第頁(yè)酒桌上的祝酒詞實(shí)用的說(shuō)話技巧1.眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)。大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⒓拥脑掝}，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生就你倆好的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

2.瞄準(zhǔn)賓主，把握大局。大多數(shù)酒宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3.語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默。酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話，語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4.勸酒適度，切莫強(qiáng)求。在酒桌上往往會(huì)碰到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜愛(ài)把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。以酒論英雄，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

2最有用的酒桌禮儀和說(shuō)話技巧

1.祝酒的傳說(shuō)。祝酒的歷史可以一直追溯到開(kāi)始有歷史記錄的年代，古代的勇士向他們的神祝酒。希臘人、羅馬人如此，古代的北歐人則互相祝酒。幾乎每一種文化都有祝酒的習(xí)俗，最終演變成今天關(guān)于愛(ài)情、友誼、健康、富有和幸福的祝酒詞。在十七世紀(jì)的英格蘭，有一個(gè)關(guān)于祝酒的傳說(shuō)。那時(shí)的人們?cè)诤染茣r(shí)，有斟滿祝酒的習(xí)俗。在著名的溫泉?jiǎng)俚?今天的英國(guó)巴斯，那里的水以有益健康而知名)，住著一位出名的美女，一天他的情人在斟滿酒后又舀了些溫泉水，加在酒杯中，祝愿她健康并一飲而盡，而后所有的朋友依次向她祝酒，其實(shí)朋友們并非真的想喝那水，但祝酒的形式被流傳了下來(lái)。

2.祝酒的禮儀。祝酒詞是隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷地發(fā)生著變化的。以前人們說(shuō)祝酒詞只是為了在酒桌上營(yíng)造一種氣氛，而今天的祝酒詞慢慢地被提升到交際禮儀的地位上來(lái)。它是一種互相了解、增進(jìn)感情的方式，更是一種傳遞思想的工具。每逢吉慶佳節(jié)、升學(xué)、開(kāi)業(yè)或生活中值得紀(jì)念的日子，親友團(tuán)聚在一起，以酒助興，使氣氛更熱烈、感情更融洽。好的祝酒詞能使人們耳目一新，從中得到優(yōu)良的教益和積極的啟發(fā)。此外，祝酒也是一種招待外賓的禮儀。外賓初到，設(shè)宴歡迎，宴會(huì)伊始，主人致祝酒詞。

3.祝酒的意義。如今，祝酒詞有的用于高級(jí)宴會(huì)或外交場(chǎng)合，有的用于日常生活的婚壽喜宴、迎來(lái)送往的接風(fēng)餞行的酒宴之上，但不管是什么場(chǎng)合的祝酒詞，祝酒詞重在一個(gè)"祝'字，在祝中推動(dòng)熱烈場(chǎng)面。在國(guó)家外交事務(wù)中，一篇好的祝酒詞，不但能展現(xiàn)出一個(gè)大國(guó)的風(fēng)度，更能體現(xiàn)出一個(gè)國(guó)家的文明禮儀和形象。在迎賓、答謝、招待等商務(wù)酒宴上，祝酒詞可以部分闡述觀點(diǎn)，說(shuō)明態(tài)度和態(tài)度。有時(shí)在商務(wù)交往中某些難以述說(shuō)的話，祝酒詞能成為一種融通感情、達(dá)到一定目的的特別方式。同時(shí)，也能給自己的事業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多的機(jī)遇。在一些慶典、婚嫁、壽誕等比較喜慶的場(chǎng)合，一篇激情四射、魅力無(wú)限的祝酒詞，不但能夠表達(dá)出喜慶的氣氛，而且能拉近人際關(guān)系，使得酒桌上的氣氛更加活躍而不古板，自然而不拘束。

4.祝酒詞的格式。祝酒是在酒席宴會(huì)的開(kāi)始，主人表示熱烈的歡迎、親切的問(wèn)候、誠(chéng)摯的感謝，客人進(jìn)行答謝并表示衷心的祝愿的應(yīng)酬之詞。祝酒詞的結(jié)構(gòu)形式有簡(jiǎn)約型和書(shū)面型兩種：簡(jiǎn)約型多用一兩句精粹的話，把自己最美好的祝愿表達(dá)出來(lái)，有時(shí)也可以引用詩(shī)句或名言來(lái)表達(dá)自己的心意;另一種是文章式，全文由標(biāo)題、稱呼、正文和祝愿語(yǔ)等幾部分構(gòu)成。書(shū)面型標(biāo)題可以直接寫(xiě)為《祝詞》、《祝酒詞》等，也可以由講話者姓名、會(huì)議名稱和文種構(gòu)成，如《在會(huì)上的祝酒詞》、《在宴會(huì)上的講話》等。

3酒桌禮儀及說(shuō)話技巧

1.點(diǎn)菜技巧。了解客戶的身份和口味，安排合適菜品。比如客人是否忌口，是否對(duì)某些食物過(guò)敏，是否屬于少數(shù)民族等都必須要合計(jì)。點(diǎn)菜講究葷素搭配、冷熱搭配、主菜一般比客人多1-2道。先上冷盤(pán)后熱炒，再上上湯、點(diǎn)心、果盤(pán)等。

2.文明就餐。就餐時(shí)文明就餐，不反復(fù)勸菜;夾菜應(yīng)適量，不宜太多;關(guān)于像玉米粒之類的菜直接用勺子舀到個(gè)人碗中，不宜用筷子一個(gè)一個(gè)的夾著吃;如果是轉(zhuǎn)式餐桌，最好沿著順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)取菜，別人在夾菜是切記轉(zhuǎn)動(dòng)。

3.如何斟酒。酒桌上斟酒應(yīng)先給長(zhǎng)者或客人斟酒，聽(tīng)隨時(shí)觀察對(duì)方的酒杯中是否還有酒。斟酒不宜太滿也不能太少，一般以八分滿為宜。

4.如何敬酒。敬酒時(shí)要注意順序，應(yīng)先從身份證尊貴者開(kāi)始，其他可按照順序敬酒，敬酒時(shí)你的酒杯應(yīng)略微比別人低;可多人敬一人，切記一人敬多人;敬別人酒時(shí)，如果不碰杯，自己喝多少可以視狀況而定;在主人或領(lǐng)導(dǎo)講話時(shí)不宜敬酒，這樣會(huì)很不禮貌;他人給你敬酒，不要拒絕，如果確實(shí)不能喝可以說(shuō)明不能多喝，無(wú)妨少喝一點(diǎn)表示一下。

4在酒桌上如何敬酒

1.首先宴席座位安排，最尊貴的客人一定要安排在門(mén)口正對(duì)著的位置，然后依照中國(guó)，左為尊，右為次;上為尊，下為次;中為尊，偏為次的順序依次落座。

2.敬酒的順序，分清主次，首先是領(lǐng)導(dǎo)之間互敬，接下來(lái)才干輪到自己去敬酒。無(wú)特別狀況，要順時(shí)針敬酒，不要東一個(gè)西一個(gè)，讓別人看著不舒適，感到厚此薄彼。

3.敬酒時(shí)如不碰杯，自己喝多少