燒烤排煙管理辦法一、總則（一）目的為加強燒烤行業(yè)的排煙管理，規(guī)范燒烤經營活動中的排煙行為，減少油煙對大氣環(huán)境和周邊居民生活的影響，保障公眾健康，促進燒烤行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本行政區(qū)域內所有從事燒烤經營活動的單位和個人。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家和地方有關環(huán)境保護、大氣污染防治等法律法規(guī)，確保燒烤排煙管理工作有法可依、依法進行。2.源頭控制原則：從燒烤設施的選型、安裝、使用等環(huán)節(jié)入手，加強源頭管理，減少油煙產生量。3.綜合治理原則：采取多種管理手段相結合，包括行政監(jiān)管、技術指導、宣傳教育等，全面推進燒烤排煙管理工作。4.公眾參與原則：鼓勵公眾參與燒烤排煙管理監(jiān)督，建立健全投訴舉報機制，及時處理公眾反映的問題。二、燒烤排煙設施要求（一）選址與布局1.燒烤經營場所應選擇在有利于油煙擴散的位置，與居民住宅樓、學校、醫(yī)院、機關團體等環(huán)境敏感目標保持適當的距離。具體距離要求按照國家和地方相關規(guī)定執(zhí)行。2.燒烤店內的烤爐、排煙罩等設備應合理布局，確保油煙能夠順暢排出室外，避免油煙在店內積聚。（二）排煙設施安裝1.燒烤經營單位應安裝與其經營規(guī)模相匹配的高效油煙凈化設施，并確保設施正常運行。油煙凈化設施的選型應符合國家和地方相關標準要求，其凈化效率不得低于規(guī)定指標。2.排煙管道應采用防火、防油、防漏的材料制作，管道應密封良好，不得有破損、泄漏現象。排煙管道應盡量縮短，減少彎頭和阻力，確保油煙能夠順利排出室外。3.排煙口應設置在建筑物的外墻或屋頂等通風良好的位置，排煙口距離地面高度應符合安全要求，且不得朝向居民住宅、行人通道等易受影響的方向。（三）設施維護與更新1.燒烤經營單位應建立油煙凈化設施維護管理制度，定期對油煙凈化設施進行清洗、維護和保養(yǎng)，確保設施正常運行，凈化效果穩(wěn)定。清洗維護記錄應妥善保存，保存期限不得少于一年。2.油煙凈化設施出現故障時，應及時維修或更換，確保設施在最短時間內恢復正常運行。嚴禁在油煙凈化設施故障期間繼續(xù)營業(yè)。3.隨著技術的不斷進步和環(huán)保要求的提高，燒烤經營單位應適時對排煙設施進行更新改造，采用更先進、更高效的油煙凈化技術和設備，以滿足日益嚴格的環(huán)保標準。三、燒烤排煙管理措施（一）審批與備案1.新設立的燒烤經營單位在辦理工商營業(yè)執(zhí)照前，應向當地環(huán)保部門提交環(huán)境影響評價文件，并按照環(huán)保部門的要求落實油煙污染防治措施。經環(huán)保部門審批同意后，方可辦理相關經營手續(xù)。2.已取得工商營業(yè)執(zhí)照的燒烤經營單位，應在本辦法實施之日起[X]個工作日內，向當地環(huán)保部門進行備案，提交營業(yè)執(zhí)照副本、油煙凈化設施安裝情況等相關材料。3.環(huán)保部門應建立燒烤經營單位管理檔案，對其審批和備案情況進行詳細記錄，并定期進行更新。（二）日常監(jiān)管1.環(huán)保部門應加強對燒烤經營單位的日常監(jiān)督檢查，定期對其排煙設施運行情況、油煙排放情況等進行現場檢查。檢查內容包括油煙凈化設施是否正常運行、凈化效果是否達標、排煙管道是否泄漏等。2.環(huán)保部門可采用現場監(jiān)測、在線監(jiān)測等方式對燒烤經營單位的油煙排放情況進行監(jiān)測。對于監(jiān)測結果超標的單位，應依法責令其限期整改，整改期間不得營業(yè)。3.城市管理綜合執(zhí)法部門應加強對燒烤經營單位店外經營、占道經營等違法行為的查處力度，維護城市環(huán)境秩序。同時，應配合環(huán)保部門做好燒烤排煙管理工作，對違反本辦法的行為依法進行處罰。（三）投訴舉報處理1.建立健全燒烤排煙投訴舉報機制，向社會公布投訴舉報電話、郵箱等聯系方式，方便公眾對燒烤油煙污染問題進行投訴舉報。2.對公眾的投訴舉報，環(huán)保部門應及時受理，并進行調查處理。在接到投訴舉報后的[X]個工作日內，應將處理情況反饋給投訴舉報人。3.對于查證屬實的投訴舉報案件，應依法對燒烤經營單位進行嚴肅處理，并將處理結果向社會公開，接受公眾監(jiān)督。四、油煙排放標準（一）國家和地方標準燒烤經營單位的油煙排放應符合國家和地方規(guī)定的大氣污染物排放標準。具體標準按照《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB184832001）及當地相關實施細則執(zhí)行。（二）監(jiān)測與判定1.環(huán)保部門應定期對燒烤經營單位的油煙排放進行監(jiān)測，監(jiān)測點位應設置在油煙排放口。監(jiān)測頻次應符合國家和地方相關規(guī)定要求。2.油煙排放監(jiān)測結果以標準狀態(tài)下干煙氣中的油煙濃度和油煙去除效率兩項指標來判定是否達標。當油煙排放濃度和油煙去除效率均符合相應標準要求時，判定為達標；否則，判定為不達標。五、法律責任（一）行政處罰1.燒烤經營單位違反本辦法規(guī)定，未安裝油煙凈化設施或油煙凈化設施未正常運行的，由環(huán)保部門責令限期改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；逾期不改正的，責令停業(yè)整治。2.燒烤經營單位油煙排放超過規(guī)定排放標準的，由環(huán)保部門責令限期改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；逾期不改正的，責令停業(yè)整治。3.燒烤經營單位違反本辦法規(guī)定，有店外經營、占道經營等違法行為的，由城市管理綜合執(zhí)法部門依法予以處罰。（二）法律追究1.對拒絕、阻撓環(huán)保部門或其他相關部門依法進行監(jiān)督檢查，或者在接受檢查時弄虛作假的燒烤經營單位，由環(huán)保部門責令改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；構成違反治安管理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。2.環(huán)保部門及其