興華初級中學(xué)

食物的營養(yǎng)成分1.通過閱讀食品包裝物上的說明，準(zhǔn)確說出人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)名稱。2.通過閱讀教材，舉例說出人體需要的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的主要來源和對人體的作用。3.通過觀看視頻、小組討論，比較不同果蔬中維生素C含量。4.通過閱讀教材，嘗試說出幾種維生素、無機(jī)鹽的種類、來源及缺乏癥狀。5.通過資料收集，將所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中，認(rèn)同人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自于生物圈中的其他生物。學(xué)習(xí)目標(biāo)一、自主學(xué)習(xí)答案1.糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素水無機(jī)鹽2.能源谷類儲(chǔ)備能源堅(jiān)果類組織細(xì)胞瘦肉3.很少佝僂病骨質(zhì)疏松癥貧血癥評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)全部正確：點(diǎn)亮全部星星每錯(cuò)一個(gè)題，滅掉一顆星星，逐級遞減任務(wù)一要求：借助課本第3頁表格，以小組為單位，歸納食物中主要的營養(yǎng)物質(zhì)。（時(shí)間1分鐘）任務(wù)一、食物中的營養(yǎng)成分糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水三大營養(yǎng)物質(zhì)第七營養(yǎng)素膳食纖維有機(jī)物無機(jī)物糖類食物來源：谷類和根莖類等脂肪來源：瘦肉、魚、奶、蛋等食物。蛋白質(zhì)比較三大營養(yǎng)物質(zhì)比較來源功能糖類脂肪蛋白質(zhì)谷類和根莖類最重要的

豆類和堅(jiān)果類儲(chǔ)備瘦肉、魚類、奶等1.構(gòu)成基本物質(zhì)供能物質(zhì)能源物質(zhì)組織細(xì)胞2.等生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)生長發(fā)育、組織更新任務(wù)三、演示視頻

比較不同果蔬中維生素C含量任務(wù)三要求：觀看視頻，小組討論完成學(xué)案上三個(gè)問題（時(shí)間2分鐘）果蔬A果蔬B

必須使用同一只滴管壞血病患者腳氣病足癬腳氣病和腳氣腳氣是足癬的俗名。有的人把“腳氣”和“腳氣病”混為一談，這是不對的。醫(yī)學(xué)上的“腳氣病”是因維生素B1缺乏引起的全身性疾?。弧澳_氣”則是由真菌感染所引起的一種常見皮膚病。兒童佝僂病患者

1.通過閱讀食品包裝物上的說明，準(zhǔn)確說出人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)名稱。2.通過閱讀教材，舉例說出人體需要的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的主要來源和對人體的作用。3.通過觀看視頻、小組討論，比較不同果蔬中維生素C含量。4.通過閱讀教材，嘗試說出幾種維生素、無機(jī)鹽的種類、來源及缺乏癥狀。5.通過資料收集，將所學(xué)知識應(yīng)用