疫情防控糧油店管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)疫情防控期間糧油店的管理，確保糧油供應(yīng)安全、有序，保障人民群眾基本生活需求，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本糧油店全體員工及經(jīng)營活動(dòng)。3.基本原則遵循科學(xué)防控、依法依規(guī)、精準(zhǔn)施策、保障民生的原則，在做好疫情防控的前提下，確保糧油店正常運(yùn)營。二、人員管理1.員工健康管理建立員工每日健康監(jiān)測(cè)制度，員工上崗前需測(cè)量體溫，體溫正常且無咳嗽、乏力等癥狀方可上崗。要求員工佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，勤洗手、勤消毒。定期組織員工進(jìn)行核酸檢測(cè)，確保員工身體健康。2.員工培訓(xùn)開展疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，包括個(gè)人防護(hù)、清潔消毒、通風(fēng)換氣等內(nèi)容，提高員工防控意識(shí)和能力。進(jìn)行糧油銷售業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保員工熟悉產(chǎn)品知識(shí)、銷售流程和服務(wù)規(guī)范。3.員工行為規(guī)范員工在店內(nèi)要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不聚集聊天。引導(dǎo)顧客有序購物，避免人員擁擠，提醒顧客佩戴口罩，保持安全距離。嚴(yán)禁員工帶病上崗，如有身體不適及時(shí)報(bào)告并就醫(yī)。三、店面管理1.店面清潔消毒每日營業(yè)前、營業(yè)后對(duì)店面進(jìn)行全面清潔，包括地面、貨架、柜臺(tái)等，清除垃圾和雜物。定期對(duì)店面進(jìn)行消毒，重點(diǎn)區(qū)域如門把手、收款臺(tái)、秤等增加消毒頻次，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑。保持店面通風(fēng)良好，每日至少通風(fēng)[X]次，每次通風(fēng)時(shí)間不少于[X]分鐘。2.店面布局與設(shè)施合理規(guī)劃店面布局，設(shè)置顧客排隊(duì)等候區(qū)域，確保顧客之間保持安全距離。配備必要的防護(hù)設(shè)施，如體溫檢測(cè)設(shè)備、免洗洗手液、消毒用品等。對(duì)店內(nèi)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。3.商品陳列與擺放糧油商品分類分區(qū)陳列，擺放整齊有序，便于顧客選購。及時(shí)清理過期、變質(zhì)商品，確保商品質(zhì)量安全。根據(jù)銷售情況，合理調(diào)整商品陳列，確保暢銷商品不斷貨。四、進(jìn)貨管理1.供應(yīng)商管理選擇資質(zhì)齊全、信譽(yù)良好的供應(yīng)商，簽訂供貨合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等相關(guān)資料。定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換供應(yīng)商。2.進(jìn)貨渠道與驗(yàn)收嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道，確保糧油產(chǎn)品來源正規(guī)、安全可靠。對(duì)進(jìn)貨的糧油進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品外觀、包裝、標(biāo)識(shí)等是否符合要求，核對(duì)數(shù)量、重量是否準(zhǔn)確。索取進(jìn)貨發(fā)票等憑證，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄進(jìn)貨日期、供應(yīng)商名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。3.庫存管理合理控制糧油庫存數(shù)量，根據(jù)銷售情況和市場(chǎng)需求，制定科學(xué)的庫存計(jì)劃。定期對(duì)庫存糧油進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。做好庫存糧油的保管工作，防止糧油受潮、變質(zhì)、損壞等情況發(fā)生。五、銷售管理1.銷售流程顧客進(jìn)店后，首先進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常方可進(jìn)入店內(nèi)。員工引導(dǎo)顧客選購糧油產(chǎn)品，為顧客提供必要的咨詢和服務(wù)。顧客選好商品后，員工進(jìn)行稱重、計(jì)價(jià)，收款找零，確保交易過程準(zhǔn)確、快捷。顧客離開時(shí)，提醒顧客做好個(gè)人防護(hù)。2.價(jià)格管理嚴(yán)格遵守價(jià)格法律法規(guī)，明碼標(biāo)價(jià)，不得哄抬物價(jià)、囤積居奇。定期對(duì)糧油價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)市場(chǎng)行情合理調(diào)整價(jià)格，確保價(jià)格公平合理。3.促銷活動(dòng)管理如需開展促銷活動(dòng)，提前制定活動(dòng)方案，報(bào)相關(guān)部門備案。促銷活動(dòng)要符合法律法規(guī)要求，不得虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者。活動(dòng)期間要做好人員疏導(dǎo)和秩序維護(hù)工作，確?；顒?dòng)安全有序進(jìn)行。六、疫情防控應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。定期對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演練，提高應(yīng)急處置能力。2.應(yīng)急處置措施如發(fā)現(xiàn)員工或顧客出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即將其轉(zhuǎn)移至隔離區(qū)域，進(jìn)行初步排查，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T。對(duì)涉疫區(qū)域進(jìn)行封閉管理，配合相關(guān)部門做好流行病學(xué)調(diào)查、環(huán)境采樣檢測(cè)等工作。根據(jù)疫情防控要求，對(duì)店面進(jìn)行停業(yè)整頓或調(diào)整營業(yè)時(shí)間，做好顧客解釋工作。3.物資儲(chǔ)備儲(chǔ)備必要的疫情防控物資，如口罩、手套、消毒劑、體溫檢測(cè)設(shè)備等，確保物資充足。定期對(duì)物資進(jìn)行檢查和更新，確保物資質(zhì)量合格、在有效期內(nèi)。七、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部監(jiān)督成立監(jiān)督檢查小組，定期對(duì)糧油店疫情防控工作進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。鼓勵(lì)員工對(duì)違反疫情防控規(guī)定的行為進(jìn)行舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予獎(jiǎng)勵(lì)。2.外部監(jiān)督主動(dòng)接受政府相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，積極