ICS65.150

CCSB52

3304

浙江省嘉興市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3304/T098—2023

漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

Specificationforcultivationofaquaponics

2023-07-31發(fā)布2023-08-31實施

嘉興市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3304/T098—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由嘉興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件由嘉興市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：中科檢測技術(shù)服務(wù)（嘉興）有限公司、嘉興市農(nóng)漁技術(shù)推廣站。

本文件主要起草人：施沁璇、尚林沖、孫偉杰、王甘翔、徐衛(wèi)國、劉露、沈亞強、鄒春暉、陸珠潤、

代小芳、葉立華、陸文燕、王玨、徐亦成、沈佳健、姚德強、唐佳妮、彭力、婁晨慧、顧晶磊、曹夢嬌、

沈天富。

I

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漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了漁菜共生種養(yǎng)的術(shù)語和定義、環(huán)境設(shè)施條件、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、蔬菜栽培技術(shù)、種養(yǎng)殖

檔案管理和漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)模式圖等。

本文件適用于池塘漁菜共生和工廠化漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20014.13良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第13部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范

SC/T1132漁藥使用規(guī)范

SC/T1137淡水養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)節(jié)用微生物制劑質(zhì)量與使用原則

SC/T6104工廠化魚菜共生設(shè)施設(shè)計規(guī)范

SC/T7015病死水生動物及病害水生動物產(chǎn)品無害化處理規(guī)范

SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

漁菜共生aquaponics

漁菜共生是基于共生原理，把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜種植有機結(jié)合，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖不換水或少換水，種植

少施肥的資源有效利用的綜合種養(yǎng)模式。

3.2

池塘漁菜共生pondaquaponics

蔬菜固定在浮床上，直接放置在養(yǎng)殖水面上進(jìn)行水培的生產(chǎn)模式。

3.3

工廠化漁菜共生industrialaquaponics

將設(shè)施化水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜栽培技術(shù)結(jié)合，在可控環(huán)境中實現(xiàn)多種資源有效利用以及水產(chǎn)品和蔬菜連

續(xù)、穩(wěn)定產(chǎn)出的生產(chǎn)模式。

1

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4環(huán)境設(shè)施條件

4.1產(chǎn)地要求

光照充足，周邊無污染源，交通、電力設(shè)施便利。

4.2養(yǎng)殖水質(zhì)

水源充沛，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。

4.3養(yǎng)殖池塘

以長方形、東西走向為宜。池底平坦，不滲水，淤泥厚度小于20cm。精養(yǎng)池塘保水性好，池深1.5

m～2.5m為宜，排灌方便，并視需要配備防逃、防盜設(shè)施。應(yīng)符合GB/T20014.13的規(guī)定。

4.4工廠化養(yǎng)殖車間

應(yīng)采用無毒、無味、平整、易清潔、耐腐蝕的材料制作；內(nèi)壁做防水處理時應(yīng)采用無毒、無味、易

清潔、不脫落的環(huán)保型涂料，保證整體防水和防滲。養(yǎng)殖設(shè)施規(guī)格應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種的生理、生態(tài)和生活

習(xí)性以及規(guī)格大小確定，并配備循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。

5水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

5.1養(yǎng)殖品種

養(yǎng)殖品種以符合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖和消費習(xí)慣為宜，主要為淡水養(yǎng)殖魚類、蝦蟹類和龜鱉類，如大口黑鱸、

中華絨螯蟹、鱉等。

5.2苗種選擇

選擇具有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)并經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格，或選用自繁自育適合本地區(qū)養(yǎng)殖的品

種，無傷病、體格健壯、活動力強、規(guī)格整齊。

5.3苗種放養(yǎng)

5.3.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備

放養(yǎng)前30d，進(jìn)行干池消毒。注水6cm～8cm，每667m2用生石灰75kg～100kg，化漿后全池潑

灑。5d后，排干池水，充分曝曬池底。大口黑鱸魚種放養(yǎng)前3d～7d，注入經(jīng)80目篩絹過濾的新水，

水深增加至40cm～50cm。放養(yǎng)前1d～2d，全天開啟增氧機。

5.3.2苗種消毒

根據(jù)養(yǎng)殖品種和漁菜共生模式等不同因素，選擇適宜的消毒方式。如大口黑鱸消毒時，用3%～5%

氯化鈉溶液浸浴10min～15min或使用20mg/L～30mg/L聚維酮碘（含有效碘1%），浸浴10min～20min。

5.3.3放養(yǎng)規(guī)格與密度

根據(jù)養(yǎng)殖品種和漁菜共生模式等不同因素，選擇適宜的放養(yǎng)規(guī)格與密度。如大口黑鱸魚種放養(yǎng)時，

以晴天傍晚為宜，水溫15℃以上，池塘漁菜共生模式放養(yǎng)密度為2500尾～5000尾（全長≥8cm）/667m2，

工廠化漁菜共生模式放養(yǎng)密度為40尾～60尾（全長≥8cm）/m3。

2

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5.3.4放養(yǎng)要求

將裝有苗種的氧氣袋放入養(yǎng)殖池或池塘上風(fēng)口，等袋內(nèi)水溫與池水水溫接近一致時，再將苗種緩緩

放入養(yǎng)殖設(shè)施中。

5.4養(yǎng)殖管理

5.4.1飼料投喂

根據(jù)放養(yǎng)品種，選擇適宜的配合飼料，飼料應(yīng)符合GB13078規(guī)定。飼料投喂定時、定點、定質(zhì)、定

量，并根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、攝食情況酌情調(diào)整，以1h內(nèi)吃完為宜。移魚、分池、捕撈、銷售運輸

等操作前，根據(jù)實際情況，提前24h～72h停止投喂。

5.4.2水質(zhì)調(diào)控

定時監(jiān)測水溫、溶解氧、透明度、pH、氨氮和亞硝酸鹽等理化指標(biāo)。根據(jù)天氣、水溫、養(yǎng)殖品種活

動狀況，適時開啟增氧機。適當(dāng)投放濾食性表層魚類和腐食性底層魚類，改善池塘生態(tài)結(jié)構(gòu)。如大口黑

鱸養(yǎng)殖過程中保持水體透明度30cm～35cm，溶解氧5mg/L以上。必要時，潑灑微生物制劑，微生物制

劑使用應(yīng)符合SC/T1137的規(guī)定。

5.4.3病害防治

主要采取“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，發(fā)現(xiàn)病害，應(yīng)及時對癥下藥，用藥應(yīng)符合SC/T1132的

規(guī)定。

5.4.4巡查與維護(hù)

每天早、中、晚巡塘，檢查養(yǎng)殖品種攝食、活動及水質(zhì)變化情況；定期維護(hù)發(fā)電機、推水、增氧等

設(shè)施設(shè)備，供電故障時，及時啟用備用發(fā)電設(shè)備，確保不斷電。

5.4.5無害化處理

染疫水產(chǎn)動物按照SC/T7015進(jìn)行無害化處理。

5.5尾水排放

養(yǎng)殖尾水排放應(yīng)符合SC/T9101的規(guī)定。

5.6起捕上市

根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種生長規(guī)格、市場行情等綜合因素適時捕撈上市。

6蔬菜栽培技術(shù)

6.1池塘漁菜共生

6.1.1品種選擇

選擇根系發(fā)達(dá)，對水環(huán)境適應(yīng)能力強、對水處理能力強、對營養(yǎng)要求相對較低、耐高溫、抗病的蔬

菜，如水蕹菜（空心菜）等葉菜類。

6.1.2種植比例

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蔬菜種植面積比例不大于養(yǎng)殖池塘水面積的30%。

6.1.3種植時間

蔬菜栽培周期應(yīng)與水產(chǎn)養(yǎng)殖品種生長周期相協(xié)調(diào)。不同蔬菜種類應(yīng)根據(jù)生長季節(jié)、生長溫度確定栽

培時間。如水蕹菜4月～10月種植，4月開始定植，隨采隨收。

6.1.4浮床固定

浮床清理干凈曝曬3d后，用繩索將單體浮床呈帶狀固定連接起來，首尾兩端固定在池塘邊緣，浮

床兩端距離岸邊2m以上。蔬菜定植初期，將浮床區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)攔網(wǎng)隔離，待蔬菜根系生長至浮床固定后，

應(yīng)將網(wǎng)撤掉。宜設(shè)置在池塘下風(fēng)處，遠(yuǎn)離投餌臺、溢水口等。

6.1.5種植方式

采用育苗移栽種植。采用基質(zhì)育苗，根據(jù)蔬菜種類、浮床栽培孔規(guī)格培育壯苗，按15cm～30cm

株距苗齡放入浮床。

6.1.6浮床保存及清理

蔬菜停止生長后，及時將浮床移出水體，清理加固后，存放于陰涼處。再次種植時，應(yīng)徹底清除浮

床上的雜物。

6.2工廠化漁菜共生

6.2.1工廠化漁菜共生設(shè)施

工廠化漁菜共生工藝設(shè)計要求應(yīng)符合SC/T6104中的相關(guān)要求。

6.2.2品種選擇

選擇根系發(fā)達(dá)，對水處理能力強、對營養(yǎng)要求相對較低、耐高溫、抗病的適合于工廠化種植的蔬菜，

如生菜等葉菜類，番茄等茄果類蔬菜等。

6.2.3種植方法

育苗移栽，根據(jù)種子發(fā)芽率及上市需求確定播種量，適時定植，根據(jù)不同蔬菜品種生長特性確定定

植密度。以生菜為例，當(dāng)生菜幼苗長至4片～5片葉并充分展開時進(jìn)行定植，植株定植插滿整個定植板后

立即放入栽培床營養(yǎng)液中，定植密度以25株/m2為宜。

6.2.4種植管理

生產(chǎn)前對水樣進(jìn)行檢測，根據(jù)檢測結(jié)果結(jié)合基礎(chǔ)配方制定營養(yǎng)液配方。蔬菜生長期間一般不施肥。

水體營養(yǎng)缺乏時，定期增施營養(yǎng)液。

6.3病蟲害防治

應(yīng)采取物理防治和生物防治為主的綜合防治措施，不提倡藥劑防治。生產(chǎn)中根據(jù)蔬菜適宜溫濕度進(jìn)

行環(huán)境調(diào)控，減少病蟲害的發(fā)生幾率。

6.4采收和貯存

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據(jù)生長狀況和市場需要適時采收，貯存。以生菜為例，采收后用無紡布包裹根部并纏繞固定，浸水

處理后放入包裝袋預(yù)冷保存，貯存溫度為0℃～1℃，相對濕度為95%，以延長保鮮期。

7種養(yǎng)殖檔案管理

做好種養(yǎng)殖過程中投入品采購與使用、養(yǎng)殖生產(chǎn)、用藥和銷售記錄并保存二年以上。

8漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)模式圖

漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)模式圖見附錄A。

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附錄A

（資料性）

漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)模式圖

B

A.1工廠化漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)模式圖

以大口黑鱸-生菜為例的模式圖見表A.1。

表A.1大口黑鱸-生菜工廠化漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)模式圖

苗種及大口黑鱸選擇具有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)并生菜根據(jù)市場需求及氣候特點，選擇株型美觀、適口性較

品種選經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格，無傷病、體格健壯、活動力強、規(guī)格好、抗病的生菜品種，如奶油生菜、羅莎生菜、意大利生

擇整齊的苗種。菜等。

生菜種植

1.品種選擇：根據(jù)市場需求及氣候特點，大口黑鱸捕撈：

大口黑鱸養(yǎng)殖選擇株型美觀、適口性較好、抗病的生菜根據(jù)生長規(guī)格、

1.魚種放養(yǎng)：水溫15℃以上放養(yǎng)，品種，如奶油生菜、羅莎生菜、意大利生市場行情等綜

放養(yǎng)密度為40尾～60尾（全長≥8菜等。合因素適時捕

設(shè)備設(shè)施要求

cm）/m3。2.定植：當(dāng)幼苗長至4片～5片葉并充分展撈上市。

1.養(yǎng)殖池采用直

2.飼料投喂：使用配合飼料投喂，日開時進(jìn)行定植，注意避免傷根。植株定植

徑6m～8m的圓投喂2次，上午8時～9時，下午4時～插滿整個定植板后立即放入栽培床營養(yǎng)液

形池，高度1.4m～2

5時，日投喂量為魚體重3%～8%，投中。定植密度以25株/m為宜。生菜采收：根據(jù)

1.5m。2.配備水喂飼料要根據(jù)水質(zhì)、天氣及攝食情況3.水肥管理：在生產(chǎn)前對水樣進(jìn)行檢測，市場需求及植

處理系統(tǒng)、微濾靈活掌握，及時調(diào)整。根據(jù)檢測結(jié)果結(jié)合基礎(chǔ)配方制定營養(yǎng)液配株長勢及時采

主要生

機、水質(zhì)檢測系3.水質(zhì)管理：實時監(jiān)測水溫、溶解氧、方。收，用無紡布包

產(chǎn)要點透明度、pH、氨氮和亞硝酸鹽等理化4.環(huán)境管理：生菜喜冷涼，稍耐霜凍，怕

統(tǒng)、增氧機等。裹生菜根部并

指標(biāo)，適時開啟增氧機。必要時，潑高溫，炎熱季節(jié)，炎熱季節(jié)易生長不良。纏繞固定，浸水

灑微生物制劑，微生物制劑使用應(yīng)符最適溫度10℃～15℃。播種至齊苗階段，處理后放入包

合SC/T1137的規(guī)定。溫室相對濕度維持在90%～100%，促進(jìn)發(fā)裝袋，以延長生

芽。出苗后，相對濕度控制在60%～75%為菜保鮮期。包裝

宜。后預(yù)冷保存，貯

存溫度為

0℃～1℃，相

對濕度為95%以

上。

采取“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，

發(fā)現(xiàn)病害，應(yīng)及時對癥下藥，用藥符生產(chǎn)中根據(jù)生菜適宜的溫濕

大口黑鱸常見病水培生菜蟲害主要有

合SC/T1132的規(guī)定。1.高溫季節(jié)度進(jìn)行環(huán)境調(diào)控，減少病蟲

大口黑害有腸炎病、皮膚生菜病蚜蟲、潛葉蠅、白粉

減少飼料投喂量，喂優(yōu)質(zhì)飼料。2.害的發(fā)生幾率。防治上采用

鱸病害潰爛病、類結(jié)節(jié)蟲害防虱等，常見病害為莖

用生石灰和二氧化氯交替進(jìn)行全池物理防治和生物防治為主綜

防治病、隱核蟲病、車治腐病、霜霉病和褐斑

潑灑消毒。3.在投喂的飼料中添加維合防治。如在設(shè)施內(nèi)懸掛黃

輪蟲病等。病。

生素C，添加量為飼料魚重量的1‰板誘殺蚜蟲等。

-3‰。

6

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A.2池塘漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)模式圖

以中華絨螯蟹-水蕹菜為例的模式圖見表A.2

表A.2中華絨螯蟹-水蕹菜池塘漁菜共生種養(yǎng)技術(shù)模式圖

中華絨螯蟹養(yǎng)殖

1.水草種植：淺水區(qū)以輪葉黑藻為主，深水區(qū)

池塘設(shè)施要求

以伊樂藻為主，水草種植面積占池塘面積

1.池塘坡比1:3～1:4，池塘深度

50%～60%。輪葉黑藻在3月之前以芽苞播種，

1.5m～1.8m，淤泥厚度小于20cm。水蕹菜種植：

用量為3kg/667m2,伊樂藻2月～4月采用植

2.池塘底部可為平坦均勻型；亦1.采用育苗移栽種植于浮床。

株移栽方式種植，用量為50kg/667m2

可為“田”字型，池塘四周離埂2.種植：4月以后水溫高于15℃

2.蟹種放養(yǎng)：一般在2月～3月上旬放養(yǎng)規(guī)格整

腳3m挖環(huán)形溝，溝寬6m～8m,深后開始定植，按15cm～30cm株

齊、120只/kg～160只/kg的體質(zhì)健壯、無病

0.6m～0.8m,中間次溝寬1m～距放入浮床種植，種植面積15%～

無傷、爬行速度活力好的蟹苗。放養(yǎng)密度為800

1.5m，深0.5m,溝面積占池塘面30%。

只～1200只/667m2。

積30%。3.采收：當(dāng)株高25cm～30cm時

主要生3.飼料投喂：按照中華絨螯蟹生長營養(yǎng)需要選

3.池塘四周用60cm高的鈣塑板、可以采收，隨采隨收，一般10d～

產(chǎn)要點擇專用配合飼料。也可以選擇煮熟的小麥、玉

抗老化塑料布或內(nèi)壁光滑的石板15d采收一次。

米、豆餅、南瓜、輪葉黑藻、苦草等植物性餌

等做圍隔。