PAGE41、酒店第一安全責(zé)任人：******2、部門安全生產(chǎn)的責(zé)任人：******3、酒店專職安全員：******4、各部門兼職安全員：******5、消防工作的方針？消防工作的原則?答：預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針；堅持專門機關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實行誰主管、誰負責(zé)、誰分管、誰負責(zé)、誰當班、誰負責(zé)。6、江澤民主席對消防工作說過那幾句話？答：隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山7、消防安全四懂、四會、四個能力和五個第一時間

四懂：

1.懂得崗位火災(zāi)的危險性；

2.懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；

3.懂得撲救火災(zāi)的方法；

4.懂得逃生疏散的方法。

四會：

1.會使用消防器材；

2.會報火警；

3.會撲救初起火災(zāi)；

4.會組織疏散逃生。

四個能力：

1.提高社會單位檢查消除火災(zāi)隱患的能力；

2.提高社會單位組織撲救初起火災(zāi)的能力；

3.提高社會單位組織人員疏散逃生的能力；

4.提高社會單位消防宣傳教育培訓(xùn)能力。

五個第一：

1.第一時間發(fā)現(xiàn)火情；

2.第一時間報警；

3.第一時間撲救初期火災(zāi)；

4.第一時間啟動消防設(shè)備；

5.第一時間組織人員疏散。8、怎樣報火警？發(fā)生火警采取的措施？答：（一）發(fā)生火情是無論火勢大小，均應(yīng)采取以下措施：1、使用最近之電話撥總機“0”通知總機或撥“80119”通知保安部監(jiān)控室；2、通知時需說清楚：火警發(fā)生的詳細地點、燃燒物質(zhì)、火警類型及火勢情況；自己的姓名和職位；通知時需盡量冷靜，避免引起客人產(chǎn)生疑慮；（二）1、通知完畢后，迅速回火警發(fā)生處，封閉火災(zāi)現(xiàn)場，關(guān)閉所有電源、空調(diào)開關(guān)，并在附近尋求其他同事16、高層建筑為什么容易發(fā)生火災(zāi)？答：1）高層建筑可燃物質(zhì)多。2）高層建筑火源多。3）高層建筑煙囪效應(yīng)強，火勢蔓延途徑多。4）發(fā)生火災(zāi)后人員疏散和搶救工作十分困難。17、發(fā)生火災(zāi)后要做到那“三不放過”？答：發(fā)生火災(zāi)后1）原因分析不清楚不放過。2）事故責(zé)任者和周圍群眾沒有受到教育不放過。3）沒有采取防范措施不放過。18、滅火的四種方法：一切滅火措施，都是為了破壞已產(chǎn)生的燃燒條件，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭的實踐經(jīng)驗，從滅火的原理分，滅火的基本方法有四種：滅火方法有哪些四種滅火的基本方法（1）隔離滅火法；（2）窒息滅火法；（3）冷卻滅火法；（4）抑制滅火法。隔離滅火法：就是將火源處或其周圍的可燃物質(zhì)隔離或移開，燃燒會因缺少可燃物而停止。如將火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；關(guān)閉可燃氣體、液體管路的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)；設(shè)法阻攔流散的液體；拆除與火源毗連的易燃建筑物等。窒息滅火法：就是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物質(zhì)得不到足夠的氧氣而熄滅。如用不燃或難燃物捂蓋燃燒物；將水蒸氣或情性氣體灌注容器設(shè)備；封閉起火的建筑、設(shè)備的孔洞等。冷卻滅火法：就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以增加散熱量，降低燃燒物的溫度于燃點以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火。抑制滅火法（化學(xué)滅火法）：就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中去，使燃燒過程中產(chǎn)生游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，使燃燒反應(yīng)因缺少游離基而停止。附：常用的滅火材料——水（1）水：水是最常用和使用最方便的滅火劑。它通常經(jīng)液態(tài)、霧態(tài)和汽態(tài)形式使用和起作用，主要可降低火場的溫度和隔絕空氣。其消防設(shè)施有消火栓、雨淋、雨霧、水斗、噴霧器、水蒸汽噴咀和消防車等。（2）用水滅火的禁用場所1、忌水物質(zhì)，遇水放熱的物質(zhì)，如鉀、鈉、鉛粉、電石等。這些物質(zhì)能與水作用生成可燃氣體，形成爆炸混合物；2、鐵水、鋼水及灼熱物體。能使水迅速蒸發(fā)引起強烈爆炸；3、可燃易燃液體火災(zāi)。它使可燃液體浮于水面，擴大燃燒面積；4、電氣火災(zāi)。水能導(dǎo)電，易造成觸電和短路事故；5、精密儀器、貴重文物資料、檔案的火災(zāi)。用水撲救，會使其毀掉。19、為什么樓梯間不能堆放雜物？答：在房屋建筑中的樓梯，不僅是供人們?nèi)粘Ｉ稀⑾聵侵?，而且一旦發(fā)生火災(zāi)等突發(fā)事件時，是人們作為安全撤退的唯一通道，利用樓梯間堆放雜物，必然造成通道堵塞，發(fā)生意外時，影響安全疏散，使樓上人員無法撤退下來，勢必造成嚴重后果。20、賓館、飯店發(fā)生火災(zāi)的原因主要有那些？答：1）旅客躺在床上或酒后吸煙亂丟煙頭或火柴梗。2）廚房用火不慎或油鍋過熱起火。3）違章動火維修管道設(shè)備或進行可燃物裝修施工。4）電熱器具使用不當，照明燈溫度過高烤著可燃物等四個方面。21、在酒店業(yè)中，發(fā)現(xiàn)哪些情況應(yīng)立即報告？答：1）發(fā)現(xiàn)與公安機關(guān)通緝的罪犯和贓物相似的人和物件；2）持仿造、涂改、過期證件與身份不符；3）持有空白介紹信、印章或大量現(xiàn)金、票券、貴重物品、形跡可疑；4）攜帶槍支、彈藥與身份不符；5）攜帶危險或其它物品入店，不聽勸阻和處理；6）其它形跡可疑人員。22、火的形成需要下列三個要件：即可燃物、空氣和火源，三者缺一火即無法形成。23、遇到酒店發(fā)生緊急事故時，員工怎么辦？答：全體員工必須服從酒店在場最高領(lǐng)導(dǎo)的指揮，鼎立合作，發(fā)揚見義勇為、英勇獻身的精神，全力保衛(wèi)國家財產(chǎn)及人民生命安全，盡一切力量挽回或減小損失。24、班后檢查三要素：用電器具是否斷電，燃氣閥門是否關(guān)閉，明火是否熄滅。25、建筑物起火后5——7分鐘是最好的滅火時機。26、可燃物分為：固體可燃物、液體可燃物、氣體可燃物。27、公共場所應(yīng)急照明不少于20分鐘