葡萄修剪管理辦法總則目的本辦法旨在規(guī)范葡萄修剪管理工作，確保葡萄植株的健康生長，提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)葡萄園的可持續(xù)發(fā)展，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益。適用范圍本辦法適用于公司旗下所有葡萄園的葡萄修剪管理工作?；驹瓌t1.遵循自然規(guī)律：依據(jù)葡萄生長習性和生物學特性進行修剪，確保植株生長平衡，充分發(fā)揮其自身生長潛力。2.因樹制宜：根據(jù)不同品種、樹齡、樹勢、土壤條件及栽培管理水平等因素，制定合理的修剪方案，做到靈活多樣、區(qū)別對待。3.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)并重：在保證葡萄品質(zhì)的前提下，通過科學修剪，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，合理負載，實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目標。4.可持續(xù)發(fā)展：注重保護樹體，減少修剪對植株的傷害，維護葡萄園生態(tài)平衡，促進可持續(xù)發(fā)展。修剪時期冬季修剪1.時間：一般在葡萄落葉后至次年傷流期前進行，通常為12月至次年2月。2.目的：通過修剪調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，控制樹體大小，更新枝蔓，調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配，為來年葡萄生長和結(jié)果奠定基礎。夏季修剪1.時間：從葡萄萌芽后至落葉前進行，貫穿整個生長季節(jié)。2.目的：及時去除無用的嫩梢、副梢、卷須等，改善通風透光條件，減少養(yǎng)分消耗，促進果實發(fā)育和花芽分化。修剪工具及要求工具種類1.修枝剪：用于修剪一年生枝蔓。2.鋸子：用于鋸除較粗的枝蔓。3.高枝剪：用于修剪較高部位的枝蔓。4.鐮刀：用于割除雜草和細弱枝蔓。工具要求1.修剪工具應鋒利、耐用，無生銹、變形等情況，確保修剪操作順利進行，減少對樹體的損傷。2.修枝剪、鋸子等工具在使用前需進行消毒處理，可采用酒精擦拭或浸泡在1%的硫酸銅溶液中510分鐘，防止病菌傳播。3.定期對修剪工具進行檢查和維護，及時更換磨損嚴重的部件，確保工具性能良好。冬季修剪技術要點確定修剪長度1.根據(jù)品種特性生長勢強的品種，如巨峰等，修剪時可適當長留枝蔓，一般每個結(jié)果母枝留68個芽。生長勢中庸的品種，如玫瑰香等，每個結(jié)果母枝留46個芽。生長勢弱的品種，如維多利亞等，每個結(jié)果母枝留24個芽。2.考慮樹齡和樹勢幼齡樹應以培養(yǎng)樹形為主，適當輕剪，促進枝蔓生長，擴大樹冠。一般每個結(jié)果母枝留23個芽。成年樹應根據(jù)樹勢強弱進行修剪，樹勢強的可適當多留芽，樹勢弱的則少留芽。衰老樹要進行重剪更新，回縮骨干枝，刺激隱芽萌發(fā)，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。選擇結(jié)果母枝1.優(yōu)先選擇生長健壯、成熟度好、節(jié)間適中、無病蟲害的一年生枝蔓作為結(jié)果母枝。2.結(jié)果母枝的分布要均勻，在架面上呈扇形排列，避免過于集中。3.去除細弱枝、徒長枝、病蟲害枝及過密枝等不良枝蔓，減少養(yǎng)分消耗，提高樹體營養(yǎng)水平。修剪方法1.短梢修剪：每個結(jié)果母枝留23個芽，適用于生長勢弱的品種和部位。2.中梢修剪：每個結(jié)果母枝留46個芽，是較為常用的修剪方法。3.長梢修剪：每個結(jié)果母枝留712個芽，適用于生長勢強的品種和需要擴大樹冠的情況。4.混合修剪：根據(jù)不同品種和樹勢，將短梢、中梢、長梢修剪方法相結(jié)合，靈活運用。5.更新修剪：單枝更新：在同一枝蔓上，每年選留一個靠近主蔓的新梢作為下一年的結(jié)果母枝，將上部的結(jié)果枝全部剪掉，冬季修剪時對選留的結(jié)果母枝進行適當短截。雙枝更新：在同一枝蔓上，每年選留兩個靠近主蔓的新梢，上位新梢作為結(jié)果枝結(jié)果，下位新梢作為預備枝不結(jié)果，冬季修剪時將結(jié)果枝剪掉，預備枝留23個芽短截，培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母枝。夏季修剪技術要點抹芽定梢1.抹芽：在葡萄萌芽后，及時抹去弱芽、過密芽、雙生芽及三生芽等，保留健壯的主芽和少數(shù)副芽。抹芽一般分23次進行，第一次在芽眼萌動后1015天，第二次在第一次抹芽后10天左右，第三次在新梢長到1015厘米時進行。2.定梢：當新梢長到1020厘米時，根據(jù)品種、樹勢、架面空間等情況，確定保留新梢的數(shù)量和位置。一般每平方米架面保留1520個新梢，去除過密梢、細弱梢、徒長梢及病蟲害梢等。定梢時要注意新梢在架面上分布均勻，通風透光良好。摘心1.結(jié)果枝摘心：在花前35天至初花期進行，一般在花序以上留46片葉摘心。摘心可抑制新梢生長，使養(yǎng)分集中供應花序，提高坐果率。2.營養(yǎng)枝摘心：根據(jù)培養(yǎng)樹形和擴大樹冠的需要，一般留812片葉摘心，控制其生長，促進側(cè)枝萌發(fā)和加粗生長。3.副梢處理：結(jié)果枝上的副梢，果穗以下的全部抹去，果穗以上的副梢，頂端留12個副梢，每個副梢留23片葉反復摘心；營養(yǎng)枝上的副梢，留12個副梢，每個副梢留23片葉反復摘心，其余副梢全部抹去。疏花疏果1.疏花：在花序分離期至開花前進行，根據(jù)品種、樹勢、花量等情況，疏除過多、過密的花序，一般強枝留2個花序，中庸枝留1個花序，弱枝不留花序。同時，去除花序上的副穗、歧肩及部分小花序，使花序緊湊，減少養(yǎng)分消耗。2.疏果：在生理落果后進行，根據(jù)品種、樹勢、果穗大小等情況，疏除小果、畸形果、病蟲果及過密果粒，使果粒分布均勻，提高果實品質(zhì)。疏果時要注意保留果穗中部的果粒，疏果后每個果穗保留50100粒果實。綁蔓與除卷須1.綁蔓：隨著新梢的生長，及時將新梢綁縛在架面上，使其分布均勻，避免相互纏繞和遮光。綁蔓時要注意力度適中，防止損傷新梢。一般每隔2030厘米綁一道，可采用“8”字形或豬蹄形綁法。2.除卷須：卷須會消耗大量養(yǎng)分，且易纏繞新梢和果穗，影響通風透光，因此要及時去除。除卷須可結(jié)合夏季修剪隨時進行。不同樹齡葡萄樹的修剪特點幼齡樹修剪1.培養(yǎng)樹形：根據(jù)葡萄園的架式和品種特點，選擇合適的樹形進行培養(yǎng)，如籬架多采用扇形或單臂水平形，棚架多采用龍干形等。2.輕剪長放：對一年生枝蔓盡量輕剪長放，保留較多的芽眼，促進枝蔓生長，快速擴大樹冠。一般每個結(jié)果母枝留23個芽短截，其余枝蔓適當保留，作為輔養(yǎng)枝。3.拉枝整形：通過拉枝調(diào)整枝蔓的生長方向和角度，使枝蔓分布均勻，通風透光良好，培養(yǎng)合理的樹形結(jié)構(gòu)。拉枝一般在新梢長到4050厘米時進行，用細繩或鐵絲將枝蔓固定在架面上，角度以45°60°為宜。成年樹修剪1.維持樹勢平衡：根據(jù)樹勢強弱和品種特性，合理調(diào)整修剪量和修剪方法，維持樹體生長與結(jié)果的平衡。樹勢強的品種適當輕剪，多留結(jié)果母枝；樹勢弱的品種則適當重剪，少留結(jié)果母枝。2.更新枝蔓：采用單枝更新或雙枝更新的方法，及時更新衰老的結(jié)果母枝和枝組，保持樹體的結(jié)果能力。對連續(xù)結(jié)果多年的老枝蔓，要及時回縮更新，刺激隱芽萌發(fā)，培養(yǎng)新的結(jié)果母枝。3.控制負載量：通過修剪調(diào)整結(jié)果母枝的數(shù)量和留芽量，合理控制葡萄的負載量，避免結(jié)果過多導致樹勢衰弱和果實品質(zhì)下降。一般每平方米架面保留1520個新梢，每個新梢留12個果穗，每個果穗留果粒數(shù)根據(jù)品種而定。衰老樹修剪1.重剪回縮：對衰老樹進行重剪回縮，將骨干枝回縮到有健壯更新枝的部位，一般回縮到原骨干枝長度的1/31/2處，刺激隱芽萌發(fā)，培養(yǎng)新的骨干枝和結(jié)果枝組。2.利用徒長枝：衰老樹往往會萌發(fā)出較多的徒長枝，要充分利用這些徒長枝培養(yǎng)新的樹冠和結(jié)果枝組。對徒長枝進行適當短截和摘心，使其盡快轉(zhuǎn)化為結(jié)果母枝。3.加強肥水管理：衰老樹修剪后，要加強肥水管理，增施有機肥和磷鉀肥，促進樹體恢復生長，提高樹體抗逆性。修剪后的管理傷口處理1.修剪后，對較大的傷口要及時進行處理，涂抹保護劑，如波爾多液、石硫合劑等，防止病菌侵入。2.保護劑涂抹要均勻，厚度適中，確保傷口得到充分保護。施肥管理1.根據(jù)葡萄樹的生長階段和修剪情況，合理調(diào)整施肥種類和施肥量。冬季修剪后，應施足基肥，以有機肥為主，配合適量的化肥，增強樹體營養(yǎng)儲備。2.夏季修剪期間，根據(jù)樹勢和果實生長情況，適時追肥，補充氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，促進果實發(fā)育和花芽分化。病蟲害防治1.修剪后，及時清理果園內(nèi)的枯枝、落葉、病果等，集中燒毀或深埋，減少病蟲害的越冬基數(shù)。2.根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，提前做好預防工作，定期噴灑農(nóng)藥，防治葡萄霜霉病、白粉病、炭疽病、蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲害。附則監(jiān)督與考核1.公司設立專門的葡萄園管理小組，負責對葡萄修剪管理工作進行監(jiān)督檢查，確保各項修剪技術措施得到有效落實。2.制定詳細的考核標準，對葡萄園管理人員的修剪工作質(zhì)量進行考核，考核結(jié)果與績效掛鉤，激勵管理人員認真履行職責，提高修剪管理水平。培訓與學習1.