中藥家禽養(yǎng)殖管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范中藥家禽養(yǎng)殖管理，確保中藥家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者健康，促進(jìn)中藥家禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織內(nèi)所有中藥家禽養(yǎng)殖場(chǎng)所、養(yǎng)殖活動(dòng)及相關(guān)從業(yè)人員。中藥家禽指采用中藥飼料、添加劑或遵循中藥養(yǎng)殖理念進(jìn)行飼養(yǎng)的家禽，包括雞、鴨、鵝等常見(jiàn)家禽品種。（三）基本原則1.質(zhì)量安全第一原則：始終將中藥家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位，嚴(yán)格把控養(yǎng)殖過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。2.科學(xué)養(yǎng)殖原則：運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)中藥養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的方式，規(guī)范養(yǎng)殖流程，提高養(yǎng)殖效率，保障家禽健康生長(zhǎng)。3.可持續(xù)發(fā)展原則：注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，合理利用資源，實(shí)現(xiàn)中藥家禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。二、養(yǎng)殖場(chǎng)地與設(shè)施（一）場(chǎng)地選擇1.地理位置：養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)選擇在地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好、水源充足且水質(zhì)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域，遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠、交通主干道等污染源，距離應(yīng)符合相關(guān)環(huán)保要求。2.環(huán)境條件：場(chǎng)地周邊環(huán)境應(yīng)整潔衛(wèi)生，無(wú)有害氣體、煙霧、粉塵及其他污染源。場(chǎng)地內(nèi)土壤應(yīng)符合農(nóng)業(yè)土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)重金屬污染等問(wèn)題。（二）場(chǎng)地布局1.功能分區(qū)：養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等不同功能區(qū)域。生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離，并有隔離設(shè)施；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖流程合理布局，包括育雛舍、育成舍、成禽舍等；隔離區(qū)應(yīng)設(shè)置在場(chǎng)地邊緣，用于隔離患病家禽及進(jìn)行疫病防控。2.設(shè)施配套：各功能區(qū)內(nèi)應(yīng)配備相應(yīng)的養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，如雞舍應(yīng)具備良好的通風(fēng)、保溫、光照等設(shè)施，鴨舍應(yīng)設(shè)有水上活動(dòng)區(qū)域及相應(yīng)的排水設(shè)施，鵝舍應(yīng)考慮其喜水特性，設(shè)置合適的水域環(huán)境等。同時(shí)，應(yīng)配備飼料儲(chǔ)存庫(kù)、消毒設(shè)備、病死禽無(wú)害化處理設(shè)施等。（三）設(shè)施要求1.雞舍設(shè)施：雞舍應(yīng)具備良好的隔熱保溫性能，確保冬季溫暖、夏季涼爽。雞舍內(nèi)地面應(yīng)平整、干燥，易于清潔消毒。雞籠應(yīng)結(jié)構(gòu)合理，大小適中，便于家禽活動(dòng)和飼養(yǎng)管理。通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)能夠有效排出有害氣體，保持舍內(nèi)空氣清新。光照系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)雞的生長(zhǎng)階段合理控制光照時(shí)間和強(qiáng)度。2.鴨舍設(shè)施：鴨舍應(yīng)設(shè)有足夠面積的水上活動(dòng)區(qū)域，水深適宜，水質(zhì)清潔。鴨舍地面應(yīng)具有一定坡度，便于排水。鴨舍內(nèi)可設(shè)置棲架，供鴨休息。鴨舍的通風(fēng)和光照設(shè)施要求與雞舍類似，但應(yīng)根據(jù)鴨的生長(zhǎng)習(xí)性進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。3.鵝舍設(shè)施：鵝舍應(yīng)靠近水域，方便鵝群下水活動(dòng)。鵝舍內(nèi)地面應(yīng)保持干燥，可鋪設(shè)墊料。鵝舍應(yīng)設(shè)置足夠的通風(fēng)口和窗戶，保證空氣流通。鵝舍外應(yīng)設(shè)有較大面積的活動(dòng)場(chǎng)地，供鵝群自由活動(dòng)和覓食。三、家禽品種選擇與引種（一）品種選擇1.適應(yīng)性：選擇適合當(dāng)?shù)貧夂?、地理環(huán)境和養(yǎng)殖條件的中藥家禽品種。所選擇的品種應(yīng)具有良好的適應(yīng)性，抗病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)性能優(yōu)良。2.品質(zhì)特性：注重選擇肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、符合市場(chǎng)需求的品種。同時(shí)，應(yīng)考慮品種的藥用價(jià)值，選擇具有一定藥用功效的家禽品種，以提高產(chǎn)品附加值。（二）引種要求1.種源選擇：從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的正規(guī)種禽場(chǎng)引種，確保種源質(zhì)量可靠。種禽場(chǎng)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)條件和疫病防控體系，種禽應(yīng)健康無(wú)病，符合相關(guān)品種標(biāo)準(zhǔn)。2.引種程序：引種前應(yīng)進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研和考察，選擇合適的種禽場(chǎng)。引種時(shí)應(yīng)索取種禽的相關(guān)資料，包括種禽的品種、日齡、健康狀況、免疫記錄等。引種后應(yīng)對(duì)種禽進(jìn)行嚴(yán)格的隔離觀察，確認(rèn)無(wú)疫病后方可混入大群飼養(yǎng)。四、飼料與飲水管理（一）飼料管理1.飼料選擇：選用優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)污染的飼料原料，優(yōu)先選擇符合國(guó)家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飼料產(chǎn)品。飼料原料應(yīng)來(lái)源可靠，無(wú)霉變、無(wú)變質(zhì)。對(duì)于采用中藥飼養(yǎng)的家禽，應(yīng)合理搭配含有中藥成分的飼料添加劑，確保飼料營(yíng)養(yǎng)均衡，符合家禽生長(zhǎng)發(fā)育和健康需求。2.飼料儲(chǔ)存：飼料應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、防潮的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期清理消毒，防止飼料霉變和蟲(chóng)害。飼料應(yīng)分類存放，不同品種、不同批次的飼料應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存，并有明顯標(biāo)識(shí)。飼料儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況合理控制庫(kù)存，避免飼料過(guò)期變質(zhì)。3.飼料投喂：根據(jù)家禽的品種、生長(zhǎng)階段、體重等因素，制定科學(xué)合理的飼料投喂計(jì)劃。投喂量應(yīng)適中，既要保證家禽營(yíng)養(yǎng)需求，又要避免浪費(fèi)。投喂次數(shù)應(yīng)根據(jù)家禽的采食習(xí)慣和生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整，一般雛禽階段投喂次數(shù)較多，隨著家禽生長(zhǎng)逐漸減少投喂次數(shù)。投喂時(shí)應(yīng)注意飼料的均勻分布，確保每只家禽都能吃到足夠的飼料。（二）飲水管理1.飲水質(zhì)量：提供清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染的飲水，水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。飲水應(yīng)定期檢測(cè)，確保水質(zhì)安全。對(duì)于采用中藥飼養(yǎng)的家禽，可根據(jù)需要在飲水中添加適量的中藥成分，以增強(qiáng)家禽免疫力和抗病能力。2.飲水設(shè)施：飲水設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，防止細(xì)菌、病毒等微生物滋生。飲水器的高度應(yīng)根據(jù)家禽的生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整，確保家禽能夠方便地飲水。飲水管道應(yīng)保持暢通，無(wú)漏水現(xiàn)象。3.飲水供應(yīng)：保證充足的飲水供應(yīng)，飲水應(yīng)不間斷。夏季高溫時(shí)，應(yīng)增加飲水次數(shù)，確保家禽隨時(shí)能喝到水；冬季寒冷時(shí)，應(yīng)注意飲水的溫度，避免家禽飲用過(guò)冷的水導(dǎo)致應(yīng)激反應(yīng)。五、中藥應(yīng)用管理（一）中藥選擇1.品種篩選：選擇經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證、具有明確藥用價(jià)值和安全性的中藥品種用于家禽養(yǎng)殖。所選用的中藥應(yīng)符合國(guó)家中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等問(wèn)題。2.配伍原則：遵循中藥配伍理論，根據(jù)家禽的體質(zhì)、生長(zhǎng)階段、疫病情況等因素，合理配伍中藥方劑。中藥配伍應(yīng)遵循“君臣佐使”原則，確保方劑的有效性和安全性。（二）中藥使用方法1.飼料添加：將經(jīng)過(guò)粉碎、混合等處理的中藥按照一定比例添加到飼料中，攪拌均勻后投喂給家禽。飼料添加中藥的比例應(yīng)根據(jù)家禽品種、生長(zhǎng)階段、中藥種類等因素進(jìn)行調(diào)整，確保既能達(dá)到預(yù)期的藥用效果，又不影響飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)成分。2.飲水添加：將適量的中藥煎劑或提取物添加到飲水中，供家禽飲用。飲水添加中藥時(shí)，應(yīng)注意中藥的溶解性和穩(wěn)定性，確保中藥成分能夠均勻分布在飲水中。飲水添加中藥的劑量和時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行控制，避免因過(guò)量飲用導(dǎo)致家禽中毒或其他不良反應(yīng)。3.中藥熏蒸：在雞舍、鴨舍、鵝舍等養(yǎng)殖環(huán)境中，定期進(jìn)行中藥熏蒸，以改善養(yǎng)殖環(huán)境的空氣質(zhì)量，預(yù)防疫病發(fā)生。中藥熏蒸時(shí)，應(yīng)選擇合適的中藥品種和熏蒸設(shè)備，按照規(guī)定的劑量和時(shí)間進(jìn)行操作。（三）中藥使用記錄詳細(xì)記錄中藥的使用情況，包括中藥品種、使用劑量、使用時(shí)間、使用方法等信息。中藥使用記錄應(yīng)保存完整，以備追溯和查詢。六、疫病防控管理（一）疫病防控體系建設(shè)1.制定疫病防控計(jì)劃：根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和本公司/組織的養(yǎng)殖實(shí)際，制定科學(xué)合理的疫病防控計(jì)劃。疫病防控計(jì)劃應(yīng)包括疫病監(jiān)測(cè)、疫苗接種、消毒、隔離、病死禽無(wú)害化處理等方面的內(nèi)容。2.建立疫病防控隊(duì)伍：配備專業(yè)的獸醫(yī)人員，負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病防控工作。獸醫(yī)人員應(yīng)具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉家禽疫病的診斷、治療和防控技術(shù)。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行疫病防控知識(shí)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖人員的疫病防控意識(shí)和操作技能。3.完善疫病防控設(shè)施設(shè)備：配備必要的疫病檢測(cè)設(shè)備、疫苗儲(chǔ)存設(shè)備、消毒設(shè)備等，確保疫病防控工作的順利開(kāi)展。疫病檢測(cè)設(shè)備應(yīng)定期校準(zhǔn)和維護(hù)，保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。疫苗儲(chǔ)存設(shè)備應(yīng)具備良好的冷藏條件，確保疫苗質(zhì)量。（二）疫病監(jiān)測(cè)1.日常監(jiān)測(cè)：建立日常疫病監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)家禽的健康狀況進(jìn)行觀察和檢測(cè)。觀察內(nèi)容包括家禽的精神狀態(tài)、采食情況、飲水情況、糞便狀況等。定期對(duì)家禽進(jìn)行采血、采樣等檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括禽流感、新城疫、禽霍亂等常見(jiàn)疫病。2.疫情報(bào)告：一旦發(fā)現(xiàn)家禽出現(xiàn)異常癥狀或疑似疫病情況，應(yīng)立即報(bào)告獸醫(yī)人員。獸醫(yī)人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行診斷和處理，并按照規(guī)定向上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病防控機(jī)構(gòu)報(bào)告疫情。疫情報(bào)告應(yīng)準(zhǔn)確、及時(shí)，不得隱瞞或謊報(bào)。（三）疫苗接種1.疫苗選擇：根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和疫苗的質(zhì)量、效果等因素，選擇合適的疫苗品種。所選用的疫苗應(yīng)具有良好的免疫原性和安全性，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.接種程序：按照疫苗的使用說(shuō)明和免疫程序，科學(xué)合理地進(jìn)行疫苗接種。疫苗接種應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保接種劑量準(zhǔn)確、接種途徑正確。接種過(guò)程中應(yīng)注意消毒，防止交叉感染。同時(shí)，應(yīng)做好疫苗接種記錄，包括疫苗品種、接種時(shí)間、接種劑量、接種家禽數(shù)量等信息。（四）消毒管理1.消毒制度：建立嚴(yán)格的消毒制度，定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、家禽等進(jìn)行消毒。消毒應(yīng)采用科學(xué)合理的消毒方法和消毒劑，確保消毒效果。2.消毒頻率：養(yǎng)殖場(chǎng)地和養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備應(yīng)每周至少消毒一次；在疫病發(fā)生期間，應(yīng)增加消毒頻率，每天進(jìn)行消毒。家禽的飲用水和飼料應(yīng)定期進(jìn)行消毒處理。3.消毒記錄：詳細(xì)記錄消毒時(shí)間、消毒地點(diǎn)、消毒方法、消毒劑名稱等信息，消毒記錄應(yīng)保存完整，以備追溯和查詢。（五）隔離與病死禽無(wú)害化處理1.隔離措施：對(duì)患病家禽應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離，防止疫病傳播。隔離舍應(yīng)具備良好的隔離條件，與其他禽舍保持一定距離。隔離期間，應(yīng)對(duì)患病家禽進(jìn)行專人飼養(yǎng)和護(hù)理，按照獸醫(yī)人員的建議進(jìn)行治療。2.病死禽無(wú)害化處理：對(duì)病死家禽應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。病死禽無(wú)害化處理方法包括焚燒、深埋、化制等，處理過(guò)程應(yīng)符合環(huán)保要求。同時(shí)，應(yīng)做好病死禽無(wú)害化處理記錄，包括病死禽數(shù)量、處理時(shí)間、處理方法等信息。七、養(yǎng)殖人員管理（一）人員培訓(xùn)1.養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)：定期組織養(yǎng)殖人員參加養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括家禽飼養(yǎng)管理、疫病防控、飼料營(yíng)養(yǎng)等方面的知識(shí)和技能。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部專家講座、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)等多種形式，提高養(yǎng)殖人員的專業(yè)水平。2.職業(yè)道德培訓(xùn)：加強(qiáng)養(yǎng)殖人員的職業(yè)道德培訓(xùn)，培養(yǎng)養(yǎng)殖人員的責(zé)任心和敬業(yè)精神。教育養(yǎng)殖人員嚴(yán)格遵守養(yǎng)殖管理規(guī)定，確保養(yǎng)殖過(guò)程的規(guī)范和安全。（二）健康管理1.定期體檢：要求養(yǎng)殖人員定期進(jìn)行健康體檢，確保身體健康，無(wú)傳染病。養(yǎng)殖人員如有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并暫停從事養(yǎng)殖工作，待康復(fù)后經(jīng)檢查合格方可重新上崗。2.個(gè)人衛(wèi)生要求：養(yǎng)殖人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服。進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)地前應(yīng)更換工作服、鞋套，佩戴口罩、帽子等防護(hù)用品。（三）考核與獎(jiǎng)懲1.考核制度：建立養(yǎng)殖人員考核制度，對(duì)養(yǎng)殖人員的工作表現(xiàn)、養(yǎng)殖技能、疫病防控等方面進(jìn)行定期考核。考核結(jié)果應(yīng)與養(yǎng)殖人員的薪酬、晉升等掛鉤。2.獎(jiǎng)勵(lì)措施：對(duì)在養(yǎng)殖工作中表現(xiàn)優(yōu)秀、成績(jī)突出的養(yǎng)殖人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)方式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等。3.懲罰措施：對(duì)違反養(yǎng)殖管理規(guī)定、造成養(yǎng)殖事故或產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的養(yǎng)殖人員給予相應(yīng)的懲罰，懲罰方式包括警告、罰款、辭退等。八、檔案管理（一）檔案內(nèi)容1.養(yǎng)殖檔案：記錄家禽的品種、數(shù)量、來(lái)源、進(jìn)出場(chǎng)日期、飼料和飲水使用情況、疫苗接種情況、疫病防治情況等信息。養(yǎng)殖檔案應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確、完整，能夠反映家禽養(yǎng)殖的全過(guò)程。2.飼料檔案：記錄飼料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用等情況，包括飼料品種、采購(gòu)日期、供應(yīng)商、使用數(shù)量、使用時(shí)間等信息。飼料檔案應(yīng)保存飼料的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)資料。3.獸藥檔案：記錄獸藥的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用等情況，包括獸藥品種、采購(gòu)日期、供應(yīng)商、使用劑量、使用時(shí)間、停藥期等信息。獸藥檔案應(yīng)保存獸藥的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)資料。4.人員檔案：記錄養(yǎng)殖人員的基本信息、培訓(xùn)情況、考核情況等信息。人員檔案應(yīng)作為養(yǎng)殖人員管理的重要依據(jù)。（二）檔案管理要求1.檔案建立：養(yǎng)殖檔案、飼料檔案、獸藥檔案、人員檔案等應(yīng)及時(shí)建立，確保檔案信息的真實(shí)性和完整性。檔案建立應(yīng)按照規(guī)定