5.1.2消化和吸收是消化系統(tǒng)的主要功能（第2課時）年級八年級授課時間2課時課題第2節(jié)消化和吸收是消化系統(tǒng)的主要功能（第2課時）教材分析本節(jié)課是人的生活需要營養(yǎng)中的第二節(jié)，在本章中起到承上啟下的作用，本節(jié)主要描述人體消化系統(tǒng)的組成,以及食物在消化道內(nèi)消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程運(yùn)用實驗法探究“唾液對淀粉的消化作用”并得出合理的結(jié)論,分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系,嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的示意圖,認(rèn)識小腸是主要的消化和吸收器官,進(jìn)一步形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。教學(xué)目標(biāo)【知識目標(biāo)】1.通過觀察“胃”“小腸”的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，概述三大供能物質(zhì)的消化過程，初步形成結(jié)構(gòu)和功能觀。（重、難點(diǎn)）。2.通過“制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型”，描述小腸消化和吸收的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造力。（重、難點(diǎn)）。3.綜合分析消化系統(tǒng)各個器官結(jié)構(gòu)和功能與食物消化過程，明確各器官之間相互協(xié)調(diào)密切配合，形成生物的整體性觀念。（難點(diǎn)）?！舅仞B(yǎng)目標(biāo)】生命觀念：通過探究三大供能物質(zhì)（淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪）的消化過程以及小腸的結(jié)構(gòu)與功能，學(xué)生能夠認(rèn)識到營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收是維持人體生命活動的必要條件，理解人體生命系統(tǒng)的整體性和協(xié)調(diào)性，形成對生命系統(tǒng)的科學(xué)認(rèn)知?？茖W(xué)思維：在觀察胃和小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、分析三大供能物質(zhì)消化過程、制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型等活動中，學(xué)生能夠運(yùn)用觀察、比較、歸納、推理等科學(xué)思維方法，對消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能進(jìn)行系統(tǒng)性思考，培養(yǎng)科學(xué)思維能力。科學(xué)探究：通過參與制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型、探究三大供能物質(zhì)消化過程等實驗活動，學(xué)生能夠提出關(guān)于消化和吸收的問題，設(shè)計實驗方案，進(jìn)行實驗操作，收集和分析數(shù)據(jù)，得出結(jié)論，并能對實驗結(jié)果進(jìn)行解釋和討論，提高科學(xué)探究能力。社會責(zé)任：通過學(xué)習(xí)消化和吸收的知識，學(xué)生能夠認(rèn)識到合理膳食對個人健康的重要性，了解不良飲食習(xí)慣對健康的潛在危害，從而形成健康的生活方式和良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)社會責(zé)任感。教學(xué)重、難點(diǎn)【教學(xué)重點(diǎn)】三大功能物質(zhì)消化過程；小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；【教學(xué)難點(diǎn)】三大功能物質(zhì)消化過程；小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動新課導(dǎo)入（一）回顧舊知1、2、3、食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過程叫作消化。包括化學(xué)性消化和機(jī)械性消化兩種形式。（二）播放視頻，食物消化過程。學(xué)生回顧課本2min，提問。觀看視頻，學(xué)習(xí)新課。新知探究【任務(wù)一：消化系統(tǒng)將食物消化成小分子物質(zhì)】（一）回憶上節(jié)課做的“唾液淀粉酶能分解淀粉”實驗，提問：淀粉被唾液消化后是否被直接吸收？【教師總結(jié)】對學(xué)生回答內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充完善，同時引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被初步分解成麥芽糖，從多糖被分解成二糖，任不屬于小分子物質(zhì)，因此不可以被人體直接吸收，還需要經(jīng)過其他的消化過程。（二）觀察圖5.18胃剖面結(jié)構(gòu)圖，思考：胃的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及消化功能?！窘處熆偨Y(jié)】對學(xué)生回答內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充完善，同時引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)：位于左上腹部，呈囊狀，較大的伸展性，消化道中最膨大部分。包括化學(xué)性消化和機(jī)械性消化兩種消化類型，胃液中含有的胃蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)屬于化學(xué)性消化，胃的蠕動屬于機(jī)械性消化。（三）觀察圖5.19與小腸相通的消化腺，思考：小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及消化功能。【教師總結(jié)】對學(xué)生回答內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充完善，同時引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)：小腸盤繞在人體的腹腔內(nèi)，長6m左右。肝臟分泌膽汁，可暫時貯存在膽囊中，不含消化酶對脂肪有乳化作用，屬于機(jī)械性消化。胰腺分泌的胰液、腸腺分泌的腸液都含有多種消化酶，可以消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，屬于化學(xué)性消化。（四）聚焦閱讀：為什么說小腸是食物消化的主要場所?【教師總結(jié)】對學(xué)生回答內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充完善，同時引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)：小腸內(nèi)含有多種消化液腸液、胰液、膽汁，對淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)皆有消化功能。問題：(1)哪一曲線代表淀粉的消化過程?說出你的理由。答：Ⅰ：起始于口腔(2)蛋白質(zhì)的化學(xué)性消化過程始于圖中的哪一區(qū)域?寫出該區(qū)域代表的消化道名稱。答：C：胃(3)食物中的營養(yǎng)成分在哪一區(qū)域被吸收得最多?答：小腸【任務(wù)二：消化道吸收營養(yǎng)物質(zhì)】（一）提出問題：吸收的概念？答：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫作吸收。觀察圖5.110營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位示意圖，思考：消化道器官吸收功能。答：口腔、咽和食管基本沒有吸收功能，胃、小腸和大腸的吸收功能有較大差異。（二）分組實驗：制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型根據(jù)探究方案進(jìn)行實驗操作，分析實驗結(jié)果，思考交流下列問題：1.卡紙、毛巾及其絨毛各代表小腸壁的哪些結(jié)構(gòu)?卡紙：小腸肌肉毛巾：小腸皺襞絨毛：小腸絨毛2.比較模型內(nèi)外表面積的差異，分析產(chǎn)生差異的原因。毛巾的褶皺、絨毛大大增加了模型的內(nèi)表面積3.利用制作的模型，說明小腸作為主要吸收器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。長：小腸為最長的消化道器官，長約6米大：環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積達(dá)到200m2以上薄：小腸絨毛的壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，絨毛中有豐富的毛細(xì)血管，這種結(jié)構(gòu)有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)。小組討論小腸是消化和吸收的主要場所的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有哪些？長：小腸為最長的消化道器官，長約6米大：環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積達(dá)到200m2以上多：含有多種消化液、消化酶薄：小腸絨毛的壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，絨毛中有豐富的毛細(xì)血管，這種結(jié)構(gòu)有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)。消化特點(diǎn)：長、大、多吸收特點(diǎn)：長、大、薄明確各個器官相互協(xié)調(diào)、密切配合，共同完成營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，進(jìn)而為機(jī)體的新陳代謝提供物質(zhì)和能量。學(xué)生回答教師提出的問題。通過快速記憶課本并討論回答問題學(xué)生回答教師的問題。學(xué)生分組討論，回答教師的問題。學(xué)生分組討論，回答教師的問題。學(xué)生回答教師的問題。小組進(jìn)行分組實驗并討論回答問題小組討論并回答【習(xí)題鞏固】1．如圖為人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖。下列相關(guān)敘述，正確的是（D）A．①分泌的消化液中有消化脂肪的酶B．②分泌的消化液能將蛋白質(zhì)分解成氨基酸C．③分泌的消化液只能消化糖類D．④是人體消化和吸收的主要場所2．小延同學(xué)制作了小腸壁結(jié)構(gòu)模型（如圖），該作品比較形象地模擬了小腸（

D

）A．長度很長 B．內(nèi)有多種消化液C．內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管 D．內(nèi)有環(huán)形皺襞3．下列哪項屬于人體小腸適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（

B

）①小腸的長度一般為56米，有環(huán)形皺襞和絨毛②小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成③有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，增大表面積④小腸含有多種消化液A．①②③④ B．①③④ C．②④ D．③④4．如圖為三大營養(yǎng)物質(zhì)消化曲線圖，有關(guān)敘述錯誤的是（

B

）A．Y表示蛋白質(zhì)的消化B．淀粉在A內(nèi)被分解成葡萄糖C．D是消化和吸收的主要場所D．Z表示脂肪的消化課堂小結(jié)板書設(shè)計第五單元人體生命活動的維持第一章人體需要營養(yǎng)物質(zhì)第二節(jié)消化和吸收是消化系統(tǒng)的主要功能（第2課時）一、消化系統(tǒng)將食物消化成小分子物質(zhì)二、消化道吸收營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫作吸收。小腸是消化和吸收的主要場所課后作業(yè)1．如圖中的曲線表示營養(yǎng)物質(zhì)在消化道各部位被消化的程度，其中曲線Ⅲ表示（B）A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素2．（2024·云南昆明·二模）年夜飯上，清蒸多寶魚是亮亮的最愛。下列消化液不能幫助他消化魚肉中的蛋白質(zhì)的是（B）A．胃液 B．膽汁 C．腸液 D．胰液3．下列是人體內(nèi)部分食物被消化和吸收的過程，按先后順序排列正確的是（B）①營養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收②蛋白質(zhì)開始被消化③淀粉開始被消化④大腸吸收部分營養(yǎng)物質(zhì)A．①②③④ B．③②①④ C．①②④③ D．②③④①4．下列器官中既有消化又有吸收功能的是（D）A．口腔和大腸 B．肝臟和小腸 C．胰腺和大腸 D．胃和小腸5．下面是淀粉在消化道內(nèi)的消化和吸收過程圖解，請回答下列問題。(1)圖中①所指的酶是唾液淀粉酶。(2)圖中③所指的物質(zhì)是麥芽糖，④所指的物質(zhì)是葡萄糖。(3)小腸內(nèi)表面有很多環(huán)形褶皺，叫做環(huán)形皺襞。它表面有很多的小腸絨毛。小腸內(nèi)部的毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都有一層上皮細(xì)胞。物質(zhì)④在小腸內(nèi)由小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管直接吸收進(jìn)入血液。消化后的小分子營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入血液的過程叫做吸收。教學(xué)反思本節(jié)課通過回顧舊知、播放視頻、觀察結(jié)構(gòu)圖、制作模型等多種教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生深入探究消化系統(tǒng)的功能，學(xué)生參與度較高，對三大供能物質(zhì)的消化過程以及小腸的結(jié)構(gòu)與功能有了較為清晰的認(rèn)識。然而，在教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題：部分學(xué)生在制作模型時，對材料的使用和結(jié)構(gòu)的模擬不夠準(zhǔn)確，反映出學(xué)生對小腸結(jié)構(gòu)的理解還不夠深入；在小組討論環(huán)