關(guān)于大學(xué)生對食堂評價的調(diào)查報告參加調(diào)查組名：好食尚調(diào)查目的俗語曰：“民以食為天”?？梢婏嬍硨θ藗兊闹匾?。雖說人活著不是為了吃，但吃是為了活得更好。大學(xué)生在校主要是學(xué)習(xí)，身體是學(xué)習(xí)的本錢，因此，飲食的健康與質(zhì)量和身體素質(zhì)有直接的聯(lián)系，那么大學(xué)生就要注意自己的飲食健康與質(zhì)量。方法本次調(diào)查是以本學(xué)院在校生為調(diào)查總體。本次調(diào)查采用的方法是簡單隨機抽樣和分層抽樣。本次調(diào)查共發(fā)放問卷108份，回收108份，回收率為100%，其中有效問卷為100份，有效率為92.5%。本次調(diào)查按照科學(xué)規(guī)范的方法進行，因此，問卷基本上能反映本學(xué)院大學(xué)生對食堂的評價。全部問卷的數(shù)據(jù)檢查核實后編碼，并錄入電腦，利用統(tǒng)計分析，分析類型主要是變量的描述統(tǒng)計和交互分類統(tǒng)計。三、結(jié)果與分析(1)從衛(wèi)生上來看本次調(diào)查認(rèn)為食堂地面、門窗很干凈的有5%，較干凈的有48%，一般的有42%，較臟的和很臟的各只占4%和1%。對蔬菜清洗得干凈程度的滿意度就沒那么高了：4%的人認(rèn)為非常干凈，57%的人認(rèn)為基本干凈，37%的人認(rèn)為不太干凈，2%的人認(rèn)為非常不干凈。可見，對食堂飯菜的干凈程度的不滿呼聲較高。食堂在棲息、清洗蔬菜上要加強改進了。因此，食堂更要保證衛(wèi)生質(zhì)量，盡最大努力滿足學(xué)生的要求。(2)從飯菜上來看學(xué)生對三餐品種普遍認(rèn)為一般，少數(shù)人認(rèn)為齊全和較多，極少數(shù)人認(rèn)為太少。三餐中數(shù)午飯最令學(xué)生滿意，特別是早飯品種相對缺乏。

表：（單位：人數(shù)）指數(shù)齊全較多一般較少其他早飯6857237中飯33347161晚飯22850146對炒菜的味道，64%的人基本喜歡，30%的人不太喜歡，還有2%和4%的人分別認(rèn)為很喜歡和很不喜歡。對炒菜味道的評價不同，是由個人的口味決定的，約1/3的學(xué)生的口味與食堂炒菜的不符。而對炒菜的菜色有62%的學(xué)生認(rèn)為一般,19%的學(xué)生認(rèn)為較鮮艷,17%的學(xué)生認(rèn)為較暗淡,1%的認(rèn)為非常鮮艷,1%的認(rèn)為非常暗淡。(3)從價格上來看食堂的主食、蔬菜和肉類價格主食價格：非常合理4%；基本合理75%；不太合理18%；非常不合理3%

蔬菜價格：很便宜2%；較便宜23%；一般51%；較貴21%；很貴3%

肉類價格：很便宜0；較便宜13%；一般24%；較貴58%；很貴5%(4)從服務(wù)上來看學(xué)生認(rèn)為服務(wù)員較熱情的26.3%，一般的51.5%，較冷淡的19.2%，很冷淡的3.0%。對于打卡準(zhǔn)確度，經(jīng)常被服務(wù)員打錯的占4%，偶爾的占68%，從沒有的占28%。就是說，有72%的人有被打錯的經(jīng)歷。（5）在食堂的花費上看男女生情況不同，調(diào)查顯示，男生一個月在食堂的花費多在200-300元，300-400元之間，分別占10%和45%，400元以上有45%。而女生的花費集中于200-300元，占47%。300-400元有41%，400元以上有12%以上兩組數(shù)據(jù)顯示：300-400元和400元以上男生所占比例高于女生結(jié)論與思考衛(wèi)生餐桌要擦干凈。學(xué)生用餐幾個小時，那位清理的阿姨就得清理幾個小時，難免有臟物。另外，對同學(xué)來說，要能體諒食堂衛(wèi)生清理人員，吃過飯自覺將剩菜剩飯、餐巾紙等倒入指定地點。學(xué)校要提高學(xué)生思想道德素質(zhì)水平，培養(yǎng)學(xué)生自覺能力，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。菜的清洗。這是食堂最需改善的地方，菜的干凈程度直接影響學(xué)生的身體健康。對此，我們建議對菜的清洗增加次數(shù)和時間，尤其是肉類，從洗到切到下鍋，每一步都要講究衛(wèi)生。2、飯菜經(jīng)常更新?；蛟S受菜的季節(jié)限制，無法有齊全的材料做各種各樣的菜，這就需要經(jīng)常更新菜的做法、搭配等來滿足同學(xué)的需要。不可一直一樣的菜，一樣的做法，一樣的搭配，這很容易使同學(xué)吃膩。3、價格食堂2元、2.5元和3元的菜也少有肉的蹤影，見到大塊的肉必須花3元以上。盡管同學(xué)們的消費水平不同，但食堂作為一個為同學(xué)服務(wù)的部門，最好是面隊整個學(xué)生群體。4、總結(jié)

相信通過以上各方面的調(diào)查分析能給食堂提供一點意見。希望食堂能保證學(xué)生的飲食健康與質(zhì)量。改變食堂以往在學(xué)生心目中的“天龍八部”形象：服務(wù)態(tài)度如“無相神功”；打卡手快如“六脈神劍”；排隊走著“凌波微步”；吃多了不干凈的飯菜青筋暴露如“易筋經(jīng)”。讓食堂和學(xué)生相互理解，相互協(xié)調(diào)，相互促進