公司飯?zhí)貌途吖灿霉芾碇贫纫?、總則1.目的為規(guī)范公司飯?zhí)貌途吖灿眯袨?，確保用餐環(huán)境衛(wèi)生、安全，保障員工身體健康，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工在公司飯?zhí)糜貌蜁r(shí)餐具共用的管理。3.基本原則遵循衛(wèi)生、有序、節(jié)約的原則，倡導(dǎo)員工文明用餐，愛(ài)護(hù)餐具及公共設(shè)施。二、餐具供應(yīng)與清潔標(biāo)準(zhǔn)1.餐具種類與供應(yīng)公司飯?zhí)脼閱T工提供餐盤、碗筷、勺子等基本用餐餐具。根據(jù)用餐人數(shù)和實(shí)際需求，合理配備足夠數(shù)量的餐具，確保用餐時(shí)段的正常供應(yīng)。2.清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)初洗：餐具使用后應(yīng)及時(shí)收集至洗碗間，先用流動(dòng)水沖洗，去除食物殘?jiān)?。浸泡：將沖洗后的餐具浸泡在加有適量洗潔精的水池中，浸泡時(shí)間不少于15分鐘，以確保油污充分分解。清洗：使用專用洗碗布或海綿，對(duì)餐具內(nèi)外表面進(jìn)行仔細(xì)擦拭清洗，確保無(wú)食物殘留、無(wú)油污。消毒：采用高溫消毒或化學(xué)消毒的方式對(duì)餐具進(jìn)行消毒。高溫消毒溫度應(yīng)達(dá)到120℃以上，時(shí)間不少于15分鐘；化學(xué)消毒應(yīng)按照規(guī)定的消毒劑濃度和浸泡時(shí)間進(jìn)行操作，消毒劑應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。保潔：消毒后的餐具放入專用保潔柜中，保潔柜應(yīng)定期清潔消毒，保持內(nèi)部干燥、清潔，防止餐具再次污染。三、員工用餐行為規(guī)范1.排隊(duì)取餐員工應(yīng)按照先后順序排隊(duì)取餐，不得插隊(duì)或擁擠，保持良好的秩序。排隊(duì)時(shí)應(yīng)與前面的人員保持適當(dāng)距離，避免相互碰撞。2.文明用餐用餐時(shí)應(yīng)保持安靜，不大聲喧嘩、打鬧，尊重他人用餐環(huán)境。注意個(gè)人衛(wèi)生，用餐前應(yīng)洗手，避免用手直接接觸食物。適量取餐，避免浪費(fèi)食物，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)。如有剩余食物，應(yīng)倒入指定的泔水桶內(nèi)。3.餐具使用與歸還員工應(yīng)使用飯?zhí)锰峁┑墓貌途哂貌?，不得自帶餐具。用餐結(jié)束后，應(yīng)將餐具分類放置在指定的回收處，不得隨意丟棄在餐桌上或其他地方。主動(dòng)清理餐桌上的食物殘?jiān)屠?，保持餐桌整潔。四、餐具共用管理措?.定期檢查與維護(hù)飯?zhí)霉芾砣藛T應(yīng)每天對(duì)餐具的清潔、消毒情況進(jìn)行檢查，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)餐具進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有損壞、變形等情況，應(yīng)及時(shí)更換，保證餐具的正常使用。2.監(jiān)督與提醒安排專人在飯?zhí)脙?nèi)進(jìn)行巡查，對(duì)員工的用餐行為進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)提醒員工遵守用餐規(guī)范。對(duì)于違反餐具共用管理制度的行為，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行糾正，并給予相應(yīng)的教育和引導(dǎo)。3.員工培訓(xùn)與宣傳定期組織員工進(jìn)行餐具共用管理制度的培訓(xùn)，使員工了解制度內(nèi)容和要求，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和文明用餐意識(shí)。通過(guò)公司內(nèi)部宣傳欄、微信群等渠道，宣傳餐具共用管理的重要性和相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造良好的用餐氛圍。五、特殊情況處理1.餐具損壞賠償因員工個(gè)人原因造成餐具損壞的，應(yīng)照價(jià)賠償。賠償標(biāo)準(zhǔn)按照餐具的實(shí)際購(gòu)買價(jià)格執(zhí)行。飯?zhí)霉芾砣藛T應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)餐具損壞情況，并通知相關(guān)員工進(jìn)行賠償。賠償款應(yīng)上繳公司財(cái)務(wù)部門。2.突發(fā)衛(wèi)生事件處理如發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件，飯?zhí)脩?yīng)立即停止餐具共用，并對(duì)已使用的餐具進(jìn)行封存。配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，按照要求對(duì)餐具進(jìn)行重新清洗、消毒或更換，確保用餐安全。3.臨時(shí)調(diào)整措施根據(jù)公司實(shí)際情況或特殊需求，如需臨時(shí)調(diào)整餐具共用管理方式，如增加或減少餐具種類、改變用餐流程等，應(yīng)提前通知員工，并做好相應(yīng)的解釋和說(shuō)明工作。六、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于遵守餐具共用管理制度，文明用餐，表現(xiàn)突出的員工，公司將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等。鼓勵(lì)員工對(duì)違反制度的行為進(jìn)行監(jiān)督和舉報(bào)，對(duì)于提供有效線索的員工，公司將視情況給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。2.懲罰對(duì)于違反餐具共用管理制度的員工，公司將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。處罰方式包括但不限于批評(píng)教育、警告、罰款等。如因員工違反制度導(dǎo)致衛(wèi)生問(wèn)題或其他不良影響的，公司將追究相關(guān)員工的責(zé)任，并根據(jù)造成的損失要求其承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。七、附則1.本制度自發(fā)布之日起生效實(shí)施，如有未盡事宜，由公司行政部門負(fù)責(zé)解釋和修訂