千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦中華傳統(tǒng)禮儀飲食之禮假如你看過紅樓夢，或其它明清小說，肯定對里面繁復(fù)的用餐禮儀記憶尤深，小小一桌席，可以說凝聚了中華千百年的文化積淀?，F(xiàn)代用餐雖然用不著這些繁文縟節(jié)，但必要的禮儀還是少不了的。下面我給大家共享中華傳統(tǒng)禮儀飲食之禮，盼望能夠關(guān)心大家!

中華傳統(tǒng)禮儀飲食之禮

中國是禮儀大國，不管在古代還是現(xiàn)代，飲食禮儀在中國文化中占有極重要的位置，在先秦人們以“以饗燕之禮親四方來賓”，后代聚餐會飲也經(jīng)常是一幕幕禮儀活劇。

談到飲食禮儀，許多人都有這樣的體會，宴會上，不知情便給他人留下不好印象。而這些狀況的發(fā)生，往往是我們不夠了解我國的“飲食禮儀”。下面跟著漢韻君，一起來了解傳統(tǒng)禮儀之“飲食禮儀”。

入座禮儀

桌席上得位置很是講究，從桌位入座狀況并可知曉此人的輩分及重要程度。

座次是依據(jù)“尚左尊東”、“面朝大門為尊”，先邀請來賓入座上席，再請長輩入座，入座時從椅子左邊進(jìn)入。入座后切勿先不動筷子，也不要起身走動，更不要制造異響，假如有什么事要向仆人打招呼。

進(jìn)餐禮儀

有貴客到來時，仆人及來賓都要起立，以示尊敬。仆人讓食，要熱忱取用，不行置之不理。

俗話說：“食不言，寢不語”表示的是吃飯時盡量不要出聲音。打噴嚏也需要轉(zhuǎn)身進(jìn)行，以示敬重。

布菜禮儀

每上一道新菜，都需等長輩、來賓先行動筷，表示對他們敬重，如若要給來賓或長輩布菜，最好使用公筷，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

敬酒禮儀

中國建立一套比較規(guī)范的飲酒禮儀，早在西周時代并已經(jīng)開頭?？傮w可以概括為4個字：時、序、效、令，要求人們飲酒要遵循嚴(yán)格的時令，要尊禮、適量，不能隨心所欲。酒是越喝越厚，但酒桌上學(xué)問也很深，例如：仆人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬，這其中關(guān)鍵之處，莫過于來賓絕不能喧賓奪主亂敬酒，這樣顯得既不禮貌，也不敬重仆人。

最早的飲食禮儀

古人認(rèn)為最早的禮儀從飲食活動中產(chǎn)生。《禮記》記載，周人席地而坐，食器直接放在席上，飯菜擺放有規(guī)章。

宴飲開頭之前，行進(jìn)食之禮，來賓先，仆人后，起身說一些相互感謝的話，稱為“興辭”。坐定后，再行祭食之禮，將所食用的飯菜撥一些放到食案上，以報答造食先祖，表示不忘本。

基本的傳統(tǒng)飲食禮儀

子能食食，教以右手。

七年，男女不同席，不共食。八年，出入門戶即席飲食，必后長者，始教之讓。

飯前必需洗手，否則會被認(rèn)為不講衛(wèi)生，沒有共飯的道德。

吃飯的過程中，需要留意的禮儀：不要揚飯、放飯，即不用手揚散飯中熱氣，不把吃剩的飯放回食器中；不行流歌、咤食，即喝湯時不能喝得滿嘴淋漓，吃飯時口中不要發(fā)出聲音；不要大口喝湯，不要啃骨頭，不要把骨頭丟給狗吃，不要把咬過的魚肉放回盤中，不要專揀自己喜愛的食物吃等等。

在社交宴席上，