六年級上冊綜合實踐活動導學案-悠悠粽香一、活動背景端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，因為屬于農歷五月初五，所以有時也稱為“五月節(jié)”。端午節(jié)的食品，當然就是大家熟悉的粽子了。此次綜合實踐活動，我們將以“悠悠粽香”為主題展開，讓學生體驗制作粽子的全過程，感受中華傳統(tǒng)文化，增強愛國情感。二、活動目標知道端午節(jié)的傳統(tǒng)食品是粽子；了解粽子的種類、做法、歷史文化等；學習體驗對口粽子的制作過程，鍛煉動手能力；增強團隊協(xié)作意識。三、活動過程1.學習階段在活動開始前，教師可以引導學生們學習以下內容來提高學生們對于端午節(jié)和粽子的了解：粽子誕生的歷史：可以通過相關的文獻資料或視頻讓同學們了解發(fā)源起源，不同地方制作粽子的不同口味、形狀、包裹方法等等；端午節(jié)及其傳統(tǒng)：可以通過兒童文學，講故事、視頻、圖片等方式引導學生了解傳統(tǒng)文化，如龍舟賽、五行屬什么、五色絲線等等；通過親戚、父母的介紹，了解在當地粽子的品種與口味。2.制作階段學習階段后，學生們接下來就會開始自己動手制作粽子了。本次活動中，建議將學生分成小組進行制作，每個小組的組員不少于4人，制作過程中要注意衛(wèi)生與安全。材料準備：糯米1.2kg，瘦肉500g，五花肉400g，蔥姜蒜少量，花生、咸蛋黃、冬筍等適量；粽子葉若干（根據小組人數決定），棕繩或細線若干。制作步驟：糯米提前泡好，肉類等材料提前處理好；取一個粽葉，折成三角形，把其中一個角對折，成一個小的等腰三角形，待用；在一個粽子葉上放置一塊細瘦的肉，沿著粽子葉的“V”型處放入適量糯米，在糯米上放些肉和其他的調料；再沿粽子葉的中心線將其疊起來，把兩邊的粽子葉條對腰折，按幾下粘緊；把兩側的粽葉向內收揉圓成一個半圓錐形，往粽中間一揉，然后用棕繩或線綁好，一個粽子就OK啦；如此重復將材料制成3-4個團體的口粽，集合盤起等待下一步操作；在大容器內加入水做好燃火準備，等待水的沸騰，將口粽扔入鍋中，大火煮沸后改小火煮2-3小時即可。3.品嘗與總結階段待粽子煮熟后取出，讓學生們品嘗他們親手制作的口粽，品嘗的同時，組織學生進行交流和總結，詢問大家他們在制作的過程中有什么收獲和心得體會。最后，回顧本次活動的目標是否達成，給予評價和肯定。四、注意事項活動過程中要確保安全，學生們在制作過程中要牢記廚房用品的注意事項，以保證自身安全；活動時選用無毒、無害的食材，保障學生健康；學生們在制作過程中要遵守規(guī)則，尊重老師和同學，積極協(xié)作，保持團隊合作精神。五、活動成果此次活動旨在讓學生接觸并了解中華傳統(tǒng)文化中一個重要的節(jié)日和節(jié)日食品，通過親手動手的制作體驗中華傳統(tǒng)文化風味，同時鍛煉學生的動手能力與團隊協(xié)作意識。通過活動，在結束時