缺乏鉻元素來(lái)激活胰島素改善糖耐量，因?yàn)槿鄙倭艘葝u素，使機(jī)體內(nèi)的糖代謝無(wú)法正常進(jìn)行，導(dǎo)致身體無(wú)法得到正常所需的熱能。二.糖尿病從無(wú)到有的四個(gè)階段：

第一階段是血糖波動(dòng)和過(guò)度飲食

第二階段是胰島素抵抗癥和肥胖

第三階段是高胰島素血癥和高血糖

第四階段是胰島素功能衰竭和并發(fā)癥第一階段:血糖波動(dòng)和過(guò)度飲食

當(dāng)我們吃了太多精致的淀粉食品后，血糖會(huì)迅速升高，因此刺激了胰島素大量的分泌，使血糖很快速的下降。

糖的燃燒和轉(zhuǎn)化也會(huì)使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素減少。使得血糖下降和營(yíng)養(yǎng)素減少，使我們感覺饑餓，于是又開始了新一輪的進(jìn)食。

如此惡性循環(huán)，導(dǎo)致偏食(嗜好富含糖或淀粉的食品，如冰淇淋、米、面和土豆等)或暴飲暴食。(尤其空腹嗜食大量甜食)暴飲暴食造成血糖波動(dòng)第二階段:胰島素抵抗癥和肥胖

當(dāng)我們長(zhǎng)期在精致糖或淀粉的刺激下，重重復(fù)復(fù)使胰島素分泌過(guò)多，導(dǎo)致機(jī)體細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)敏感度下降了、血糖被送到細(xì)胞(燃燒產(chǎn)生能量)的效率也下降，讓更多的血糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，所以我們會(huì)變得肥胖或機(jī)體脂肪增加了(隱性肥胖)。

這時(shí)候我們的機(jī)體細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感度也就更加遲鈍，因此出現(xiàn)了胰島素抵抗癥。更多的血糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)更多的血糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)

高胰島素血癥持續(xù)性高血糖第四階段:胰島素功能衰竭和并發(fā)癥

由于胰島細(xì)胞長(zhǎng)期負(fù)荷工作，久而久之會(huì)使胰腺細(xì)胞因過(guò)度疲勞而損壞，胰島細(xì)胞逐漸減少胰島素的分泌，最后完全失去分泌胰島素的能力，使病人進(jìn)入糖尿病晚期。這時(shí)糖不能被轉(zhuǎn)化為能量和脂肪，身體只能靠燃燒蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)提供熱能維持體溫，此時(shí)出現(xiàn)更為典型的“三多一少”癥狀。

最終，會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)期血液中的高濃度的糖和胰島素，導(dǎo)致大小血管和神經(jīng)病變，使身體不斷出現(xiàn)各種并發(fā)癥，諸如出現(xiàn)陽(yáng)痿、腎病、手足壞死、眼睛失明和心、腦血管病變等。了解糖尿病發(fā)生的過(guò)程，特別是了解糖尿病發(fā)病不同階段胰島素的變化情況，對(duì)走出目前糖尿病藥物治療的誤區(qū)有重大意義。我們都了解，當(dāng)糖尿病發(fā)病的第二、第三階段時(shí)，病人體內(nèi)胰島素含量不是很低，而是很高。所以，在這兩個(gè)階段，不可開立胰島素或刺激胰島素分泌的處方，如果過(guò)早給病人使用胰島素或刺激胰島素分泌的藥物，這會(huì)加速病情發(fā)展，將會(huì)使肥胖病人更加肥胖，反而加速了胰島功能衰竭，使病人提早進(jìn)入糖尿病晚期。胰島素應(yīng)在糖尿病晚期，也就是胰島素分泌減少、胰島功能衰竭時(shí)使用才是適當(dāng)?shù)摹Ｈ?糖尿病的慢性并發(fā)癥：

心腦血管、腎臟病變、眼部病變、神經(jīng)病變皮膚病變糖尿病的慢性并發(fā)癥糖尿病的慢性并發(fā)癥包括：心腦血管、腎臟病變、眼部病變、神經(jīng)病變和皮膚病變等現(xiàn)象。A.心、腦血管病變：由于糖代謝紊亂，脂肪代謝異常，大、中動(dòng)脈粥樣硬化引起冠心病(心肌梗死)、缺血性或出血性腦血管病、腎動(dòng)脈硬化、肢體動(dòng)脈硬化等。心臟微血管病變及心肌代謝紊亂，導(dǎo)致心肌廣泛性壞死，誘發(fā)心律失常、心力衰竭，甚至心源性休克和猝死。肢體外周動(dòng)脈硬化表現(xiàn)為下肢疼痛、感覺異常和間歇性破壞等癥狀，嚴(yán)重的供血不足，將導(dǎo)致肢體末端壞死。B.糖尿病性腎臟?。涸斐赡I小球微血管病變、腎動(dòng)脈硬化和反復(fù)慢性腎炎等，尤以腎小球微血管病變?yōu)橹鳌Ｆ涞湫团R床表現(xiàn)是蛋白尿、水腫和高血壓，蛋白尿是本病初期的重要癥狀，晚期伴氮質(zhì)血癥，最終發(fā)生腎功能衰竭。C.眼部病變：糖尿病視網(wǎng)膜病變是微血管病變的另一重要表現(xiàn)，其患病率隨年齡和病程增長(zhǎng)而增高。臨床主要癥狀為視力減退、視力模糊或失明。此外，糖尿病還可引起白內(nèi)障、青光眼、屈光改變、虹膜睫狀體病變等癥狀。D.神經(jīng)病變：糖尿病性神經(jīng)病變最常見，通常為對(duì)稱性，下肢較上肢嚴(yán)重，病情進(jìn)展緩慢。臨床出現(xiàn)下肢或上下肢疼痛、灼熱、麻木、針刺、蟻行感等感覺異常，后期出現(xiàn)肌肉萎縮。植物神經(jīng)損害臨床表現(xiàn)有瞳孔改變和汗液分泌異常，胃腸功能失調(diào)(腹脹、腹瀉、便秘等)，體位性低血壓、血壓波動(dòng)等。E.皮膚及其它病變：可見面色紅潤(rùn)，皮下出血或瘀斑，營(yíng)養(yǎng)不良性皮膚潰瘍及營(yíng)養(yǎng)不良性關(guān)節(jié)炎等。潰瘍較深，不易愈合。受累關(guān)節(jié)有廣泛骨質(zhì)破壞和畸形。糖尿病患者糖尿病并發(fā)癥的臨床癥狀并發(fā)癥：手足.心臟和眼睛病變并發(fā)癥：動(dòng)脈粥樣硬化并發(fā)癥：心梗并發(fā)癥：腦梗并發(fā)癥：腦溢血四.如何補(bǔ)充糖尿病人最缺乏的營(yíng)養(yǎng)素：必需氨基酸、必需脂肪酸、礦物質(zhì)(包括：鈣、鎂、鐵、鋅、硒、鉻等)維生素(包括：維生素A、B、C、E等)糖尿病人最缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素缺乏是糖尿病人的核心問(wèn)題之一。了解糖尿病人最易缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)素，及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，已成為糖尿病治療的重要方面。糖尿病人由于代謝紊亂及不合理的飲食控制，會(huì)引起機(jī)體缺乏多種宏量和微量營(yíng)養(yǎng)元素，糖尿病特別缺乏必需氨基酸、必需脂肪酸、礦物質(zhì)(包括鈣、鎂、鐵、鋅、硒、鉻等)和維生素(維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等)，若能及時(shí)補(bǔ)充糖尿病人最缺乏的這些營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)糾正糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)，糾正代謝紊亂有非常積極地作用。引起糖尿病人營(yíng)養(yǎng)素缺乏的原因是多方面的。一.由于土壤日益貧瘠，污染日益嚴(yán)重，天然

食品的營(yíng)養(yǎng)素含量每況愈下。二.現(xiàn)在大部分碳水化合物食品是經(jīng)過(guò)精加工

的，沒有什么營(yíng)養(yǎng)。傳統(tǒng)上糖尿病人除了

吃淀粉、蔬菜和膳食纖維，恐懼油脂，這

不敢吃，那不敢吃，營(yíng)養(yǎng)更缺乏！三.糖尿病代謝障礙比正常代謝更消耗營(yíng)養(yǎng)素

，(包括B族維生素和礦物質(zhì))更浪費(fèi)必需氨

基酸和脂肪酸。四.藥物使?fàn)I養(yǎng)狀況惡化，降糖藥會(huì)損傷腸胃

，使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素以及良性菌類嚴(yán)重流失。糖尿病人的愛與恨如果我們比普通人更愛吃糖、甜食、米面和土豆、更愛聽醫(yī)生的話用藥；我們也和普通人一樣愛護(hù)眼睛、手足、胰島、腎、心臟和生命。然而，我們更恨有90%以上的機(jī)會(huì)并發(fā)心臟病，70%以上的機(jī)會(huì)死于心臟病或腦中風(fēng)，50%機(jī)會(huì)陽(yáng)痿，40%的機(jī)會(huì)失明，30%的機(jī)會(huì)腎衰竭…我們恨生活充滿饑餓、恐懼、限制甚至歧視。我們害怕吃東西，害怕用藥，害怕性生活。我們恨吃飯前必須先吃藥，旅行必須帶著藥。在中國(guó)，我們還不能當(dāng)公務(wù)員，也不能被同等錄取！病友做夢(mèng)也想不到，美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)推薦的飲食藥物療法，竟然會(huì)是使人們可能踏上或加速的“死亡四步曲”！第一步.醫(yī)生告訴我們飲食60%吃碳水化合物

(高血糖指數(shù)食物)，如不干預(yù)，我們

血糖必定升高。第二步.醫(yī)生開立降糖藥(例如磺脲類)，讓我

們?cè)陲埱俺裕碳ひ葝u加速分泌胰島

素，把餐后血糖降下來(lái)。第三步.吃降糖藥刺激胰島，如鞭打快牛，幾

年后胰島會(huì)因勞累過(guò)度，P細(xì)胞枯竭，

醫(yī)生告訴我們必需要注射胰島素。第四步.注射和依賴胰島素，幾年后血管開始

變厚變窄，誘發(fā)或加重心腦血管病變

甚至癌癥，需要花比過(guò)去高十倍的錢

對(duì)癥治療，最終還是殘廢或英年早逝。我們所吃的東西:糖、淀粉卻是胰島最危險(xiǎn)的敵人，只有碳水化合物會(huì)升高血糖勞累胰島。我們最信賴的人或組織–部分醫(yī)生或藥廠，他們可能更關(guān)心我們的錢包而不是健康。也許，我們?cè)?jīng)對(duì)宣稱可以根除糖尿病的藥物廣告充滿希望，結(jié)果是上當(dāng)受騙，遺恨不已。治病如修車，修車廠和修理工的目標(biāo)是:最大限度地賺錢，不是讓車長(zhǎng)跑不壞，永不再修！糖尿病人需要補(bǔ)充抗氧化劑，來(lái)消滅越來(lái)越多的自由基，補(bǔ)充維生素B6和鋅作為制造胰島素的原料，補(bǔ)充鉻來(lái)幫助胰島素控制血糖。鉻元素之父理查德·安德森曾與北京醫(yī)科大學(xué)合作，對(duì)180個(gè)北京2型糖尿病人進(jìn)行研究。他們?cè)?996年美國(guó)糖尿病年會(huì)上，宣讀了重大的發(fā)現(xiàn)：?jiǎn)为?dú)服用鉻四個(gè)月后，就可以使血糖從89mm0I/L(16mg/dL)降到7.2mm0I/L(1.29m/dL)。四個(gè)月后，(糖化)血紅蛋白從8.5%下降到6.6%。但是，糖尿病(2型)伴隨全身機(jī)體細(xì)胞對(duì)胰島素的抵抗癥，無(wú)特藥效物可以根治。現(xiàn)有的藥物治療往往顧此失彼，雪上加霜。降糖藥可能會(huì)降低血糖，但是也會(huì)損壞胰島，注射胰島素可能會(huì)控制血糖，但會(huì)損壞血管和細(xì)胞。

人的身體像一輛車，需要燃料、保養(yǎng)和維修。車要加對(duì)油，汽車要加汽油而不是柴油。人要吃對(duì)東西，人體更適合燃燒脂肪而不是碳水化合物。吃肉類、蛋類、大豆和松花粉…等營(yíng)養(yǎng)食品，可使胰島可以得到修養(yǎng)；松花粉含豐富的B族維生素、維生素C和鉻等營(yíng)養(yǎng)素，可以使胰島素細(xì)胞功能得到部分修復(fù)。采用“均衡營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”，及松花粉營(yíng)養(yǎng)食療法，可全部或部分?jǐn)[脫藥物控制血糖，征服糖尿病。世界衛(wèi)生組織調(diào)查表明，糖尿病與癌癥、冠心病一樣都屬于生活方式疾病。臨床上對(duì)糖尿病患者的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)糖尿病患者均缺鋅、鈣、鎂、磷、鉀、鈉、鐵、銅、鋅、錳、錫、硒等微量元素。如何調(diào)理糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)素是核心問(wèn)題之一。糖尿病初期病灶主因是：P細(xì)胞機(jī)能障礙，或

D

細(xì)胞被破壞營(yíng)養(yǎng)不平衡的β細(xì)胞破壞維生素

B6不足缺鉻激活胰島素改善糖耐量缺鈣影響胰島素的分泌與釋放缺磷使胰島素在細(xì)胞膜上的結(jié)合異常缺鋅維持胰島素的結(jié)構(gòu)與功能缺鎂參與胰腺細(xì)胞的功能調(diào)節(jié)。所以調(diào)理糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)素是核心問(wèn)題之一。糖尿病人由于代謝紊亂及不合理的飲食控制，會(huì)引起機(jī)體缺乏多種宏量和微量營(yíng)養(yǎng)元素，糖尿病特別缺乏必需氨基酸、必需脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素，若能及時(shí)補(bǔ)充糖尿病人最缺乏的這些營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)糾正糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)，糾正代謝紊亂有非常積極地作用。目前科學(xué)的研究成果，已證實(shí)服用松花粉對(duì)糖尿病是一種安全有效地食療法。但開始食用松花粉時(shí)，原有的藥物治療不要停止，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下，隨松花粉食用時(shí)間的增加而逐步減少原有的藥物治療比較適當(dāng)。為何服用花粉對(duì)糖尿病是安全有效地食療法？松花粉真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在于它含有世界上最多、最完全、最佳搭配的營(yíng)養(yǎng)成份，數(shù)量高達(dá)200余種，並且每種成份都有著極大的含量，蛋白質(zhì)總含量較牛肉雞蛋類多出七至十倍，礦物質(zhì)鐵比菠菜含量高出二十倍，維生素A比原形胡羅卜素要多十至三十倍。更難得的是松花粉所含的200余種營(yíng)養(yǎng)全部屬于活性營(yíng)養(yǎng)素，能在很短的時(shí)間內(nèi)，不必經(jīng)消化直接被人體吸收，比市售的維生素吸收力約大十倍。因此對(duì)人體的健康有較大的助益，甚至有很多神奇的醫(yī)療效果。

松花粉中主要氨基酸含量如下表所示：

氨基酸名稱

含量mg/100g

氨基酸名稱

含量mg/100g

天冬氨基酸asp

1098

異亮氨酸ILE

539

蘇氨酸THR

492

亮氨酸LEU

846

絲氨酸SER

522

酪氨酸TYR

365

谷氨酸GLU

1579

苯內(nèi)氨酸PHE

572

甘氨酸GLY

698

賴氨酸LYS

802

丙氨酸ALA

564

組氨酸HIS

189

胱氨酸CYS

112

精氨酸ARG

998

纈氨酸VAL

646

脯氨酸PRO

880

蛋氨酸MET

116

色氨酸TRP

149

氨基酸名稱含量mg/100g比例FAO標(biāo)準(zhǔn)蘇氨酸THR4924.44纈氨酸VAL6465.85