食品產(chǎn)品標識管理辦法一、總則（一）目的為了加強食品產(chǎn)品標識管理，規(guī)范食品產(chǎn)品標識標注，保證食品質(zhì)量安全，保障消費者的合法權益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的食品產(chǎn)品標識標注和管理活動。（三）基本原則食品產(chǎn)品標識應當清晰、醒目、持久，易于辨認和識讀。食品產(chǎn)品標識應當真實、準確、完整，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得欺騙和誤導消費者。食品產(chǎn)品標識應當符合法律法規(guī)、食品安全標準以及國家有關規(guī)定的要求。二、標識內(nèi)容（一）基本信息1.食品產(chǎn)品標識應當標注食品的名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等基本信息。2.食品的名稱應當表明食品的真實屬性，并符合食品安全標準的規(guī)定。3.規(guī)格應當按照產(chǎn)品的實際情況標注，凈含量應當使用法定計量單位，并按照規(guī)定的方式標注。4.生產(chǎn)日期應當按照年、月、日的順序標注，保質(zhì)期應當按照食品的特性和貯存條件合理標注。（二）配料表1.食品產(chǎn)品標識應當標注食品的配料表，配料表應當按照配料加入量的遞減順序排列。2.配料表中應當標注所有配料的名稱，食品添加劑應當標注具體名稱。3.配料表中應當標注致敏物質(zhì)，致敏物質(zhì)的標注應當醒目、清晰，并按照規(guī)定的方式標注。（三）生產(chǎn)者、經(jīng)銷商信息1.食品產(chǎn)品標識應當標注生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式。2.生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱應當是依法登記注冊的名稱，地址應當是實際生產(chǎn)或者經(jīng)營的地址。（四）產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)許可證編號等1.食品產(chǎn)品標識應當標注產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)許可證編號等信息。2.產(chǎn)品標準代號應當是現(xiàn)行有效的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或者企業(yè)標準的編號。3.生產(chǎn)許可證編號應當是食品生產(chǎn)企業(yè)取得的生產(chǎn)許可證編號。（五）其他信息1.食品產(chǎn)品標識可以標注食品的產(chǎn)地、營養(yǎng)成分表、質(zhì)量等級、食用方法、注意事項等信息。2.標注的信息應當真實、準確、完整，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得欺騙和誤導消費者。三、標識標注要求（一）文字要求1.食品產(chǎn)品標識應當使用規(guī)范的中文文字標注。2.可以同時使用漢語拼音或者少數(shù)民族文字，但漢語拼音和少數(shù)民族文字應當小于相應的漢字。3.可以同時使用外文，但外文不得大于相應的漢字。（二）內(nèi)容位置要求1.食品產(chǎn)品標識的內(nèi)容應當清晰、醒目、持久，易于辨認和識讀。2.食品產(chǎn)品標識的內(nèi)容應當標注在食品包裝的顯著位置。3.食品產(chǎn)品標識的內(nèi)容應當與食品包裝的底色有明顯的色差，以便于消費者辨認。（三）特殊食品標識要求1.保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的標識應當符合相關法律法規(guī)和食品安全標準的規(guī)定。2.保健食品的標識應當標注“保健食品”字樣、適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等內(nèi)容。3.特殊醫(yī)學用途配方食品的標識應當標注產(chǎn)品類別（如全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品、非全營養(yǎng)配方食品）、適用人群、食用方法和注意事項等內(nèi)容。4.嬰幼兒配方食品的標識應當標注產(chǎn)品類別（如嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品）、適用年齡、食用方法和注意事項等內(nèi)容。四、標識變更（一）變更情形1.食品產(chǎn)品標識的內(nèi)容發(fā)生變化的，生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商應當及時對標識進行變更。2.食品產(chǎn)品標識的內(nèi)容發(fā)生變化，可能影響食品安全的，生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商應當向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更食品生產(chǎn)許可證，并及時對標識進行變更。（二）變更程序1.食品產(chǎn)品標識變更的，生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商應當按照規(guī)定的程序進行申請和備案。2.食品產(chǎn)品標識變更的，生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商應當在變更后20個工作日內(nèi)，將變更后的標識樣張報所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門備案。五、監(jiān)督管理（一）監(jiān)管部門職責1.縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)食品產(chǎn)品標識的監(jiān)督管理工作。2.國家食品藥品監(jiān)督管理總局負責全國食品產(chǎn)品標識的監(jiān)督管理工作。（二）監(jiān)督檢查措施1.縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門有權采取下列措施對食品產(chǎn)品標識進行監(jiān)督檢查：進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；對生產(chǎn)經(jīng)營的食品產(chǎn)品標識進行抽樣檢驗；查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料；查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品產(chǎn)品標識。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當配合食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關情況和資料，不得拒絕、阻撓或者隱瞞。（三）違法行為查處1.食品產(chǎn)品標識標注不符合本辦法規(guī)定的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；情節(jié)嚴重的，處2000元以上2萬元以下罰款。2.偽造、冒用、變造食品產(chǎn)品標識的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，沒收違法生產(chǎn)、銷售的食品和違法所得，并處違法生產(chǎn)、銷售食品貨值金額3倍以上5倍以下罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，吊銷食品生產(chǎn)許可證或者食品經(jīng)營許可證。3.食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。六、附則（一）術語解釋本辦法下列用語的含義：1.食品產(chǎn)品標識：指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)許可證編號等內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明物。2.配料：指在食品加工過程中使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于最終產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括