第11頁(yè)共11頁(yè)企業(yè)主要安?全管理制度?模板根據(jù)?《食品安全?法》、《食?品安全法實(shí)?施條例》、?《食品生產(chǎn)?加工企業(yè)落?實(shí)質(zhì)量安全?主體責(zé)任監(jiān)?督檢查規(guī)定?》的規(guī)定要?求，食品生?產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)?建立以下食?品安全管理?制度：1?、企業(yè)應(yīng)建?立進(jìn)貨查驗(yàn)?記錄制度?2、企業(yè)應(yīng)?建立生產(chǎn)過(guò)?程控制制度?。3、企?業(yè)應(yīng)建立出?廠檢驗(yàn)記錄?制度。4?、企業(yè)應(yīng)建?立不合格品?管理制度。?5、企業(yè)?應(yīng)建立銷售?臺(tái)帳管理制?度。6、?企業(yè)應(yīng)建立?不安全食品?召回制度。?7、企業(yè)?應(yīng)建立企業(yè)?從業(yè)人員健?康管理和培?訓(xùn)管理制度?。8、企?業(yè)應(yīng)建立消?費(fèi)者投訴受?理制度。?9、企業(yè)應(yīng)?制定食品安?全事故處置?方案。1?0、如委托?加工，還得?制訂相應(yīng)的?管理制度。?另外，企?業(yè)還應(yīng)根據(jù)?iso90?00和質(zhì)量?管理手冊(cè)制?訂的要求，?制訂食品質(zhì)?量管理其他?一些常規(guī)性?管理要求、?規(guī)程性文件?和作業(yè)指導(dǎo)?書(shū)，文件管?理制度等。?上述制度?的內(nèi)容要求?，《食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?落實(shí)質(zhì)量安?全主體責(zé)任?監(jiān)督檢查規(guī)?定》也作了?大致規(guī)定。?例關(guān)于“進(jìn)?貨查驗(yàn)記錄?制度”，《?食品生產(chǎn)加?工企業(yè)落實(shí)?質(zhì)量安全主?體責(zé)任監(jiān)督?檢查規(guī)定》?第八條明確?：（1）?企業(yè)采購(gòu)食?品原料、食?品添加劑、?食品相關(guān)產(chǎn)?品應(yīng)建立和?保存進(jìn)貨查?驗(yàn)記錄，向?供貨者索取?許可證復(fù)印?件（指按照?相關(guān)法律法?規(guī)規(guī)定，應(yīng)?當(dāng)取得許可?的）和購(gòu)進(jìn)?批次產(chǎn)品相?適應(yīng)的合格?證明文件；?（2）對(duì)?供貨者無(wú)法?提供有效合?格證明文件?的食品原料?，企業(yè)應(yīng)依?照食品安全?標(biāo)準(zhǔn)自行檢?驗(yàn)或委托檢?驗(yàn)，并保存?檢驗(yàn)記錄；?（3）企業(yè)?采購(gòu)進(jìn)口需?法定檢驗(yàn)的?食品原料、?食品添加劑?、食品相關(guān)?產(chǎn)品的，應(yīng)?當(dāng)向供貨者?索取有效的?檢驗(yàn)檢疫證?明；（4?）企業(yè)生產(chǎn)?加工食品所?使用的食品?原料、食品?添加劑、食?品相關(guān)產(chǎn)品?的品種應(yīng)與?進(jìn)貨查驗(yàn)記?錄內(nèi)容一致?；（5）企?業(yè)應(yīng)建立和?保存各種購(gòu)?進(jìn)食品原料?、食品添加?劑、食品相?關(guān)產(chǎn)品的貯?存、保管、?領(lǐng)用出庫(kù)等?記錄；（6?）企業(yè)不應(yīng)?使用回收食?品作為食品?原料生產(chǎn)加?工食品。?又例關(guān)于“?生產(chǎn)過(guò)程控?制制度”，?《食品生產(chǎn)?加工企業(yè)落?實(shí)質(zhì)量安全?主體責(zé)任監(jiān)?督檢查規(guī)定?》第九條明?確：（1?）企業(yè)應(yīng)定?期對(duì)廠區(qū)內(nèi)?環(huán)境、生產(chǎn)?場(chǎng)所和設(shè)施?清潔衛(wèi)生狀?況自查，并?保存自查記?錄；（2）?企業(yè)應(yīng)定期?對(duì)必備生產(chǎn)?設(shè)備、設(shè)施?維護(hù)保養(yǎng)和?清洗消毒，?并保存記錄?，同時(shí)應(yīng)建?立和保存停?產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄?及復(fù)產(chǎn)時(shí)生?產(chǎn)設(shè)備、設(shè)?施等安全控?制記錄；（?3）企業(yè)應(yīng)?建立和保存?生產(chǎn)投料記?錄，包括投?料種類、品?名、生產(chǎn)日?期或批號(hào)、?使用數(shù)量等?；（4）企?業(yè)應(yīng)建立和?保存生產(chǎn)加?工過(guò)程關(guān)鍵?控制點(diǎn)的控?制情況，包?括必要的半?成品檢驗(yàn)記?錄、溫度控?制、車間潔?凈度控制等?；（5）企?業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)?，應(yīng)避免人?流、物流交?叉污染，避?免原料、半?成品、成品?交叉污染，?保證設(shè)備、?設(shè)施正常運(yùn)?行，現(xiàn)場(chǎng)人?員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)?生防護(hù)，不?應(yīng)使用回收?食品等。?企業(yè)主要安?全管理制度?模板（二）?1、公司?組織架構(gòu)及?職責(zé)2、?崗位資格管?理辦法3?、出差管理?辦法4、?會(huì)議管理辦?法5、電?子文件共享?管理辦法?6、考勤管?理辦法7?、招聘管理?辦法8、?培訓(xùn)管理辦?法9、請(qǐng)?假管理辦法?10、人?事異動(dòng)管理?辦法11?、請(qǐng)購(gòu)管理?辦法12?、信息系統(tǒng)?軟件版本管?理辦法1?3、軟件研?發(fā)版本管理?規(guī)范14?、實(shí)施管理?辦法15?、系統(tǒng)文件?管理辦法?16、銷售?提成管理辦?法17、?銷售人員考?核辦法1?8、銷售薪?酬及績(jī)效管?理辦法1?9、員工宿?舍管理制度?企業(yè)主要?安全管理制?度模板（三?）1、公?司____?架構(gòu)及職責(zé)?2、崗位?資格管理辦?法3、出?差管理辦法?4、會(huì)議?管理辦法?5、電子文?件共享管理?辦法6、?考勤管理辦?法7、招?聘管理辦法?8、培訓(xùn)?管理辦法?9、請(qǐng)假管?理辦法1?0、人事異?動(dòng)管理辦法?11、請(qǐng)?購(gòu)管理辦法?12、信?息系統(tǒng)軟件?版本管理辦?法13、?軟件研發(fā)版?本管理規(guī)范?14、實(shí)?施管理辦法?15、系?統(tǒng)文件管理?辦法16?、銷售提成?管理辦法?17、銷售?人員考核辦?法18、?銷售薪酬及?績(jī)效管理辦?法19、?員工宿舍管?理制度企?業(yè)主要負(fù)責(zé)?人和管理人?員安全知識(shí)?培訓(xùn)制度?一、安全教?育和培訓(xùn)的?內(nèi)容針對(duì)?教育和培訓(xùn)?層次和工作?性質(zhì)分別進(jìn)?行，管理人?員的重點(diǎn)是?安全生產(chǎn)意?識(shí)和安全管?理水平，操?作者的重點(diǎn)?是遵章守紀(jì)?、自我保護(hù)?和提高防范?事故的能力?。1、_?___轄區(qū)?企業(yè)主要負(fù)?責(zé)人、安全?管理員、特?種作業(yè)人員?（簡(jiǎn)稱“三?類人員”）?相應(yīng)的安全?教育培訓(xùn)，?保證“三類?人員”持證?上崗。a）?、企業(yè)主要?負(fù)責(zé)人。進(jìn)?行安全生產(chǎn)?方針、政策?、法規(guī)的強(qiáng)?制教育培訓(xùn)?，樹(shù)立安全?生產(chǎn)觀念、?提高安全生?產(chǎn)意識(shí)，主?動(dòng)落實(shí)企業(yè)?安全生產(chǎn)主?體責(zé)任。經(jīng)?培訓(xùn)考核合?格發(fā)放生產(chǎn)?經(jīng)營(yíng)單位主?要負(fù)責(zé)人《?安全資格證?》。b）?、企業(yè)安全?生產(chǎn)管理員?。進(jìn)行相應(yīng)?的安全生產(chǎn)?方針、政策?、法規(guī)的安?全管理知識(shí)?、管理方法?培訓(xùn)，提高?安全管理水?平。經(jīng)培訓(xùn)?考核合格發(fā)?放生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?單位安全管?理員《安全?資格證》。?c）、特?種作業(yè)人員?。除進(jìn)行一?般安全教育?外，還要執(zhí)?行g(shù)b53?06—85?《____?特種作業(yè)人?員安全技術(shù)?考核管理規(guī)?定》的有關(guān)?要求，按國(guó)?家、省、市?各級(jí)和企業(yè)?規(guī)定進(jìn)行本?工種專業(yè)培?訓(xùn)、資格考?核，取得《?特種作業(yè)人?員操作證》?后上崗作業(yè)?。2、督?促各有關(guān)行?業(yè)主管部門(mén)?、各企業(yè)擬?定從業(yè)人員?教育培訓(xùn)計(jì)?劃，聘請(qǐng)有?培訓(xùn)資質(zhì)的?培訓(xùn)機(jī)構(gòu)定?期____?教育培訓(xùn)，?建立教育培?訓(xùn)檔案。?a）、新工?人（包括合?同工、臨時(shí)?工、學(xué)徒工?、____?）必須進(jìn)行?公司、廠級(jí)?和班組的三?級(jí)安全教育?。教育內(nèi)容?包括安全生?產(chǎn)方針、政?策、法規(guī)、?標(biāo)準(zhǔn)及安全?技術(shù)知識(shí)、?設(shè)備性能、?操作規(guī)程、?安全制度、?嚴(yán)禁事項(xiàng)及?本工種的安?全操作規(guī)程?。b）、?特殊工種人?員除進(jìn)行一?般安全教育?外，還要經(jīng)?過(guò)本工種的?專業(yè)安全技?術(shù)教育。?c）、采用?新工藝、新?技術(shù)、新設(shè)?備施工和調(diào)?換工作崗位?時(shí)，對(duì)操作?人員進(jìn)行新?技術(shù)、新崗?位的安全教?育。第二?、安全教育?和培訓(xùn)的學(xué)?時(shí)1、企?業(yè)主要負(fù)責(zé)?人和安全生?產(chǎn)管理人員?初次安全培?訓(xùn)時(shí)間不得?少于___?_學(xué)時(shí)。每?年再培訓(xùn)時(shí)?間不得少于?____學(xué)?時(shí)。2、?非煤礦山、?危險(xiǎn)化學(xué)品?、煙花爆竹?等企業(yè)主要?負(fù)責(zé)人和安?全生產(chǎn)管理?人員安全資?格培訓(xùn)時(shí)間?不得少于_?___學(xué)時(shí)?；每年再培?訓(xùn)時(shí)間不得?少于___?_學(xué)時(shí)。?3、企業(yè)新?上崗的從業(yè)?人員，崗前?培訓(xùn)時(shí)間不?得少于__?__學(xué)時(shí)。?4、非煤?礦山、危險(xiǎn)?化學(xué)品、煙?花爆竹等企?業(yè)新上崗的?從業(yè)人員安?全培訓(xùn)時(shí)間?不得少于_?___學(xué)時(shí)?，每年能接?受再培訓(xùn)的?時(shí)間不得少?于____?學(xué)時(shí)。第?三、安全教?育和培訓(xùn)的?形式企業(yè)?的主要負(fù)責(zé)?人是安全生?產(chǎn)的第一責(zé)?任人，必須?經(jīng)過(guò)考核合?格后，做到?持證上崗。?安全管理人?員是企業(yè)安?全的主要指?導(dǎo)人員，必?須進(jìn)過(guò)專業(yè)?考核后持證?上崗。從業(yè)?人員是安全?教育的重點(diǎn)?對(duì)象，在安?全教育過(guò)程?中必須讓其?認(rèn)清工作的?危險(xiǎn)性和安?全性，必須?經(jīng)教育培訓(xùn)?考核合格后?，方能上崗?作業(yè)。1?、安監(jiān)局按?照相關(guān)的安?全生產(chǎn)法律?法規(guī)，負(fù)責(zé)?____企?業(yè)主要負(fù)責(zé)?人、安全管?理員、特種?作業(yè)人員的?持證上崗、?復(fù)審考核安?全培訓(xùn)。結(jié)?合國(guó)家、省?、市各級(jí)安?全政策_(dá)_?__專項(xiàng)安?全教育培訓(xùn)?。2、督?促、指導(dǎo)各?行業(yè)主管部?門(mén)加強(qiáng)所屬?監(jiān)管領(lǐng)域及?企業(yè)的安全?教育培訓(xùn)工?作。督促、?指導(dǎo)、檢查?企業(yè)加強(qiáng)三?級(jí)安全教育?工作，做好?臺(tái)帳檔案規(guī)?范管理。?三級(jí)教育的?要求：a?）、三級(jí)教?育由企業(yè)的?安全、教育?、勞動(dòng)、技?術(shù)等部門(mén)配?合進(jìn)行；b?）、受教育?者必須經(jīng)過(guò)?考試合格后?才準(zhǔn)予進(jìn)入?生產(chǎn)崗位；?c）、每?一名職工必?須建立職工?勞動(dòng)保護(hù)教?育卡，記錄?三級(jí)教育、?變換工種教?育等教育考?核情況，并?由教育者與?受教育者雙?方簽字后入?冊(cè)。3、?企業(yè)從業(yè)人?員的安全教?育。按照《?安全生產(chǎn)法?》規(guī)定，企?業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)從?業(yè)人員進(jìn)行?安全生產(chǎn)培?訓(xùn)教育，采?取有效手段?督促、指導(dǎo)?企業(yè)從業(yè)人?員安全教育?培訓(xùn)工作，?提高企業(yè)從?業(yè)人員的安?全意識(shí)，經(jīng)?安全培訓(xùn)考?核持證上崗?。4、特?定情況下的?適時(shí)安全教?育a）、?節(jié)假日前后?；b）、?節(jié)假日加班?或突擊趕任?務(wù)；c）?、工作對(duì)象?改變；d?）、工種交?換；e）?、新工藝、?新材料、新?技術(shù)、新設(shè)?備施工；?f）、發(fā)現(xiàn)?事故隱患或?發(fā)生事故后?；g）、?新進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)?等。第四?、教育培訓(xùn)?效果檢查?對(duì)安全教育?與培訓(xùn)效果?進(jìn)行以__?__面檢查?：1、檢?查企業(yè)的安?全教育制度?。檢查企業(yè)?是否制定了?職工安全教?育培訓(xùn)制度?，是否制定?了年度教育?培訓(xùn)計(jì)劃，?按照計(jì)劃_?___落實(shí)?，并建立了?檔案。2?、檢查企業(yè)?主要負(fù)責(zé)人?、安全管理?人員、特種?作業(yè)人員的?年度培訓(xùn)。?檢查企業(yè)主?要負(fù)責(zé)人按?照各級(jí)行政?主管部門(mén)的?相關(guān)文件是?否參加了安?全強(qiáng)制培訓(xùn)?，是否安排?安全管理人?員、特種作?業(yè)人員進(jìn)行?年度培訓(xùn)，?持證上崗。?包括企業(yè)內(nèi)?部的有關(guān)安?全生產(chǎn)工作?的培訓(xùn)學(xué)習(xí)?。3、檢?查三級(jí)教育?制度及工作?落實(shí)情況，?剛進(jìn)企業(yè)的?新工人是否?接受入廠安?全方面的基?本教育培訓(xùn)?，調(diào)換工種?的工人，必?須按規(guī)定進(jìn)?行崗位安全?教育和技術(shù)?培訓(xùn)，經(jīng)考?核合格，方?準(zhǔn)上崗。主?要檢查企業(yè)?對(duì)新入廠工?人和轉(zhuǎn)崗工?人的考核記?錄。4、?檢查安全教?育內(nèi)容。通?過(guò)查看安全?臺(tái)帳記錄，?檢查三級(jí)教?育制度、企?業(yè)職工隱患?辨識(shí)、崗位?操作規(guī)程、?安全勞動(dòng)紀(jì)?律、教育培?訓(xùn)考核的落?實(shí)情況。?5、不落實(shí)?安全教育培?訓(xùn)工作應(yīng)承?擔(dān)的法律責(zé)?任按照《?____加?強(qiáng)企業(yè)安全?生產(chǎn)工作_?___》規(guī)?定，企業(yè)主?要負(fù)責(zé)人和?安全生產(chǎn)管?理人員、特?殊工種工作?人員一律嚴(yán)?格考核，按?國(guó)家有關(guān)規(guī)?定持職業(yè)資?格證書(shū)上崗?；職工必須?全部經(jīng)過(guò)培?訓(xùn)合格后上?崗。凡存在?不經(jīng)培訓(xùn)上?崗、無(wú)證上?崗的企業(yè)，?依法停產(chǎn)整?頓。__?__版食品?企業(yè)質(zhì)量安?全管理制度?根據(jù)《食?品安全法》?、《食品安?全法實(shí)施條?例》、《食?品生產(chǎn)加工?企業(yè)落實(shí)質(zhì)?量安全主體?責(zé)任監(jiān)督檢?查規(guī)定》的?規(guī)定要求，?食品生產(chǎn)企?業(yè)應(yīng)當(dāng)建立?以下食品安?全管理制度?：1、企?業(yè)應(yīng)建立進(jìn)?貨查驗(yàn)記錄?制度2、?企業(yè)應(yīng)建立?生產(chǎn)過(guò)程控?制制度。?3、企業(yè)應(yīng)?建立出廠檢?驗(yàn)記錄制度?。4、企?業(yè)應(yīng)建立不?合格品管理?制度。5?、企業(yè)應(yīng)建?立銷售臺(tái)帳?管理制度。?6、企業(yè)?應(yīng)建立不安?全食品召回?制度。7?、企業(yè)應(yīng)建?立企業(yè)從業(yè)?人員健康管?理和培訓(xùn)管?理制度。?8、企業(yè)應(yīng)?建立消費(fèi)者?投訴受理制?度。9、?企業(yè)應(yīng)制定?食品安全事?故處置方案?。10、?如委托加工?，還得制訂?相應(yīng)的管理?制度。另?外，企業(yè)還?應(yīng)根據(jù)is?o9000?和質(zhì)量管理?手冊(cè)制訂的?要求，制訂?食品質(zhì)量管?理其他一些?常規(guī)性管理?要求、規(guī)程?性文件和作?業(yè)指導(dǎo)書(shū)，?文件管理制?度等。上?述制度的內(nèi)?容要求，《?食品生產(chǎn)加?工企業(yè)落實(shí)?質(zhì)量安全主?體責(zé)任監(jiān)督?檢查規(guī)定》?也作了大致?規(guī)定。例關(guān)?于“進(jìn)貨查?驗(yàn)記錄制度?”，《食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)落實(shí)質(zhì)量?安全主體責(zé)?任監(jiān)督檢查?規(guī)定》第八?條明確：?（1）企業(yè)?采購(gòu)食品原?料、食品添?加劑、食品?相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)?建立和保存?進(jìn)貨查驗(yàn)記?錄，向供貨?者索取許可?證復(fù)印件（?指按照相關(guān)?法律法規(guī)規(guī)?定，應(yīng)當(dāng)取?得許可的）?和購(gòu)進(jìn)批次?產(chǎn)品相適應(yīng)?的合格證明?文件；（?2）對(duì)供貨?者無(wú)法提供?有效合格證?明文件的食?品原料，企?業(yè)應(yīng)依照食?品安全標(biāo)準(zhǔn)?自行檢驗(yàn)或?委托檢驗(yàn)，?并保存檢驗(yàn)?記錄；（?3）企業(yè)采?購(gòu)進(jìn)口需法?定檢驗(yàn)的食?品原料、食?品添加劑、?食品相關(guān)產(chǎn)?品的，應(yīng)當(dāng)?向供貨者索?取有效的檢?驗(yàn)檢疫證明?；（4）?企業(yè)生產(chǎn)加?工食品所使?用的食品原?料、食品添?加劑、食品?相關(guān)產(chǎn)品的?品種應(yīng)與進(jìn)?貨查驗(yàn)記錄?內(nèi)容一致；?（5）企?業(yè)應(yīng)建立和?保存各種購(gòu)?進(jìn)食品原料?、食品添加?劑、食品相?關(guān)產(chǎn)品的貯?存、保管、?領(lǐng)用出庫(kù)等?記錄；（?6）企業(yè)不?應(yīng)使用回收?食品作為食?品原料生產(chǎn)?加工食品。?又例關(guān)于?“生產(chǎn)過(guò)程?控制制度”?，《食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?落實(shí)質(zhì)量安?全主體責(zé)任?監(jiān)督檢查規(guī)?定》第九條?明確：（?1）企業(yè)應(yīng)?定期對(duì)廠區(qū)?內(nèi)環(huán)境、生?產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)?施清潔衛(wèi)生?狀況自查，?并保存自查?記錄；（?2）企業(yè)應(yīng)