GB7718-2023預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則作者：標(biāo)準(zhǔn)概述食品安全GB7718-2023旨在規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽信息，提高食品安全和消費(fèi)者的知情權(quán)。消費(fèi)權(quán)益該標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)簽內(nèi)容清晰易懂，幫助消費(fèi)者做出明智的購(gòu)買選擇。市場(chǎng)規(guī)范GB7718-2023為食品生產(chǎn)企業(yè)提供統(tǒng)一的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)市場(chǎng)規(guī)范化。標(biāo)準(zhǔn)適用范圍適用于在中國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的預(yù)包裝食品包括進(jìn)口預(yù)包裝食品不適用于散裝食品和直接食用食品標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容食品名稱明確標(biāo)識(shí)食品的種類和品種，幫助消費(fèi)者識(shí)別和選擇。凈含量準(zhǔn)確標(biāo)明食品的重量或體積，確保消費(fèi)者獲得準(zhǔn)確的商品信息。成分表列出食品中所有成分的名稱和含量，方便消費(fèi)者了解食品的組成。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期保障食品安全，消費(fèi)者可以根據(jù)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期判斷食品是否過(guò)期。標(biāo)簽基本要素食品名稱準(zhǔn)確描述食品的種類和特性。凈含量標(biāo)明食品的實(shí)際重量或體積。成分表列出所有食品成分，按含量從高到低排列。生產(chǎn)日期標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期，以年、月、日順序表示。食品名稱1準(zhǔn)確性食品名稱應(yīng)準(zhǔn)確反映食品的真實(shí)屬性，不得使用虛假、夸大或誤導(dǎo)性的名稱。2規(guī)范性食品名稱應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，并與食品的實(shí)際成分和性質(zhì)相一致。3易懂性食品名稱應(yīng)通俗易懂，便于消費(fèi)者識(shí)別和理解食品的種類和屬性。凈含量1重量或體積準(zhǔn)確反映食品的實(shí)際重量或體積，以毫克、克、千克、毫升、升、立方米等計(jì)量單位表示。2包裝規(guī)格例如“500g/袋”或“1.5L/瓶”，體現(xiàn)包裝形式和單位。3計(jì)量單位必須符合國(guó)家法定計(jì)量單位，并使用簡(jiǎn)化字。成分表食品配料按照配料的添加量由多到少順序排列。配料名稱使用規(guī)范的中文名稱，并使用通用名稱。配料添加量可以標(biāo)注具體重量或比例。生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期是指食品實(shí)際生產(chǎn)的日期，用于反映食品的新鮮度。格式要求生產(chǎn)日期應(yīng)以年、月、日表示，例如“2023年12月31日”。標(biāo)注位置生產(chǎn)日期應(yīng)在食品標(biāo)簽的顯著位置標(biāo)注。保質(zhì)期有效期表明預(yù)包裝食品在特定條件下保持最佳品質(zhì)的時(shí)間范圍。日期格式包括年、月、日，并根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和保質(zhì)期長(zhǎng)短選擇合適的格式。貯存條件正確存儲(chǔ)的重要性食品的儲(chǔ)存方式對(duì)保質(zhì)期、安全性至關(guān)重要。不當(dāng)儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)流失、細(xì)菌滋生等問(wèn)題。標(biāo)簽上的說(shuō)明標(biāo)簽應(yīng)明確標(biāo)注食品的適宜儲(chǔ)存條件，包括溫度、濕度、光照等方面。生產(chǎn)者信息生產(chǎn)者名稱生產(chǎn)者名稱必須清晰易讀，并與生產(chǎn)許可證上的名稱一致。地址生產(chǎn)者的地址必須完整，包括省市區(qū)街道和門牌號(hào)，以便消費(fèi)者能夠找到生產(chǎn)者。聯(lián)系方式生產(chǎn)者必須提供聯(lián)系方式，例如電話號(hào)碼、傳真號(hào)碼或電子郵件地址，方便消費(fèi)者聯(lián)系生產(chǎn)者。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽1提供營(yíng)養(yǎng)信息營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽提供每份食品的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助消費(fèi)者了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2幫助消費(fèi)者選擇營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽幫助消費(fèi)者根據(jù)自己的需求選擇健康的食物，控制熱量攝入和營(yíng)養(yǎng)均衡。3規(guī)范標(biāo)簽格式營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的格式和內(nèi)容應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保信息清晰易懂。特殊聲明過(guò)敏原信息例如，包含過(guò)敏原成分的食品必須在標(biāo)簽上標(biāo)明。健康聲明例如，宣稱具有特定健康功效的食品必須符合相關(guān)法規(guī)。其他聲明例如，原產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等其他重要信息也可以在標(biāo)簽上聲明。標(biāo)簽的位置和大小標(biāo)簽位置標(biāo)簽應(yīng)放置在包裝的顯眼位置，方便消費(fèi)者查看。標(biāo)簽大小標(biāo)簽的大小應(yīng)足夠大，以確保所有信息清晰可見。標(biāo)簽文字標(biāo)簽上的文字應(yīng)清晰易懂，字體大小適宜，顏色與背景形成鮮明對(duì)比。雙語(yǔ)標(biāo)簽要求中文標(biāo)簽應(yīng)清晰易讀英文標(biāo)簽應(yīng)符合英文語(yǔ)法規(guī)范字體大小應(yīng)一致特殊食品標(biāo)簽要求嬰幼兒食品需標(biāo)注適合的年齡段，以及是否含有致敏物質(zhì)。特殊膳食食品需標(biāo)注適用人群，例如糖尿病患者、孕婦、哺乳期婦女等。過(guò)敏原標(biāo)識(shí)需標(biāo)注可能引起過(guò)敏的成分，例如大豆、花生、牛奶等。有機(jī)食品標(biāo)簽有機(jī)認(rèn)證必須經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證并獲得有機(jī)認(rèn)證證書。標(biāo)識(shí)標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注“有機(jī)”字樣，并使用統(tǒng)一的“有機(jī)”標(biāo)識(shí)。生產(chǎn)信息應(yīng)標(biāo)明有機(jī)生產(chǎn)方式，如“有機(jī)種植”或“有機(jī)養(yǎng)殖”。轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)識(shí)對(duì)含有轉(zhuǎn)基因成分的預(yù)包裝食品，必須進(jìn)行強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)內(nèi)容標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)包括“轉(zhuǎn)基因”字樣，以及轉(zhuǎn)基因成分的名稱。標(biāo)識(shí)方式標(biāo)識(shí)方式可以是文字、圖形或文字與圖形結(jié)合。食品添加劑標(biāo)簽添加劑名稱必須標(biāo)示添加劑的具體名稱，如“食用色素”等。功能類別應(yīng)標(biāo)示添加劑的功能類別，如“防腐劑”、“增味劑”等。使用量若使用量大于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量，應(yīng)標(biāo)示具體使用量。標(biāo)簽變更與修訂變更流程食品標(biāo)簽變更需遵循相關(guān)法規(guī)，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審批程序。修訂原因標(biāo)簽修訂通常是為了更新產(chǎn)品信息、調(diào)整配方或滿足新的法規(guī)要求。標(biāo)簽違規(guī)處置違規(guī)行為食品標(biāo)簽違規(guī)行為包括但不限于虛假宣傳、夸大功效、標(biāo)簽不完整、標(biāo)識(shí)不規(guī)范等。處置措施對(duì)違規(guī)食品標(biāo)簽，監(jiān)管部門將依法采取警告、責(zé)令整改、沒收違法所得、罰款等措施。責(zé)任追究對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的，將追究相關(guān)人員的刑事責(zé)任。實(shí)施時(shí)間安排12023年10月1日正式實(shí)施22023年10月1日至2024年3月31日過(guò)渡期32024年4月1日全面執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的意義保障消費(fèi)者權(quán)益規(guī)范市場(chǎng)秩序提升食品