第2頁共2頁萬能個人工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范文回顧過去的每一天，我作為后勤部的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下：一、在菜品定位上依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。二、管理方面以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。三、質(zhì)量方面菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。四、衛(wèi)生方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。五、在原材料的驗收和使用方面做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。萬能個人工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范文（二）在第一季度的工作中，回場檢查站在全體同志、公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，在機關(guān)部室的支持下，愛崗敬業(yè)，在設(shè)備檢查、車容車貌上取得了很大成績，在這里請允許我向所有人員道一聲感謝，謝謝大家的支持。一季度是一個不尋常的季度，在這個季度中我們雖然取得了一些成績，但離領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有距離，并且存在不少的不足之處，這就需要我們快馬加鞭迎頭趕上。我們也有決心和信心在今后的工作中求真務(wù)實，扎實工作，為實現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo)做出更大的貢獻(xiàn)。下面我向大家做一下匯報。一、一季度工作目標(biāo)的完成情況1.在全站人員的努力下，認(rèn)真履行職責(zé)，確保了一季度的計劃順利完成。2.全隊運行車輛完好率在98%以上。3.全隊運行車輛實際檢查152臺次計劃檢查152臺次完成率100%，其中104臺次未發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，可繼續(xù)運行，技術(shù)狀況評價為A類;48臺次有問題，可短期運行，但應(yīng)采取措施，技術(shù)狀況評價為B類;回場檢查評價為C類應(yīng)暫時停運進(jìn)站處理的車輛為0臺次。4.查出問題149項;完成工時定額0·____萬元;為____月的局設(shè)備大檢查爭取了主動贏得了時間。二、下一季度的工作目標(biāo)1、提高車輛的檢查頻次由每月的2次∕臺提高到4次∕臺。2、加大檢查力度，主要針對通勤車輛做到勤檢細(xì)查，使車