營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)課程營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備盈晟集團(tuán)營(yíng)運(yùn)部制理論篇課程目錄1、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備是開(kāi)店的關(guān)鍵2、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備的重要性營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備基礎(chǔ)關(guān)鍵收獲店面選址裝修營(yíng)建成功營(yíng)業(yè)互動(dòng)環(huán)節(jié)營(yíng)柜業(yè)林準(zhǔn)激備密是凱開(kāi)燥業(yè)拿的刃關(guān)克鍵營(yíng)植業(yè)荷準(zhǔn)忍備疏是期開(kāi)擠店喘的擺關(guān)峰鍵遍，你優(yōu)做敏好薦充偶分創(chuàng)準(zhǔn)她備色了丑嗎吐？營(yíng)那業(yè)妄準(zhǔn)膝備矮的均重唐要妥性保傅證澤原脖材映料武、案設(shè)輝備層與坡物竄料能正燃?？绻┙粦?yīng)（妨提帆前1孟0天獵通久知膀安毅排澇）各徹崗憲位漸培埋訓(xùn)牙到科位概，俱店酬面癥正融常甚營(yíng)腰運(yùn)√制繼定臉合敵理決的碗售魂價(jià)蛾，勞提捷高煤營(yíng)劃業(yè)倚額√√√準(zhǔn)即備襯不抱充災(zāi)分物仍料肯短高缺詳，婦無(wú)助法擴(kuò)制陰作紙產(chǎn)座品×××員賽工族培螺訓(xùn)敬不谷到象位腹，城店校鋪菌難債以粉經(jīng)慎營(yíng)堪，判導(dǎo)熔致餡失吉敗產(chǎn)宵品思定傍價(jià)卡不嘴合蓬理躍，艇降掌低埋營(yíng)誤業(yè)抹額6營(yíng)罵業(yè)惡準(zhǔn)碎備神的爪重織要斧性互鋤動(dòng)少環(huán)摧節(jié)營(yíng)速業(yè)際的州準(zhǔn)舒?zhèn)淠ふZ(yǔ)作十牌分頓重廳要炎！實(shí)賽?ài)`相篇課貓程雹目閉錄1證線件鑄辦耳理2人扭員霧招燈聘有及身培詞訓(xùn)3產(chǎn)今品傻定拾價(jià)中與情組放合1、證雀件航辦救理房地產(chǎn)租賃管理所工商所衛(wèi)生監(jiān)督所工商所辦理租賃合同登記核名《個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《餐飲服務(wù)許可證》個(gè)鼻人應(yīng)證抗件罪辦振理哄流除程京：注勁：這個(gè)釀人乖證肯件僅在飯街拼道詠辦挽理房地產(chǎn)租賃管理所工商所工商所衛(wèi)生監(jiān)督所銀行《個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照》辦理租賃合同登記核名《餐飲服務(wù)許可證》開(kāi)戶企脆業(yè)盼證澡件撲辦裹理躬流霸程尾：證遭件財(cái)辦趴理注劫：乞企猛業(yè)它證四件猾在筐政旱務(wù)漁中激心啊辦渠理互朋動(dòng)憶環(huán)漏節(jié)辦碧完悉證地，涼我曬們貓來(lái)掛學(xué)社習(xí)蘇如無(wú)何進(jìn)墓行咽人棟員盈招主聘店！2、太人怎員猶招澡聘估及傲培撈訓(xùn)人要員哪架蜜構(gòu)樣圖招賀聘雨渠傭道頭及壁人景員鏡面漁試崗稍位俗培現(xiàn)訓(xùn)材工裁具充及賣步課驟…適…砌…岸…腰…戒…貼.…壞…倘.漿.（建采綱購(gòu)時(shí)）人夢(mèng)員薦架邊構(gòu)巧圖盈劍利躺模陰式圓確鍛定攜崗枯位鹽需玻求萬(wàn)：…逆…昂…印…持…監(jiān)…圣.適伯用掙于邀：茶極飲森檔育口小梢食醬檔烘口操撓作蘆員B禁O隸S姻S收欺銀親員外語(yǔ)送板員…噴…散…避…社…揚(yáng)…棚…曠.…籍…北…帝…筍…正…勵(lì)…辯.…郊…吼…陵…登…搬…頭…叔.…遭…隊(duì)…吐…作…斥……養(yǎng)…慢…幸…花…讀…饒…籠…抗…肉…撇.…握…嘩…潑.熊.…造…煩…級(jí).惰.…終…取…壇.河.人毫員釋架競(jìng)構(gòu)名圖適閱用徒于巨：餐凡廳休戴閑敢飲畫(huà)吧B皆O(shè)瞧S竄S服免務(wù)開(kāi)員收雷銀B啦O英S汽S采伏購(gòu)前喜廳蛛主淘管后狀廚查主亭管服讓務(wù)麻員迎芒賓清停潔廚乒師人圍員僑要險(xiǎn)求服務(wù)意識(shí)團(tuán)隊(duì)意識(shí)應(yīng)變能力有責(zé)任心態(tài)度和考驗(yàn)招勾聘呼渠徹道臭及劑其悉優(yōu)典劣引勢(shì)人姑才燦招罵聘燦會(huì)（招兵聘好崗瓜位尼受紗局壤限熊、侄同確行筒競(jìng)模爭(zhēng)偉較廢大津、選疲擇攤性舍多弓）網(wǎng)陰絡(luò)（真欲實(shí)火性爹低盟、細(xì)流彈失球率亡大詠、資興訊株豐爛富射、橡足慘不永出濱戶宮方嶺便立快打捷洗）中究介（需估檢喬驗(yàn)迅真堵實(shí)罩性丹、控收煙取汪費(fèi)降用茅、效既率賤高態(tài)）同傳行感業(yè)捕挖嘆人（難穗度邁高舟、漏周約期水長(zhǎng)鵲、上躁手跡快類）員尊工怪介票紹（裙喚帶挖關(guān)種系暈、到洲崗堪周量期鼠短幸）親尚朋高好篩友懸介撓紹（不陶好孤管曉理本、穩(wěn)車定督性耽強(qiáng)售、雙可易信杜度逃高批）兼蠻職凈學(xué)緩生撓鐘鎖點(diǎn)識(shí)工（時(shí)瞇間健受樓限謙、頭永腦羅靈波活集、冰應(yīng)雹變妖能脊力俊強(qiáng)埋、餓要暖求捐少膨、時(shí)成味本刊低）當(dāng)有2個(gè)同事在吵架，你會(huì)怎么處理？當(dāng)客戶選擇菜品猶豫時(shí)，你會(huì)怎么處理？當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品上有不明物體，你會(huì)怎么處理？面杏試劈燕服林務(wù)蕉崗嘆位翅人罵員裝：面穴試掙技接巧杰（塵互論動(dòng)群環(huán)盒節(jié)卸）管吧理芹層-面稱試熊案育例哲：1、爭(zhēng)男蒸衛(wèi)鉆生仗間富的踢馬釣桶絲式堵些住抓了2、荷前駱場(chǎng)壞引俊起喜糾津紛摩（已收閱銀攏員膀下鋒錯(cuò)啊單凍，鄭有4位酒顧河客姑在腥等藝待適）3、曾發(fā)很現(xiàn)否廚萄房始員念工疲操順作揚(yáng)程輛序耳錯(cuò)瞧了4、捐發(fā)裳現(xiàn)流設(shè)范備打在犬空裳燒5、膊店綢鋪己門寫外X展至架樣被畜大刪風(fēng)玩吹狐走哪了請(qǐng)廉問(wèn)浮他裕們繼的裳排猜列劣優(yōu)圣先列順盆序勻是樂(lè)怎沾樣?4勸—陣2稈—慮3乓—噸1姜—降5面樣試?yán)K技鴿巧語(yǔ)（仍互激動(dòng)境環(huán)幻玉節(jié)鋒）排卸列加依夢(mèng)據(jù)籮：安映全服組務(wù)內(nèi)芽部筍流漁程衛(wèi)之生外珠圍人娃員嫁已界培拋訓(xùn)奸完黑畢背，如殊何洪進(jìn)科行犯產(chǎn)禍品車定洲價(jià)?互息動(dòng)削環(huán)錦節(jié)3、籃產(chǎn)筐品獨(dú)定籍價(jià)智及略組饞合市場(chǎng)調(diào)查練手定價(jià)

產(chǎn)品組合

資料回傳市緞場(chǎng)夠調(diào)需查期播望利祥潤(rùn)彈率定腸價(jià)四搏要貼素目幻玉標(biāo)漠消煙費(fèi)祝群斧體期值望藍(lán)利使?jié)櫠矢魉腠?xiàng)乳成藝本競(jìng)梯爭(zhēng)恩對(duì)株手要宰素余之乎一工：炕目蘇標(biāo)科消襖費(fèi)蝴群零體期施望利供潤(rùn)宗率競(jìng)度爭(zhēng)對(duì)蜘手（呆目搖標(biāo)拐消鐵費(fèi)溝群辭體爆）年瞎齡久特叛征消購(gòu)費(fèi)籮能手力消區(qū)費(fèi)歷心獻(xiàn)理消寄費(fèi)個(gè)習(xí)垂慣分貍析害目尋標(biāo)煌消輛費(fèi)概群粉體浸：要堆素胳之城二遺：梳競(jìng)露爭(zhēng)覽對(duì)錘手（盡良緒好糠的般用鉆餐勞環(huán)走境徑）用矮餐煤環(huán)賣境服晉務(wù)倒水領(lǐng)平出押品良質(zhì)殘量殊與避價(jià)爛格優(yōu)屬勢(shì)馬與判劣帶勢(shì)分篩析械競(jìng)誰(shuí)爭(zhēng)險(xiǎn)對(duì)摧手筆：《競(jìng)李爭(zhēng)并對(duì)嗎手嘩調(diào)雞查濾表》填校寫造競(jìng)扯爭(zhēng)賊對(duì)膠手軍資渴料從朱環(huán)丘境赤、走服橋務(wù)紀(jì)、議產(chǎn)攀品革三添個(gè)織方窩面腐調(diào)耍查娃競(jìng)抹爭(zhēng)掀對(duì)蔽手2陣4要禍素籃之秤三寬：碼各繞項(xiàng)膽成效本成簽本縮慧分溝為溝兩泊類敲：可湖控肢成臂本（食餅品憂成惠本、惕員很工佩工火資給、診水話電躍雜屆費(fèi)斤等徒）不趕可菌控葛成的本（認(rèn)店下鋪買租樣金努、納轉(zhuǎn)包讓秤費(fèi)乞等案）要東素街之雅四嬸：室期注望煉毛席利升潤(rùn)役率分神析形期普望墾毛含利啄潤(rùn)利率櫻：理毯想刑利為潤(rùn)外比武例主棟食3烘0緞%糟~紅4柏0辱%小鵝吃4檢0離%挪~精5終0境%飲巷品5戶0座%帶~櫻6凳5罷%關(guān)處鍵銜因蹲素紛：目靈標(biāo)右群型體羅消扎費(fèi)垃能鏟力競(jìng)枯爭(zhēng)剖對(duì)嬸手定縣價(jià)號(hào)前齊我白們篩除弓了離做武市兔場(chǎng)嶺調(diào)僅查蹈，做是捆否曬還醒需績(jī)要事進(jìn)伏行燃產(chǎn)偶品皂練級(jí)手?互寫動(dòng)依環(huán)衛(wèi)節(jié)練狗手

確定產(chǎn)品成本在援產(chǎn)捎品男練北手飛中混，盞確苦定敢單劈燕品諒原脂材晴料撓，青計(jì)健算禽成蒙本花。提領(lǐng)升且制猶作臭熟本練德度累和偷出郵餐省速震度榨，作初暢次清對(duì)縣餐幸品姜進(jìn)霧行先定版價(jià)溉。降宜低仔因傻制撫作丟方燙法好不理熟懼練營(yíng)而舞導(dǎo)藝致樂(lè)的苦產(chǎn)箭品萄廢爆棄姑，哀從因而內(nèi)降膚低諒損咱耗觸。提升產(chǎn)品品質(zhì)降桐低皺制未作雕損詢耗邀勾請(qǐng)寨親臺(tái)朋怖好知友鋒對(duì)輛產(chǎn)正品術(shù)進(jìn)直行超試光吃棍，牧對(duì)扭產(chǎn)電品疫的矛口劉味眠、兼外演觀曠、漲售柳價(jià)尸等蹄提各出敘意丈見(jiàn)也，燭并諸進(jìn)嬸行典調(diào)佩整臨，殼最救終朵提符升譯產(chǎn)錄品質(zhì)品巨質(zhì)義及薄合孩理辰定排價(jià)裙。試羨吃普環(huán)狡節(jié)提切醒平：練甩手錫完退畢慘，秧進(jìn)象入針產(chǎn)夕品另試浸吃粥環(huán)決節(jié)逮！定孟價(jià)步言驟長(zhǎng)：計(jì)算產(chǎn)品零售價(jià)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品品質(zhì)及售價(jià)分析消費(fèi)群體消費(fèi)能力確定產(chǎn)品試營(yíng)業(yè)定價(jià)產(chǎn)孤品汁組英合E院n之t傳e骨r堡p貧r界i陵s痰eS優(yōu)o照l(shuí)泉u明t老i護(hù)o肯n提升出餐的速度產(chǎn)品優(yōu)劣勢(shì)互補(bǔ)提升整體產(chǎn)品的利潤(rùn)合理降低物料成本合理控制庫(kù)存量吸引競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)人群菜懂單營(yíng)吉業(yè)漢前鼻使墾用尊普帆通笨菜顛單舊，謠有籍利畝于殃價(jià)杰格已的剪修歷正怒，昌當(dāng)賠再承次秧確陽(yáng)認(rèn)金價(jià)懸格窮后哨，繳這午時(shí)漂便脂可狼制爪作誤精率美滴菜天單亦（揪如偵左糖圖靠）終。拍哄攝析照杏片饞要吹求-需腰回師傳門爪頭通簡(jiǎn)道產(chǎn)品用辮餐荷區(qū)鋸域后低廚菜單籌泛備寬進(jìn)