從業(yè)人員健康管理制度?一、總則1.目的為了加強(qiáng)本單位從業(yè)人員健康管理，規(guī)范健康管理工作，預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國傳染病防治法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本單位內(nèi)所有直接從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的從業(yè)人員，包括食品生產(chǎn)加工人員、銷售人員、餐飲服務(wù)人員、采購人員等。3.職責(zé)分工食品安全管理機(jī)構(gòu)：負(fù)責(zé)制定、修訂和完善從業(yè)人員健康管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。人力資源部門：負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立從業(yè)人員健康檔案，并及時(shí)更新檔案信息。生產(chǎn)經(jīng)營部門：負(fù)責(zé)督促本部門從業(yè)人員遵守健康管理制度，配合人力資源部門做好健康檢查和檔案管理工作。從業(yè)人員：自覺遵守健康管理制度，按時(shí)參加健康檢查，如實(shí)提供個(gè)人健康信息。

二、健康檢查1.檢查對(duì)象新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。2.檢查項(xiàng)目一般健康檢查：包括身高、體重、血壓、視力、聽力、心肺聽診、肝脾觸診等常規(guī)項(xiàng)目。衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)：主要內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德等。特定疾病檢查：根據(jù)不同崗位的要求，增加相應(yīng)的特定疾病檢查項(xiàng)目。例如，餐飲服務(wù)人員需增加痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的檢查；食品生產(chǎn)加工人員需增加手部皮膚病、腸道傳染病等檢查項(xiàng)目。3.檢查機(jī)構(gòu)從業(yè)人員的健康檢查必須由依法取得相應(yīng)資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行。本單位應(yīng)選擇距離較近、信譽(yù)良好、設(shè)備齊全、技術(shù)力量雄厚的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)作為健康檢查定點(diǎn)機(jī)構(gòu)，并與其簽訂委托健康檢查協(xié)議。4.檢查時(shí)間新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)在入職前完成健康檢查；每年進(jìn)行健康檢查的人員應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)參加檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。具體檢查時(shí)間由人力資源部門根據(jù)本單位生產(chǎn)經(jīng)營情況和醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的工作安排確定，并提前通知從業(yè)人員。5.健康證明管理從業(yè)人員經(jīng)健康檢查合格后，由健康檢查機(jī)構(gòu)出具健康證明。健康證明應(yīng)加蓋健康檢查機(jī)構(gòu)公章，并注明體檢日期、有效期等信息。人力資源部門負(fù)責(zé)收集、整理從業(yè)人員的健康證明，并建立健康證明檔案。健康證明檔案應(yīng)包括健康證明原件、體檢報(bào)告、檢查記錄等相關(guān)資料。健康證明的有效期為[X]年。有效期屆滿前，從業(yè)人員應(yīng)重新進(jìn)行健康檢查，取得新的健康證明后方可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。健康證明不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、出租、出借。如有遺失，從業(yè)人員應(yīng)及時(shí)向人力資源部門報(bào)告，并申請(qǐng)補(bǔ)辦。補(bǔ)辦時(shí)，應(yīng)提供原健康證明編號(hào)或相關(guān)證明材料。

三、健康狀況監(jiān)測(cè)1.日常健康觀察從業(yè)人員在工作期間應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，注意觀察自身健康狀況。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全的病癥時(shí)，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)就醫(yī)，并向本單位食品安全管理機(jī)構(gòu)報(bào)告。2.特殊情況報(bào)告若從業(yè)人員被診斷患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病，應(yīng)立即調(diào)離直接接觸食品的工作崗位，待治愈并取得健康證明后，方可重新上崗。如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員疑似患有職業(yè)病，應(yīng)按照國家有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)定進(jìn)行診斷、鑒定，并及時(shí)安排治療。同時(shí)，本單位應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施，減少職業(yè)病的發(fā)生。3.健康檔案更新人力資源部門應(yīng)根據(jù)從業(yè)人員的健康檢查結(jié)果和健康狀況監(jiān)測(cè)情況，及時(shí)更新從業(yè)人員健康檔案。健康檔案應(yīng)詳細(xì)記錄從業(yè)人員的基本信息、健康檢查結(jié)果、健康狀況變化情況、疾病診斷及治療情況等內(nèi)容。

四、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1.培訓(xùn)內(nèi)容食品安全法律法規(guī)：包括《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。食品衛(wèi)生知識(shí)：如食品污染與預(yù)防、食品加工過程中的衛(wèi)生要求、食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸衛(wèi)生等。職業(yè)道德：培養(yǎng)從業(yè)人員的敬業(yè)精神、責(zé)任心和誠信意識(shí)，樹立良好的職業(yè)形象。個(gè)人衛(wèi)生與健康：傳授正確的洗手方法、工作服穿著要求、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成等知識(shí)，以及如何預(yù)防常見疾病的傳播。2.培訓(xùn)方式集中培訓(xùn)：定期組織全體從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)食品安全專家、衛(wèi)生監(jiān)督員或本單位食品安全管理人員進(jìn)行授課。培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)/年?，F(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際工作場(chǎng)景，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，如食品加工操作規(guī)范、食品儲(chǔ)存要求等。通過現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等方式，讓從業(yè)人員直觀地掌握正確的操作方法。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)：利用單位內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布食品安全知識(shí)培訓(xùn)資料和視頻，供從業(yè)人員自主學(xué)習(xí)。同時(shí)，設(shè)置在線考試系統(tǒng)，檢驗(yàn)從業(yè)人員的學(xué)習(xí)效果。3.培訓(xùn)考核每次培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行考核?？己朔绞娇刹捎霉P試、口試、實(shí)際操作等多種形式，確?？己私Y(jié)果能夠真實(shí)反映從業(yè)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度。考核成績應(yīng)記錄在從業(yè)人員培訓(xùn)檔案中。對(duì)考核不合格的人員，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至考核合格為止。從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核合格率應(yīng)達(dá)到[X]%以上。

五、個(gè)人衛(wèi)生要求1.工作服管理從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，保持工作服的整潔衛(wèi)生。工作服應(yīng)定期清洗更換，清洗頻率應(yīng)根據(jù)工作環(huán)境和工作強(qiáng)度確定，一般不少于[X]次/周。工作服應(yīng)根據(jù)不同崗位的要求進(jìn)行配備，如食品生產(chǎn)加工人員應(yīng)穿著白色或淺色、易清洗、不易褪色的工作服；餐飲服務(wù)人員應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，并佩戴口罩、帽子等。工作服不得穿出工作場(chǎng)所，不得與非工作服裝混放。工作服應(yīng)存放在專用的衣柜或儲(chǔ)物柜內(nèi)，保持通風(fēng)良好，防止發(fā)霉、變質(zhì)。2.手部衛(wèi)生從業(yè)人員在工作前、處理食品原料后、便后、接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗凈雙手，保持手部清潔衛(wèi)生。洗手應(yīng)采用流動(dòng)水，使用肥皂或洗手液按照"七步洗手法"進(jìn)行清洗，確保雙手各個(gè)部位都能洗到。不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等首飾進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。如因工作需要佩戴手套，應(yīng)佩戴清潔、無破損的手套，并定期更換。3.口腔衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)保持口腔清潔衛(wèi)生，不得在工作場(chǎng)所吸煙、嚼口香糖、進(jìn)食等。餐飲服務(wù)人員在工作時(shí)應(yīng)佩戴口罩，防止飛沫污染食品?？谡謶?yīng)定期更換，保持清潔。4.其他衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)勤洗澡、勤理發(fā)、勤換洗衣物，保持個(gè)人衛(wèi)生良好。不得在食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾，保持工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生整潔。

六、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督檢查食品安全管理機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)從業(yè)人員的健康狀況、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況、個(gè)人衛(wèi)生情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查頻率不少于[X]次/月。檢查內(nèi)容包括健康證明的持有情況、培訓(xùn)檔案的建立與更新情況、工作服的穿戴情況、手部衛(wèi)生情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)人員限期整改。生產(chǎn)經(jīng)營部門應(yīng)配合食品安全管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查工作，督促本部門從業(yè)人員認(rèn)真落實(shí)健康管理制度和個(gè)人衛(wèi)生要求。對(duì)不配合檢查或整改不力的部門和個(gè)人，應(yīng)進(jìn)行批評(píng)教育，并納入績效考核。2.外部監(jiān)督檢查積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供從業(yè)人員健康管理的相關(guān)資料和信息。對(duì)監(jiān)管部門提出的整改意見，應(yīng)高度重視，及時(shí)制定整改措施，認(rèn)真組織整改，并將整改情況及時(shí)反饋給監(jiān)管部門。

七、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)嚴(yán)格遵守從業(yè)人員健康管理制度，個(gè)人衛(wèi)生良好，工作表現(xiàn)突出的從業(yè)人員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)等。對(duì)積極參與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，成績優(yōu)秀，能夠在實(shí)際工作中發(fā)揮示范帶頭作用的從業(yè)人員，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，以激勵(lì)更多的從業(yè)人員提高自身素質(zhì)。2.處罰對(duì)未取得健康證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的從業(yè)人員，責(zé)令立即停止工作，限期取得健康證明；逾期未取得的，依法予以處罰。對(duì)健康證明過期仍從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的從業(yè)人員，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處[X]元以上[X]元以下罰款。對(duì)患有有礙食品安全疾病，未按規(guī)定調(diào)離直接接觸食品工作崗位的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處[X]元以上[X]元以下罰款。對(duì)違反個(gè)人衛(wèi)生要求，如不穿戴工作服、不洗手消毒、在工作場(chǎng)所吸煙等行為，給予批評(píng)教育，責(zé)令立即改正；屢教不改的，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)拒絕接受健