灌云高級中學生物選修一階段檢測試卷、總分100分時間60分鐘一、單選擇(每題2分，共40分)1、在微生物的實驗室培養(yǎng)實驗中，將接種后的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都放入37°C恒溫箱的目的是()對比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用對比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌讓未接種的培養(yǎng)基上也能長出菌落為了下次接種時再使用2、用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時可以用相同的培養(yǎng)基②都需要使用接種針進行接種③都需要在火焰旁進行接種④都可以用來計數(shù)活菌①②B.③④C.①③D.②④3、如右圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序為12345。下列操作方法正確的是操作前要將接種環(huán)放在火焰邊灼燒滅菌B.劃線操作須在火焰上進行區(qū)域中才可以得到所需菌落C.在5區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌D.在12345)4、固定化酶技術常采用(?微囊化法?活化法DCA?包埋法B.化學結合法和物理吸附法)5、在果膠酶中加入雙縮脲試劑，其結果應該是(溶液呈藍色B.產生氣泡A.產生磚紅色沉淀溶液呈紫色D.C.、某同學在進行組織培養(yǎng)過程中，發(fā)現(xiàn)只分裂而不分化出芽和根，可能原因是6.培養(yǎng)時間不到B.未見陽光A?細胞分裂素和生長素配比不對D?培養(yǎng)基營養(yǎng)過多C7、關于接種時應注意的事項全部正確的為()接種室要消毒②無菌操作③接種時可以談話④外植體如莖段、莖尖可隨機放入培養(yǎng)基⑤接種時要防止交叉污染⑥接種完立刻蓋好瓶口①②③④B.①②③④⑤⑥C.③④⑤⑥D.①②⑤⑥8、在基因工程中，若一個控制有利性狀的DNA分子片斷如右圖，可利用PCR技術使其數(shù)量增多，復制時應給予的條件是直TGT1各①ATGTG、TACAC模板鏈廠二忒堿基、G、C、②AU④引物C、G堿基③A、T、⑥TaqDNA聚合酶⑤脫氧核糖⑨脫氧核苷酸DNA水解酶TP⑦A⑧?①③④⑦⑧⑨C.①②⑤⑥⑦⑧D.①④⑥⑦⑨B.①③④⑤⑥⑦⑨A、制作果醋時要適時向發(fā)酵液充氣是因為9?酵母菌發(fā)酵時需要充足的氧氣BA.醋酸菌發(fā)酵時需要充足是氧氣D.防止發(fā)酵時二氧化碳過多引起發(fā)酵瓶爆C.防止發(fā)酵液溫度過高)10、右圖實驗裝置可用于生物技術實踐的相關實驗，有關敘述錯誤的是(.裝置甲和裝置乙為了保證腐乳的風味應均勻向裝置利用裝置甲制作腐乳時，C.中加入鹽分D.乙裝置的排氣口通過一個長而彎曲的膠管，可防止空氣中微生物的污染技術的說法，不正確的是11、有關PCR片段的核酸合成技術PCR是一項在生物體外復制特定的DNAA.DNA雙鏈復制.BPCR技術的原理是PCR?利用技術獲取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列CDNA擴增中必須有解旋酶才能解開雙鏈PCR.D.12、標準的PCR過程一般分為變性、復性、延伸三大步，這三大步需要的溫度依次是（）94°C、55°C、72°CB.72°C、50°C、92°CC.50°C、92°C、72CD.80°C、50°C、72C13、下反應不屬于果酒和果醋發(fā)酵過程反應式的是TTC6H12O62C2H5OH+2CO2C6H12O6+6O26CO2+6H2OBA..TTC2H5OH+O2．CH2O+O2DC．CO2+H2OCH3COOH+H2O14、探究溫度對果膠酶活性的影響、pH對酶活性的影響、果膠酶的用量三個實驗中，實驗自變量依次為（）A.溫度、酶活性、酶用量B.蘋果泥用量、pH、果汁量C.反應時間、酶活性、酶用量D.溫度、pH、果膠酶用量15、腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內主要含有的營養(yǎng)成分是（）A.無機鹽、水、維生素B.NaCl、水、蛋白質C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D.蛋白質、脂肪、NaCl、水16、消毒和滅菌是兩個不同的概念，下列哪些事物適用于消毒處理①皮膚②飲用水③牛奶④注射器⑤培養(yǎng)皿⑥接種環(huán)⑦培養(yǎng)基⑧果汁⑨醬油⑩手術刀A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩C．①②④⑤⑥⑧D．以上全部17．有關稀釋涂布平板法，敘述錯誤的是（）首先將菌液進行一系列的梯度稀釋然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面其核心是防止雜菌污染，保證培養(yǎng)液的純度結果都是可在培養(yǎng)基表面形成單個的菌洛18、通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是菌落的特征B.細菌的形態(tài)C.細菌體積D.細菌結構19、某同學用洋蔥進行DNA粗提取和鑒定實驗，操作錯誤的是（）．加入洗滌劑后用力進行快速、充分的研磨A．用蛋白酶純化過濾后的研磨液中的DNA加入酒精后用玻璃棒輕緩攪拌加二苯胺試劑搖勻后沸水浴加熱20、某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是（）A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進行滅菌B.轉換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進行劃線C.接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)D.培養(yǎng)過程中每隔一周觀察一次二、不定項選擇題：每題3分，共15分21．下列關于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，合理的是()在果酒發(fā)酵后期擰開瓶蓋的間隔時間可延長條件適宜時醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸果酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度會逐漸減小將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，底層和近瓶口處需加大用鹽量22、下列有關制備固定化酵母細胞敘述正確的是在向溶化好的海藻酸鈉溶液中加入的必須是已活化的酵母細胞溶化好的海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫，才能加入細胞溶解海藻酸鈉，最好采用小火，或者持續(xù)加熱的方法在固定化酵母細胞的過程中，要以恒定的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中23、下列有關固定化酶和固定化細胞的敘述，正確的是()A.可用包埋法制備固定化酵母細胞B.反應產物對固定化酶的活性沒有影響葡萄糖異構酶固定前后專一性相同固定化細胞可以催化各種反應底物的一系列反應24、下列關于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是()先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調節(jié)到最適溫度實驗的觀察指標可以是相同洗滌時間內污漬的殘留程度時加酶洗衣粉洗滌效果不一定好于普通洗衣粉pH.相同C.D.衣物質地和洗衣粉用量不會影響實驗結果25、與酵母菌相比，醋酸菌具有的特點是A、無線粒體，只能通過無氧呼吸獲得能量B、無核糖體，只能依靠宿主細胞合成蛋白質C、無成形細胞核，只能通過二分裂方式產生后代D、無染色體，只能在DNA水平上產生可遺傳變異二、非選擇題(7+7+9+10+8+4，共45分)26(7分)、根據(jù)你所學的知識，回答下列問題。若培養(yǎng)芽孢菌，配制固體培養(yǎng)基的基本步驟是：稱量_溶化fff加棉塞_包扎f。.若將農田土壤表層中的圓褐固氮菌與其他細菌分離出來，則需要在的培養(yǎng)基上培養(yǎng)。按照培養(yǎng)基的用途劃分，該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基，在細菌的培養(yǎng)過程中，將培養(yǎng)基分裝到試管中的高度約為試管高度的；加棉.塞時，棉塞在試管口內的長度是棉塞長度的2/3；將培養(yǎng)基擱置斜面時斜面長度不超過試管總長度的。.(7分)大腸桿菌是一種常見細菌，在飲用水的檢測中常用它作為水源是否受到污染的指示菌，在遺傳學上常作為實驗材料，在基因工程中常用它作為受體細胞，為人類的健康和科學技術的發(fā)展作出了許多貢獻。請回答下列有關大腸桿菌的問題：大腸桿菌培養(yǎng)過程中除營養(yǎng)條件外，還要考慮滲透壓、和等條件。該細菌具有體積小、結構簡單、變異類型容易選擇、易培養(yǎng)、等優(yōu)點，因此常作為遺傳學研究的實驗材料。微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行(填“消毒”或“滅菌”)；靜止空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質變性，還能通常對獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對細菌進行初步的。.處理后才能若用大腸桿菌進行實驗，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經過(4).丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴散。28、(9分)發(fā)酵食品加工中離不開微生物，例如果酒和果醋的制作離不開酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作離不開毛霉等微生物。腐乳是通過微生物發(fā)酵制成的佐餐食品，其制作流程如下所示，請回答有關問題：豆腐上長出毛霉f加鹽腌制f加鹵湯裝瓶f密封腌制制作腐乳的原料中哪種有機物含量比較高？。毛霉可利用體內的將該成分分解成哪些小分子有機物。.TOC\o"1-5"\h\z在用鹽腌制腐乳的過程中，若鹽的濃度過低會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？——。.鹵湯中酒的含量為什么要控制在12%左右？___。,如右圖是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的的裝置示意圖，請回答相關問題：葡萄汁裝入發(fā)酵瓶之前要將發(fā)酵瓶清洗干凈，用__消毒。制作時應將開關2打開，長而彎曲的膠管1在發(fā)酵過程中的作用是。，用鮮牛奶發(fā)酵制作酸牛奶時，起作用的微生物是。29、(10分)某同學為探討加酶洗衣粉的洗滌效果，正在按下表的步驟進行操作：該實驗的目的是__。t+t請分析該同學的實驗設計中存在的問題，并提出改進措施步驟3和步驟4順序能否調換？說明理由。iua亠imII.⑷I、II、III、IV號試管加入的洗衣粉、衣服上的油漬及保溫時間、攪拌速度和時間均相同,這是為了___，以便得出科學結論。30、(8分)為了探究啤酒酵母固定化的最佳條件，科研人員研究了氯化鈣濃度對固定化酵母發(fā)酵性能的影響，結果如下圖。請回答：TOC\o"1-5"\h\z（1）與利用游離酵母生產啤酒相比，利用固定化酵母的優(yōu)點有。Innrii（2）本實驗結果表明，隨氯化鈣濃度中增大，凝膠珠機械強度增大，完整率。（3）結合發(fā)酵性能分析，制備凝膠珠適宜的氯化鈣濃度為。當氯化鈣濃度過高時，發(fā)酵液中的糖度升高，酒精度下降，發(fā)酵受到影響，原因^是。1（4）用海藻酸鈉作載體包埋酵母細胞，溶解海藻酸鈉時最好采用的方法，以防發(fā)生■:焦糊。溶化好的海藻酸鈉溶液應后，再與已活化的酵母細胞充分混合。若海藻酸鈉?濃度過低，會導致，固定效果大大降低。Ii.i■■-'■（5）下圖中，與用海藻酸鈉作載體制備的固定化酵母細胞相似的是。.■W詔詵衣粉邑-用霞璃棒攪樣EninSum悅觀瞑現(xiàn)象31（4分）重疊延伸PCR技術是一種通過寡聚核苷酸鏈之間重疊的部分互相搭橋、互為模板，通過多次PCR擴增，從而獲得目的基因的方法。該技術在擴增較長片段的DNA、不同來源的DNA片段拼接、基因的定點誘變等方面具有廣泛的應用前景。右圖是利用重疊延伸PCR技術擴增某目的基因的過程。其主要沒計思路是用具有互補配對片段的引物（圖中引物2、引物3），分別PCR，獲得有重疊鏈的兩種DNA片段，再在隨后的擴增反應中通過重疊鏈的延伸獲得目的基因。結合所學知識，分析下列問題。

^-6-6,^聯(lián)啜珠完幣率^-6-6,^聯(lián)啜珠完幣率引物中G+C的含量影響著引物與模板DNA結合的穩(wěn)定性，引物中G+C的含量越高，結合穩(wěn)定性。在第一階段獲得兩種具有重疊片段DNA的過程中，必須將引物1、2和引物3、4置于不同反應系統(tǒng)中，這是因為。引物1、引物2組成的反應系統(tǒng)和引物3、引物4組成的反應系統(tǒng)中均進行一次復制，共產生種雙鏈DNA分子。在引物1、引物2組成的反應系統(tǒng)中，經第一階段形成圖示雙鏈DNA至少要經過次復制。灌云高級中學生物選修一階段檢測答題紙26(7分)（3）(1（3）（2）27（7分）.（1）TOC\o"1-5"\h\z—k—rhn-arji■（2）（3）（4）.rTFFifaI~_~.—ITfnf-■28、（9分）（1）①②iiranas■③⑵①trfiI2分）③⑵①trfiI2分）(3)29、(10分)(1)I(2)3)(4)30、(8分)(2)3)4)(5)31、(4分)(1)(2)⑶(4)BCDBCDDAACDACDCADAABABCABDACBCCD26(7分)、根據(jù)你所學的知識，回答下列問題。(1)調節(jié)PH分裝滅菌(2)無氮選擇（3）1／51／2（1）溫度酸堿度（PH值）生活周期短（繁殖快）（2）滅菌損傷DNA的結構（4）鑒定（或分類）（5）滅菌28、（1）①蛋白質蛋白酶不足以抑制雜菌的生長，導致豆腐腐敗酒精含量過低，不足以抑制雜菌生長；含量過高，腐乳成熟的時間將延長（2分）（2）①體積分數(shù)為70%的酒精②果醋防止空氣中雜菌的污染（3）乳酸菌29、（10分）（1）探究不同溫度