PAGE第2頁共12頁生產(chǎn)作業(yè)管理教學(xué)大綱（ProductionandOperationsManagement）（供四年制人力資源管理專業(yè)使用）一、課程目標(biāo)1、課程的性質(zhì)和目的課程性質(zhì)：本課程為人力資源管理本科專業(yè)開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。目的：本課程屬專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要結(jié)合制造業(yè)生產(chǎn)過程及服務(wù)業(yè)作業(yè)過程講授相關(guān)思想，介紹生產(chǎn)與作業(yè)管理領(lǐng)域有重要影響的新方法和理念。要求學(xué)生掌握制造業(yè)研發(fā)、選址、流程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)線組織、生產(chǎn)計(jì)劃制定、庫存控制、設(shè)備管理、質(zhì)量管理、供應(yīng)鏈管理等一系列環(huán)節(jié)的相關(guān)知識(shí)和方法，并且要求學(xué)生能聯(lián)系服務(wù)業(yè)作業(yè)過程的差異性在各個(gè)環(huán)節(jié)與制造業(yè)進(jìn)行比較分析。提高學(xué)生解決生產(chǎn)與作業(yè)管理過程中實(shí)際分析問題和解決問題的能力，達(dá)到勝任生產(chǎn)與作業(yè)管理相關(guān)崗位的目的。2、本課程與其它課程的聯(lián)系本課程的先修課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、人力資源管理、工作分析、組織理論、信息管理系統(tǒng)；后續(xù)課程：管理學(xué)研究方法。提出本課程在教學(xué)內(nèi)容屬于專業(yè)基礎(chǔ)課，需要相關(guān)專業(yè)課作為鋪墊，后續(xù)輔以研究方法的學(xué)習(xí)來強(qiáng)化本學(xué)科的知識(shí)和技能掌握。二、課程學(xué)時(shí)分配總學(xué)時(shí)36，其中理論36學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)(實(shí)驗(yàn)××學(xué)時(shí)或?qū)嵱?xùn)××學(xué)時(shí)或見習(xí)××學(xué)時(shí)、其他(注明)0學(xué)時(shí)),習(xí)題及討論0學(xué)時(shí)。課程主要內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配見課程學(xué)時(shí)分配表。課程學(xué)時(shí)分配表教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)數(shù)課程內(nèi)容理論實(shí)踐教學(xué)習(xí)題及討論小計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)見習(xí)其他概論22需求預(yù)測(cè)與管理11新產(chǎn)品研究與開發(fā)22設(shè)施選址與布置22工作設(shè)計(jì)與業(yè)務(wù)流程再造22流水生產(chǎn)線組織22綜合生產(chǎn)計(jì)劃22生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與控制22庫存控制22企業(yè)資源計(jì)劃11設(shè)備管理22質(zhì)量管理22新型生產(chǎn)運(yùn)作方式22供應(yīng)鏈及其管理22總計(jì)3636三、建議教材和教學(xué)參考書目課程教學(xué)大綱中應(yīng)列出使用的教材和教學(xué)參考資料名錄。教材選用必須以質(zhì)量為首要原則，盡量選用國(guó)家規(guī)劃教材、國(guó)家及省部級(jí)獲獎(jiǎng)優(yōu)秀教材及國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)秀教材等。教學(xué)參考資料包括教學(xué)指導(dǎo)書、案例集、習(xí)題集等，應(yīng)當(dāng)盡量齊全。參考書目一般3—8種，選用自編講義的，應(yīng)注明講義名稱、編者。1．教材張群.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.第2版.北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2008.62．主要參考書【1】WilliamJStevenson.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.張群，等譯.北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2000.【2】RogerGSchroeder.運(yùn)作管理.韓伯棠，等譯.北京：北京大學(xué)出版社，2000.【3】陳榮秋，馬士華.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.第2版.北京：高等教育出版社.2007.8四、課程考核生產(chǎn)作業(yè)管理是人力資源管理本科專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。人力資源管理專業(yè)的生產(chǎn)作業(yè)管理課程總共36學(xué)時(shí)，屬于考試課程，采用綜合考核的考試方法，即在課程結(jié)束后一次性閉卷考試為主，并結(jié)合課堂提問，專題作業(yè)等的考察，綜合評(píng)定成績(jī)。五、課程教學(xué)內(nèi)容及基本要求本課程要求每學(xué)時(shí)的教學(xué)要求主題明確，圍繞主題展開內(nèi)容，把理論性強(qiáng)、抽象不容易理解的內(nèi)容，聯(lián)系實(shí)際講述，深入淺出，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。注意教學(xué)方法靈活多樣，運(yùn)用現(xiàn)代教育方法，提高課堂教學(xué)效果，始終強(qiáng)調(diào)教學(xué)以理解為核心，以理論內(nèi)容為中心，以方法靈活多樣為手段，以提高學(xué)生理論和方法運(yùn)用能力為目的。主要章節(jié)以教師講授為主，部分章節(jié)以學(xué)生自修為主。課程教學(xué)的基本要求:1、通過課堂講授，使學(xué)生掌握生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念、基本理論以及相關(guān)方法內(nèi)容體系。2、通過案例教學(xué)與課堂討論相結(jié)合，使學(xué)生深入理解生產(chǎn)與運(yùn)作管理理論和并初步具有運(yùn)用基本技術(shù)和方法的能力。第一章概論【目的要求】掌握生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念；熟悉生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)行、組織與控制、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略；了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展。【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念一、概述；二、企業(yè)組織的內(nèi)部職能。第二節(jié)生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)一、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)行；二、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的組織與控制。第三節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略一、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略；二、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略。第四節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展階段；二、現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新特征?！窘虒W(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第二章需求預(yù)測(cè)與管理【目的要求】掌握需求預(yù)測(cè)的過程和方法；熟悉需求預(yù)測(cè)誤差；了解需求預(yù)測(cè)的重要性、需求預(yù)測(cè)管理?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)需求預(yù)測(cè)的重要性第二節(jié)需求預(yù)測(cè)的過程和方法需求預(yù)測(cè)的過程；需求預(yù)測(cè)的方法。第三節(jié)需求預(yù)測(cè)誤差第四節(jié)需求預(yù)測(cè)管理【教學(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授1學(xué)時(shí)第三章新產(chǎn)品研究與開發(fā)【目的要求】掌握新產(chǎn)品的概念、分類；幾種常見的產(chǎn)品設(shè)計(jì)技術(shù)；服務(wù)設(shè)計(jì)的概念。熟悉新產(chǎn)品及其研究與開發(fā)的工作程序；產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)設(shè)計(jì)的區(qū)別。了解新產(chǎn)品開發(fā)的必要性、發(fā)展方向；服務(wù)設(shè)計(jì)指導(dǎo)原則；服務(wù)藍(lán)圖?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)新產(chǎn)品研究與開發(fā)的必要性新產(chǎn)品的概念、分類及發(fā)展方向；新產(chǎn)品開發(fā)的必要性。第二節(jié)新產(chǎn)品及其研究與開發(fā)的工作程序新產(chǎn)品構(gòu)想及方案的產(chǎn)生；新產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計(jì)；新產(chǎn)品的生產(chǎn)準(zhǔn)備及生產(chǎn)。第三節(jié)幾種常見的產(chǎn)品設(shè)計(jì)技術(shù)穩(wěn)健設(shè)計(jì)；并行設(shè)計(jì)；計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)；模塊化設(shè)計(jì)；質(zhì)量功能展開。第四節(jié)服務(wù)設(shè)計(jì)的基本概念與方法產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)設(shè)計(jì)的區(qū)別；服務(wù)設(shè)計(jì)的概念；服務(wù)設(shè)計(jì)指導(dǎo)原則；服務(wù)藍(lán)圖。【教學(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第四章設(shè)施選址與布置【目的要求】掌握影響選址決策的因素；設(shè)施選址的方法；熟悉選址決策的一般程序；設(shè)施布置；工藝專業(yè)化的布置方法；了解倉庫、零售店、辦公室的布置?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)設(shè)施選址的影響因素及程序影響選址決策的因素；選址決策的一般程序。第二節(jié)設(shè)施選址的方法因素賦值法；選址盈虧平衡分析法；線性規(guī)劃法；重心法。第三節(jié)設(shè)施布置設(shè)施布置的原則；設(shè)施布置的基本類型。第四節(jié)工藝專業(yè)化的布置方法物料運(yùn)量圖法；作業(yè)相關(guān)圖法；從至表法；線性規(guī)劃法；計(jì)算機(jī)輔助布置。第五節(jié)倉庫、零售店、辦公室的布置倉庫布置；零售店布置；辦公室布置?！窘虒W(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第五章工作設(shè)計(jì)與業(yè)務(wù)流程再造【目的要求】掌握作業(yè)研究基本技術(shù)。熟悉工作設(shè)計(jì)概述；了解業(yè)務(wù)流程再造?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)工作設(shè)計(jì)概述一、勞動(dòng)專業(yè)化；二、工作設(shè)計(jì)中的心理因素；三、人類工效學(xué)；四、工作擴(kuò)展；五、柔性作業(yè)；六、團(tuán)隊(duì)作業(yè)。第二節(jié)作業(yè)研究基本技術(shù)作業(yè)研究的基本概念；作業(yè)研究的步驟；基本技術(shù)。第三節(jié)業(yè)務(wù)流程再造業(yè)務(wù)流程再造的實(shí)質(zhì)；業(yè)務(wù)流程再造的具體方法；信息技術(shù)在業(yè)務(wù)流程再造中的重要作用；業(yè)務(wù)流程再造實(shí)施步驟。【教學(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第六章流水生產(chǎn)線組織【目的要求】掌握流水生產(chǎn)線的形式；單一對(duì)象流水生產(chǎn)線的組織設(shè)計(jì)。熟悉流水生產(chǎn)線的特征；多品種流水生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)。了解組織流水生產(chǎn)線的條件；多品種小批量生產(chǎn)?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)流水生產(chǎn)線的基本特征和形式流水生產(chǎn)線的特征；流水生產(chǎn)線的形式；組織流水生產(chǎn)線的條件。第二節(jié)單一對(duì)象流水生產(chǎn)線的組織設(shè)計(jì)第三節(jié)多品種流水生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)第四節(jié)多品種小批量生產(chǎn)一、多品種小批量生產(chǎn)的特點(diǎn)；二、多品種小批量生產(chǎn)的適用范圍；三、實(shí)施多品種小批量生產(chǎn)的必要性；四、提高多品種小批量生產(chǎn)效率的途徑?！窘虒W(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第七章綜合生產(chǎn)計(jì)劃【目的要求】掌握生產(chǎn)能力的核定；學(xué)習(xí)曲線；綜合計(jì)劃；主生產(chǎn)計(jì)劃安排的三種策略。熟悉生產(chǎn)能力的概念及影響因素；短期能力計(jì)劃；主生產(chǎn)計(jì)劃的制定程序。了解服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃；生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)的層次；圖表法在服務(wù)業(yè)綜合計(jì)劃中的運(yùn)用?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)生產(chǎn)能力與能力計(jì)劃生產(chǎn)能力的概念及影響因素；；生產(chǎn)能力的核定；短期能力計(jì)劃；服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃；學(xué)習(xí)曲線。第二節(jié)綜合計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)的層次；綜合計(jì)劃；圖表法在服務(wù)業(yè)綜合計(jì)劃中的運(yùn)用。第三節(jié)主生產(chǎn)計(jì)劃主生產(chǎn)計(jì)劃安排的三種策略；主生產(chǎn)計(jì)劃的制定程序?！窘虒W(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第八章生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與控制【目的要求】掌握期量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制方法；作業(yè)排序與服務(wù)排隊(duì)；生產(chǎn)控制的方式熟悉車間內(nèi)部作業(yè)計(jì)劃的編制；服務(wù)業(yè)的作業(yè)計(jì)劃；生產(chǎn)控制的作用與功能；了解服務(wù)型企業(yè)的人員作業(yè)計(jì)劃；生產(chǎn)控制工具；生產(chǎn)控制的方式；現(xiàn)場(chǎng)管理。【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)期量標(biāo)準(zhǔn)批量和生產(chǎn)間隔期；生產(chǎn)周期；生產(chǎn)提前期；在制品定額。第二節(jié)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃一、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制方法；二、車間內(nèi)部作業(yè)計(jì)劃的編制；三、服務(wù)業(yè)的作業(yè)計(jì)劃；四、服務(wù)型企業(yè)的人員作業(yè)計(jì)劃。第三節(jié)作業(yè)排序與服務(wù)排隊(duì)作業(yè)排序；服務(wù)排隊(duì)。第四節(jié)生產(chǎn)控制生產(chǎn)控制的作用與功能；生產(chǎn)作業(yè)控制的內(nèi)容和程序；生產(chǎn)控制工具；生產(chǎn)控制的方式。第五節(jié)現(xiàn)場(chǎng)管理一、現(xiàn)場(chǎng)管理的要素與基本內(nèi)容；二、現(xiàn)場(chǎng)管理的特點(diǎn)；三、現(xiàn)場(chǎng)管理的基本方法?！窘虒W(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第九章庫存控制【目的要求】掌握庫存及庫存功能；獨(dú)立需求下的庫存控制；單周期庫存控制；經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型。熟悉經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型；EQQ和EPL模型的應(yīng)用；價(jià)格折扣模型。了解有效庫存管理的必要條件；【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)庫存控制的基本問題一、庫存及庫存功能；二、有效庫存管理的必要條件；三、獨(dú)立需求下的庫存控制。第二節(jié)單周期庫存控制一、期望損失最小法；二、期望利潤(rùn)最大法；三、邊際分析法。第三節(jié)多周期庫存控制一、經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型；二、經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型；三、EQQ和EPL模型的應(yīng)用；四、價(jià)格折扣模型。【教學(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第十章企業(yè)資源計(jì)劃【目的要求】掌握ERP基本概念；ERP的實(shí)施；熟悉ERP生產(chǎn)計(jì)劃的基本原理；了解ERP發(fā)展歷程。【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)ERP發(fā)展歷程及基本概念基本MRP;閉環(huán)MRP;制造資源計(jì)劃；企業(yè)資源計(jì)劃。第二節(jié)ERP生產(chǎn)計(jì)劃的基本原理一、物料需求計(jì)劃MRP的原理；二、閉環(huán)MRP的原理；三、制造資源計(jì)劃MRPⅡ的原理；四、企業(yè)資源計(jì)劃ERP的原理；五、簡(jiǎn)要回顧。第三節(jié)ERP的實(shí)施【教學(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授1學(xué)時(shí)第十一章設(shè)備管理【目的要求】掌握設(shè)備管理的內(nèi)涵；設(shè)備購置的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析評(píng)價(jià)；熟悉企業(yè)設(shè)備的種類；設(shè)備的使用與維修；了解設(shè)備管理的發(fā)展歷程；設(shè)備購置的目的；設(shè)備的更新?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)設(shè)備管理概述設(shè)備管理的內(nèi)涵；設(shè)備管理的發(fā)展歷程。第二節(jié)設(shè)備購置的選擇與評(píng)價(jià)企業(yè)設(shè)備的種類；二設(shè)備購置的目的；設(shè)備購置的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析評(píng)價(jià)。第三節(jié)設(shè)備的使用與維修設(shè)備運(yùn)行中的磨損及故障規(guī)律；二、設(shè)備的合理使用；三、設(shè)備的檢查；四、設(shè)備的維修；五、全面生產(chǎn)維修制度。第四節(jié)設(shè)備的更新設(shè)備更新的基本理論；二、設(shè)備更新期的決策；三、設(shè)備更新方案的分析決策?！窘虒W(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第十二章質(zhì)量管理【目的要求】掌握質(zhì)量與質(zhì)量管理；QC七種工具；熟悉質(zhì)量檢驗(yàn)；統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制；工序能力分析。了解ISO9000:2000族標(biāo)準(zhǔn)；6Q質(zhì)量管理?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)質(zhì)量與質(zhì)量管理一、質(zhì)量；二、質(zhì)量管理；三、質(zhì)量管理基本原理。第二節(jié)工序質(zhì)量控制的工具與方法一、QC七種工具；二、質(zhì)量檢驗(yàn)；三、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制；四、工序能力分析。第三節(jié)ISO9000:2000族標(biāo)準(zhǔn)一、ISO9000:2000族標(biāo)準(zhǔn)概況；二、ISO9000:2000質(zhì)量管理體系要求；三、ISO9000:2000質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語；四、ISO9000:2000質(zhì)量管理體系業(yè)績(jī)改進(jìn)指南；五、ISO9000:2000質(zhì)量和（或）環(huán)境管理體系審核指南。第四節(jié)6Q質(zhì)量管理一、6Q的興起及在世界級(jí)公司的實(shí)踐；二、6Q質(zhì)量管理的概念；三、6Q質(zhì)量水平的測(cè)算與度量；四、實(shí)施6Q項(xiàng)目的DMAIC模式?！窘虒W(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第十三章新型生產(chǎn)運(yùn)作方式【目的要求】掌握精益生產(chǎn)的概念；敏捷制造的概念；大規(guī)模定制的概念；約束理論的基本原理。熟悉精益生產(chǎn)的體系；敏捷制造的實(shí)施；大規(guī)模定制的類型。了解實(shí)現(xiàn)精益生產(chǎn)的條件；敏捷制造的技術(shù)基礎(chǔ)；實(shí)施大規(guī)模定制生產(chǎn)的方法；OPT的管理原則；約束管理的5步法；DBR系統(tǒng)。【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)精益生產(chǎn)一、精益生產(chǎn)的概念與目標(biāo)；二、精益生產(chǎn)的體系；三、實(shí)現(xiàn)精益生產(chǎn)的條件。第二節(jié)敏捷制造一、敏捷制造的概念；二、敏捷制造的技術(shù)基礎(chǔ)；三、敏捷制造的實(shí)施。第三節(jié)大規(guī)模定制一、大規(guī)模定制的概念；二、大規(guī)模定制的類型；三、實(shí)施大規(guī)模定制生產(chǎn)的方法。第四節(jié)約束理論一、約束理論的基本原理；二、OPT的管理原則；三、約束管理的5步法；四、DBR系統(tǒng)?！窘虒W(xué)方法和時(shí)數(shù)】課堂講授2學(xué)時(shí)第十四章供應(yīng)鏈及其管理【目的要求】掌握供應(yīng)鏈的概念；供應(yīng)鏈的核心內(nèi)容；供應(yīng)鏈管理的概念；供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容；供應(yīng)鏈管理的幾個(gè)常用策略；熟悉供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別；對(duì)供應(yīng)鏈中不確定性的管理。