(19)國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局(10)申請(qǐng)公布號(hào)CN120203223A(30)優(yōu)先權(quán)數(shù)據(jù)(62)分案原申請(qǐng)數(shù)據(jù)(71)申請(qǐng)人雀巢產(chǎn)品有限公司地址瑞士M·耶德瓦布(74)專利代理機(jī)構(gòu)北京市中咨律師事務(wù)所專利代理師宋衛(wèi)霞黃革生A23P30/20(2016.01)營養(yǎng)物質(zhì)的個(gè)性化補(bǔ)充本發(fā)明提供了營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印的營養(yǎng)組合物),所述營養(yǎng)組合物包含至少一種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于所述營養(yǎng)物質(zhì)，在個(gè)體中檢測(cè)到營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和/或營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)的缺乏。這種營養(yǎng)組合物包含在施用單元中，并且所述營養(yǎng)物質(zhì)存在的量對(duì)應(yīng)于所述個(gè)體的所述營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和/或狀態(tài)的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值。本發(fā)明還提供了這種打印的營養(yǎng)組合物的醫(yī)療用途，例如用于治療或預(yù)防營養(yǎng)不良。本發(fā)明還提供了21.一種營養(yǎng)組合物，所述營養(yǎng)組合物包含至少一種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于所述營養(yǎng)物質(zhì)，在個(gè)體中檢測(cè)到營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和/或營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)的缺乏，所述營養(yǎng)組合物包含在施用單元中，其特征在于所述營養(yǎng)物質(zhì)在所述施用單元中存在的量對(duì)應(yīng)于所述個(gè)體的所述營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和/或狀態(tài)的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其中所述營養(yǎng)組合物為打印的營養(yǎng)組合物。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的組合物，其中所述打印的營養(yǎng)組合物為噴墨打印或3D打印的營養(yǎng)組合物、2D打印的組合物，或被噴涂到食物產(chǎn)品或其他可食用產(chǎn)品上。4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的組合物，其中所述營養(yǎng)物質(zhì)為選自以下物質(zhì)的常5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的組合物，其中所述目標(biāo)值和/或所述實(shí)際值以每餐或每種食物產(chǎn)品中的營養(yǎng)物質(zhì)的量表示。6.一種包含根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)組合物的施用單元，其中所述施用單元被設(shè)計(jì)用于口服施用，優(yōu)選舌下施用、經(jīng)舌施用或經(jīng)頰施用。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的施用單元，其中所述施用單元以選自以下的施用形式被提供：8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的施用單元，其中所述施用單元和所述打印的營養(yǎng)組合物基于至少一種可溶于口腔流體中的藥學(xué)上可接受的化合物，所述口腔流體優(yōu)選為唾液。9.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)組合物，或根據(jù)權(quán)利要求6至8中任一項(xiàng)所述的施用單元，所述營養(yǎng)組合物或所述施用單元用于預(yù)防或治療個(gè)體營養(yǎng)不良。10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的組合物，或根據(jù)權(quán)利要求8所述的施用單元，其中所述個(gè)體為住在醫(yī)院、公共機(jī)構(gòu)或療養(yǎng)院中的住院患者，優(yōu)選外科患者和/或正經(jīng)歷創(chuàng)傷愈合的患者，或者正接受化療或放射治療的患者。11.根據(jù)權(quán)利要求9或10所述的組合物，或根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的施用單元，其中所下困難、食管狹窄、咀嚼或吞咽障礙、口腔或咽喉的刺激或損傷或炎癥或感染、口腔或咽喉12.根據(jù)權(quán)利要求9至11中任一項(xiàng)所述的組合物，或根據(jù)權(quán)利要求9至11中任一項(xiàng)所述的施用單元，其中所述個(gè)體患有術(shù)后惡心和嘔吐(PONV)。13.一種用于生產(chǎn)根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)組合物，或用于生產(chǎn)根據(jù)權(quán)利要求6至8中任一項(xiàng)所述的施用單元的方法，所述方法包括以下步驟：(a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)值；(b)計(jì)算所述營養(yǎng)物質(zhì)的所述目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；(c)制備營養(yǎng)組合物；(d)生產(chǎn)該營養(yǎng)組合物，優(yōu)選通過使用打印技術(shù)進(jìn)行打印；其中該營養(yǎng)物質(zhì)存在的量對(duì)應(yīng)于在步驟(b)中確定的差值。14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其中所述目標(biāo)營養(yǎng)物質(zhì)值和所述實(shí)際物質(zhì)營養(yǎng)值為營養(yǎng)物質(zhì)攝入值，并且所述方法包括以下步驟：(a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)攝入值；3(b)向所述個(gè)體提供膳食或食物產(chǎn)品，所述膳食或食物產(chǎn)品包含一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，所述量對(duì)應(yīng)于在步驟(a)中確定的所述目標(biāo)值；(c)定量未被所述個(gè)體食用的所述膳食或食物產(chǎn)品的比例；(d)計(jì)算所述個(gè)體的營養(yǎng)攝入量的所述目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；(e)制備營養(yǎng)組合物；(f)使用打印技術(shù)生產(chǎn)所述打印的營養(yǎng)組合物；其中所述營養(yǎng)物質(zhì)存在的量對(duì)應(yīng)于在步驟(d)中確定的所述差值。15.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其中所述目標(biāo)值和所述實(shí)際值為獲取自所述個(gè)體的樣品中的營養(yǎng)物質(zhì)水平，并且所述方法包括以下步驟：(a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)值；(b)測(cè)量來自所述個(gè)體的樣品中的至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的水平；(c)計(jì)算所述樣品中營養(yǎng)物質(zhì)水平的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；(d)制備營養(yǎng)組合物；(e)生產(chǎn)該營養(yǎng)組合物，優(yōu)選通過使用打印技術(shù)進(jìn)行打?。黄渲性撝辽僖环N營養(yǎng)物質(zhì)存在的量對(duì)應(yīng)于在步驟(c)中確定的差值。16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的方法，其中所述樣品中的所述實(shí)際營養(yǎng)物質(zhì)水平通過光譜17.根據(jù)權(quán)利要求13至16中任一項(xiàng)所述的方法，其中所述打印的營養(yǎng)組合物通過噴墨打印、3D打印生產(chǎn)，或者通過將所述營養(yǎng)組合物噴涂到食物產(chǎn)品或其他可食用產(chǎn)品上生產(chǎn)。18.一種用于生產(chǎn)根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的打印的營養(yǎng)組合物，或用于生產(chǎn)根據(jù)權(quán)利要求5至7中任一項(xiàng)所述的施用單元的系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括：(a)用于定量膳食或食物產(chǎn)品的裝置，優(yōu)選稱量裝置；(b)用于定量未被個(gè)體食用的膳食或食物產(chǎn)品的比例的裝置；(c)用于計(jì)算所述個(gè)體營養(yǎng)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值的裝置；(d)用于制備營養(yǎng)組合物的裝置；(e)用于生產(chǎn)所述營養(yǎng)組合物、優(yōu)選打印的營養(yǎng)組合物的裝置。19.一種用于生產(chǎn)根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)組合物，或用于生產(chǎn)根據(jù)權(quán)利要求6至8中任一項(xiàng)所述的施用單元的系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括：(a)用于確定來自個(gè)體的樣品中的一種或多種營養(yǎng)物質(zhì)的水平的裝置；(b)用于計(jì)算個(gè)體目標(biāo)營養(yǎng)物質(zhì)值與實(shí)際營養(yǎng)物質(zhì)值之間的差值的裝置；(c)用于制備營養(yǎng)組合物的裝置；(d)用于生產(chǎn)該營養(yǎng)組合物、優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物的裝置。20.根據(jù)權(quán)利要求18或19中任一項(xiàng)所述的用途，其中所述用于生產(chǎn)所述打印的營養(yǎng)組合物的裝置用于生產(chǎn)噴墨打印的、2D打印的或3D打印的營養(yǎng)組合物。21.根據(jù)權(quán)利要求18或19中任一項(xiàng)所述的用途，其中所述用于生產(chǎn)所述營養(yǎng)組合物的裝置用于噴涂到食物產(chǎn)品或其他可食用產(chǎn)品上。22.打印技術(shù)、優(yōu)選噴墨打印或3D打印技術(shù)的用途，其用于生產(chǎn)根據(jù)權(quán)利要求2至5中任一項(xiàng)所述的打印的營養(yǎng)組合物或用于生產(chǎn)根據(jù)權(quán)利要求5至7中任一項(xiàng)所述的施用單元。4營養(yǎng)物質(zhì)的個(gè)性化補(bǔ)充[0001]本申請(qǐng)為分案申請(qǐng)，原申請(qǐng)的申請(qǐng)?zhí)枮?01580026335.3,申請(qǐng)日為2015年5月19[0002]本發(fā)明涉及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域。具體地講，本發(fā)明涉及營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印的營養(yǎng)組合物)的醫(yī)療用途，例如用于治療或預(yù)防營養(yǎng)不足和/或營養(yǎng)不良。本發(fā)明還涉及此類營養(yǎng)組合物，涉及包含此類營養(yǎng)組合物的施用單元，并且涉及用于生產(chǎn)此類營養(yǎng)組合物和施用單元的系統(tǒng)和方法。背景技術(shù)[0003]營養(yǎng)需求描述了生物體攝取營養(yǎng)物質(zhì)例如水、能量、常量營養(yǎng)素(例如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪)或微量營養(yǎng)素(例如礦物質(zhì)、有機(jī)酸、痕量元素和其他生物學(xué)功能的需要。營養(yǎng)需求至少部分取決于個(gè)體的代謝速率，而且因不同個(gè)體和生命階段(例如男性和女性、兒童和成人、老年人)而存在差異，在某些情況下還會(huì)發(fā)生改病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病或胰腺炎可改變個(gè)體的營養(yǎng)需求。然而，如果營養(yǎng)物質(zhì)攝入量長期未能滿足營養(yǎng)需求，則會(huì)發(fā)展為營養(yǎng)物質(zhì)不足或營養(yǎng)不良的狀況，從而進(jìn)一步對(duì)疾病發(fā)展產(chǎn)生不利影響。[0004]存在營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的人們包括公共機(jī)構(gòu)、療養(yǎng)院或醫(yī)院住院患者(例如那些經(jīng)歷過手術(shù)的住院患者),因?yàn)樗麄兊氖秤湍芰克桨l(fā)生變化或者存在咀嚼和吞咽問題。由于這個(gè)原因和其他原因，這些患者通常不能完全食用療養(yǎng)院、公共機(jī)構(gòu)或醫(yī)院廚房所提供的食物。[0005]為了克服患者營養(yǎng)物質(zhì)不足或營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)展，可考慮日常補(bǔ)充被視為關(guān)鍵物質(zhì)(例如，維生素和痕量元素)的那些營養(yǎng)物質(zhì)。然而，不僅營養(yǎng)物質(zhì)攝入量不足可能是有害的，而且某些營養(yǎng)物質(zhì)過剩也可能是有害。雖然例如當(dāng)過量使用水溶性維生素時(shí)，其會(huì)被生物體清除，但當(dāng)攝入過多脂溶性維生素時(shí)，其可導(dǎo)致與惡心、嘔吐和頭痛相關(guān)的維生素過多癥。此外，由于碘化物(一種痕量元素)的過量可導(dǎo)致甲狀腺功能減退，因而應(yīng)小心對(duì)待碘化物。[0006]因此，需要針對(duì)患者個(gè)體的具體要求而定制個(gè)性化的營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充。[0007]在營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充的情形中，可食用打印產(chǎn)品的潛在價(jià)值是可預(yù)測(cè)的。這種技術(shù)的希望之一據(jù)推想是產(chǎn)生具有個(gè)性化營養(yǎng)含量的新穎消費(fèi)品或產(chǎn)生患者特異性膳食，這些新穎消費(fèi)品和患者特異性膳食均具有營養(yǎng)學(xué)益處，并且足夠柔軟而可被輕松咀嚼和吞咽。然而，此類富含營養(yǎng)物且柔軟的打印食品仍在研發(fā)中。[0008]因此，本發(fā)明的目的是提供可用于個(gè)性化營養(yǎng)補(bǔ)充的方法和產(chǎn)品。發(fā)明內(nèi)容[0009]本發(fā)明的目的通過獨(dú)立權(quán)利要求中指明的主題實(shí)現(xiàn)。本發(fā)明的具體實(shí)施方案如在從屬權(quán)利要求中所指明。5[0010]本發(fā)明的目的通過一種營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)得以實(shí)現(xiàn)，該營養(yǎng)組合物包含至少一種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于該營養(yǎng)物質(zhì)，在個(gè)體中檢測(cè)到營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)和/或營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的缺乏，其中所述營養(yǎng)物質(zhì)存在的量或劑量對(duì)應(yīng)于個(gè)體營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)和/或營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值。[0011]本發(fā)明的目的進(jìn)一步通過一種營養(yǎng)組合物得以實(shí)現(xiàn)，該營養(yǎng)組合物包含至少一種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于該營養(yǎng)物質(zhì)，在個(gè)體中檢測(cè)到營養(yǎng)物質(zhì)水平的缺乏，該營養(yǎng)組合物包含在施用單元中，其中所述營養(yǎng)物質(zhì)在施用單元中存在的量或劑量對(duì)應(yīng)于個(gè)體營養(yǎng)物質(zhì)(“營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)”)的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值。[0012]在一個(gè)實(shí)施方案中，所述營養(yǎng)物質(zhì)存在的量落在目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差異計(jì)算值的75-125%或80-120%或85-115%或90-110%或95-105%或100%范圍內(nèi)。[0013]在一個(gè)實(shí)施方案中，該營養(yǎng)組合物為打印營養(yǎng)組合物(諸如，噴墨打印或3D打印營養(yǎng)組合物、2D打印組合物),或被噴涂到食物產(chǎn)品或其他可食用產(chǎn)品上。[0014]在一個(gè)實(shí)施方案中，該營養(yǎng)物質(zhì)為選自以下物質(zhì)的常量營養(yǎng)素或微量營養(yǎng)素：蛋痕量元素和電解質(zhì)。[0015]在一個(gè)實(shí)施方案中，營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)值和/或?qū)嶋H值為營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和/或?qū)嶋H值。[0016]在一個(gè)實(shí)施方案中，營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和/或?qū)嶋H值以每餐或每盤或每種食物產(chǎn)品的量表示。[0017]在一個(gè)實(shí)施方案中，營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值以每施用單元或每量度(例如，重量或體積)的營養(yǎng)組合物的量表示。[0018]在一個(gè)實(shí)施方案中，營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)值和/或?qū)嶋H值為來自個(gè)體的樣品中的營養(yǎng)物質(zhì)水平。[0019]在一個(gè)實(shí)施方案中，該營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)為藥物制劑。[0020]在一個(gè)實(shí)施方案中，該營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)基于至少一種可溶于口腔流體(如唾液)中的化合物。優(yōu)選地，該打印營養(yǎng)組合物所基于的所有化合物都可溶于口腔流體中。優(yōu)選地，所述化合物是營養(yǎng)上或藥學(xué)上可接受的。[0021]本發(fā)明的目的進(jìn)一步通過包含該營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)的施用單元得以實(shí)現(xiàn)，其中該施用單元被設(shè)計(jì)用于口服施用，優(yōu)選舌下施用、經(jīng)舌施用或經(jīng)頰施用。[0022]在一個(gè)實(shí)施方案中，該施用單元以藥物或食物產(chǎn)品或其他可食用產(chǎn)品的形式被提供。[0023]在一個(gè)實(shí)施方案中，該施用單元以選自以下的施用形式被提供：片劑、箔、膜以及[0024]在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，該施用單元以噴墨打印或3D打印的片劑、箔、膜或糯米紙囊劑的形式被提供?；蛘?，該施用單元的任何其他設(shè)計(jì)或形狀均也是可設(shè)想的，在3D打印施用單元的情況下尤為如此。[0025]在一個(gè)實(shí)施方案中，該施用單元和打印營養(yǎng)組合物基于至少一種可溶于口腔流體(如唾液)中的化合物。優(yōu)選地，該施用單元和打印營養(yǎng)組合物所基于的所有化合物可溶于口腔流體中。優(yōu)選地，所述化合物是營養(yǎng)上或藥學(xué)6[0026]本發(fā)明的目的進(jìn)一步通過該營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)或通過該施用單元用于醫(yī)療用途得以實(shí)現(xiàn)。[0027]在醫(yī)療用途的一個(gè)實(shí)施方案中，該營養(yǎng)組合物或該施用單元用于預(yù)防或治療個(gè)體營養(yǎng)物質(zhì)不足和/或營養(yǎng)不良。[0028]在醫(yī)療用途的一個(gè)實(shí)施方案中，該營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)或該施用單元用于控制或改善或優(yōu)化個(gè)體(優(yōu)選營養(yǎng)不良的個(gè)體或存在營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的個(gè)體)的營養(yǎng)供給。[0029]在醫(yī)療用途的一個(gè)實(shí)施方案中，該打印營養(yǎng)組合物或該施用單元用于對(duì)所檢測(cè)到的個(gè)體(優(yōu)選營養(yǎng)不良的個(gè)體或存在營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的個(gè)體)營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)和/或營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的不足進(jìn)行補(bǔ)償。[0030]在醫(yī)療用途的一個(gè)實(shí)施方案中，所述個(gè)體為住在醫(yī)院、療養(yǎng)院或公共機(jī)構(gòu)中的住院患者。[0031]在醫(yī)療用途的一個(gè)替代實(shí)施方案中，所述個(gè)體為半住院患者、門診患者、療養(yǎng)院居民、家庭護(hù)理患者或其他需要醫(yī)療護(hù)理的患者。[0032]在醫(yī)療用途的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，所述個(gè)體或住院患者為外科患者(例如，正準(zhǔn)備接受或接受過減肥手術(shù)的患者和/或正經(jīng)歷創(chuàng)傷愈合的患者)或者正接受抗癌治療的患者。[0033]在醫(yī)療用途的另一優(yōu)選實(shí)施方案中，所述個(gè)體或住院患者患有選自以下的病癥：咽障礙、口腔或咽喉的刺激或損傷或炎癥或感染、口腔或咽喉的疾病或惡性腫瘤、甲狀腺功[0034]在醫(yī)療用途的一個(gè)特別優(yōu)選實(shí)施方案中，所述個(gè)體或住院患者患有例如由麻醉引起的術(shù)后惡心和嘔吐(PONV)。[0035]在醫(yī)療用途的另一特別優(yōu)選實(shí)施方案中，所述個(gè)體或住院患者患有由化療或放射治療引起的術(shù)后惡心和嘔吐(PONV)。[0036]在醫(yī)療用途的又一特別優(yōu)選實(shí)施方案中，所述個(gè)體或住院患者患有例如由在手術(shù)或麻醉情況下產(chǎn)生的刺激或損傷引起的術(shù)后咀嚼或吞咽障礙。[0037]本發(fā)明的目的進(jìn)一步通過在所述營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印的營養(yǎng)組合物)的制備中或在所述施用單元的制備中使用至少一種用于醫(yī)療用途的營養(yǎng)物質(zhì)得以實(shí)現(xiàn)，所述醫(yī)療用途優(yōu)選用于預(yù)防和治療個(gè)體營養(yǎng)不良，或用于控制或改善或優(yōu)化個(gè)體的營養(yǎng)供給，或用于對(duì)所檢測(cè)到的個(gè)體營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和/或營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)的不足進(jìn)行補(bǔ)償。[0038]本發(fā)明的目的進(jìn)一步通過優(yōu)選計(jì)算機(jī)實(shí)施的醫(yī)療方法得以實(shí)現(xiàn)，該醫(yī)療方法優(yōu)選用于預(yù)防或治療個(gè)體營養(yǎng)不良，或用于控制或改善或優(yōu)化個(gè)體的營養(yǎng)供給，或用于對(duì)所檢測(cè)到的個(gè)體營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和/或營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)的不足進(jìn)行補(bǔ)償，該醫(yī)療方法包括以下相續(xù)的步驟：[0039](a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)值；[0040](b)計(jì)算所述營養(yǎng)物質(zhì)的所述目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；[0041](c)制備營養(yǎng)組合物；[0042](d)生產(chǎn)營養(yǎng)組合物，優(yōu)選通過使用打印技術(shù)進(jìn)行打印；4/10頁4/10頁7[0043]其中該營養(yǎng)物質(zhì)存在的量對(duì)應(yīng)于在步驟(b)中確定的差值。[0044]在一個(gè)實(shí)施方案中，該方法包括以下步驟：[0045](a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量的目標(biāo)值；[0046](b)向個(gè)體提供膳食或食物產(chǎn)品，該膳食或食物產(chǎn)品包含一定量或劑量的營養(yǎng)物質(zhì)，所述量或劑量對(duì)應(yīng)于在步驟(a)中確定的目標(biāo)值；[0047](c)定量未被個(gè)體食用的膳食或食物產(chǎn)品的比例；[0048](d)計(jì)算個(gè)體營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；[0049](e)生產(chǎn)營養(yǎng)組合物(優(yōu)選印刷組合物),該營養(yǎng)組合物包含在施用單元中；[0050](f)將該施用單元遞送給個(gè)體；[0051]其中該營養(yǎng)物質(zhì)存在的量或劑量對(duì)應(yīng)于在步驟(d)中確定的差值，或者其中該營養(yǎng)物質(zhì)在施用單元中存在的量或劑量對(duì)應(yīng)于在步驟(d)中確定的差值。[0052]在一個(gè)實(shí)施方案中，該方法包括以下步驟：[0053](a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)值；[0054](b)測(cè)量來自個(gè)體的樣品中的至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的水平；[0055](c)計(jì)算樣品中營養(yǎng)物質(zhì)水平的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；[0056](d)制備營養(yǎng)組合物；[0057](e)生產(chǎn)該營養(yǎng)組合物，優(yōu)選通過使用打印技術(shù)進(jìn)行打??；[0058]其中該至少一種營養(yǎng)物質(zhì)存在的量對(duì)應(yīng)于在步驟(c)中確定的差值。[0059]本發(fā)明的目的進(jìn)一步通過一種計(jì)算機(jī)輔助的生產(chǎn)營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)或生產(chǎn)施用單元的方法得以實(shí)現(xiàn)，該方法包括以下相續(xù)的步驟：[0060](a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)值；[0061](b)計(jì)算所述營養(yǎng)物質(zhì)的所述目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；[0062](c)制備營養(yǎng)組合物；[0063](d)生產(chǎn)該營養(yǎng)組合物，優(yōu)選通過使用打印技術(shù)進(jìn)行打?。籟0064]其中該營養(yǎng)物質(zhì)存在的量對(duì)應(yīng)于在步驟(b)中確定的差值。[0065]在一個(gè)實(shí)施方案中，該方法包括以下步驟：[0066](a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量的目標(biāo)值；[0067](b)向個(gè)體提供膳食或食物產(chǎn)品，該膳食或食物產(chǎn)品包含一定量或劑量的營養(yǎng)物質(zhì)，所述量或劑量對(duì)應(yīng)于在步驟(a)中確定的目標(biāo)值；[0068](c)定量未被個(gè)體食用的膳食或食物產(chǎn)品的比例；[0069](d)計(jì)算個(gè)體營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；[0070](e)制備營養(yǎng)組合物；[0071](f)生產(chǎn)營養(yǎng)組合物，優(yōu)選通過使用打印技術(shù)(優(yōu)選噴墨打印或3D打印技術(shù))進(jìn)行打印。[0072]其中該營養(yǎng)物質(zhì)存在的量或劑量對(duì)應(yīng)于在步驟(d)中確定的差值，或者其中該營養(yǎng)物質(zhì)在施用單元中存在的量或劑量對(duì)應(yīng)于在步驟(d)中確定的差值。[0073]在一個(gè)實(shí)施方案中，該方法包括以下步驟：[0074](a)確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的目標(biāo)值；[0075](b)測(cè)量來自個(gè)體的樣品中的至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的水平；8[0076](c)計(jì)算所述樣品中營養(yǎng)物質(zhì)水平的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值；[0077](d)制備營養(yǎng)組合物；[0078](e)生產(chǎn)該營養(yǎng)組合物，優(yōu)選通過使用打印技術(shù)進(jìn)行打印；[0079]其中該至少一種營養(yǎng)物質(zhì)存在的量對(duì)應(yīng)于在步驟(c)中確定的差值。[0080]本發(fā)明的目標(biāo)進(jìn)一步通過使用上述生產(chǎn)方法獲得的營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)或施用單元得以實(shí)現(xiàn)。[0081]本發(fā)明的目標(biāo)進(jìn)一步通過用于生產(chǎn)打印營養(yǎng)組合物或用于生產(chǎn)施用單元的系統(tǒng)[0082](a)用于定量膳食或食物產(chǎn)品的裝置，優(yōu)選稱量裝置；[0083](b)用于定量未被個(gè)體食用的膳食或食物產(chǎn)品的比例的裝置；[0084](c)用于計(jì)算個(gè)體營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值的裝置；[0085](d)用于制備營養(yǎng)組合物的裝置；[0086](e)用于生產(chǎn)該營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)的裝置。[0087]在一個(gè)實(shí)施方案中，該用于生產(chǎn)打印營養(yǎng)組合物的裝置用于生產(chǎn)噴墨打印的、2D打印的或3D打印的營養(yǎng)組合物。[0088]在另一實(shí)施方案中，該用于生產(chǎn)營養(yǎng)組合物的裝置用于噴涂到食物產(chǎn)品或其他可食用產(chǎn)品上。在一個(gè)實(shí)施方案中，該系統(tǒng)還包括用于確定個(gè)體至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量的目標(biāo)值的裝置和/或用于將打印營養(yǎng)組合物或施用單元遞送給個(gè)體的裝置。[0089]本發(fā)明的目標(biāo)進(jìn)一步通過用于生產(chǎn)打印營養(yǎng)組合物或用于生產(chǎn)施用單元的系統(tǒng)[0090](a)用于確定來自個(gè)體的樣品中的一種或多種營養(yǎng)物質(zhì)的水平的裝置；[0091](b)用于計(jì)算個(gè)體目標(biāo)營養(yǎng)物質(zhì)值與實(shí)際營養(yǎng)物質(zhì)值之間的差值的裝置；[0092](c)用于制備營養(yǎng)組合物的裝置；[0093](d)用于生產(chǎn)該營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物)的裝置。[0094]在一個(gè)實(shí)施方案中，該用于生產(chǎn)打印營養(yǎng)組合物的裝置用于生產(chǎn)噴墨打印的、2D打印的或3D打印的營養(yǎng)組合物。[0095]在另一實(shí)施方案中，該用于生產(chǎn)營養(yǎng)組合物的裝置用于生產(chǎn)另一種形式(例如，糯米紙囊劑等)。本發(fā)明的目的進(jìn)一步通過使用用于生產(chǎn)打印營養(yǎng)組合物或生產(chǎn)施用單元的打印技術(shù)(優(yōu)選噴墨打印或3D打印技術(shù))得以實(shí)現(xiàn)。[0096]本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，可通過上述指定特征的其他組合來形成另外的實(shí)施方具體實(shí)施方式[0097]本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)組合物(優(yōu)選打印營養(yǎng)組合物),所述營養(yǎng)組合物含有定制的營養(yǎng)含量，即一種或多種營養(yǎng)物質(zhì)的含量針對(duì)患者個(gè)體的特定需求進(jìn)行了調(diào)整。從這個(gè)意義而言，本發(fā)明被認(rèn)為對(duì)越來越有前景的個(gè)性化醫(yī)療領(lǐng)域作出貢獻(xiàn)。[0098]利用打印技術(shù)(尤其是諸如噴墨或3D打印技術(shù)),本發(fā)明允許按需“就地”(例如，在醫(yī)院中)單獨(dú)制備營養(yǎng)組合物。通過這種方式，可縮短檢測(cè)營養(yǎng)攝入量不足和施用營養(yǎng)組合物來補(bǔ)償這種不足這兩項(xiàng)操作之間的延遲。9[0099]由于本發(fā)明有助于優(yōu)化患者的營養(yǎng)供給，所以可抵消或預(yù)防對(duì)患者病癥和疾病進(jìn)展的不利影響，所述不利影響可能使得是需要胃腸外給養(yǎng)。這不僅有利于患者本身，而且在經(jīng)濟(jì)方面也具有優(yōu)勢(shì)。[0100]如在權(quán)利要求書中使用的術(shù)語“營養(yǎng)攝入量的目標(biāo)值”與個(gè)體的營養(yǎng)需求相關(guān)。營養(yǎng)需求可以每個(gè)時(shí)間間隔(優(yōu)選每24小時(shí)或每天)的營養(yǎng)物質(zhì)的量(例如，以g、mg、μg、ng、pg或mol為單位)表示。還可考慮其他時(shí)間間隔(例如，分鐘、小時(shí)、周、月)。如果每天只進(jìn)行一次營養(yǎng)物質(zhì)攝入則“營養(yǎng)攝入量的目標(biāo)值”可以每天的營養(yǎng)物質(zhì)的量表示。[0101]然而，大多數(shù)情況下，營養(yǎng)物質(zhì)攝入的發(fā)生頻率會(huì)高于每天一次，因此可通過超過一餐的膳食來滿足每日營養(yǎng)需求。在這種情況下，每日營養(yǎng)需求將分開提供。于是，“營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值”可以每餐的營養(yǎng)物質(zhì)的量表示。[0102]例如，如果碘的營養(yǎng)需求為每天180-200μg(即，針對(duì)健康成人推薦的每日劑量),則碘(通常以碘鹽的形式提供)的所需量可通過每日僅一餐施用給患者。在另一示例中，可通過每日四餐、每餐45-50μg碘施用。在又一示例中，可通過一頓主餐90-100μg碘施用，并且可通過另外兩餐、每餐45-50μg碘施用。[0103]由于營養(yǎng)需求可具有時(shí)間依賴性，即可隨時(shí)間而改變，因此每餐的“營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值”可不同。在考慮時(shí)間依賴性的情況下，可固定起點(diǎn)，例如將手術(shù)當(dāng)天設(shè)為“零”。[0104]“營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值”對(duì)應(yīng)于未被食用的食物比例中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)的量。僅出于說明目的，該差值可如下測(cè)定：[0105](a)確定患者營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值，例如每餐10mg營養(yǎng)物質(zhì)A;[0106](b)制備含有10mg營養(yǎng)物質(zhì)A的食物；[0107](c)稱量該食物；[0108](d)提供該食物供患者食用；[0109](e)確定該食物是否被完全食用；[0110](f)若未被完全食用，則稱量未被食用的食物；[0111](g)定量未被食用的食物的比例，例如40%;[0112](h)基于未被食用的食物的比例，推導(dǎo)未被食用的營養(yǎng)物質(zhì)的量，即0.4×10mg營養(yǎng)物質(zhì)A=4mg。[0113]在上述示例中，“營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的實(shí)際值”為6mg(被食用的食物的比例為60%)。因此，“營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值”為10mg-6mg=4mg,即在上述步驟(h)中確定的營養(yǎng)物質(zhì)的量。因此，該營養(yǎng)物質(zhì)在施用單元中存在的量為4mg。[0114]如果需要(但并非絕對(duì)必要),可確定“營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的實(shí)際值”。[0115]術(shù)語樣品中的“目標(biāo)營養(yǎng)物質(zhì)水平”可指指示正接受治療的患者的特定病理的合適水平的營養(yǎng)物質(zhì)水平，其可隨時(shí)間變化。目標(biāo)值可為指示健康個(gè)體的特定值或值范圍的形式。通過比較營養(yǎng)物質(zhì)水平的目標(biāo)值和實(shí)際值，可確定個(gè)體是否需要補(bǔ)充特定營養(yǎng)物質(zhì)。[0116]術(shù)語“營養(yǎng)物質(zhì)狀態(tài)”或“樣品中的實(shí)際營養(yǎng)物質(zhì)水平”是指在來自個(gè)體的樣品中測(cè)量的至少一種營養(yǎng)物質(zhì)的水平。[0117]用于測(cè)定營養(yǎng)物質(zhì)水平的方法是本領(lǐng)域熟知的。例如，該測(cè)量可使用任何類型的分析設(shè)備或系統(tǒng)(例如，譜學(xué)設(shè)備，如光譜系統(tǒng)、質(zhì)譜系統(tǒng)、高分辨率NMR波譜系統(tǒng)等)來執(zhí)行。例如Rezzieta[0118]在一個(gè)實(shí)施方案中，該測(cè)量可使用生物[0119]在一個(gè)實(shí)施方案中，該測(cè)量可使用NMR波譜儀來執(zhí)行。NMR波譜法不用先驗(yàn)地以分析上穩(wěn)健的方式(analyticallyrobustmanner)進(jìn)行選擇，并且不用制備樣品或者只需制備極其有限的樣品，就可以對(duì)數(shù)百種營養(yǎng)物質(zhì)和/或它們的代謝物進(jìn)行整體剖析，從而提供了獨(dú)特的前景(參見例如F.P.Martinetal.,Magn.Reson.Chem.49(2011)S47-S5438卷，1999年，第1-88頁))。在一還可通過高分辨率魔角旋轉(zhuǎn)NMR波譜法，使用極少的樣品制備物來剖析完整組織樣品。出于靈敏度考慮，可使用質(zhì)子NMR波譜法，而通常為了確認(rèn)分子種類或甚至為了解析結(jié)構(gòu)，還可使用多維技術(shù)來測(cè)定碳13核。[0120]在另一實(shí)施方案中，該測(cè)量可使用質(zhì)譜儀來執(zhí)行。質(zhì)譜(MS)可用于全局或靶向剖610(M.R.Wenk,《自然評(píng)論：藥物發(fā)現(xiàn)》,第4卷，2005年，第594-610頁)(GC)或液相色譜(LC)聯(lián)用，包括在nL級(jí)別，以使得能夠利用一系列電離技術(shù)來進(jìn)行高度靈敏的代謝物分析，但要求事先進(jìn)行樣品制備。有許多方法都可用于測(cè)量各種營養(yǎng)物質(zhì)及其代謝物(諸如氨基酸、脂肪酸、有機(jī)酸、維生素和植物營養(yǎng)素)的類別。得益于最近的技術(shù)發(fā)展，質(zhì)譜分析在靈敏度、質(zhì)量準(zhǔn)確性、掃描速率和分辨率方面的性能得到了提高，以至于甚至不用事先的色譜步驟就可以對(duì)生物樣品進(jìn)行剖析，如在脂質(zhì)分析(脂質(zhì)組學(xué))中(參見學(xué)電離(CI)、場(chǎng)致電離(FDI)、電噴霧電離(ESI)、激光解吸電離(LDI)、基質(zhì)輔助激光解吸電離(MALDI)和表面增強(qiáng)激光解吸電離(SELDI)。在另外的實(shí)施方案中，質(zhì)譜檢測(cè)方法選自四極質(zhì)譜法(QMS)、傅立葉變換質(zhì)譜法(FT-MS)和飛行時(shí)間質(zhì)譜法(TOF-MS)。[0122]一般來講，如本文所用的術(shù)語“樣品”是指任何體液或其他組織樣品類型，例如血知的。該術(shù)語還包括通過與身體組織接觸(例如，呼氣或與皮膚接觸)所獲得的其他組織或體液的樣品。[0123]本發(fā)明的方法通常在人類或動(dòng)物體外實(shí)施，例如對(duì)先前從待測(cè)試個(gè)體獲得的體液[0124]用于采集血液樣品和分離血液組分的技術(shù)是本領(lǐng)域熟知的。例如，可用針從患者采集靜脈血液樣品，并將其存入塑料管中。采集管可例如含有噴涂的二氧化硅和聚合物凝膠，用于血清分離。可通過在室溫下以1300RCF離心10分鐘來分離血清，并將其在-80℃下貯藏于塑料小管中。[0125]術(shù)語“營養(yǎng)物質(zhì)”是指對(duì)身體具有有益效果的化合物，例如，提供能量、生長或健11康。該術(shù)語包括有機(jī)化合物和無機(jī)化合物。[0126]如本文所用，術(shù)語“營養(yǎng)物質(zhì)”可包括例如常量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素、必需營養(yǎng)素和植物營養(yǎng)素。[0127]這些術(shù)語不一定相互排斥。例如，某些營養(yǎng)物質(zhì)可根據(jù)特定分類體系或列表而被定義為常量營養(yǎng)素或微量營養(yǎng)素。[0128]“至少一種營養(yǎng)物質(zhì)”或“一種或多種營養(yǎng)物質(zhì)”的表述是指例如一種、兩種、三種、[0129]術(shù)語“測(cè)定一種或多種營養(yǎng)物質(zhì)水平”包括測(cè)定單獨(dú)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝物和/或生物標(biāo)志物。因此在一些實(shí)施方案中，測(cè)量的是一種或多種上述營養(yǎng)物質(zhì)的例如代謝物或其他指示物的水平。作為營養(yǎng)狀態(tài)的指示物的代謝物在例如Rezzietal.,Trendsin第112-119頁)中有描述。[0130]術(shù)語“常量營養(yǎng)素”是本領(lǐng)域熟知的并且根據(jù)其標(biāo)準(zhǔn)含義用于本文中，是指生物體正常生長和發(fā)育所大量需要的營養(yǎng)物質(zhì)。[0131]常量營養(yǎng)素包括但不限于碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸和水。某些礦物質(zhì)也可被歸類為常量營養(yǎng)素，諸如鈣、氯或鈉。[0132]術(shù)語“微量營養(yǎng)素”是指對(duì)身體具有有益效果(例如，提供能量、生長或健康),但只少量或痕量需要的化合物。該術(shù)語包括有機(jī)化合物和無機(jī)化合物，例如單獨(dú)的氨基酸、核苷酸和脂肪酸；維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)、痕量元素(如碘)和電解質(zhì)(如氯化鈉),以及這些物質(zhì)的鹽。生育酚乙酸酯、D-a-生育酚琥珀酸酯、葉綠醌(phyllochinone)、鹽酸硫胺素、硝酸硫胺、核黃素、核黃素-5'-磷酸鈉、煙酸、煙酰胺、D-泛酸鈣、吡哆醇二棕櫚酸吡哆醇、蝶酰單谷氨酸、氰鈷胺、羥鈷胺、D-生物素、L-抗壞血酸、L-抗壞血酸鈉、L-抗壞血酸鈣、L-抗壞血酸鉀和L-抗壞血酸-6-棕櫚酸酯。鹽和氯化物。[0135]有機(jī)酸的示例性列表包括乙酸、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、膽堿和?；撬帷0136]氨基酸的示例性列表包括L-丙氨酸、L-精氨酸、L-半胱氨酸、L-組氨酸、L-谷氨酰氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸和L-[0137]脂肪酸的示例性列表包括C4:0、C6:0、C8:0、C10:0、C11:0、C12:0、C13:0、C14:0、C20:5n-3和C22:6n-3脂肪酸。在CX:Y命名法中，X是指脂肪酸中的碳原子總數(shù)，Y是指脂肪酸中的雙鍵總數(shù)。[0138]術(shù)語“植物營養(yǎng)素”是指與積極健康效果相關(guān)聯(lián)的植物來源生物活性化合物。[0139]植物營養(yǎng)素的示例性、非窮盡列表包括：萜類化合物(類異戊二烯),諸如類胡蘿卜類、黃酮木脂素、木脂素、芪類、姜黃素類、芪類和可水解單寧);芳族[0140]術(shù)語“必需營養(yǎng)素”在本文中用來指?jìng)€(gè)體無法內(nèi)源合成或無法以良好健康所需的水平合成的營養(yǎng)物質(zhì)。例如，必需營養(yǎng)素可為必須從個(gè)體飲食中獲得的營養(yǎng)物質(zhì)。[0141]必需營養(yǎng)素的示例性、非窮盡列表包括必需脂肪酸、必需氨基酸、必需維生素和必需膳食礦物質(zhì)。[0144]術(shù)語“施用單元”是指任選地由若干子單元組成的單元，通過所述單元將營養(yǎng)物質(zhì)的劑量(即，對(duì)應(yīng)于營養(yǎng)攝入量的目標(biāo)值和實(shí)際值之間的差值的量)遞送給個(gè)體。[0145]優(yōu)選的是，包含營養(yǎng)組合物的施用單元無需吞咽或經(jīng)口噴入。因此，施用單元在放入個(gè)體口中后將迅速崩解，從而釋放營養(yǎng)物質(zhì)到口腔流體中，使得營養(yǎng)物質(zhì)隨口腔流體一起被吞咽并在消化道中被吸收(腸吸收)。出于這一目的，施用單元和營養(yǎng)組合物基于水溶性材料，尤其基于可溶于口腔流體(如唾液)中的材料。除此之外或作為另外一種選擇，營養(yǎng)物質(zhì)至少部分地由口腔黏膜吸收(胃腸外吸收)。同材料(多層箔或膜)。[0147]“噴墨打印技術(shù)”是一種計(jì)算機(jī)打印技術(shù)，其涉及將打印溶液或墨水的液滴推進(jìn)到的支承物上。優(yōu)選地，該支承物可溶于口腔流體([0148]“3D