南風鵝養(yǎng)殖管理辦法總則目的本辦法旨在規(guī)范南風鵝養(yǎng)殖過程中的各項操作，確保南風鵝養(yǎng)殖的科學化、標準化、規(guī)?；岣唣B(yǎng)殖效益，保障產品質量安全，促進南風鵝產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。適用范圍本辦法適用于本公司/組織內所有南風鵝養(yǎng)殖場（戶）以及相關養(yǎng)殖管理活動。引用標準本辦法引用了以下相關法律法規(guī)和行業(yè)標準：1.《中華人民共和國畜牧法》2.《中華人民共和國動物防疫法》3.《農產品質量安全法》4.《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》5.《家禽飼養(yǎng)管理準則》（NY/T5038）6.《畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程》（GB16548）7.其他相關國家和地方標準及規(guī)定養(yǎng)殖場地與設施場地選擇1.養(yǎng)殖場應選擇地勢高燥、通風良好、水源充足、水質清潔、交通便利、電力供應穩(wěn)定且遠離居民區(qū)、交通要道、工廠及其他污染源的區(qū)域。2.場地土壤應符合相關環(huán)保要求，無重金屬污染等問題。場地布局1.養(yǎng)殖場應合理分區(qū)，包括生活區(qū)、生產區(qū)、隔離區(qū)、糞便處理區(qū)等。生活區(qū)與生產區(qū)應有效隔離，保持一定距離。2.生產區(qū)內應設置育雛舍、育成舍、種鵝舍等不同功能的鵝舍，各鵝舍之間保持適當間距，利于通風、采光和疫病防控。3.糞便處理區(qū)應設置在養(yǎng)殖場下風方向，與其他區(qū)域有一定防護隔離設施，防止糞便污染擴散。鵝舍建設1.鵝舍應具備良好的保溫、隔熱、通風、采光性能，能有效調節(jié)舍內溫度、濕度和空氣質量。2.鵝舍地面應堅實、平整、易于清潔消毒，可采用水泥地面或其他合適的地面材料。3.鵝舍內應有合理的飼養(yǎng)密度設計，保證每只鵝有足夠的活動空間。育雛舍每平方米飼養(yǎng)雛鵝數量根據雛鵝日齡合理調整，一般12周齡每平方米飼養(yǎng)2030只，34周齡每平方米飼養(yǎng)1520只；育成舍每平方米飼養(yǎng)812只；種鵝舍每平方米飼養(yǎng)46只。4.鵝舍內應設置足夠數量的食槽、水槽，且分布均勻，便于鵝群采食和飲水。食槽、水槽應定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。鵝苗選擇與引進鵝苗來源1.應選擇來自具有種畜禽生產經營許可證、無重大疫病流行史、生產性能良好的種鵝場的鵝苗。2.優(yōu)先選擇本地優(yōu)良品種或經過選育的雜交配套系鵝苗，以適應當地的養(yǎng)殖環(huán)境和市場需求。鵝苗質量要求1.鵝苗應健康活潑，絨毛整潔、有光澤，腹部柔軟，臍部收縮良好，無血痕、硬塊，肛門周圍無糞便污染。2.鵝苗應體重均勻，大小適中，符合該品種的特征標準。3.對引進的鵝苗應進行嚴格的檢疫，確保無禽流感、新城疫、鴨瘟、小鵝瘟等重大疫病。鵝苗運輸1.鵝苗運輸前應做好充分準備，包括運輸工具的清潔消毒、準備好適宜的墊料等。2.運輸過程中要注意保溫、通風，避免鵝苗受熱、受冷、擠壓、顛簸等。運輸時間不宜過長，盡量縮短運輸距離，確保鵝苗安全到達養(yǎng)殖場。3.鵝苗到達養(yǎng)殖場后，應立即進行隔離觀察，確認無異常情況后再轉入育雛舍飼養(yǎng)。飼料與營養(yǎng)飼料選擇1.應選用優(yōu)質、安全、無污染的飼料原料，禁止使用發(fā)霉變質、過期失效及含有違禁藥物的飼料原料。2.根據南風鵝不同生長階段的營養(yǎng)需求，選擇合適的飼料產品?？蛇x用全價配合飼料，也可自行配制飼料，但自行配制飼料應確保營養(yǎng)成分平衡，符合相關標準要求。3.飼料應從正規(guī)渠道采購，索取飼料生產企業(yè)的資質證明、產品質量檢驗報告等相關資料，并妥善保存。飼料儲存1.飼料應儲存在干燥、通風、陰涼的倉庫內，防止受潮、發(fā)霉、變質。倉庫應保持清潔衛(wèi)生，定期進行清掃消毒。2.飼料應分類存放，不同品種、不同批次、不同規(guī)格的飼料應分開儲存，并有明顯標識。3.建立飼料庫存管理制度，定期盤點庫存，及時清理過期、變質飼料，確保飼料質量安全。飼養(yǎng)管理1.根據南風鵝的生長階段和體重變化，合理調整飼料投喂量和投喂次數。育雛期應少量多餐，隨著日齡增加逐漸減少投喂次數，增加每次投喂量。2.保證充足、清潔的飲水供應，可在飲水中適當添加維生素、電解質等，以滿足鵝群生長需要。3.定期對鵝群的采食、飲水情況進行觀察，及時發(fā)現異常情況并采取相應措施。如發(fā)現鵝群采食量下降、飲水異常等，應分析原因，可能是飼料質量問題、疾病因素或環(huán)境因素等，針對性地進行處理。飼養(yǎng)管理育雛期管理1.溫度控制：育雛舍溫度應根據雛鵝日齡合理調整。12日齡育雛舍溫度保持在2931℃，以后每天降低0.51℃，直至與外界溫度相近。溫度過高易導致雛鵝脫水、呼吸急促、采食減少；溫度過低則雛鵝易扎堆、擠壓，影響生長發(fā)育甚至造成死亡。2.濕度調節(jié)：育雛舍濕度應保持在60%70%。濕度過高易滋生霉菌、細菌等病原體，引發(fā)疾病；濕度過低則雛鵝易出現呼吸道干燥、羽毛蓬松等現象。可通過通風、地面灑水等方式調節(jié)濕度。3.光照管理：育雛期前3天應采用24小時光照，強度為每平方米56瓦；4日齡后逐漸減少光照時間，至14日齡后采用自然光照。光照強度過強易導致雛鵝煩躁不安、啄羽等現象；光照不足則影響雛鵝采食、飲水和生長發(fā)育。4.飲水與開食：雛鵝出殼后24小時內應先飲水，后開食。飲水可選用清潔的溫開水，水中可添加適量的葡萄糖、維生素C等，以補充能量和增強雛鵝抵抗力。開食可選用優(yōu)質的雛鵝料，將飼料撒在干凈的塑料布或淺盤中，誘導雛鵝采食。5.密度與分群：育雛期應根據雛鵝的生長情況及時調整飼養(yǎng)密度，進行分群飼養(yǎng)。一般每群以200300只為宜，避免雛鵝因密度過大而相互擠壓、打斗，影響生長發(fā)育。育成期管理1.飼養(yǎng)密度調整：隨著鵝只生長，逐漸降低飼養(yǎng)密度。育成舍每平方米飼養(yǎng)812只，保證鵝只有足夠的活動空間。2.飼料轉換：育雛期結束后，應逐漸過渡到育成期飼料。過渡時間一般為35天，讓鵝群有一個適應過程，避免因飼料突然更換而引起應激反應。3.放牧與運動：在天氣晴朗、溫度適宜時，可將鵝群趕到室外草地進行放牧，讓鵝群自由采食青草，同時增加運動量，增強體質。放牧時間應根據鵝只日齡和天氣情況逐漸增加，但要注意避免鵝群過度疲勞和受到驚嚇。4.疫病防控：育成期是鵝群疫病防控的關鍵階段，應加強日常的衛(wèi)生消毒和疫病監(jiān)測工作。定期對鵝舍、用具等進行消毒，按照免疫程序及時接種疫苗，預防禽流感、新城疫、鵝副黏病毒病等疫病的發(fā)生。種鵝飼養(yǎng)管理1.產蛋前期管理：在種鵝產蛋前12個月，應逐漸增加飼料營養(yǎng)水平，提高蛋白質、維生素和礦物質的含量，以滿足種鵝產蛋的營養(yǎng)需求。同時，注意光照時間的逐漸增加，每天光照時間應達到1617小時，以促進種鵝性腺發(fā)育，提高產蛋量。2.產蛋期管理：飼料供應：產蛋期應保證種鵝有充足、優(yōu)質的飼料供應，飼料營養(yǎng)要全面、平衡。每天可分34次投喂，自由采食和飲水。光照管理：保持穩(wěn)定的光照時間和強度，每天光照時間1617小時，光照強度每平方米35瓦。環(huán)境控制：保持鵝舍安靜、清潔、干燥，溫度控制在1025℃，濕度控制在60%70%。定期撿蛋，減少種蛋破損率。公母比例：合理調整種鵝群中公母比例，一般為1:45，以保證種蛋的受精率。3.休產期管理：種鵝產蛋結束后進入休產期，此時應逐漸減少飼料投喂量，降低營養(yǎng)水平，讓種鵝有一個恢復體力的過程。同時，加強鵝群的運動和放牧，保持鵝體健康。休產期可適當進行疫苗接種和驅蟲工作，為下一個產蛋周期做好準備。疫病防控防疫制度1.建立健全養(yǎng)殖場防疫制度，明確養(yǎng)殖場工作人員的防疫職責，嚴格執(zhí)行各項防疫措施。2.養(yǎng)殖場應實行封閉管理，嚴禁外來人員、車輛隨意進入。確需進入的，應進行嚴格的消毒、登記等手續(xù)，并更換工作服、鞋等。3.養(yǎng)殖場工作人員應定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。工作期間應穿戴工作服、工作帽、口罩等防護用品，嚴禁串崗、相互借用工具等行為。衛(wèi)生消毒1.定期對鵝舍、用具、場地等進行全面消毒。每周至少進行12次帶鵝消毒，選用高效、低毒、無殘留的消毒劑，如過氧乙酸、戊二醛等。2.鵝舍空欄期間，應進行徹底的清掃、沖洗，然后用消毒劑進行噴灑消毒，關閉門窗，熏蒸消毒24小時以上，待氣味散盡后再通風換氣。3.對病死鵝及其排泄物、污染物等應嚴格按照《畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程》（GB16548）進行無害化處理，防止疫病傳播擴散。疫苗接種1.根據當地疫病流行情況和本場實際，制定科學合理的免疫程序，并嚴格按照免疫程序進行疫苗接種。2.選用國家批準使用的合格疫苗，疫苗應從正規(guī)渠道采購，妥善保存和運輸，確保疫苗質量。3.疫苗接種應規(guī)范操作，嚴格按照疫苗使用說明書的要求進行稀釋、接種方法、劑量等，確保接種效果。接種過程中要做好記錄，包括疫苗名稱、生產廠家、接種日期、接種數量、接種人員等信息。疫病監(jiān)測1.定期對鵝群進行疫病監(jiān)測，可采用血清學檢測、病原學檢測等方法，及時掌握鵝群的健康狀況和疫病流行情況。2.對監(jiān)測過程中發(fā)現的疑似病例，應立即隔離觀察，并送獸醫(yī)實驗室進行確診。確診后，根據疫病種類和嚴重程度，采取相應的防控措施，防止疫病傳播擴散。3.建立疫病監(jiān)測檔案，詳細記錄監(jiān)測時間、監(jiān)測鵝群數量、檢測結果、處理情況等信息，為疫病防控提供科學依據。廢棄物處理糞便處理1.養(yǎng)殖場應建設配套的糞便處理設施，如沼氣池、堆肥場等，對鵝糞便進行無害化處理和資源化利用。2.采用干濕分離的方法，將鵝糞便中的固體部分和液體部分分離。固體糞便可進行堆肥處理，制成有機肥料用于農業(yè)生產；液體糞便可通過沼氣池發(fā)酵產生沼氣，用于養(yǎng)殖場的能源供應，沼液、沼渣可作為優(yōu)質的有機肥料還田。3.糞便處理過程中應注意防止二次污染，處理后的糞便和沼液、沼渣應符合相關環(huán)保標準要求，確保不對周邊環(huán)境造成污染。污水處理1.養(yǎng)殖場產生的污水主要包括鵝舍沖洗水、糞便滲濾液等。應建設污水處理設施，對污水進行處理達標后排放或回用。2.污水處理可采用物理、化學、生物等多種處理方法相結合的方式，如格柵、沉淀、過濾、消毒等。處理后的污水應達到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（GB18596）的要求。3.定期對污水處理設施進行檢查、維護和清理，確保設施正常運行，污水處理效果良好。人員培訓與管理人員培訓1.定期組織養(yǎng)殖場工作人員參加專業(yè)技術培訓，培訓內容包括南風鵝養(yǎng)殖技術、疫病防控知識、飼料營養(yǎng)與管理、環(huán)境衛(wèi)生與消毒等方面。2.邀請行業(yè)專家、技術人員進行現場授課、技術指導，提高工作人員的專業(yè)水平和實際操作能力。3.鼓勵工作人員參加各類養(yǎng)殖技術交流活動，學習先進的養(yǎng)殖經驗和管理模式，不斷提升自身素質