幼兒園保育員職業(yè)技能大賽基礎(chǔ)知識測試題及答案一、單項選擇題（每題2分，共20題，40分）1.3-4歲幼兒大肌肉動作發(fā)展的典型表現(xiàn)是（）A.能單腳連續(xù)跳2米左右B.能快跑20米C.能雙手向上拋球D.能助跑跨跳過50厘米寬的障礙物答案：C解析：3-4歲幼兒大肌肉動作發(fā)展特點為動作不夠協(xié)調(diào)，能完成雙手向上拋球、雙腳連續(xù)跳等基礎(chǔ)動作；單腳跳、快跑20米為4-5歲目標；跨跳50厘米為5-6歲目標。2.幼兒正常腋下體溫范圍是（）A.35.5-36.5℃B.36-37.2℃C.37-37.8℃D.36.8-38℃答案：B解析：幼兒基礎(chǔ)代謝率高，正常體溫略高于成人，腋下測量正常范圍為36-37.2℃，超過37.5℃視為發(fā)熱。3.下列食物中，蛋白質(zhì)生物利用率最高的是（）A.雞蛋B.大豆C.牛肉D.米飯答案：A解析：雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需求最接近，生物利用率達94%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來源。4.幼兒發(fā)生鼻出血時，正確的處理方法是（）A.讓幼兒仰頭，用冷毛巾敷前額B.讓幼兒身體前傾，用拇指和食指捏住鼻翼C.立即塞紙巾進鼻孔止血D.用力拍打幼兒后背答案：B解析：仰頭會導致血液倒流至咽喉，引發(fā)嗆咳；捏住鼻翼（鼻中隔前下方血管豐富區(qū)）持續(xù)5-10分鐘可有效止血；塞紙巾可能損傷鼻黏膜。5.配制84消毒液用于桌面消毒時，正確的配比是（）A.1:100B.1:200C.1:500D.1:1000答案：A解析：幼兒園物體表面消毒通常使用有效氯濃度250-500mg/L的84消毒液，按原液（有效氯5%）1:100配比（500mg/L），作用15-30分鐘后清水擦拭。6.手足口病的主要傳播途徑是（）A.空氣飛沫B.消化道和接觸C.蟲媒傳播D.血液傳播答案：B解析：手足口病由腸道病毒引起，主要通過被病毒污染的手、毛巾、玩具等間接接觸傳播，也可通過飛沫和消化道傳播。7.幼兒手部輕度燙傷（無水泡），正確的急救處理是（）A.立即涂抹牙膏B.用流動冷水沖洗15-20分鐘C.挑破皮膚涂抹燙傷膏D.用醬油涂抹答案：B解析：冷水沖洗可降低局部溫度，減輕組織損傷；牙膏、醬油會增加感染風險；無水泡無需挑破。8.幼兒進餐時，保育員的正確指導是（）A.催促幼兒“吃快點，別磨蹭”B.允許幼兒邊吃邊玩玩具C.提醒幼兒細嚼慢咽，不撒飯粒D.為挑食幼兒單獨制作食物答案：C解析：進餐時應營造安靜愉快的氛圍，培養(yǎng)良好飲食習慣；催促會導致消化不良，邊吃邊玩易嗆咳，單獨制作可能強化挑食行為。9.幼兒午睡時，保育員重點觀察內(nèi)容不包括（）A.呼吸頻率是否均勻B.是否蒙頭睡覺C.睡姿是否舒適D.是否在被子里玩玩具答案：D解析：午睡觀察重點為幼兒安全與健康（呼吸、體溫、睡姿），玩玩具屬于行為引導范疇，需輕聲提醒而非重點觀察。10.離園前保育員的主要工作是（）A.組織幼兒進行劇烈運動B.檢查幼兒衣物、物品是否帶齊C.提前讓家長進入教室接孩子D.指導幼兒完成未做完的手工答案：B解析：離園前需整理幼兒個人物品，與家長核對交接；劇烈運動可能引發(fā)安全問題，家長應在指定區(qū)域等待。11.幼兒如廁后，正確的清潔順序是（）A.從前向后擦拭B.從后向前擦拭C.左右來回擦拭D.僅擦拭肛門部位答案：A解析：女幼兒需從前向后擦拭，避免糞便污染尿道口引發(fā)感染；男幼兒也應遵循從前到后原則。12.幼兒身高測量時，正確的姿勢是（）A.站立時腳跟、臀部、肩胛部貼緊測量板B.低頭含胸C.雙腳分開30厘米D.穿厚底鞋測量答案：A解析：身高測量需脫鞋，直立姿勢，腳跟、臀部、肩胛部三點一線貼緊測量板，雙眼平視。13.預防幼兒缺鐵性貧血的關(guān)鍵措施是（）A.多吃水果B.補充維生素CC.增加動物性鐵攝入（如豬肝、瘦肉）D.減少運動答案：C解析：動物性食物中的血紅素鐵吸收率（15%-35%）遠高于植物性鐵（1%-5%），是預防缺鐵性貧血的主要來源。14.幼兒發(fā)生熱性驚厥時，正確的處理是（）A.強行按壓肢體B.讓幼兒側(cè)臥，清理口腔分泌物C.喂服退燒藥D.掐人中答案：B解析：側(cè)臥可防止嘔吐物誤吸，保持呼吸道通暢；強行按壓可能造成骨折，喂藥可能嗆咳，掐人中無科學依據(jù)。15.幼兒園晨間桌面消毒的正確流程是（）A.清水擦拭→消毒液擦拭→清水擦拭B.消毒液擦拭→清水擦拭C.清水擦拭→消毒液擦拭D.直接用消毒液擦拭答案：A解析：需先清除表面雜物（清水擦拭），再用消毒液作用，最后用清水去除殘留，避免幼兒接觸化學物質(zhì)。16.幼兒體育活動前，保育員應重點檢查（）A.活動場地是否有雜物、坑洼B.幼兒是否帶零食C.教師是否準備教案D.幼兒是否穿新衣服答案：A解析：活動前安全檢查包括場地（無雜物、平整）、器械（牢固）、幼兒著裝（運動服、軟底鞋），避免摔倒或碰撞。17.幼兒發(fā)生嘔吐時，保育員的處理步驟是（）①疏散周圍幼兒②用消毒粉覆蓋嘔吐物③戴手套清理④用清水擦拭干凈A.①②③④B.②①③④C.③①②④D.①③②④答案：A解析：先疏散幼兒避免接觸，用含氯消毒粉（有效氯10000mg/L）覆蓋30分鐘滅活病毒，再戴手套清理，最后清水擦拭。18.幼兒穿脫衣物時，保育員的正確指導是（）A.替幼兒完全穿好，節(jié)省時間B.鼓勵幼兒自己嘗試，給予語言提示C.批評動作慢的幼兒D.只幫助小班幼兒，中大班不管答案：B解析：應遵循“教、扶、放”原則，通過兒歌、示范引導幼兒獨立完成，培養(yǎng)生活自理能力。19.幼兒發(fā)生輕度扭傷（無腫脹），正確的處理是（）A.立即熱敷B.抬高患肢，冰敷15-20分鐘C.按摩疼痛部位D.繼續(xù)活動答案：B解析：扭傷初期（24小時內(nèi)）冰敷可減輕腫脹，抬高患肢促進血液回流；熱敷會加重炎癥反應。20.家園溝通中，保育員應重點反饋的內(nèi)容是（）A.幼兒當天的飲食、睡眠、如廁情況B.其他幼兒的缺點C.家長的教育方式問題D.幼兒園的收費標準答案：A解析：溝通應聚焦幼兒個體發(fā)展，如生活細節(jié)（進食量、午睡時長）、情緒變化等，幫助家長了解幼兒在園狀態(tài)。二、判斷題（每題1分，共10題，10分）1.幼兒每日需水量包括飲用水、湯、粥等液體食物中的水分。（）答案：√解析：《中國居民膳食指南》指出，幼兒每日總攝水量（包括食物中的水分）應為1300-1600ml。2.紫外線消毒燈消毒活動室時，幼兒可以留在室內(nèi)。（）答案：×解析：紫外線會損傷眼角膜和皮膚，消毒時需關(guān)閉門窗，人員離開，消毒后通風30分鐘方可進入。3.蛋白質(zhì)是幼兒最主要的供能物質(zhì)。（）答案：×解析：碳水化合物是主要供能物質(zhì)（占每日總能量50%-60%），蛋白質(zhì)主要用于組織修復和生長。4.幼兒摔倒后，保育員應立即將其抱起查看。（）答案：×解析：需先觀察幼兒是否有骨折（如肢體變形、不能活動），若疑似骨折應保持原位，避免移動加重損傷。5.肥胖兒應減少主食量，多吃蔬菜水果。（）答案：×解析：肥胖兒需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)（減少高糖高脂，增加膳食纖維），而非單純減少主食，需保證生長發(fā)育所需能量。6.幼兒如廁后，保育員應幫所有幼兒提褲子。（）答案：×解析：中大班幼兒應鼓勵獨立完成，小班可適當幫助，逐步培養(yǎng)自理能力。7.配制消毒液時可以直接用手接觸原液。（）答案：×解析：84消毒液具有腐蝕性，配制時需戴橡膠手套，避免接觸皮膚。8.幼兒進餐時間應控制在20-30分鐘。（）答案：√解析：《幼兒園保育教育質(zhì)量評估指南》規(guī)定，進餐時間不少于20分鐘，不超過30分鐘，避免過慢或過快。9.幼兒午睡時，保育員可以坐在門口織毛衣。（）答案：×解析：午睡時保育員需巡回觀察，關(guān)注幼兒呼吸、面色、是否踢被等，不能從事與保育無關(guān)的活動。10.家園溝通只需在幼兒出現(xiàn)問題時聯(lián)系家長。（）答案：×解析：應保持日常溝通，定期反饋幼兒進步（如自己穿鞋子、主動分享），建立信任關(guān)系。三、簡答題（每題5分，共6題，30分）1.簡述3-6歲幼兒大肌肉動作發(fā)展的特點。答案：3-4歲：動作不協(xié)調(diào)，以整體動作為主（如跑時手臂亂擺），能雙腳連續(xù)跳、雙手向上拋球；4-5歲：動作協(xié)調(diào)性提高，能單腳跳、快跑20米、攀爬低矮器械；5-6歲：動作靈活有力，能助跑跨跳、連續(xù)跳繩、拍球，動作控制能力增強（如走平衡木時手臂平舉保持平衡）。2.幼兒合理營養(yǎng)的基本原則有哪些？答案：①食物多樣化（谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶豆類、油脂類五大類）；②定時定量進餐（3餐2點，間隔3-4小時）；③粗細搭配（如大米與小米混合）、葷素搭配（如豆腐燒魚）；④少鹽少糖（每日鹽＜3g，糖＜10g）；⑤保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（奶、蛋、魚、瘦肉占總蛋白質(zhì)50%以上）；⑥培養(yǎng)良好飲食習慣（不挑食、不暴飲暴食）。3.幼兒發(fā)生燒燙傷后，應急處理的步驟是什么？答案：①沖：立即用流動冷水沖洗（水溫15-20℃）15-20分鐘（若面積超過身體10%或深度燙傷，沖10分鐘后送醫(yī)）；②脫：在冷水沖洗后小心脫去衣物（粘連處用剪刀剪開，避免撕拉皮膚）；③泡：淺二度燙傷（有水泡）可繼續(xù)浸泡冷水10-15分鐘；④蓋：用無菌紗布或清潔布料覆蓋創(chuàng)面，避免感染；⑤送：嚴重燙傷（面積大、有焦痂）立即送醫(yī)，途中保持創(chuàng)面清潔。4.晨間接待時，保育員的主要工作內(nèi)容有哪些？答案：①檢查幼兒健康狀況（觀察面色、精神狀態(tài)，詢問家長“孩子昨晚睡眠、飲食如何？有無不適？”）；②檢查隨身攜帶物品（是否有小珠子、發(fā)卡等危險品，及時收管）；③組織幼兒進行晨間活動（如區(qū)域游戲、整理書包）；④與家長溝通（反饋幼兒前一日特殊情況，如午睡易醒、進餐量少）；⑤做好消毒工作（擦拭桌面、整理水杯格）。5.預防幼兒異物入體的措施有哪些？答案：①環(huán)境安全：收好細小物品（紐扣、硬幣），玩具選擇無小零件（直徑＞3.175cm）；②進食管理：不提供整粒堅果、果凍，進餐時不逗笑、奔跑；③行為引導：教育幼兒“不將東西塞鼻孔、耳朵”；④活動監(jiān)護：手工課監(jiān)督使用剪刀、膠水，避免誤吞；⑤家園共育：告知家長避免給幼兒穿帶亮片、珠子的衣物。6.幼兒發(fā)生鼻出血時，保育員需向家長反饋的內(nèi)容有哪些？答案：①出血時間（如上午10:30）、持續(xù)時長（約5分鐘）；②處理方式（身體前傾、按壓鼻翼、冷毛巾敷前額）；③出血頻率（是否近期多次發(fā)生）；④幼兒近期狀態(tài)（是否摳鼻子、喝水少、有感冒）；⑤建議（觀察是否繼續(xù)出血，必要時就醫(yī)檢查凝血功能）。四、案例分析題（每題10分，共2題，20分）案例1：戶外活動時，4歲的樂樂在滑滑梯時摔倒，右膝蓋擦傷，有少量滲血。如果你是當班保育員，應如何處理？答案：處理步驟：①立即上前查看，安撫樂樂情緒（“樂樂別怕，老師幫你處理一下”）；②檢查傷口（是否有泥沙、碎石，若有先用生理鹽水或清水沖洗）；③用無菌棉簽蘸碘伏由內(nèi)向外消毒傷口周圍皮膚（注意不直接涂傷口，避免刺激）；④用創(chuàng)可貼或無菌紗布覆蓋傷口（若傷口較深、滲血多，用干凈紗布按壓止血5分鐘）；⑤觀察樂樂是否有其他損傷（如手腕、肘部是否疼痛，活動是否受限）；⑥活動后與家長溝通：“今天樂樂滑滑梯時不小心擦傷了膝蓋，我們已經(jīng)消毒處理，回家注意保持傷口干燥，若紅腫加重請及時就醫(yī)?！卑咐?：進餐時，5歲的朵朵只吃雞腿，拒絕吃青菜，還把青菜挑到桌子上。作為保育員，你會如何引導？答案：引導策略：①營造愉