小拱棚大蔥管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范小拱棚大蔥的種植管理，提高大蔥產量和品質，保障大蔥生產的可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織內所有采用小拱棚進行大蔥種植的生產基地及相關工作人員。（三）引用標準本管理辦法引用了國家及行業(yè)現(xiàn)行的有關大蔥種植的法律法規(guī)、技術標準和規(guī)范，包括但不限于《農產品質量安全法》、《綠色食品蔥蒜類蔬菜》（NY/T744）等。（四）基本原則1.遵循科學種植原則，運用先進的種植技術和管理方法，確保大蔥生長環(huán)境適宜，生長過程健康。2.堅持質量安全原則，嚴格把控生產環(huán)節(jié)，保障大蔥產品質量安全，符合國家相關標準和市場需求。3.注重可持續(xù)發(fā)展原則，合理利用資源，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)經濟效益與環(huán)境效益的協(xié)調發(fā)展。二、種植環(huán)境與設施（一）種植地塊選擇1.應選擇地勢平坦、肥沃疏松、排灌方便的地塊。土壤酸堿度適宜，pH值在6.57.5之間。2.前茬作物以非蔥蒜類為宜，避免連作，減少病蟲害發(fā)生。（二）小拱棚搭建1.拱棚規(guī)格根據(jù)種植規(guī)模和地形確定拱棚長度，一般為3050米，寬度為46米。拱棚高度以1.21.5米為宜，確保大蔥生長有足夠空間。2.搭建材料選用優(yōu)質的塑料薄膜、竹片或鋼管等材料。塑料薄膜應具有良好的透光性、保溫性和抗老化性能；竹片或鋼管要求堅固耐用，不易變形。3.搭建方法先將竹片或鋼管按照一定間距插入地面，形成拱形骨架，然后覆蓋塑料薄膜，四周用土壓實固定，確保密封良好，防止漏氣散熱。（三）環(huán)境調控1.溫度管理大蔥生長適宜溫度為1525℃。在寒冷季節(jié)，通過覆蓋草簾、棉被等保溫材料，提高棚內溫度；在炎熱季節(jié)，可通過通風、遮陽等措施降低棚內溫度。2.光照管理大蔥對光照要求較高，但過強的光照會影響其生長。在光照過強時，可適當覆蓋遮陽網，避免陽光直射；在光照不足時，應及時清理棚膜上的灰塵和雜物，增加透光率。3.濕度管理保持棚內空氣相對濕度在60%70%為宜。通過通風換氣、澆水等方式調節(jié)濕度，避免濕度過高引發(fā)病蟲害，濕度過低影響大蔥生長。三、品種選擇與播種（一）品種選擇1.根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、土壤特點和市場需求，選擇優(yōu)質、高產、抗病性強的大蔥品種，如章丘大蔥、中華巨蔥等。2.選用純度不低于95%、凈度不低于98%、發(fā)芽率不低于85%的種子。（二）播種時間1.春播一般在3月下旬至4月上旬，當土壤解凍后，5厘米地溫穩(wěn)定在10℃左右時進行播種。2.秋播在9月上旬至10月上旬，日均溫穩(wěn)定在16.5℃左右時播種為宜。（三）播種方法1.苗床準備選擇地勢高燥、肥沃疏松的地塊作為苗床。每畝苗床施入充分腐熟的有機肥30004000公斤、過磷酸鈣50公斤，深耕細耙，平整床面。2.播種量每畝大田用種量0.50.8公斤，苗床播種量為大田用種量的10倍左右。3.播種方式采用撒播或條播的方式。撒播時，將種子均勻撒在苗床上，然后覆蓋11.5厘米厚的細土；條播時，先開溝，溝深23厘米，行距1015厘米，將種子均勻播入溝內，再覆土鎮(zhèn)壓。（四）苗期管理1.澆水播種后及時澆水，保持土壤濕潤，確保種子順利發(fā)芽。齊苗后，適當控制澆水，促進根系生長。2.間苗定苗當蔥苗長到23片真葉時，進行第一次間苗，拔除過密、弱小和病苗；當苗高10厘米左右時，進行定苗，株距35厘米。3.追肥結合澆水，每畝苗床追施尿素1015公斤，促進蔥苗生長。4.病蟲害防治苗期主要病害有猝倒病、立枯病等，可用多菌靈、百菌清等藥劑防治；蟲害有蚜蟲、薊馬等，可用吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑噴霧防治。四、定植與田間管理（一）定植時間1.春播大蔥一般在6月上旬至中旬定植；秋播大蔥在翌年3月下旬至4月上旬定植。2.定植時應選擇晴天進行，避免在雨天或高溫時段定植。（二）定植方法1.起苗起苗前23天，苗床澆透水，以便起苗時少傷根系。起苗時，盡量保持根系完整，去除病苗、弱苗。2.定植密度根據(jù)品種特性和土壤肥力確定定植密度。一般行距7080厘米，株距35厘米，每畝定植23萬株。3.定植深度以蔥苗心葉距地面710厘米為宜，過深影響發(fā)棵，過淺易倒伏。定植后及時澆水，促進緩苗。（三）中耕除草1.緩苗后，及時進行中耕除草，疏松土壤，提高土壤通氣性，促進大蔥根系生長。2.中耕深度以35厘米為宜，避免傷根。在大蔥生長期間，根據(jù)雜草生長情況，及時進行人工除草或化學除草。（四）追肥1.大蔥生長期間需肥量大，應根據(jù)生長階段合理追肥。2.緩苗后，結合中耕除草，每畝追施尿素1015公斤；進入發(fā)葉盛期，每畝追施尿素1520公斤、硫酸鉀10公斤；蔥白形成期，每畝追施尿素2025公斤、硫酸鉀15公斤。3.追肥可采用溝施或撒施的方式，施肥后及時澆水，確保肥料充分溶解被根系吸收。（五）澆水1.大蔥生長需要充足的水分，但不耐澇。定植后及時澆緩苗水，保持土壤濕潤；緩苗后適當控水，促進根系下扎；發(fā)葉盛期和蔥白形成期，需水量大，應增加澆水次數(shù)，保持土壤見干見濕。2.澆水應選擇晴天上午進行，避免在傍晚澆水，以防夜間濕度過大引發(fā)病害。（六）培土1.培土是大蔥栽培的重要措施，可促進蔥白伸長，提高大蔥品質。2.一般在大蔥生長期間培土23次。第一次在大蔥生長到30厘米左右時進行，培土高度為35厘米；第二次在大蔥生長到50厘米左右時進行，培土高度為710厘米；第三次在大蔥生長到70厘米左右時進行，培土高度為1015厘米。3.培土應在晴天進行，避免在雨后或早晨露水未干時培土，以防土壤沾在葉片上引發(fā)病害。培土時要注意保護葉片，避免損傷。（七）病蟲害防治1.病害防治大蔥主要病害有霜霉病、紫斑病、銹病等。霜霉病可用甲霜靈錳鋅、烯酰嗎啉等藥劑防治；紫斑病可用百菌清、多菌靈等藥劑防治；銹病可用粉銹寧、戊唑醇等藥劑防治。2.蟲害防治大蔥主要蟲害有蔥薊馬、蔥蠅、甜菜夜蛾等。蔥薊馬可用吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑防治；蔥蠅可用辛硫磷、毒死蜱等藥劑防治；甜菜夜蛾可用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯蟲·高氯氟等藥劑防治。3.防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，減少化學農藥使用量。嚴格按照農藥安全間隔期用藥，確保大蔥產品質量安全。五、采收與儲存（一）采收時間1.大蔥采收時間應根據(jù)市場需求和大蔥生長情況確定。一般在大蔥管狀葉枯黃，假莖失水松軟，植株倒伏時進行采收。2.春播大蔥一般在10月下旬至11月上旬采收；秋播大蔥在翌年56月采收。（二）采收方法1.采收前35天，停止?jié)菜?，使大蔥植株稍干，便于采收和儲存。2.采收時，用鐵锨或鐮刀將大蔥從基部鏟斷或割斷，抖凈泥土，去除病葉、殘葉。3.采收后的大蔥應及時進行整理，按大小、長短分級，捆成小捆，每捆重量一般為510公斤。（三）儲存條件1.大蔥儲存應選擇陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和雨淋。2.儲存溫度以03℃為宜，空氣相對濕度保持在70%80%。3.可采用溝藏、窖藏或冷庫儲存等方式。溝藏時，先在地面挖寬11.5米、深0.81米的溝，將大蔥捆成小捆，根朝下直立放入溝內，一層大蔥一層土，埋至蔥白中部，最后在上面覆蓋一層厚土；窖藏時，將大蔥放入地窖內，分層碼放，每層之間留一定空隙，以便通風；冷庫儲存時，將大蔥裝入塑料筐或編織袋中，碼放在冷庫內，溫度控制在03℃。（四）儲存管理1.定期檢查大蔥儲存情況，及時剔除腐爛、變質的大蔥，防止病害蔓延。2.保持儲存環(huán)境的適宜溫度和濕度，如溫度過高或濕度過大，應及時通風降溫或除濕；如溫度過低，應采取保溫措施。六、質量控制與檢測（一）質量標準1.大蔥應符合國家相關質量標準，外觀新鮮，蔥白粗壯，無病蟲害，無機械損傷。2.農藥殘留、重金屬含量等指標應符合國家食品安全標準。（二）檢測方法1.定期對大蔥進行抽樣檢測，檢測項目包括外觀品質、農藥殘留、重金屬含量等。2.外觀品質檢測采用感官檢驗方法，由專業(yè)人員按照質量標準進行評判；農藥殘留檢測采用高效液相色譜法、氣相色譜法等先進檢測技術；重金屬含量檢測采用原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質譜法等檢測方法。（三）檢測頻率1.在大蔥生長期間，定期進行田間檢測，及時發(fā)現(xiàn)和解決質量問題。2.采收前，對即將采收的大蔥進行全面檢測，確保產品質量符合標準。3.儲存期間，定期對儲存的大蔥進行抽檢，保證儲存過程中質量穩(wěn)定。（四）不合格處理1.對檢測不合格的大蔥，應及時采取隔離、銷毀等措施，防止流入市場。2.分析不合格原因，采取相應的改進措施，加強種植管理，確保后續(xù)大蔥產品質量合格。七、人員培訓與技術指導（一）培訓計劃1.制定年度人員培訓計劃，明確培訓目標、內容、方式和時間安排。2.培訓內容包括大蔥種植技術、病蟲害防治、質量安全管理、環(huán)境保護等方面的知識和技能。（二）培訓方式1.定期組織內部培訓，邀請行業(yè)專家、技術人員進行授課，傳授先進的種植技術和管理經驗。2.開展現(xiàn)場培訓，組織種植人員到示范基地參觀學習，實地操作，提高實際操作能力。3.利用網絡平臺、