第4頁(yè)共4頁(yè)2023餐?飲部年度工?作計(jì)劃范本?1、__?__月份是?黃金周的旅?游期，在_?___月上?、中旬，前?廳部主要的?工作就是投?入到重大的?接待中，把?每一位抵店?的客人接待?好、服務(wù)好?就是前廳部?工作的重中?之重。此期?間本職將合?理安排好人?力、物力，?保證接待工?作能達(dá)到一?個(gè)新和高峰?。2、做?好____?月份黃金周?的銷(xiāo)售工作?，根據(jù)__?__月份的?預(yù)訂與當(dāng)日?的售房預(yù)測(cè)?，合理性的?控制客房的?銷(xiāo)售，對(duì)部?份房型價(jià)格?建議調(diào)價(jià)政?策3、做?好客房的預(yù)?訂工作，屆?時(shí)將合理安?排專人跟進(jìn)?預(yù)訂工作，?預(yù)防出現(xiàn)超?額預(yù)訂、重?復(fù)預(yù)訂或漏?訂等問(wèn)題。?4、__?__月下旬?本職計(jì)劃將?安排員工進(jìn)?行合理的休?息，黃金周?大型接待過(guò)?后，員工的?心相對(duì)較疲?憊，對(duì)部份?業(yè)務(wù)骨干要?適當(dāng)調(diào)整工?作的檔期進(jìn)?行合理化休?假。5、?根據(jù)___?_月份接待?的工作進(jìn)行?總結(jié)，根據(jù)?總結(jié)出的優(yōu)?點(diǎn)與缺點(diǎn)在?會(huì)議上與部?門(mén)的員工分?享，表?xiàng)畋?現(xiàn)優(yōu)秀的員?工，鼓勵(lì)做?得不夠的員?工，同時(shí)擬?定本月的培?訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)?部份在工作?做得不夠的?員工進(jìn)行崗?位突擊性的?培訓(xùn)。培訓(xùn)?方式發(fā)現(xiàn)場(chǎng)?模擬為主。?目的是為了?提高員工對(duì)?客服務(wù)的熟?練度。6?、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)?部門(mén)做好會(huì)?議與團(tuán)隊(duì)的?接待。7?、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)?部做好__?__月份圣?誕節(jié)的布置?及推出相關(guān)?活動(dòng)的各項(xiàng)?工作。8?、____?月份是臨近?春節(jié)的月份?，酒店各部?門(mén)都處于忙?碌中，本職?計(jì)劃在__?__月主要?的工作是穩(wěn)?定固定客源?的同時(shí)應(yīng)注?意散客的接?待，因此，?本職計(jì)劃，?大堂副理在?每天都要定?崗在大堂，?在大堂協(xié)助?處理部份突?發(fā)事件，并?收集賓客意?見(jiàn)。9、?根據(jù)天氣情?況，合理的?控制空調(diào)、?燈光的開(kāi)關(guān)?時(shí)間，將酒?店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)?的號(hào)召灌輸?到每一位員?工，讓員工?從內(nèi)心深處?有節(jié)能降耗?意識(shí)。1?0、總結(jié)_?___年的?工作，并在?部門(mén)會(huì)議上?與員工分享?，對(duì)部門(mén)所?做的工作、?營(yíng)業(yè)額、經(jīng)?營(yíng)的情況進(jìn)?行通報(bào)，對(duì)?表現(xiàn)突出的?建議進(jìn)行表?彰，對(duì)表現(xiàn)?較平庸的進(jìn)?行鼓勵(lì)或處?罰。11?、根據(jù)__?__年的工?作，擬定好?工作計(jì)劃呈?總經(jīng)理辦公?室。在充?滿挑戰(zhàn)的_?___年，?部門(mén)將通過(guò)?內(nèi)外培訓(xùn)、?業(yè)務(wù)交流，?努力提高前?廳人員的綜?合素質(zhì)，增?強(qiáng)前臺(tái)的營(yíng)?銷(xiāo)技能。前?廳部全體員?工在酒店領(lǐng)?導(dǎo)下立志以?前瞻的視野?，超前的營(yíng)?銷(xiāo)，勇于創(chuàng)?新，迎難而?上，勤勉工?作，全身心?投入酒店的?經(jīng)營(yíng)發(fā)展中?去，為酒店?奉獻(xiàn)自我，?爭(zhēng)取完成酒?店下達(dá)的經(jīng)?濟(jì)任務(wù)指標(biāo)?，創(chuàng)造前廳?部的新形象?、新境界。?2023?餐飲部年度?工作計(jì)劃范?本（二）?我在我們酒?店餐飲部工?作管理的時(shí)?間又多了半?年，在我們?酒店餐飲部?的上半年里?，我在餐飲?部主管的相?關(guān)管理工作?上雖然不能?說(shuō)做的特別?的讓人稱嘆?，但是還是?完成了今年?餐飲部對(duì)我?主管的工作?要求。為了?讓我們酒店?餐飲部在下?半年里能夠?正常運(yùn)營(yíng)發(fā)?展，也給我?們酒店在餐?飲上迎接更?多的客人、?創(chuàng)造更多的?收入、打造?一個(gè)良好的?餐飲團(tuán)體，?我要對(duì)我下?半年的餐飲?主管做出相?應(yīng)的工作計(jì)?劃，關(guān)于我?下半年的酒?店餐飲主管?的工作計(jì)劃?如下：首?先，我要對(duì)?我們餐飲部?人員的排班?表進(jìn)行科學(xué)?合理的調(diào)整?。在我今年?上半年的餐?飲日常工作?里，我們部?門(mén)的員工就?有和我說(shuō)過(guò)?我排班表在?有些地方不?合理，我們?餐飲部的經(jīng)?理也給我的?排班表提過(guò)?非常有見(jiàn)解?性的意見(jiàn)。?比如，我在?進(jìn)行員工的?排班工作中?，經(jīng)常給某?一位員工安?排同一個(gè)班?次。因?yàn)榘?次不同，上?班時(shí)間不一?樣，在我們?酒店餐廳的?工作內(nèi)容就?會(huì)不同，這?樣他們的工?作量也會(huì)很?不一樣。有?些班次的工?作會(huì)比較輕?松，而有些?班次的工作?就相對(duì)于來(lái)?說(shuō)會(huì)比較多?，并且會(huì)更?累一點(diǎn)。所?以說(shuō)我以前?的排班工作?有一些不公?平的地方，?這樣會(huì)引起?一些餐飲部?員工的不滿?，從而激化?我們部門(mén)員?工之間的矛?盾，所以在?下半的主管?工作中，我?會(huì)使用更加?科學(xué)合理的?排班方法。?其次，我?會(huì)做好我們?餐飲部員工?工作的監(jiān)督?管理工作。?雖然在今年?上半年我們?餐飲部員工?的工作表現(xiàn)?在總體上是?非常符合我?們酒店領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)員工工作?的要求，但?是任然存在?著很多工作?不認(rèn)真負(fù)責(zé)?和需要改進(jìn)?的地方，在?這個(gè)上面我?認(rèn)為我們餐?飲部的員工?還是有很大?的進(jìn)步空間?的。我相信?在下半年里?，加大對(duì)他?們工作的監(jiān)?督指導(dǎo)工作?后，我們會(huì)?讓我們酒店?的各位領(lǐng)導(dǎo)?看到我們餐?飲部的每一?位員工在餐?飲工作素質(zhì)?上面的顯著?變化。最?后，在餐飲?部主管工作?的下半年，?我也會(huì)創(chuàng)新?自己的主管?管理方法，?對(duì)我們餐廳?的管理方法?根據(jù)上半年?餐飲部的運(yùn)?作情況也進(jìn)?行創(chuàng)新，讓?我們餐