酒店設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告關(guān)于旅館、酒店的停車問題及周邊環(huán)境的調(diào)研分析報(bào)告——和平國際大酒店、希爾頓大酒店和星源賓館1目錄：前言-----------------------------------------------3關(guān)鍵字---------------------------------------------3調(diào)研時(shí)間-------------------------------------------3調(diào)研對(duì)象-------------------------------------------3調(diào)研目的-------------------------------------------3調(diào)研手段-------------------------------------------3調(diào)研內(nèi)容-------------------------------------------3一、酒店設(shè)計(jì)分析-----------------------------------4（一）酒店的定義和功能--------------------------------------------4（二）酒店建筑的設(shè)計(jì)特點(diǎn)-----------------------------------------41、酒店建筑的功能分析----------------------------------------42、流線設(shè)計(jì)-------------------------------------------------------4二、酒店建筑實(shí)地調(diào)研-----------------------------------------------4（一）區(qū)位分析：-----------------------------------------------------51、停車流線及停車區(qū)位的問題------------------------------52、入口的設(shè)計(jì)問題---------------------------------------------53、周邊環(huán)境問題------------------------------------------------6三、出現(xiàn)問題的解決方案-------------------------------------------61、停車流線-----------------------------------62、周邊環(huán)境問題-------------------------------73、功能區(qū)域通風(fēng)采光問題-----------------------7四、調(diào)研總結(jié)----------------------------------------------------------82前言：為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區(qū)別，更好地掌握酒店建筑的設(shè)計(jì)方法，我們花了一天的時(shí)間，對(duì)合肥市的三大酒店進(jìn)行了仔細(xì)深入的實(shí)地調(diào)查，分別為元一希爾頓大酒店，和平國際大酒店以及星源賓館，通過調(diào)查對(duì)比分析，我們發(fā)現(xiàn)了一些問題，并提出解決方案。關(guān)鍵字：酒店旅館定義周邊環(huán)境道路停車問題交通流線調(diào)查時(shí)間：20xx年9月4日星期日調(diào)研對(duì)象：此次的調(diào)研對(duì)象主要是合肥市各大酒店或者賓館。元一希爾頓大酒店和平國際大酒店星源賓館調(diào)研目的：我希望通過為這一天的調(diào)研，了解元一希爾頓大酒店、和平國際大酒店和星源賓館的分布并能親自體會(huì)酒店環(huán)境和感受酒店氛圍，也搜集到一些關(guān)于酒店的資料。為接下來的酒店設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。我更希望通過這次調(diào)研讓我們可以達(dá)到鍛煉單獨(dú)外出調(diào)查研究的能力，并能提高我們的自主學(xué)習(xí)的能力，為以后的工作學(xué)習(xí)生活打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。調(diào)研手段???實(shí)地考察并拍照記錄網(wǎng)上收集資料參考相關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)調(diào)研內(nèi)容?酒店的地理位置3??酒店的設(shè)計(jì)規(guī)劃硬件、軟件配套及服務(wù)情況等一、酒店設(shè)計(jì)分析（一）酒店的定義和功能在設(shè)計(jì)酒店之前，我們首先得弄清楚旅館的涵義，以及旅館有什么作用。旅館是為顧客提供一定時(shí)間的住宿，同時(shí)提供飲食服務(wù)、娛樂活動(dòng)、健身、會(huì)議、購物等服務(wù)的公共建筑。根據(jù)旅館的性質(zhì)來劃分，旅館可以劃分為商務(wù)型、度假型、常住型、會(huì)議型、觀光型、經(jīng)濟(jì)酒店、連鎖酒店等類多種類型酒店，性質(zhì)不同的酒店在設(shè)計(jì)上也是各不相同的。較大而設(shè)施好的旅館就是賓館或是酒店。（二）酒店建筑的設(shè)計(jì)特點(diǎn)酒店的設(shè)計(jì)最主要的方面就是如何合理的安排好復(fù)雜的功能區(qū)以及流線的設(shè)計(jì)。1、酒店建筑的功能分析酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閑娛樂活動(dòng)、后勤服務(wù)管理這五大部分。同時(shí)，隨著社會(huì)的發(fā)展，城市酒店已經(jīng)成為社會(huì)交際的、文化交流等的重要的社會(huì)活動(dòng)場(chǎng)所，于是酒店中的功能區(qū)也越來越多，比如健身俱樂部、娛樂沙龍、購物中心等等。2、流線設(shè)計(jì)流線中的主干線是旅客的主要活動(dòng)空間位置及到達(dá)其他活動(dòng)地點(diǎn)的路線，而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則相對(duì)緊湊、便捷，并且要相對(duì)隱蔽?；镜?，酒店從水平流線到垂直流線，分為旅客流線、服務(wù)流線、貨物流線?？偟膩碚f，流線的設(shè)計(jì)原則是：旅客流線和服務(wù)流線要互不交叉、旅客的流線直接明了，服務(wù)流線短捷高效并且盡量隱蔽，各個(gè)流線有聯(lián)系又要相對(duì)分離。二、酒店建筑實(shí)地調(diào)研利用課余時(shí)間我們對(duì)合肥的三大酒店進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。元一希爾頓大酒店：4區(qū)位：勝利路99號(hào)，合肥新火車站開發(fā)區(qū)星級(jí)：★★★★★和平國際大酒店：區(qū)位：徽州大道和蕪湖路交匯處星級(jí)：★★★★星源賓館：區(qū)位：合肥市金寨南路星級(jí)：★★★我們主要從下面幾個(gè)方面對(duì)這三家酒店進(jìn)行了比較：（一）區(qū)位分析：元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店都位于合肥市比較繁華的地區(qū)，地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，周圍活動(dòng)豐富。而星源賓館位于高架橋邊，周圍環(huán)境較差。1、停車流線及停車區(qū)位的問題：在占據(jù)好的地理位置的同時(shí)，也有不利的方面，這主要體現(xiàn)在元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店，兩者的占地面積較小，對(duì)停車流線和停車區(qū)位的選擇都產(chǎn)生了較大的影響。相對(duì)來說元一希爾頓大酒店把問題避免的較好，有一定的停車位置，與綠化相結(jié)合，將停車場(chǎng)隱蔽起來，不僅解決了停車問題，又美化了環(huán)境，同時(shí)，停車流線處理的合理得當(dāng)，車行環(huán)繞酒店一周，出入口設(shè)為兩邊很好地解決了出入忙亂的問題，顯得秩序井然。而和平國際大酒店就沒有做到很好，雖有一定的停車位，但是較少，而且沒有秩序，停放雜亂，暴露在外面，本身酒店入口就很小，加上車輛也從中通過，非常的擁擠。2、入口的設(shè)計(jì)問題：酒店的入口設(shè)計(jì)對(duì)于整個(gè)酒店顯得至關(guān)5重要，主要的出入口就是酒店的形象標(biāo)志。遠(yuǎn)道而來的人們能否記住某個(gè)酒店，看這個(gè)酒店的高檔程度，就看這個(gè)酒店的入口設(shè)計(jì)是否出眾，能否給人們以深刻的印象。我們將這三個(gè)酒店的入口進(jìn)行比較，可以明顯看出入口對(duì)酒店的影響。元一希爾頓的入口設(shè)計(jì)雖然簡(jiǎn)單，但由于尺度上的大體量，給我一種宏偉的感覺，并且車輛回轉(zhuǎn)的車道寬敞有序，這在無形中也提升了酒店的檔次。但是和平國際大酒店則存在著入口的設(shè)計(jì)上的欠缺，入口的設(shè)計(jì)過于狹小，位于徽州大道上的入口可以說僅僅是一個(gè)通道而已，入口隱蔽，酒店的標(biāo)志不夠明顯，這樣的入口設(shè)計(jì)不會(huì)給路人留下深刻的印象，進(jìn)而都影響到了酒店的發(fā)展。星源賓館的入口就做的更次點(diǎn)了，入口比較小，而且還有一個(gè)上坡，入口處雜亂的停車已經(jīng)給路人留下不好的印象了。（二）內(nèi)部交通分析：三家酒店的流線都比較簡(jiǎn)單明了，讓人一目了然，符合流線設(shè)計(jì)的基本要求。但仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，和平國際的流線和另外兩家酒店稍有不同，和平國際的流線設(shè)計(jì)沒有人流和車流分流，共用同一條流線，這對(duì)安全性和整個(gè)酒店系統(tǒng)都產(chǎn)生影響。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，對(duì)于客房部分的分析得出，元一希爾頓和和平國際大酒店的過道，通風(fēng)采光出現(xiàn)嚴(yán)重的問題，由于采用中間過道兩邊客房和環(huán)形圍合電梯間的布置方式，使得通風(fēng)采光問題嚴(yán)重，中間是黑過道，不方便使用，同樣星源賓館的黑過道也很嚴(yán)重。三、出現(xiàn)問題的解決方案1、停車流線及區(qū)位問題和平國際大酒店的停車位太少，并且安全設(shè)施不夠完善，應(yīng)在停車場(chǎng)入口6處設(shè)置入口崗?fù)ひ粋€(gè)，對(duì)進(jìn)入的車輛進(jìn)行分區(qū)指揮，并登記發(fā)卡。入口處設(shè)置減速帶，提醒入場(chǎng)司機(jī)減速慢行，入口上方墻壁上懸掛車場(chǎng)入口提示牌（含禁火、禁鳴、限速、限高、歡迎等標(biāo)牌以及行駛方向指示牌、溫馨提示），兩邊墻壁上張貼《停車場(chǎng)管理制度》和《停車收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)》。為提醒業(yè)主與過往司機(jī)，在入口處地面上以黃色虛線加箭頭號(hào)標(biāo)示行車方向，分別指示通往酒店與地下停車場(chǎng)的方向。進(jìn)入地下停車場(chǎng)的入口位置設(shè)置伸縮欄桿，通往酒店轉(zhuǎn)彎處設(shè)置反視鏡，并在其墻面上安裝行車方向指示標(biāo)識(shí)。摩托車/自行車和外來車輛嚴(yán)禁停入地下停車場(chǎng)。2、周邊環(huán)境嘈雜問題元一希爾頓大酒店距離道路太近，周圍又是繁華的商業(yè)廣場(chǎng)，噪聲問題比較嚴(yán)重。所以應(yīng)使用隔聲作用好的建筑材料，加強(qiáng)窗戶的密封性，并且多做點(diǎn)周圍的綠化，以達(dá)到隔聲的效果，又起到了美化環(huán)境的作用。和平國際大酒店和希爾頓同樣，有噪聲問題，解決方法雷同。并且可將四樓周邊環(huán)境問題：酒店周邊的環(huán)境直接影響到旅客入住后的心情也影響旅客在此入住的舒適度。位于城市內(nèi)的旅館應(yīng)能便于旅客了解城市特色、地區(qū)的風(fēng)土人情。位于風(fēng)景名勝區(qū)的旅游旅館，更應(yīng)便于旅客觀賞游覽，但要注意環(huán)境保護(hù)，為風(fēng)景區(qū)生色。為避免破壞風(fēng)景區(qū)的景觀，選址以位于景外為主。元一希爾頓大酒店位于十分繁華的元一時(shí)代廣場(chǎng)，雖然給旅客的購物，娛樂帶來了方便，但是同時(shí)也帶來了噪音問題，周圍環(huán)境十分嘈雜，影響旅客的休息。其他兩個(gè)賓館不但沒有優(yōu)美的環(huán)境，而且周圍噪音很大。3、功能區(qū)域通風(fēng)采光問題元一希爾頓和和平國際大酒店的客房部分，過道部分的采光和通風(fēng)很不好，應(yīng)該在中間打斷做一玻璃圍合的景觀區(qū)，一來解決了采光通風(fēng)問題，二來又美化過道。四、調(diào)研總結(jié)通過對(duì)幾家酒店的比較，我得出了一些值得注意的地方：1、根據(jù)酒店的區(qū)位條件決定所設(shè)計(jì)的酒店的性質(zhì)、風(fēng)格。2、建筑的入口具有標(biāo)志性、特征性，可以給人留下深刻的印象。73、交通流線要組織合理，人車分流。4、合理的總平面布局，盡量營(yíng)造良好景觀，提高酒店周邊的環(huán)境質(zhì)量。此次調(diào)研已經(jīng)結(jié)束，我們?cè)诖舜握{(diào)研中受益匪淺。通過調(diào)研，我們對(duì)酒店建筑有了一個(gè)深層次的了解，并對(duì)其功能空間、流線設(shè)計(jì)有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店類建筑有了一個(gè)實(shí)質(zhì)性和直觀性的認(rèn)識(shí)，并且搜集到不少關(guān)于酒店方面的資料。收獲頗豐，為以后的設(shè)計(jì)奠定了基礎(chǔ)。在獲取資料的同時(shí)我們也對(duì)設(shè)計(jì)有了一個(gè)深化的體會(huì)。8第二篇：酒店建筑設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告3300字簡(jiǎn)介：調(diào)研目的：了解酒店的現(xiàn)狀和酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，親自體會(huì)酒店環(huán)境感受酒店氛圍，了解酒店服務(wù)流水線。為酒店的設(shè)計(jì)提供必要的素材，制定一個(gè)功能完全的設(shè)計(jì)任務(wù)書，為將要進(jìn)行的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)一個(gè)符合規(guī)范的酒店。為了突破固有的模式，體現(xiàn)人文精神，同時(shí)具有時(shí)尚趣味，設(shè)計(jì)營(yíng)造了一個(gè)現(xiàn)代的具有傳統(tǒng)東方韻味的空間。關(guān)鍵字：酒店,建筑,設(shè)計(jì),調(diào)研,報(bào)告[1][2]酒店建筑設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告調(diào)研目的：了解酒店的現(xiàn)狀和酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，親自體會(huì)酒店環(huán)境感受酒店氛圍，了解酒店服務(wù)流水線。為酒店的設(shè)計(jì)提供必要的素材，制定一個(gè)功能完全的設(shè)計(jì)任務(wù)書，為將要進(jìn)行的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)一個(gè)符合規(guī)范的酒店。為了突破固有的模式，體現(xiàn)人文精神，同時(shí)具有時(shí)尚趣味，設(shè)計(jì)營(yíng)造了一個(gè)現(xiàn)代的具有傳統(tǒng)東方韻味的空間。隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)專業(yè)化分工的必然趨勢(shì)，酒店設(shè)計(jì)已逐漸作為一個(gè)獨(dú)立的體系而存在。作為一名專業(yè)酒店設(shè)計(jì)師，筆者有一些小小的心得。推薦閱讀方案包括金碧海岸效果圖、平面圖、濱江兒童公園平面圖等，很詳細(xì)！金碧海岸小區(qū)景觀規(guī)劃?房地產(chǎn)項(xiàng)目全程策劃全集?建筑工程概預(yù)算教程?土建資料員基礎(chǔ)知識(shí)?3DMAX標(biāo)準(zhǔn)教程（圖文并茂集）?常用CAD電氣制圖標(biāo)準(zhǔn)圖形?全套經(jīng)典中式餐廳施工圖一、理性思維酒店設(shè)計(jì)是理性設(shè)計(jì)與感性設(shè)計(jì)的高度統(tǒng)一，它的第一個(gè)切入點(diǎn)就是為經(jīng)濟(jì)效益這一目標(biāo)服務(wù)。這是個(gè)充滿理性思維的過程。這一過程重點(diǎn)要考慮以下幾個(gè)方面。１、市場(chǎng)定位通過與業(yè)主深入交流，了解投資方的意向，對(duì)酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察與分析，給酒店一個(gè)準(zhǔn)確的定位，是至關(guān)重要的。因?yàn)椴煌瑱n次、不同市場(chǎng)定位的酒店，在設(shè)計(jì)上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會(huì)議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計(jì)。２、功能劃分酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計(jì)之先，最好根據(jù)不同的市場(chǎng)定位、各種空間在整個(gè)酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方（包括各個(gè)工種作業(yè)）的各種行為的順利進(jìn)行（避免交叉作業(yè)）。這需要設(shè)計(jì)師對(duì)酒店設(shè)備與各個(gè)空間功能及所占比例了如指掌。而后，設(shè)計(jì)師需要與業(yè)主（包括酒店管理方）進(jìn)行研究與探討，才能確定″酒店功能流程圖″。之后就需要設(shè)計(jì)師對(duì)每個(gè)空間進(jìn)行具體劃分。國內(nèi)的酒店設(shè)計(jì)（從建筑構(gòu)造上開始）慣用一套固定模式，尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房，設(shè)計(jì)含量極低。因此，在這個(gè)階段，怎樣在滿足功能需求之外，進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，是我們所追求的目標(biāo)。３、空間感空間感是建筑體面的虛實(shí)圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計(jì)的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計(jì)都是在已有建筑構(gòu)架之上進(jìn)行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性（室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合），也只能是在有前提的情況下進(jìn)行的。酒店一般都會(huì)出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達(dá)到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經(jīng)驗(yàn)，但更需要?jiǎng)?chuàng)新。筆者認(rèn)為，在空間互融性上，北京建國飯店的做法頗值一提。它錯(cuò)落的建筑本身就給人一種視覺上的美，而由大堂吧和后面的客房區(qū)所圍合成的露天園林處理得更為成功?？腿藷o論是在大堂吧還是在客房陽臺(tái)上，都可以欣賞到變幻的四季景色，而客房區(qū)的客人還可以在半敞開的陽臺(tái)上聽到淙淙的流水聲，呼吸帶露水的空氣。另外一個(gè)比較好的例子是北京嘉里中心酒店一層。它的室外正對(duì)入口處有一處帶燈光的水墻，從室內(nèi)大堂望去，與室內(nèi)環(huán)境連成一體。酒店的辦公室亦是如此。由大堂進(jìn)入，整面的落地玻璃迎面而來，玻璃前方是一個(gè)水流緩慢的靜水池，而落地玻璃外面，是一處高大的帶有儲(chǔ)水池及植物的水墻（動(dòng)靜處理相映成趣），既成室外一景，從室內(nèi)看去，又與室內(nèi)空間渾然天成。４、風(fēng)格酒店設(shè)計(jì)的風(fēng)格離不開它的市場(chǎng)定位，它受文化背景制約。二、風(fēng)格各種類型的酒店會(huì)有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。比如，度假酒店的整體風(fēng)格必然是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的……，筆者想針對(duì)下面幾點(diǎn)談一下自己的感受。一個(gè)建筑、一個(gè)室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也好，羅馬圓形廣場(chǎng)也好，它們整體的尺度給人以宏偉之感。每個(gè)空間的每根椽子、每座雕塑、每個(gè)柱頭的尺度都恰到好處，美到極致。北方佳苑飯店的一層大堂高４ｍ，整體的木作與石材、收口與做法都很利落。我們?cè)磸?fù)對(duì)比整個(gè)空間中各種材料、固定家具、可移動(dòng)家具（包括大堂副理臺(tái)、圈椅、休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等）、盆栽綠色植物、飾品，甚至壁龕中的裝飾物的尺度，以及各種尺度在整體空間中給人視覺上、心理上帶來的各種感受。這是一個(gè)極有意義的過程，也是一個(gè)需要設(shè)計(jì)師經(jīng)常去感知的、不斷積累的過程。２、燈光燈光設(shè)計(jì)是一個(gè)很大的專業(yè)范疇。重點(diǎn)照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性光源、冷暖光等在酒店不同的空間設(shè)計(jì)中各有其不同的應(yīng)用。３、色彩色彩的運(yùn)用在酒店設(shè)計(jì)中越來越被重視，它有著極強(qiáng)的視覺沖擊力，易形成鮮明的印象，我們?cè)诒狈郊言凤埖甑臅?huì)議走廊上，大膽使用了玫紅色與冷灰的間隔對(duì)比；在客房區(qū)走廊的地面上使用了以藍(lán)色純色塊為間隔的地毯，并且在每個(gè)房間門口做了一個(gè)渦形的充滿熱帶風(fēng)情的抽象圖案，既有導(dǎo)向性，又有極強(qiáng)的視覺沖擊力，使人耳目一新。４、配飾配飾涵蓋的范圍較廣，各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的范疇之中。配飾的設(shè)計(jì)也應(yīng)包括在酒店設(shè)計(jì)中，由設(shè)計(jì)師整體設(shè)計(jì)或選定，它是一種軟性設(shè)計(jì)，許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義。例如，改造后的北京君悅酒店，客房中的裝飾畫是以蘇州園林為主題的黑白照片，以文化主題作為貫穿整個(gè)設(shè)計(jì)的要素，大大提高了酒店的文化檔次，給客人以深刻印象。設(shè)計(jì)是一種來源于生活，但又高于生活的創(chuàng)作活動(dòng)，它會(huì)對(duì)人們的各種社會(huì)行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用，酒店設(shè)計(jì)亦是如此。我們一直在提倡″綠色設(shè)計(jì)″″環(huán)保設(shè)計(jì)″″節(jié)能設(shè)計(jì)″″人性化設(shè)計(jì)″，作為專業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)師，要做的就是如何把它們滲透到酒店設(shè)計(jì)中。設(shè)計(jì)師必須對(duì)