部編人教版二年級(jí)語文下冊(cè)《中國美食》名師教案

教學(xué)目標(biāo)：1.學(xué)會(huì)16個(gè)生字中的“菠、煎”等字，以及9個(gè)生字中的“燒、茄”等字。2.正確閱讀文章中的美食名稱，了解食物的制作方法。3.通過學(xué)習(xí)中國美食文化，增強(qiáng)對(duì)中國文化的熱愛。教學(xué)重點(diǎn)：1.記憶生字，正確讀出詞語。了解食物的制作方法和中國的飲食文化。2.繼續(xù)學(xué)習(xí)生字中的形旁表義特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：通過圖片和文字感受中國美食的豐富和中國美食文化的深厚，激發(fā)對(duì)中國文化的熱愛。教學(xué)時(shí)間：1課時(shí)。教學(xué)過程：一、引入新課，激發(fā)興趣1.播放《舌尖上的中國》片段，讓學(xué)生欣賞。2.詢問學(xué)生對(duì)于片段的感受。3.介紹本節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容：中國美食文化。4.出示課題并齊讀。二、學(xué)習(xí)生字1.聽老師讀出生字，學(xué)生畫出生字詞，讀準(zhǔn)字音，注意字形，不理解的詞語旁邊打上問號(hào)。2.自讀課文3遍，思考課文講了什么內(nèi)容？小組交流感受。自讀要求：第一遍：看清音節(jié)，讀準(zhǔn)字音。第二遍：邊讀邊想詞語的意思，在不明白的詞語旁邊打上問號(hào)。第三遍：多讀幾遍難讀的詞語。3.出示會(huì)認(rèn)的詞語，檢查自讀情況。分成兩組，自讀和輪流讀。菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋注音讀，讀準(zhǔn)聲調(diào)。4.小組學(xué)習(xí)。利用歸類識(shí)字法將漢字歸類。火＋乍＝（炸）艸＋姑＝（菇）火＋考＝（烤）饣＋交＝（餃）艸＋磨＝（蘑）火＋暴＝（爆）5.檢查小組學(xué)習(xí)情況。課件出示生字詞語，開火車讀。菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯三、理解文章，積累知識(shí)1.讀法指導(dǎo)：學(xué)生們，我們剛才只是大致了解了中國美食，如果你們想更深入地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)學(xué)習(xí)課文。2.逐行指導(dǎo)：全班交流，指名學(xué)生說出和讀出每一行，通過課文插圖或音像加深對(duì)詞語的理解，然后讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。指導(dǎo)重點(diǎn)：（1）第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子（課件出示：文字、插圖）①這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）②引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國美食中的一種烹調(diào)方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使呈黑紅色。）③讓學(xué)生說出自己熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）（2）第二行：烤鴨、水煮魚（課件出示：文字、插圖）通過以上教學(xué)，學(xué)生們能夠正確讀出文章中的美食名稱，了解到了食物的制作方法和中國的飲食文化，同時(shí)也增強(qiáng)了對(duì)中國文化的熱愛。②茄：“艸”字做偏旁，下面寫“去”字，上面加一個(gè)“口”字。③烤：“火”字做偏旁，上面加“考”字。④鴨：“鳥”字做偏旁，下面寫“甲”字。⑤肉：“月”字做偏旁，上面加“力”字。⑥雞：“鳥”字做偏旁，下面加“奇”字。⑦蛋：“蟲”字做偏旁，上面加“卵”字。⑧炒：“火”字做偏旁，上面加“少”字。⑨飯：“饣”字做偏旁，下面加“反”字。4.學(xué)生自主書寫，教師巡視指導(dǎo)。2.關(guān)于“烤”字的寫法，應(yīng)該注意最后一個(gè)橫畫一次即可，不要多畫。同時(shí)，與“與”字相比較，可以更好地理解“烤”字的寫法。3.在寫“蛋”字時(shí)，應(yīng)該注意“疋”的撇捺要舒展，而“蟲”的部分則稍微小一些。在田字格里仿寫生字時(shí)，老師提醒學(xué)生注意正確的寫字姿勢(shì)。4.為了鞏固今天學(xué)習(xí)的九個(gè)生字