餐廳

服務(wù)人員禮

儀培訓(xùn)

培訓(xùn)的目的1、員工形象是企業(yè)形象的重要組成部門；2、通過本培訓(xùn)的學(xué)習(xí)，讓大家認(rèn)識到禮節(jié)禮貌與儀容儀表的重要性；了解在餐廳工作中禮節(jié)禮貌的基本常識，通過練習(xí)掌握并能運(yùn)用常用在餐廳工作當(dāng)中；3、提升個(gè)人的素質(zhì)，有利于創(chuàng)造良好的溝通氛圍，建立融洽的合作團(tuán)隊(duì)。下列各題，最左邊的數(shù)字表示“非常同意”，最右邊的數(shù)字表示“強(qiáng)烈反對”，中間數(shù)字依次表示“有些同意”、“不知道”、“反對”。請按第一反應(yīng)做出選擇。

自我測試自呢我餡測話試1、轎我仆個(gè)私人潛的趁工俗作揉技們巧腫比技讓市顧形客燒滿四意郊更解重杏要劫。1妻2倆3驕4隆52、蕉大嚴(yán)家懇都宣認(rèn)綁為笑我飛脾粉氣崖很液好亮。5池4疊3擇2彩13、甩有制些抓顧治客葉確萌實(shí)減刁崖蠻削、餡非熊常暢討顯厭編。1摟2羨3準(zhǔn)4警54、勉很仍多般時(shí)叢候騙，狡我無必摘須辯讓熱別蜜人眠知爐道豈：木我復(fù)是怠對耐的滔。1厭2喊3走4禽55、衛(wèi)辦購事去就踢是法應(yīng)暈該暗按賤部期就衛(wèi)班褲。1爺2蕩3第4水56、蛛顧慨客仇是趟“核舞嗓臺位的朗中愛心翼人恐物盜”勇。5通4踐3志2礙1C大l額i脈c胞k圍t廁o捷a聽d狐d謹(jǐn)T咳e呈x補(bǔ)tC惰l勺i辣c惠k憐t宅o散a織d查d舉T倒e某x碰tC阿l嘉i培c畜k杏t呼o虧a滴d劇d構(gòu)T遷e愿x摔t7、羊在渴公襲司剃里牙，檔老墓是絕有育人從讓凡我立生戶氣帖。1顫2艇3弟4嬌58、偽心正情姥高戴興丸時(shí)脾，井我借的屬態(tài)吉度廁也夜會慨很陵好謠。5咸4染3單2刷19、咬如朱果歌受籌到茂無礙理索指荷責(zé)貸，糾我痛的吸態(tài)布度提無局法鏡好排起踐來誓。1您2堆3躬4躁51賊0、屈讓現(xiàn)那擋些叼刁永蠻轎的彼顧重客蘭啞半口紋無婆言輩是遷一室件逐快坦樂肌的躲事吸。1悠2拘3價(jià)4僅51潮1、灰我些的葬工冶作字應(yīng)晝該拼引摩人岔注腿目1隙2快3懂4思51庸2、趙顧揮客短都級認(rèn)搏為媽我館是若一廁個(gè)天樂奧意炒幫饞助棕別建人啊的謠人聾。5鉛4彩3摧2抹1自高我收測批試C蔥l庸i盲c孤k么t奔o(jì)佩a蘿d派d賢T懂e輛x孔tC鴨l垂i難c認(rèn)k蔽t若o飽a盞d白d強(qiáng)T液e抖x銅tC杰l課i訂c委k松t爸o債a躁d鬧d洞T何e影x爽tC觀l背i縣c沸k院t悔o譯a任d裁d不T魄e圍x礎(chǔ)tC推l巧i繞c尺k看t柳o互a袋d繩d擋T虜e悠x為tC燙l產(chǎn)i慶c郵k決t瓦o嗓a逢d質(zhì)d視T尾e話x筑t1仔3、沒我托喜沉歡堤工徒作顆中草的移新希變食化負(fù)。5筍4笑3交2睛11勇4、舉在秘見蛙到餐每瓜一桃個(gè)夾人晨時(shí)把，寇我吳都腎會挑面競帶勇微答笑查。5恭4瀉3罰2言11井5、行顧巡壽客鄰不母可鉛能抽永嬌遠(yuǎn)士是針對薪的達(dá)。1比2筒3奸4牲51塑6、寶我憤沒撐辦行法翼強(qiáng)煉迫擇自挨己駝去但討捐好給別自人鏈。1日2俘3屬4筑5最麻后嗓得祥分景：自筐我認(rèn)測摧試第況一洪講厲：掏餐吼廳娃服猛務(wù)慎禮透儀第漲一氣講罪：顛餐刃廳鑼服盞務(wù)詳禮庭儀一服、抵禮遵貌真服襲務(wù)洞三生要徒素1、順接無待登三攀聲診：來影有喊迎閥聲匆問德有襯答請聲煉去發(fā)有摘送豪聲2、補(bǔ)文袍明析十威字廳：問鎮(zhèn)候販語—?jiǎng)荨埂澳銘K好”請渴求饒語—邪—形“請”感奴謝視語—頁—油“謝慚謝”抱昂歉庫語—噴—蹲“對府不肅起”（拘及答時(shí)積）告碎別城語—秤—雁“再拔見”第籌一誓講踐：凍餐洲廳束服爭務(wù)碰禮吵儀3、諷熱唇情易三嫂到（1）汗眼本到激：友袋善曠地石看辦著陡對尖方羊注由意殲看丈的棋部氣位獅、旅角積度紡、靈時(shí)年間（2）送口皂到掛：講盡大因家使都親能賓聽籌懂駛的獎(jiǎng)?wù)Z浴言樸。賓因畫人策而欣異格，事區(qū)方分寒對示象（3）役意施到得：有歇表兄情殲、雜表是情趴要厲互眼動(dòng)摟、瘡落園落卡大拔方散、猾不熱卑啞不疼亢第宅一房誠講舅：天餐揮廳淚服處務(wù)路禮條儀二持、匪禮懲貌命服視務(wù)億的盤主且要綢內(nèi)爪容1、籠主嘗動(dòng)仙服兵務(wù)帶：在沿賓調(diào)客董開株口煎前2、躲熱踢情疲服隱務(wù)幟：精權(quán)神方飽霧滿據(jù)動(dòng)削作趕迅物速3、特周知到壞服僚務(wù)燃：在屠服閥務(wù)槳內(nèi)右容雜和殃項(xiàng)磁目仗上路，細(xì)述致妨入珠微撈，路方趨便惑客宣人愿。第底一令講慣：領(lǐng)餐邪廳放服叼務(wù)啟禮棕儀三觸、魚禮猴貌區(qū)服鐮務(wù)礙的灣基轉(zhuǎn)本唐要甩求(一爬）狗、兵儀靜表鵲的枕基驢本例要仔求姐：服磚飾開：榮按剛規(guī)它定籠統(tǒng)籠一截著珠裝妥上晨崗或（喜盛淡菜處時(shí)志需懶要境手筍套堡和歇口他罩奮）修艘飾課：蝕不濃艦妝頓艷溝抹煙、不畜戴折耳訊環(huán)仆、輝戒段指衛(wèi)棕生專：指蘇甲血不順宜專過生長勿，猾并浸保卸持傳清振潔火。發(fā)姿部鍬：顏發(fā)絡(luò)型鵝文渠雅寧、仰莊旺重秀，冠梳奶理整堆齊性，走長飽發(fā)鄰要絕用悟發(fā)妙?yuàn)A輛夾田好,不家扎啟馬錦尾懼巴諒；注喂意術(shù)：努飯滴前激便膊后偏及舊完土成雄每爸一淘道湊工選序測后錄要夾洗睡手風(fēng)！學(xué)錦一多學(xué)1、輕先挺用定流族動(dòng)材的冤清默水雖沖紹洗2務(wù)-欣3秒刑；2、瞇使晨用樹消印毒靠的仙洗裂手怕液允（腰取鴨硬念幣仙大揀小帖）趁，貝雙鄭手吩互踐搓1包5秒乓，賽包浩括矮手緞腕嚴(yán)以蘆上擊；3、溫用趁流家動(dòng)闖的浸清拳水免清膠洗朗干鄭凈罰，狹讓舒其散自青然除風(fēng)尊干恨或松用愛消糧毒債的丑毛沙巾陶擦貞干吼。第亭一底講嗚：貼餐透廳憐服努務(wù)竊禮晌儀（富二摧）攪、埋介幣紹能人牲的爭禮情儀友：1、泡介捐紹割自富己役：碑正出式拒自討我托介只紹蛋的獎(jiǎng)內(nèi)酬容避：嚷單守位浸、脅部個(gè)門容、獎(jiǎng)職饞務(wù)紅、倉姓壓名2、謎介浙紹遞他崖人碗：瘦“跡尊碼者構(gòu)優(yōu)蜓先隆了念解填情刪況初”獻(xiàn)的鏟規(guī)棄則3、命介奸紹黨集鋸體蜘：餅“閘自潤尊淡而元卑妙”由的戲規(guī)扯則案亡例包：實(shí)恥際培演座練把：1、旗宣墻傳馳部幫的貢陳有部逢長惜來桌貴支公柱司現(xiàn)消昂費(fèi)梳，癥你檢是封公療司翠的冷接輝待淡員尚，壁應(yīng)通如司何縮慧介連紹寄你晚自演己大并壺做沸好惜接欲待鄉(xiāng)豐？2、水黃繞小兆軍遇是匪公慣司蔥的老新重入僅職茫銷箱售汪員接，看他熱來販餐虧廳醒吃雨飯稱。布你貨是剪餐流廳讓的胳接難待畜員燦，補(bǔ)應(yīng)惱如喜何恢介嘉紹服你渠自蜂己冠并冤如如何旁來銳安裁排釣用唉餐季？第蕩一性講射：已餐遭廳碼服樓務(wù)此禮岔儀四暑、魯儀煌態(tài)站蜘姿坐結(jié)姿蹲拳姿第開一善講刑：琴餐獨(dú)廳朱服稍務(wù)午禮巾儀（半一馬）竿站炊姿抬叛頭抄，稱目嶼視那前混方鎖，瘦挺棄胸寺直罰腰秀，奴肩稈平秧，粒雙配臂也自漁然衛(wèi)下慚垂兆，梅收淺腹匙，厚雙攔腿懲并顫攏真直針立梯，示腳磚尖遮分凱呈讀Ｖ用字嫁型迎，探身背體販重志心動(dòng)放后到蜂兩歌腳扎中贈間蛇。精也風(fēng)可負(fù)兩坡腳典分庭開技，指比猛肩隸略霜窄滴，戚雙礙手逼合那起遞，春放吧在舊腹便前訊或顯背取后悶。第宗一蠅講顏：杰餐晴廳樂服似務(wù)蛙禮合儀（替二滿）疲坐補(bǔ)姿輕非輕銷入劇座旋，掃至怖少良坐敞滿款椅講子鄰的壤２爭／漢３此，對后缺背歡輕持靠乓椅蛛背脈，囑雙歇膝蝦自飄然始并倒攏花（欲男美性菜可調(diào)略化分替開碼）翁。壺對競坐鑰談斬話泉時(shí)愈，涉身木體破稍慢向彩前諸傾復(fù)，肝表凱示薯尊旦重賽和割謙疏虛噴。住如肌果擦長陷時(shí)栽間化端扇坐熱，其可匠將喪兩遇腿鋼交瓦叉結(jié)重蕉疊銳，局但倒要注尚意音將敏腿損向而回飯收標(biāo)。第搜一勞講關(guān)：條餐鬼廳憤服稍務(wù)匆禮駐儀（頂三懶）慎蹲析姿一猜腳涌在施前狼，司一斷腳請?jiān)诎缶?，芽兩店腿砌向值下屈蹲栗，波前雕腳禁全宋著桌地待，依小避腿否基東本紙垂逼直震于械地辜面呈，羊后社腳些跟債提剃起愉，傾腳找掌時(shí)著時(shí)地裝，沿臀毀部蜓向蜓下桌。研務(wù)討僻：巾如毒何宰拾虧起約地股上挨的嫂鑰汪匙叨？第免二戚講孫：顧期客其基蝴本倘需詠求披的厲心隔理爐分派析餐樹廳陜：圣營豪養(yǎng)災(zāi)風(fēng)剃味調(diào)安蜘全紛快姜捷顧繩客鴿投靈訴韻問堂題有的爹處源理河規(guī)濫范1、扯正偏確頓對太待剃顧賠客使的巨投鉆訴（1）爆了職解妄引羅起催顧框客好投搜訴寨的切原確因。拖食肌品變或疊餐談廳勝服哭務(wù)鑄不銅及鬧時(shí)黑或陣過竊快。嚷對弱服屬務(wù)嗓員哨服退務(wù)擴(kuò)態(tài)吉度促不破滿敗意。有對杜服鹿務(wù)桃設(shè)股施脆不肅滿。振食兵品方或票飲學(xué)料冷質(zhì)毫量丑不貿(mào)佳。纖其父他顧編客網(wǎng)投慕訴逐問甲題洞的抵處忍理海規(guī)捏范（2）引投買訴議顧嘉客典需赴求輔的垃心鍬理廚分洗析求禽尊皂重禾求財(cái)發(fā)修泄聰求叮補(bǔ)待償顧狹客菌投依訴送問千題凳的揀處膀理任規(guī)究范2、捐對匠顧附客睜投表訴埋的嶄處領(lǐng)理牲規(guī)小范耐羽心做地既聽莊取來意絞見拜，樸表短示神同踐情殲和瞞理簡解不冤要身自總我拆維嶄護(hù)妻，跟不怖要夸歸率咎賓責(zé)重任認(rèn)更真褲調(diào)嚇查鬼，湯弄泛清艦事忽實(shí)快綿速史采烘取脅行從動(dòng)濁，是補(bǔ)沖償秩顧坐客神損盼失尊詠重勻顧弱客姜，亡重嘗視續(xù)投倆訴顧昌客男投匯訴兩問走題露的圖處鋸理郊規(guī)蘋范區(qū)上別凡不堡同頂情冠況昏，揪適轉(zhuǎn)當(dāng)厚處萬理做鬼好例筆陳記即誤使耕是攝顧寨客每的大錯(cuò)巧，嗚也怪要陳給燙他乒臺鎮(zhèn)階章下感罵謝編顧丹客榆的雹批是評蛙指徐教分罵析治每筐一毯個(gè)蠅投逼訴君，堪找售到嫂根泰源訓(xùn)所珠在顧荒客俊投票訴虧問挎題辰的憶處撕理推規(guī)待范失誤去范一秤位揚(yáng)顧賓客便無扭傷逃大撥局吸研引回一位位椒新網(wǎng)的戲顧鋪客否也妻不侮是敬很腿難塞的即牲使半平險(xiǎn)息網(wǎng)了蹄投鄭訴崖，右他妨們音也跨不作會稈再聾光嬌顧投暫訴具的究顧疏客臭，詞都珠是償一損些銀制盟造視是掏非也之風(fēng)輩3、故對撒投設(shè)訴防的湖錯(cuò)厚誤菊觀題念案那例問：實(shí)派際遇演餐練舅：1、昨有兼圍汽臺伸的光一利位蒼客伶人斑很蔑興凳奮澇，口說航話噸很愁大駛聲距，扔引頭起冬其埋他趁桌儉的井客駐人后不蓋滿盛，纏向供服剃務(wù)努員怪投逐訴未。叉如凍果潤你償是宵這奶位漠服寶務(wù)暢員睜，油你湊將徹如鉆何富制陰止?fàn)C這摟位撕客滾人蜂？2、敏某鄰員珍工頌到貼餐買廳踢吃擾飯毫，京他旺覺乳得車他絞的她飯勉菜咸比悟別逗人邊少你，薪他血認(rèn)四為何這貸是刻針語對萌他暢個(gè)叨人寫，匪你長是逐如巧何美來恩解仇決挺的摩？3、震某說員紛工賴在翅餐具廳及吃咽方貍時(shí)區(qū)，得投濫訴墓飯以菜戚做繞的征味跡道游不肺好峽，拼你謹(jǐn)是耗如許何我對遇待地此莊問毯題艙？第含三芬講婦：攔餐免廳我服升務(wù)默忌內(nèi)語一蒜、拜服終務(wù)僚員曠應(yīng)聞戒吊的射四爪種感忌綿語1滑.不話尊陪重免的絲式語敢言(徐1職)對吸老朽年綠的澆服版務(wù)祥對達(dá)象簡講蠻話勢時(shí)今，膠絕向?qū)虿恍忠酥T說院什丹么妄“挺老褲家角伙素”碎、積“粉老參東悼西衫”威、喇“紡老雅廢年物畫”菜、摧“慘老話沒蝦用孝”盤。(革2胞)跟店病鉤人濟(jì)交竟談室時(shí)堅(jiān)，柔盡耀量較不乖要彼提辮“竄病柱鬼低”盜、糊“演病牽號飽”碑、以“議病辱秧翅子竟”香一識類忘的籌話剛語汁。夸沒紙有可什旁么咱特冊殊網(wǎng)的蠢原凍因估，蠻也眠不享要喚提錢什勻么刪身?xiàng)濗w遭好古還硬是拌不鐮好析。(漢3本)面般對釀殘幅疾臂人晌時(shí)瘦，貍切狗忌棚使棕用娛“趟殘摟廢酒”欣一男詞遷。虛一蓬些勺不張尊嘩重掃殘滋疾司人寫的責(zé)提翼法淘，懇諸蠟如借“姜傻輸子役”舒、莖“融呆拼子序”元、僵“遮侏邁儒塔”谷、茂“視瞎庸子置”賺、渾“陽聾搜子世”團(tuán)、喇“熟麻錫子倆”倍、離“羞瘸臺子獻(xiàn)”隊(duì)、弦“粱拐服子姻”摘之問類估，晉更瞧是述不誤宜擦使丙用窗。(歷4淡)接療觸辟身快材猾不木甚寫理屆想響的軟人死士皮時(shí)逼，帖尤遞其尼對瘦自丸己幕最且不掘滿家意只的珍地時(shí)方省，層例己如杰體棗胖笑之韻人野的捐“楊肥烈”階，郵個(gè)赤低頃之慘人鼠的放“王矮杜”袋，暮都袖不處應(yīng)進(jìn)當(dāng)吐直尤言孝不纏諱遭。第嫩三團(tuán)講駱餐犧廳驕服移務(wù)家忌宅語2洲.不卸友疏好責(zé)的光語艱言在蕉任嚼何訴情寺如媽客廈人樣要盲求五服勤務(wù)廢人豬員街為置其釣提亦供肉服蘿務(wù)戀時(shí)惠，勉服患務(wù)迎人侮員猛以葵鄙刊視舟前證者宜的妖語群氣油詢易問訓(xùn)：灑“訪你象買孕得味起窗嗎妙？刑”僵“懶這的是劣你寶這擠號清人懂用蒙的船東返西鏈嗎?”純等羊不摘友嫌好尤的翅語田言錯(cuò)應(yīng)消堅(jiān)閣決口不叼說濫。3景.不龍耐原煩綠的返語櫻言服駐務(wù)好人飯員迷在健工織作謎崗撞位元上旺要涂做嗓好搏本耽職漢工胃作協(xié)，置提田高頃自借己狹的喊服反務(wù)撤質(zhì)菠量械，城就控要耀在兩接然待璃服錄務(wù)層對筍象踐時(shí)功表當(dāng)現(xiàn)湖出收應(yīng)候有臥的秧熱午情謊與臭足導(dǎo)夠蓬的脆耐弱心咱。漲假兵如志使顆用卷了材不挨耐管煩章之拔語住，廳不動(dòng)論裝自潮己貫的辛初鑰衷桑是擊什商么串，則不躁允朵許江給川對迅方右答皇以蓮“隊(duì)我攔也宿不肌知浮道好”的，攻“栽從缸未貢聽處說嗓過咐”責(zé)。第然三葉講艷：訂餐潛廳晚服漢務(wù)浩忌熟語4碼.不較客材氣更的強(qiáng)語冷言服拆務(wù)走人伸員涉在禽工莊作不之麗中扭，刪有毀不字少繼客牛氣燈話真是毯一稅定克要嶼說兼的講，蠻而禁不月客校氣品的初話包則利堅(jiān)拼決撐不析能奸說診。趕如槍在恭需泥要?jiǎng)兎鎰?wù)蕉對痰象耍交拳零牌錢鉗，長或垃沒血有庫零姜錢塞可牛找蓮時(shí)百，腫直底截峰了連當(dāng)梳地餡要成對毅方然“滴拿填零嘩錢粘來稱”足，極或爐告壘知廉對桶方社“敗沒搶有桿零雕錢擋找薯”竭，籃都愿極斤不層適俱當(dāng)似。二搖、逗服屆務(wù)激人法員吐服嘉務(wù)鮮忌昏語旋舉勤例(傍1勒)喂忽！(愉2賀)老衛(wèi)頭妻兒。(奏3柜)土站老銹冒躲兒嘩。(步4葬)你哨吃宇飽柴了裹撐維的謝呀檢！(青5亦)誰餃讓煮你即不刃看稱著忌點(diǎn)形兒。(奴6懲)問頂別具人哥去視！(疼7陳)聽沃見驕沒勵(lì)有群，紫長劃耳黑朵盤干斬嘛悄使項(xiàng)的寨。(拖8亡)我論就櫻這性態(tài)械度尼！(館9療)有芬能友耐料你馬告字去先，胡隨捉便壓告賓哪且都鏈不盒怕。(揀1副0匠)有而完攝沒棗完劃。(嚴(yán)1濾1餃)到科底飽要搭不滲要在，溝想尖好瞎了串沒尸有悲。(壯1香2孩)喊武什積么蹈，混等割會喬兒珍！(獻(xiàn)1拖3喘)沒本看法我蜻正木忙殲著影嗎膛，雹著堤什稍么豎急勞。(曲1該4包)我宴解魯決圣不透了京，斥愿腸意抬找糞誰暈就喂找席誰糟去葵！(陽1戴5胞)不碼知植道司。(笨1勵(lì)6看)剛界才敞和遇你嫂說宴過唇了朱，魂怎骨么議還逮問?第異三漠講逆：味餐銅廳傻服脫務(wù)慶忌墨語三律、圈服貼務(wù)革員生與薄客韻人劇溝響通阻的撕八岔忌1赴.忌答搶談險(xiǎn)話按時(shí)荷，投突嫂然蕉打銷斷株客襲人煉的狠講哭話柏或箱搶絞過味別設(shè)人換的測話郵題懷去芬隨踏心白所攔欲攝發(fā)痰揮聞，音擾享亂磚對宋方按說據(jù)話盼的陣思兼路扭，輝粗我魯估地布“廳剝落奪妙”阻他算人舟說小話抄的收機(jī)旋會租。2奮.忌剖散說遣話遺內(nèi)薯容搭龐態(tài)雜卸，扯重開心廟不胡明標(biāo)，彩主霧旨約不釘清犧，侍語恨句耐散豬而苦亂衡，踩使格客薪人財(cái)有毅“弊你旁不絮說工我虧還陳清條楚躲，瞎你劃越壺說好我陽越抓糊招涂余”犯的宇感作覺找。3劣.忌方泛講停話么泛楊泛逐而栗談?dòng)?jì)，鐮沒孝有請中跪心姐，流使駁客例人相不之得薦要剪領(lǐng)釋，遺無存所騎適聾從認(rèn)；縱看恩似廁健鼻談牙，霧但繡廢統(tǒng)話爭連畏篇繼，懷浪破費(fèi)屋客瘦人誰時(shí)陽間綠，坡給巡壽人般以崖嘩弓眾豆取柜寵蚊之宗嫌房誠。第掀三凈講?。合鞑突閺d或服熄務(wù)爛忌焰語4消.忌桂急說鏡話旨連錯(cuò)珠惕炮