青海葡萄大棚管理辦法一、總則（一）目的為加強青海葡萄大棚的科學管理，規(guī)范生產經營行為，提高葡萄產量和品質，保障種植戶的合法權益，促進青海葡萄產業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于青海境內所有從事葡萄大棚種植的單位和個人。（三）基本原則1.遵循科學種植、綠色發(fā)展原則，推廣先進的種植技術和管理經驗，減少化學農藥和化肥的使用，確保葡萄產品質量安全。2.堅持因地制宜、分類指導原則，根據(jù)青海不同地區(qū)的氣候、土壤等自然條件，合理規(guī)劃葡萄大棚種植布局，指導種植戶科學管理。3.強化服務與監(jiān)管并重原則，為種植戶提供技術培訓、市場信息等服務，同時加強對葡萄大棚生產全過程的監(jiān)管，保障市場秩序。二、大棚建設與規(guī)劃（一）選址1.應選擇地勢平坦、開闊、通風良好、光照充足的地塊，避免在風口、低洼易澇、陰影遮擋嚴重的地方建棚。2.土壤以疏松肥沃、排水良好的沙壤土為宜，土壤酸堿度應保持在pH值6.07.5之間。3.周邊環(huán)境應無污染源，遠離工業(yè)廢氣排放源、垃圾處理場等，確保葡萄生長環(huán)境安全。（二）大棚結構與規(guī)格1.大棚結構應堅固耐用，能夠承受當?shù)刈畲箫L力和積雪壓力。一般采用鋼架結構或鋼混結構，確保大棚的穩(wěn)定性。2.大棚跨度一般為812米，長度根據(jù)地塊實際情況確定，但不宜過長，以方便管理和通風透光。3.大棚高度應保證在2.53.5米之間，脊高不低于3米，以便于操作和空氣流通。4.大棚覆蓋材料應選用透光性好、保溫性強、抗老化的塑料薄膜或陽光板，確保棚內充足的光照和適宜的溫度。（三）規(guī)劃布局1.大棚之間應保持合理的間距，一般南北向大棚間距不小于2米，東西向大棚間距不小于3米，以保證通風透光和操作通道。2.大棚內應合理劃分種植區(qū)、操作區(qū)和儲存區(qū)等功能區(qū)域，種植區(qū)應根據(jù)葡萄品種和種植方式進行科學布局，便于管理和采摘。3.配套建設必要的灌溉設施、排水系統(tǒng)和道路，確保大棚內灌溉用水及時供應和排除，道路暢通，方便運輸和農事操作。三、品種選擇與定植（一）品種選擇1.根據(jù)青海的氣候特點和市場需求，選擇適宜當?shù)胤N植的葡萄品種。優(yōu)先選擇早熟、優(yōu)質、抗病性強的品種，如夏黑、巨峰、陽光玫瑰等。2.引進新品種時，應進行小面積試種，觀察其適應性和生長表現(xiàn)，經專家評估認可后再進行大面積推廣。3.確保所選用的葡萄品種純正，無病蟲害攜帶，從正規(guī)渠道購買優(yōu)質苗木。（二）定植前準備1.定植前對大棚土壤進行深耕細耙，施足基肥。基肥以有機肥為主，如腐熟的農家肥、堆肥等，每畝施用量不少于5000公斤，并可適量添加過磷酸鈣、硫酸鉀等化肥，以改善土壤肥力和結構。2.根據(jù)葡萄品種和種植密度，確定定植行向和株行距。一般采用南北行向，行距1.52米，株距0.81米。3.定植前對苗木進行修剪和消毒處理。修剪掉損傷、病蟲害嚴重的根系和枝條，將苗木根系浸泡在生根劑溶液中12小時，以促進根系生長。然后用多菌靈、甲基托布津等殺菌劑對苗木進行消毒，防止病菌帶入土壤。（三）定植1.定植時間一般在春季土壤解凍后至葡萄萌芽前進行。選擇陰天或晴天下午4點以后定植，避免在高溫強光下定植，以提高成活率。2.定植時，在定植溝或定植穴內先填入部分表土，然后將苗木放入，使根系舒展，再填土至根頸處，輕輕踏實，澆足定根水。3.定植后及時搭建支架，引導葡萄苗木向上生長。支架可采用單籬架、雙籬架或棚架等形式，根據(jù)品種特性和種植方式選擇合適的支架類型。四、栽培管理（一）土壤管理1.定期對大棚土壤進行中耕除草，保持土壤疏松透氣，減少雜草對養(yǎng)分和水分的競爭。中耕深度一般為510厘米，在葡萄生長前期可適當增加中耕次數(shù)。2.根據(jù)葡萄生長階段和土壤肥力狀況，適時追肥。追肥應以有機肥和復合肥為主，避免偏施氮肥。在萌芽期、開花前、坐果后、果實膨大期和采后期等關鍵時期進行追肥，每次追肥量根據(jù)植株大小和生長情況合理確定。3.注意土壤水分管理，保持土壤濕潤但不過濕。根據(jù)天氣情況和葡萄生長需求，合理灌溉和排水。在干旱季節(jié)及時澆水，采用滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉方式；在雨季要及時排除田間積水，防止葡萄根系受澇。（二）整形修剪1.根據(jù)葡萄品種特性和栽培方式，選擇合適的整形修剪方法。如夏黑等早熟品種可采用單籬架扇形整形，巨峰等中熟品種可采用雙籬架V形整形等。2.冬季修剪一般在葡萄落葉后至次年萌芽前進行。主要修剪內容包括疏除過密枝、枯枝、病枝、弱枝等，合理保留結果母枝，并根據(jù)品種特性和樹勢進行短截。結果母枝的留量應根據(jù)植株大小和產量目標確定，一般每平方米架面保留812個結果母枝。3.夏季修剪主要包括抹芽、定梢、摘心、副梢處理等。抹芽在萌芽后進行，抹去弱芽、過密芽和萌蘗；定梢在新梢長到1015厘米時進行，根據(jù)架面空間和結果母枝留量，合理確定新梢數(shù)量和位置；摘心在花前35天對結果枝進行，摘除頂端生長點，控制新梢生長，促進花序發(fā)育；副梢處理根據(jù)品種和栽培方式靈活掌握，一般采用“絕后摘心”的方法，即對副梢保留12片葉摘心，同時將副梢的腋芽全部抹去。（三）花果管理1.疏花疏果是保證葡萄果實品質的關鍵措施。在花前一周左右進行疏花，疏除過多的花序和發(fā)育不良的小花序，保留健壯的花序。一般每個結果枝保留12個花序，弱枝不留花序。2.花后1015天進行疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果等，保留大小均勻、色澤正常的果實。疏果時根據(jù)品種和果穗大小確定留果量，一般巨峰等中熟品種每穗留果3050粒，夏黑等早熟品種每穗留果4060粒。3.為提高葡萄果實的商品性，可在果實膨大期進行套袋。套袋前先對果穗進行病蟲害防治，噴布一次殺菌劑和殺蟲劑，待藥液干后及時套袋。套袋材料應選用透氣性好、遮光性強、抗風雨的專用葡萄袋，套袋時要將袋口扎緊，防止雨水和病蟲害進入袋內。（四）病蟲害防治1.堅持“預防為主、綜合防治”的方針，采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治相結合的方法，控制病蟲害發(fā)生。2.農業(yè)防治措施包括加強栽培管理，保持大棚內通風透光良好，合理施肥澆水，增強樹勢，提高植株抗病能力；及時清除病葉、病果、枯枝等病殘體，減少病蟲害傳染源。3.物理防治措施可采用懸掛防蟲網、誘蟲燈、糖醋液等方法。防蟲網可有效防止害蟲進入大棚；誘蟲燈利用害蟲的趨光性誘殺害蟲；糖醋液可誘捕果蠅等害蟲。4.生物防治措施主要是利用天敵昆蟲、微生物農藥等控制病蟲害。如釋放赤眼蜂防治葡萄卷葉蛾，使用蘇云金芽孢桿菌防治葡萄炭疽病等。5.化學防治應嚴格按照國家相關法律法規(guī)和農藥安全使用標準進行。選擇高效、低毒、低殘留的農藥，合理控制用藥劑量和次數(shù)，避免農藥殘留超標。在病蟲害發(fā)生初期及時用藥，做到對癥下藥，確保防治效果。五、溫濕度管理（一）溫度管理1.葡萄不同生長階段對溫度要求不同。萌芽期適宜溫度為1012℃，最低溫度不低于5℃；新梢生長期適宜溫度為2025℃；開花期適宜溫度為2530℃，最低溫度不低于15℃；果實膨大期適宜溫度為2532℃；果實成熟期適宜溫度為2025℃。2.通過大棚的通風口、遮陽網、保溫被等設施調節(jié)棚內溫度。在春季氣溫較低時，可關閉通風口，覆蓋保溫被，提高棚內溫度；夏季氣溫過高時，打開通風口，拉上遮陽網，降低棚內溫度；秋季氣溫下降后，逐漸減少通風量，做好保溫工作。3.夜間溫度對葡萄生長也有重要影響。在葡萄生長關鍵時期，可通過覆蓋保溫被等措施，保持夜間棚內溫度適宜，避免溫度過低影響葡萄生長發(fā)育。（二）濕度管理1.大棚內空氣濕度應保持在適宜范圍內。一般萌芽期空氣濕度控制在80%90%，新梢生長期和開花期控制在60%70%，果實膨大期和成熟期控制在50%60%。2.通過通風換氣、地面覆蓋、滴灌等方式調節(jié)棚內濕度。通風換氣是降低棚內濕度的主要措施，應根據(jù)天氣情況和棚內濕度適時通風；地面覆蓋地膜可減少土壤水分蒸發(fā)，降低空氣濕度；采用滴灌方式澆水，可避免大水漫灌導致棚內濕度過高。3.在空氣濕度較高時，可在棚內放置生石灰、草木灰等吸濕材料，吸收多余水分，降低空氣濕度；在空氣濕度較低時，可通過噴霧等方式增加空氣濕度，但要注意避免在高溫時段噴霧，以免引起病害。六、采收與貯藏（一）采收1.根據(jù)葡萄品種的成熟度和市場需求，適時采收。采收過早，葡萄果實品質不佳，口感酸澀；采收過晚，果實易脫落、腐爛，不耐貯藏。2.采收時應選擇晴天上午露水干后進行，避免在雨天或雨后采收。采收人員應戴手套，用剪刀將果穗從果梗基部剪下，輕拿輕放，避免損傷果實。3.采收后的葡萄應及時進行分級包裝。按照果實大小、色澤、形狀等標準進行分級，剔除病果、蟲果、傷果等不合格果實，然后用專用的葡萄包裝箱或保鮮袋進行包裝，注明品種、等級、產地、采收日期等信息。（二）貯藏1.葡萄貯藏應選擇適宜的貯藏環(huán)境和方法。一般貯藏溫度為02℃，相對濕度為90%95%?？刹捎美洳貛臁庹{庫等貯藏設施進行貯藏。2.在貯藏前，應對葡萄進行預處理。先將葡萄在陰涼處預冷24小時左右，然后用保鮮劑浸泡或熏蒸處理，以抑制微生物生長和果實呼吸作用，延長貯藏期。3.貯藏過程中要定期檢查葡萄的質量狀況，及時挑出腐爛、變質的果實，防止病害蔓延。同時，要注意保持貯藏環(huán)境的溫濕度穩(wěn)定，避免溫濕度波動過大影響葡萄貯藏效果。七、市場銷售與品牌建設（一）市場銷售1.種植戶應積極拓展銷售渠道，加強與批發(fā)商、零售商、超市、電商平臺等合作，實現(xiàn)葡萄產品的多元化銷售。2.參加各類農產品展銷會、推介會等活動，展示青海葡萄的特色和優(yōu)勢，提高產品知名度和市場占有率。3.建立穩(wěn)定的客戶群體，通過優(yōu)質的產品和良好的服務，贏得客戶信任，促進長期合作。同時，要加強市場調研，了解市場需求和價格動態(tài)，合理安排生產和銷售計劃。（二）品牌建設1.樹立品牌意識，加強青海葡萄品牌建設。統(tǒng)一品牌標識、包裝和宣傳