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筵席文化筵席的的含義起源與變遷筵席的含義

一般而言，筵席是一種集體就餐活動。與其他集體就餐活動的區(qū)別，在于它不僅是一種就餐形式，而且具有鮮明的文化特征。筵席除了滿足基本的飲食需要外，還具有一定的禮儀形式，具有除飲食本身果腹療饑之外的特殊功用。筵席的含義

“筵席”原本指的是兩種坐臥具。《周禮·春官》列有“司幾筵”一職，其職是“掌五幾五席之名物，辨其用與其位”。“幾”是一種矮小的案子，古代用它來擱置酒肴，也有作老人倚憑身體之用的。“五幾”是五種不同質(zhì)地的幾物，即玉幾、雕幾、彤幾、漆幾、素幾；“五席”即菀席（水草席）、繅席（絲織席）、次席、蒲席（蒲草席）、熊席（熊皮席）等五種席子

筵席的含義

“筵”和“席”本位同屬，區(qū)別在于用料的粗細、規(guī)格的大小及鋪設(shè)的上下不同而已。一.使用上，筵下席上，筵鋪于地，席鋪于筵上，人在席上坐臥。若是筵與席同設(shè)，一示富有，二示對客尊重。二.規(guī)格上，筵大席小，古人有“筵長席短”之說。如天子之席五重，設(shè)玉幾；諸侯之席三重，設(shè)雕幾三.用料上，筵為竹編，席多為草編；筵席的含義真正使“筵席”成為有別于其他進餐宴飲的特殊形式的專稱，緣于“禮”的介入。在“筵席”一詞產(chǎn)生之前，已有類似的詞匯產(chǎn)生。其中，燕、饗、食都是帶有禮儀內(nèi)容的宴飲形式?！把唷币隇椤把纭?，后成為“筵”的同義詞。燕、饗的本義都是以宴食寬待他人。筵席的含義

中國筵席是多人聚餐活動時食用的成套肴饌及其臺面的統(tǒng)稱宴席的禮儀形式，突出筵席的飲食目的，正

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