檢查時(shí)間校長(zhǎng)簽名檢查情況及發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改措施整改結(jié)果整改結(jié)果核查人簽名：檢查時(shí)間分管校長(zhǎng)簽名檢查情況及發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改措施檢查時(shí)間后勤主任簽名檢查情況及發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改措施(每天至少檢查1次食堂，歸檔)檢查時(shí)間食品安全管理員簽名1.各項(xiàng)制度執(zhí)行情況13.食堂衛(wèi)生情況2.進(jìn)貨查驗(yàn)情況14.人員著裝衛(wèi)生3.索證索票情況及臺(tái)帳15.庫(kù)房食品存放4.餐用具消毒、配餐間消毒情況5.生熟容器分開情況17.成品檢查情況6.加工過(guò)程是否規(guī)范18.加工原料是否合格情況7.留樣情況19.添加劑管理8.試嘗情況20.飲用水情況9.剩余食品存放及隔夜21.監(jiān)控是否正常10.晨檢情況22.是否加工涼拌食品11.服務(wù)質(zhì)量23.標(biāo)識(shí)標(biāo)簽24.其他的問(wèn)隱患整改執(zhí)行人簽名：結(jié)果整改結(jié)果檢查人簽名：下午(由校方食品安全管理員查驗(yàn)，歸檔)日期查驗(yàn)人簽名(歸檔)水管線路電器線路天燃?xì)?、煤氣線路消防設(shè)施加工機(jī)器設(shè)備校方試嘗人簽名早餐試嘗時(shí)間時(shí)夜宵試嘗時(shí)間時(shí)早餐試嘗時(shí)間時(shí)早餐試嘗時(shí)間時(shí)夜宵試嘗時(shí)間時(shí)早餐試嘗時(shí)間時(shí)夜宵試嘗時(shí)間時(shí)早餐試嘗時(shí)間時(shí)夜宵試嘗時(shí)間時(shí)注：試嘗人應(yīng)對(duì)成品進(jìn)行外觀、氣味、色澤、口味等檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)停止出售該品種并查明原因。(歸檔)培訓(xùn)地點(diǎn)：記錄人：培訓(xùn)時(shí)間參訓(xùn)人員簽名(可附簽到冊(cè))培訓(xùn)內(nèi)容(可附培訓(xùn)材料)培訓(xùn)情況記載注：參加教育、食藥部門組織的培訓(xùn)應(yīng)有記錄，學(xué)校自行舉辦的培訓(xùn)應(yīng)有記錄，每人接受培訓(xùn)時(shí)間每年不少于40小時(shí)。學(xué)校食堂問(wèn)題(隱患)整改記錄(歸檔)意見教育部門提出的整改通知文號(hào)：學(xué)生測(cè)評(píng)及校園網(wǎng)、意見箱提出的意見：報(bào)告整改落結(jié)果(每日一頁(yè)，歸檔)消毒時(shí)間簽名簽名早晨 上午 下午 晚上 留樣人(簽字):校方食品安全管理員(簽字):餐別早餐午餐晚餐夜要求：每個(gè)品種不少于100g,填上品名和數(shù)量，如：黃瓜肉片100分管校長(zhǎng)簽名：(日產(chǎn)日清，歸檔)日期接收方人員簽名簽名早餐夜宵陪餐人員食堂衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、服務(wù)態(tài)度、食品加工、食品外觀、口味、品種、價(jià)格、意見和整改、完善措(每日回放前一日的監(jiān)控，歸檔)回放時(shí)間被晨檢人姓名工作衣帽膚病等應(yīng)停止上崗，并在處理意見中載明。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚