旅店安全保衛(wèi)管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)旅店安全保衛(wèi)工作，保障旅客人身和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)旅店正常經(jīng)營秩序，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本旅店全體員工及入住旅店的所有客人。3.基本原則安全保衛(wèi)工作貫徹“預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行群防群治，確保旅店安全。二、安全保衛(wèi)組織與職責(zé)1.安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組成立以旅店總經(jīng)理為組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員的安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)旅店安全保衛(wèi)工作。2.安全保衛(wèi)部門職責(zé)制定和完善旅店安全保衛(wèi)制度、應(yīng)急預(yù)案，并組織實(shí)施。負(fù)責(zé)旅店日常安全檢查、巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患。協(xié)助公安機(jī)關(guān)等有關(guān)部門調(diào)查處理旅店發(fā)生的各類案件和事故。組織開展安全保衛(wèi)宣傳教育活動(dòng)，提高員工和客人的安全意識。負(fù)責(zé)旅店安全保衛(wèi)設(shè)施設(shè)備的管理和維護(hù)。3.各部門職責(zé)客房部：負(fù)責(zé)客房區(qū)域的安全管理，確?？头吭O(shè)施設(shè)備安全，提醒客人保管好個(gè)人財(cái)物。前臺接待部：負(fù)責(zé)登記客人身份信息，嚴(yán)格執(zhí)行住宿登記制度，發(fā)現(xiàn)可疑人員及時(shí)報(bào)告。餐飲部：負(fù)責(zé)餐廳、廚房等區(qū)域的安全管理，確保食品衛(wèi)生安全，做好防火、防盜工作。工程部：負(fù)責(zé)旅店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行和維護(hù)，定期進(jìn)行安全檢查，及時(shí)排除安全隱患。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)現(xiàn)金、票據(jù)等財(cái)物的安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，確保資金安全。其他部門：按照各自職責(zé)，做好本部門的安全保衛(wèi)工作，積極配合安全保衛(wèi)部門開展工作。三、人員安全管理1.員工安全管理新員工入職前，必須進(jìn)行安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。定期組織員工進(jìn)行安全知識培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高員工的安全意識和應(yīng)急處置能力。教育員工遵守安全規(guī)章制度，嚴(yán)禁在工作時(shí)間內(nèi)飲酒、賭博、打架斗毆等違法違紀(jì)行為。員工發(fā)現(xiàn)安全隱患或異常情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并積極采取措施進(jìn)行處理。2.客人安全管理前臺接待人員在辦理入住手續(xù)時(shí)，應(yīng)認(rèn)真核對客人身份信息，確保登記信息準(zhǔn)確無誤。向客人介紹旅店安全注意事項(xiàng)，提醒客人保管好個(gè)人財(cái)物，貴重物品可寄存前臺?？头糠?wù)員應(yīng)定期對客房進(jìn)行安全檢查，確?？头吭O(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，門窗關(guān)閉完好。加強(qiáng)對旅店公共區(qū)域的巡查，發(fā)現(xiàn)可疑人員及時(shí)詢問，必要時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)。四、消防安全管理1.消防設(shè)施設(shè)備管理按照國家有關(guān)規(guī)定，配備充足、有效的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。定期對消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其處于良好運(yùn)行狀態(tài)。在消防設(shè)施設(shè)備上設(shè)置明顯的標(biāo)識和使用說明，便于員工和客人識別和操作。2.消防安全制度制定消防安全責(zé)任制，明確各部門和人員的消防安全職責(zé)。實(shí)行每日防火巡查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。定期組織消防演練，提高員工和客人的火災(zāi)應(yīng)急處置能力。嚴(yán)禁在旅店區(qū)域內(nèi)吸煙、使用明火，如需進(jìn)行明火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。保持疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴(yán)禁在疏散通道、安全出口堆放雜物。3.火災(zāi)應(yīng)急處置一旦發(fā)生火災(zāi)，現(xiàn)場員工應(yīng)立即撥打“119”報(bào)警電話，并組織客人疏散。按照應(yīng)急預(yù)案，迅速采取滅火、疏散等措施，確保人員生命安全和減少財(cái)產(chǎn)損失?；馂?zāi)撲滅后，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助公安機(jī)關(guān)等有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。五、治安防范管理1.門禁管理在旅店出入口設(shè)置門禁系統(tǒng)，嚴(yán)格控制人員和車輛進(jìn)出。員工憑工作牌或有效證件進(jìn)出旅店，客人憑房卡進(jìn)出客房區(qū)域。外來人員進(jìn)入旅店必須進(jìn)行登記，并經(jīng)被訪人同意后方可進(jìn)入。2.監(jiān)控系統(tǒng)管理在旅店公共區(qū)域、出入口、重要部位等安裝監(jiān)控?cái)z像頭，確保監(jiān)控?zé)o死角。定期對監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。妥善保管監(jiān)控錄像資料，保存期限不少于[X]天，以備查閱。3.貴重物品保管前臺應(yīng)設(shè)置貴重物品寄存處，為客人提供貴重物品寄存服務(wù)。客人寄存貴重物品時(shí)，應(yīng)填寫寄存登記表，注明物品名稱、數(shù)量、價(jià)值等信息。嚴(yán)格執(zhí)行貴重物品保管制度，確保寄存物品安全。4.治安巡邏制定治安巡邏制度，安排專人負(fù)責(zé)旅店的治安巡邏工作。巡邏人員應(yīng)按時(shí)巡邏，做好巡邏記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告并處理。加強(qiáng)對旅店周邊環(huán)境的巡查，維護(hù)旅店周邊治安秩序。六、食品安全管理1.食品采購管理嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票制度，確保所采購的食品來源合法、質(zhì)量安全。選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收，檢查食品的質(zhì)量、包裝、標(biāo)識等是否符合要求，嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期、三無食品。2.食品加工制作管理食品加工制作人員必須持健康證上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守食品加工制作操作規(guī)程，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品加工制作過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制溫度、時(shí)間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品加工熟透。3.食品儲存管理設(shè)立專門的食品倉庫，分類存放食品，隔墻離地，保持倉庫通風(fēng)良好。定期對食品倉庫進(jìn)行清理，檢查食品的儲存情況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。食品倉庫應(yīng)配備必要的防蟲、防鼠、防潮等設(shè)施設(shè)備。4.餐飲具清洗消毒管理餐飲具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，確保餐飲具清潔衛(wèi)生。采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行餐飲具清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對餐飲具清洗消毒設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。七、突發(fā)事件應(yīng)急處置1.突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定完善各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，如火災(zāi)、地震、盜竊、搶劫、突發(fā)疾病等。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急處置程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容。2.應(yīng)急演練定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力。應(yīng)急演練應(yīng)包括桌面演練、實(shí)戰(zhàn)演練等多種形式。3.突發(fā)事件處置發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，現(xiàn)場員工應(yīng)立即報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)，并按照應(yīng)急預(yù)案迅速采取措施進(jìn)行處置。在確保人員安全的前提下，盡量減少財(cái)產(chǎn)損失，并積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。八、安全檢查與隱患整改1.安全檢查制度實(shí)行定期安全檢查制度，旅店安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組每月至少組織一次全面的安全檢查，各部門每周至少進(jìn)行一次自查。安全檢查內(nèi)容包括人員安全、消防安全、治安防范、食品安全等方面。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)詳細(xì)記錄，及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施。2.隱患整改整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書的要求，及時(shí)組織整改，確保安全隱患得到徹底消除。對重大安全隱患，應(yīng)立即采取臨時(shí)防范措施，并及時(shí)報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)，研究制定整改方案，盡快予以整改。整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保整改效果符合要求。九、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰1.獎(jiǎng)勵(lì)對在安全保衛(wèi)工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括通報(bào)表