肉雞出欄標準化操作培訓演講人：日期:CONTENTS目錄01出欄前準備標準02場地設備準備03操作流程規(guī)范04質量管控體系05應激反應防控06后續(xù)管理要求01出欄前準備標準出欄日齡與體重指標01出欄日齡根據肉雞品種和飼養(yǎng)管理情況，確定最佳出欄日齡，一般在42-49天之間。02體重指標出欄時肉雞體重需達到品種標準，且均勻度要高，一般要求體重在2.5-3.5公斤之間。健康狀態(tài)評估要點肉雞精神狀態(tài)良好，活潑好動，反應靈敏。精神狀態(tài)羽毛整齊、光澤度好，無脫落、斷裂等現象。羽毛情況排泄物正常，無拉稀、便秘等異常情況。排泄情況體溫正常，呼吸平穩(wěn)，無異常呼吸聲。體溫與呼吸禁食禁水時間控制出欄前8-12小時停止喂食，以便肉雞排空腸道，減少運輸過程中的應激和污染。禁食時間出欄前2-4小時停止飲水，以免肉雞在運輸途中因飲水過多而引發(fā)腹瀉或窒息。禁水時間010202場地設備準備運輸通道消毒流程應選擇廣譜、高效、低毒、無刺激性的消毒劑，如次氯酸鈉、過氧乙酸等。消毒劑選擇消毒方法消毒頻次噴霧消毒、浸泡消毒等，確保消毒液與通道表面充分接觸。每次出欄前和出欄后進行消毒，確保通道衛(wèi)生。捕捉工具檢查清單捕捉網無破損、無漏洞，網眼大小適中，防止肉雞在捕捉過程中受傷。01捕捉手套柔軟、防滑、耐磨，保護捕捉人員手部安全。02捕捉籠結構牢固、無尖銳邊緣，防止肉雞在籠內掙扎受傷。03稱重分籠設備調試精確度高、穩(wěn)定性好，確保肉雞重量準確無誤。稱重設備設計合理、易于操作，能夠根據肉雞大小、性別等因素進行分籠。分籠設備在出欄前進行調試，確保設備正常運轉，減少肉雞應激反應。設備調試03操作流程規(guī)范雞群驅趕技巧驅趕時機選擇選擇雞群安靜、穩(wěn)定時驅趕，避免在早晨或傍晚等雞群活躍時間驅趕。03確保驅趕路線安全、順暢，避免經過設備、欄舍等易產生傷害的地方。02驅趕路線規(guī)劃驅趕工具選擇使用柔和的聲音、顏色鮮艷的旗幟或趕雞棒等工具驅趕雞群，避免使用暴力驅趕。01安全抓握手法選擇雞的翅膀或腿部進行抓握，避免抓傷雞體或引起雞只恐慌。抓握部位選擇抓握力度控制抓握后的固定抓握時要適度用力，過緊易導致雞只受傷，過松則易逃脫。將雞只固定在手心或手臂上，防止其掙扎或啄傷。裝籠密度控制標準裝籠密度設定根據雞只體型、品種和運輸時間等因素，合理設定裝籠密度，確保雞只舒適、安全。01裝籠前檢查檢查籠具是否完好無損，籠門是否關緊，防止雞只逃逸或卡在籠中。02裝籠后觀察裝籠后需密切觀察雞只狀態(tài)，及時發(fā)現并處理異常情況，如雞只異常叫喚、呼吸困難等。0304質量管控體系按照標準抽樣方法，隨機抽取肉雞進行傷殘率檢測。抽樣檢測根據肉雞傷殘評定標準，對抽取的肉雞進行傷殘等級評定。傷殘標準對傷殘數據進行統(tǒng)計分析，找出傷殘率高的原因，并采取相應的改進措施。數據分析傷殘率檢測方法運輸車輛衛(wèi)生核查隔離措施運輸不同批次的肉雞時，應采取有效的隔離措施，防止交叉污染。03對車輛進行衛(wèi)生檢查，確保車輛內外無雜物、污垢和糞便等。02衛(wèi)生檢查清洗消毒每次運輸前，對車輛進行全面清洗消毒，確保車輛衛(wèi)生。01出欄記錄填報規(guī)范出欄記錄應包括肉雞品種、數量、出欄日期、銷售地等基本信息。填報內容準確性規(guī)范性確保填報信息的準確性，不得出現漏報、虛報等情況。按照規(guī)定的格式和要求進行填報，確保記錄的完整性和可讀性。05應激反應防控環(huán)境噪音控制聲響強度控制減少突發(fā)噪音，保持環(huán)境聲響穩(wěn)定，避免引起肉雞恐慌。01聲響頻率優(yōu)化盡量降低噪音頻率，使肉雞適應環(huán)境，減少應激反應。02聲源管理合理規(guī)劃雞舍布局，遠離噪音源，如機械、車輛等。03溫濕度調節(jié)方案根據肉雞生長階段調整雞舍溫度，保持適宜的生長環(huán)境。適宜溫度范圍保持雞舍內適宜的濕度，防止?jié)穸冗^高或過低對肉雞產生不良影響。濕度控制合理通風，保持空氣新鮮，降低氨氣等有害氣體濃度。通風換氣緊急情況處置預案火災逃生設置火災報警器和逃生通道，確保在火災等緊急情況下能夠迅速疏散肉雞。03制定疫病應急預案，一旦發(fā)現疫情立即隔離病雞，防止疫病傳播。02疫病防控停電應對準備應急照明和發(fā)電設備，確保停電時肉雞的正常生長不受影響。0106后續(xù)管理要求場地清洗消毒標準采用高壓水槍清洗、浸泡、沖洗等方式，確保場地內無雞毛、雞糞、飼料殘渣等雜物。清洗方法消毒劑選擇消毒頻率使用高效、低毒、無殘留的消毒劑，如次氯酸鈉、過氧乙酸等，按照規(guī)定的濃度進行噴灑或浸泡消毒。在每次出欄后，對場地進行全面清洗和消毒，確保衛(wèi)生條件符合要求。設備維護保養(yǎng)流程設備檢查定期檢查設備是否正常運行，包括喂食器、飲水器、通風設備、溫濕控制器等，及時發(fā)現并處理故障。01保養(yǎng)措施對設備進行清洗、潤滑、緊固等保養(yǎng)工作，確保設備性能穩(wěn)定，減少故障發(fā)生。02維修更換對于損壞或磨損嚴重的設備部件，及時進行維修或更換，確保設備正常運轉，提高生產效率。03出欄數據分析應用數據收集記錄出欄肉雞的數量、體重、生長周期等數據，為后續(xù)分析提供基礎。數據分析結果應用運用統(tǒng)計學方法