人教版八年級生物上冊5.4.3真菌教學(xué)設(shè)計課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：人教版八年級生物上冊5.4.3真菌

2.教學(xué)年級和班級：八年級（2）班

3.授課時間：2023年10月25日星期三上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時數(shù)：1課時二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生觀察和描述真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的能力，提高學(xué)生的觀察能力和科學(xué)思維。

2.通過實驗探究真菌的營養(yǎng)方式，激發(fā)學(xué)生科學(xué)探究的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作技能和科學(xué)探究精神。

3.引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識真菌在自然界中的作用，增強學(xué)生對生物多樣性的認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生的生態(tài)意識。

4.通過討論真菌與人類生活的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的生物倫理觀念和社會責(zé)任感。三、學(xué)情分析八年級學(xué)生對生物學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣較高，但已有知識儲備相對有限。在知識層面，學(xué)生已接觸過植物和動物的基本結(jié)構(gòu)，對生物的多樣性有一定的認(rèn)識，但真菌作為生物界的一個重要類群，其形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性對學(xué)生來說較為陌生。在能力方面，學(xué)生具備一定的觀察能力和簡單的實驗操作技能，但獨立思考和解決問題的能力還有待提高。

學(xué)生的素質(zhì)方面，大部分學(xué)生具備良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，能夠積極參與課堂討論和實踐活動。然而，部分學(xué)生在自主學(xué)習(xí)方面存在依賴心理，缺乏獨立探索和解決問題的意識。此外，學(xué)生的生態(tài)意識和社會責(zé)任感有待加強。

在行為習(xí)慣上，學(xué)生在課堂上普遍能夠遵守紀(jì)律，但部分學(xué)生在實驗操作時存在馬虎、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，這可能會影響實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。對課程學(xué)習(xí)的影響主要體現(xiàn)在以下方面：

1.知識層面：由于真菌的形態(tài)多樣，學(xué)生對真菌的分類和特點理解較為困難，需要通過直觀的教學(xué)方法和豐富的教學(xué)資源來輔助學(xué)習(xí)。

2.能力層面：實驗探究環(huán)節(jié)對學(xué)生實驗操作技能和科學(xué)探究能力提出較高要求，需要教師引導(dǎo)學(xué)生逐步掌握實驗方法，培養(yǎng)其科學(xué)素養(yǎng)。

3.素質(zhì)層面：通過學(xué)習(xí)真菌，學(xué)生可以了解生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的平衡，從而增強其生態(tài)意識和社會責(zé)任感。

4.行為習(xí)慣：教師在教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作規(guī)范，提高其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，為今后的學(xué)習(xí)打下堅實基礎(chǔ)。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實物顯微鏡、實驗器材（培養(yǎng)皿、無菌水、培養(yǎng)基、菌種等）、記錄本、筆。

2.課程平臺：學(xué)校生物教學(xué)平臺、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫。

3.信息化資源：真菌圖片庫、真菌生長視頻、真菌分類表格、真菌與人類生活關(guān)系的相關(guān)資料。

4.教學(xué)手段：實物展示、多媒體演示、小組討論、實驗操作、課堂提問。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：展示一組真菌的圖片，如蘑菇、酵母等，提問學(xué)生：“你們知道這些是什么嗎？它們在自然界中有什么作用？”

-回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧上一節(jié)課學(xué)習(xí)的植物和動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，提問：“植物和動物細(xì)胞有什么共同點和不同點？”

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：首先介紹真菌的基本概念，包括真菌的定義、分類、形態(tài)結(jié)構(gòu)等。通過PPT展示真菌的分類圖，講解真菌的基本分類和特點。

-舉例說明：以蘑菇為例，講解真菌的子實體、菌柄、菌蓋等結(jié)構(gòu)，以及真菌的繁殖方式。

-互動探究：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生根據(jù)已有知識，討論真菌與人類生活的關(guān)系，如食品、醫(yī)藥、發(fā)酵等。

3.實驗探究（約30分鐘）

-實驗準(zhǔn)備：將學(xué)生分成小組，每組發(fā)放培養(yǎng)皿、無菌水、培養(yǎng)基、菌種等實驗器材。

-實驗指導(dǎo)：教師演示如何進(jìn)行真菌的培養(yǎng)和觀察，包括如何接種、如何觀察菌落生長等。

-學(xué)生實驗：學(xué)生按照實驗步驟進(jìn)行操作，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

-結(jié)果分析：學(xué)生分組討論實驗結(jié)果，總結(jié)真菌的生長條件、生長速度等。

4.鞏固練習(xí)（約20分鐘）

-學(xué)生活動：發(fā)放真菌知識卡片，讓學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成填空題、選擇題等練習(xí)。

-教師指導(dǎo)：巡視課堂，針對學(xué)生的錯誤給予個別指導(dǎo)和糾正。

5.總結(jié)提升（約10分鐘）

-教師總結(jié)：回顧本節(jié)課的主要知識點，強調(diào)真菌的分類、結(jié)構(gòu)、繁殖方式等。

-學(xué)生反思：引導(dǎo)學(xué)生思考真菌在自然界和人類生活中的重要性，以及如何保護(hù)生物多樣性。

6.課后作業(yè)（約5分鐘）

-布置作業(yè)：要求學(xué)生收集關(guān)于真菌的資料，撰寫一篇關(guān)于真菌的科普文章或制作一份真菌的科普海報。

-作業(yè)反饋：教師將在下一節(jié)課開始時檢查學(xué)生的作業(yè)完成情況，并進(jìn)行點評。

教學(xué)過程中，教師應(yīng)注重以下幾點：

-鼓勵學(xué)生積極參與課堂活動，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊協(xié)作能力和溝通能力。

-通過實驗探究，提高學(xué)生的動手操作能力和科學(xué)探究精神。

-結(jié)合實際生活，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注真菌與人類生活的關(guān)系，培養(yǎng)他們的社會責(zé)任感。

-注重學(xué)生的個體差異，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，給予個別指導(dǎo)。

-利用多媒體教學(xué)手段，豐富課堂內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-真菌的生態(tài)學(xué)意義：介紹真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的角色，如分解者、共生者等，以及它們在物質(zhì)循環(huán)和土壤肥力中的作用。

-真菌的藥用價值：探討真菌在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用，如靈芝、冬蟲夏草等藥用真菌的特性。

-真菌的食品安全：講解真菌在食品生產(chǎn)中的作用，如酵母在面包、啤酒制作中的應(yīng)用，以及如何防止真菌污染食品。

-真菌的遺傳學(xué)研究：介紹真菌遺傳學(xué)的研究進(jìn)展，如基因編輯技術(shù)在真菌育種中的應(yīng)用。

2.拓展建議：

-生態(tài)探索活動：組織學(xué)生進(jìn)行戶外生態(tài)考察，觀察自然環(huán)境中真菌的多樣性，記錄不同種類的真菌及其生長環(huán)境。

-實驗室培養(yǎng)真菌：提供實驗室培養(yǎng)真菌的機會，讓學(xué)生親手培養(yǎng)不同種類的真菌，觀察其生長過程和形態(tài)變化。

-研究項目：鼓勵學(xué)生選擇感興趣的真菌進(jìn)行深入研究，如研究某種真菌的藥用成分或食品應(yīng)用。

-小組討論：開展小組討論，讓學(xué)生分享關(guān)于真菌的知識，討論真菌在人類生活中的重要性和保護(hù)真菌多樣性的必要性。

-科普講座：邀請真菌學(xué)專家進(jìn)行科普講座，讓學(xué)生了解真菌學(xué)的最新研究進(jìn)展和真菌學(xué)家的研究工作。

-家庭作業(yè)：布置家庭作業(yè)，要求學(xué)生收集有關(guān)真菌的圖片、視頻或文章，制作成小報或報告，展示給全班同學(xué)。

-社區(qū)服務(wù)：組織學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)活動，如清理公園中的垃圾，教育社區(qū)居民如何正確處理食品廢棄物，減少真菌污染。

-網(wǎng)絡(luò)資源：推薦學(xué)生訪問學(xué)校圖書館或在線資源庫，查找有關(guān)真菌的學(xué)術(shù)文章和科普資料，拓寬知識視野。七、板書設(shè)計①真菌概述

-真菌的定義

-真菌的分類

-真菌的基本結(jié)構(gòu)

②真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)

-子實體：菌蓋、菌柄、菌褶

-無性繁殖：菌絲、分生孢子

-有性繁殖：擔(dān)孢子、子囊、子囊孢子

③真菌的營養(yǎng)方式

-異養(yǎng)：腐生、共生、寄生

-營養(yǎng)來源：有機物

④真菌的繁殖方式

-無性繁殖：分裂生殖、出芽生殖、產(chǎn)生分生孢子

-有性繁殖：配子結(jié)合、形成擔(dān)孢子或子囊孢子

⑤真菌的生態(tài)學(xué)意義

-分解者：分解有機物質(zhì)，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)

-共生：與植物共生，提高土壤肥力

-環(huán)境指示：某些真菌對環(huán)境變化敏感，可作為環(huán)境監(jiān)測指標(biāo)

⑥真菌與人類的關(guān)系

-食品應(yīng)用：發(fā)酵食品、調(diào)味品

-藥用價值：藥用真菌的藥用成分和療效

-環(huán)境影響：真菌污染食品、危害植物生長

⑦真菌的生物學(xué)研究

-遺傳學(xué)研究：基因編輯、真菌育種

-分子生物學(xué)研究：真菌基因組、蛋白質(zhì)功能

-系統(tǒng)發(fā)育研究：真菌的分類與進(jìn)化關(guān)系八、課后作業(yè)1.實踐作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：收集家中常見的真菌樣品，如面包發(fā)霉的霉菌、酸奶中的酵母等，記錄其形態(tài)結(jié)構(gòu)，并繪制簡圖。

-作業(yè)要求：觀察并描述樣品的菌落特征，如顏色、形狀、大小等，并分析其可能的生活方式和生態(tài)角色。

2.分析作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：分析真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，舉例說明真菌如何促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)和土壤肥力。

-作業(yè)要求：結(jié)合教材內(nèi)容，闡述真菌作為分解者的作用，以及它們?nèi)绾螏椭袡C物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可利用的營養(yǎng)。

3.應(yīng)用作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：討論真菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用，舉例說明酵母在面包和啤酒制作中的作用。

-作業(yè)要求：分析酵母在發(fā)酵過程中的作用機制，以及如何通過控制發(fā)酵條件來提高產(chǎn)品質(zhì)量。

4.研究作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：研究一種藥用真菌，如靈芝，介紹其藥用成分和療效。

-作業(yè)要求：查找相關(guān)資料，總結(jié)靈芝的藥用價值，并探討其在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用前景。

5.創(chuàng)新作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：設(shè)計一個實驗方案，驗證真菌在不同環(huán)境條件下的生長情況。

-作業(yè)要求：提出實驗?zāi)康?、假設(shè)、材料、方法、步驟和預(yù)期結(jié)果，并說明實驗的科學(xué)性和可行性。

作業(yè)答案示例：

1.實踐作業(yè)答案：

-面包發(fā)霉的霉菌：菌落呈綠色，表面粗糙，有絨毛狀結(jié)構(gòu)。

-酸奶中的酵母：菌落呈白色，表面光滑，有乳狀物質(zhì)。

2.分析作業(yè)答案：

-真菌作為分解者，能夠分解有機物質(zhì)，將其轉(zhuǎn)化為無機物質(zhì)，如二氧化碳、水、硝酸鹽等，從而促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。

-真菌在土壤中與植物根系共生，形成菌根，幫助植物吸收水分和營養(yǎng)，提高土壤肥力。

3.應(yīng)用作業(yè)答案：

-酵母在面包制作中，通過發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面包體積膨脹，口感松軟。

-酵母在啤酒制作中，分解麥芽中的糖分，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，賦予啤酒獨特的風(fēng)味。

4.研究作業(yè)答案：

-靈芝含有豐富的多糖、三萜類化合物等活性成分，具有抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞等功效。

-靈芝在抗腫瘤治療中，可以增強機體免疫力，提高化療藥物的效果。

5.創(chuàng)新作業(yè)答案：

-實驗?zāi)康模禾骄坎煌瑴囟葘湍干L的影響。

-假設(shè)：溫度越高，酵母生長越快。

-材料：酵母、培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、溫度計等。

-方法：將酵母接種于不同溫度的培養(yǎng)基中，觀察并記錄酵母的生長情況。

-預(yù)期結(jié)果：溫度越高，酵母生長速度越快。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題，提出自己的見解。

-學(xué)生在實驗操作過程中，能夠按照實驗步驟進(jìn)行，表現(xiàn)出良好的實驗紀(jì)律和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

-學(xué)生在討論環(huán)節(jié)，能夠主動與他人交流，共同解決問題，體現(xiàn)了團(tuán)隊合作精神。

2.小組討論成果展示：

-小組討論成果豐富，每個小組都能結(jié)合教材內(nèi)容，提出有針對性的問題，并給出合理的解答。

-學(xué)生在展示過程中，能夠清晰、準(zhǔn)確地表達(dá)自己的觀點，其他同學(xué)也能認(rèn)真傾聽，積極參與討論。

3.隨堂測試：

-隨堂測試覆蓋了本節(jié)課的主要知識點，包括真菌的分類、形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式等。

-學(xué)生在測試中表現(xiàn)出較好的掌握程度，能夠正確回答相關(guān)問題。

-部分學(xué)生在測試中存在知識掌握不牢固的情況，需要教師在課后進(jìn)行個別輔導(dǎo)。

4.實驗報告評價：

-學(xué)生實驗報告完整，能夠詳細(xì)記錄實驗過程和結(jié)果，分析實驗現(xiàn)象。

-實驗報告中的數(shù)據(jù)分析準(zhǔn)確，結(jié)論合理，體現(xiàn)了學(xué)生的實驗?zāi)芰涂茖W(xué)素養(yǎng)。

5.教師評價與反饋：

-針對課堂表現(xiàn)：教師對學(xué)生的積極參與和良好表現(xiàn)給予肯定，鼓勵學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)中繼續(xù)保持。

-針對小組討論：教師對學(xué)生的討論成果給予高度評價，指出討論中存在的問題，并提出改進(jìn)建議。

-針對隨堂測試：教師對學(xué)生的測試成績進(jìn)行分析，針對薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行講解和輔導(dǎo)。

-針對