鹽斤收放保管工崗位工藝作業(yè)技術(shù)規(guī)程文件名稱：鹽斤收放保管工崗位工藝作業(yè)技術(shù)規(guī)程編制部門：綜合辦公室編制時間：2025年類別：兩級管理標(biāo)準(zhǔn)編號：審核人：版本記錄：第一版批準(zhǔn)人：一、總則

本規(guī)程適用于鹽斤收放保管工崗位的日常作業(yè)技術(shù)管理。引用標(biāo)準(zhǔn)包括但不限于《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食鹽質(zhì)量檢驗方法》等相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本規(guī)程旨在規(guī)范鹽斤收放保管工作流程，確保食鹽質(zhì)量安全和作業(yè)人員安全，提高工作效率。通過實施本規(guī)程，達(dá)到食鹽儲存、收發(fā)、保管等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，確保食鹽供應(yīng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。

二、技術(shù)要求

1.技術(shù)參數(shù)：

-鹽斤純度：符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB2721-2015《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

-鹽斤水分含量：不高于國家標(biāo)準(zhǔn)GB2721-2015規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

-鹽斤雜質(zhì)含量：不高于國家標(biāo)準(zhǔn)GB2721-2015規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

2.標(biāo)準(zhǔn)要求：

-鹽斤儲存環(huán)境：溫度應(yīng)控制在0-25℃，相對濕度應(yīng)控制在35%-75%之間。

-鹽斤包裝：應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品級包裝材料，確保包裝密封性。

-鹽斤收發(fā)：收發(fā)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄鹽斤的品種、數(shù)量、收發(fā)時間、責(zé)任人等信息。

3.設(shè)備規(guī)格：

-儲存?zhèn)}庫：應(yīng)具備防潮、防蟲、防鼠設(shè)施，倉庫面積應(yīng)滿足儲存需求。

-收發(fā)設(shè)備：包括電子秤、叉車等，電子秤精度應(yīng)達(dá)到0.1kg。

-保管工具：包括防潮袋、防塵罩、清潔工具等。

-監(jiān)測設(shè)備：倉庫內(nèi)應(yīng)安裝溫濕度監(jiān)測儀，實時監(jiān)控儲存環(huán)境。

4.安全要求：

-作業(yè)人員應(yīng)穿戴防護(hù)服、防護(hù)手套等個人防護(hù)用品。

-倉庫內(nèi)禁止吸煙、使用明火，確保儲存安全。

-定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

5.記錄與報告：

-每日進(jìn)行鹽斤收發(fā)記錄，每月編制鹽斤庫存報表。

-發(fā)現(xiàn)鹽斤質(zhì)量問題，應(yīng)及時上報并采取措施處理。

三、操作程序

1.收鹽操作：

a.驗收：檢查鹽斤的包裝完好性、標(biāo)簽信息、生產(chǎn)日期等，確認(rèn)符合標(biāo)準(zhǔn)。

b.稱重：使用電子秤對鹽斤進(jìn)行稱重，記錄重量。

c.分揀：根據(jù)鹽斤品種和規(guī)格進(jìn)行分揀，確保分類存放。

d.儲存：將分揀后的鹽斤放入指定儲存區(qū)域，擺放整齊，留出通風(fēng)空間。

2.放鹽操作：

a.預(yù)訂：根據(jù)需求預(yù)訂所需鹽斤品種和數(shù)量。

b.查詢：查詢庫存信息，確認(rèn)可用鹽斤。

c.出庫：從儲存區(qū)域取出預(yù)訂的鹽斤，使用叉車或人工搬運(yùn)至指定位置。

d.稱重：再次稱重，確認(rèn)實際放出的鹽斤數(shù)量。

e.記錄：詳細(xì)記錄放鹽操作的時間、品種、數(shù)量、責(zé)任人等信息。

3.保管操作：

a.定期檢查：每月至少進(jìn)行一次全面檢查，包括鹽斤質(zhì)量、包裝完好性、儲存環(huán)境等。

b.清潔保養(yǎng)：定期清潔倉庫和設(shè)備，保持環(huán)境整潔。

c.緊急處理：如發(fā)現(xiàn)鹽斤受潮、變質(zhì)等問題，立即采取措施隔離并上報。

d.安全管理：確保倉庫安全，防止火災(zāi)、盜竊等事故發(fā)生。

4.文檔管理：

a.建立檔案：對鹽斤收發(fā)、儲存、檢查等過程進(jìn)行詳細(xì)記錄，建立檔案。

b.更新維護(hù)：定期更新檔案，確保信息的準(zhǔn)確性和完整性。

5.應(yīng)急處理：

a.發(fā)現(xiàn)異常：立即停止操作，查明原因。

b.采取措施：根據(jù)情況采取相應(yīng)措施，如隔離、更換、上報等。

c.記錄反饋：將處理過程及結(jié)果記錄在案，并向相關(guān)部門反饋。

四、設(shè)備狀態(tài)與性能

1.設(shè)備技術(shù)狀態(tài)：

-電子秤：應(yīng)保持稱重精度在0.1kg以內(nèi)，定期校準(zhǔn)，確保稱重數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

-叉車：需定期檢查液壓系統(tǒng)、制動系統(tǒng)、燈光信號等，確保運(yùn)行安全可靠。

-溫濕度監(jiān)測儀：應(yīng)能實時顯示倉庫內(nèi)的溫濕度，具備報警功能，保證儲存環(huán)境穩(wěn)定。

-倉庫照明：確保倉庫內(nèi)光線充足，不影響操作，減少事故發(fā)生。

-清潔工具：保持清潔工具的清潔和可用性，定期更換損壞或磨損的部件。

2.性能指標(biāo)：

-電子秤：稱重誤差不大于0.1%，稱重速度不小于30次/分鐘。

-叉車：負(fù)載能力不小于2噸，運(yùn)行速度不小于10米/分鐘，爬坡能力不小于15%。

-溫濕度監(jiān)測儀：測量精度±1℃，響應(yīng)時間不大于2分鐘，報警閾值可調(diào)。

-倉庫照明：照度不小于300勒克斯，光源壽命不少于5000小時。

-清潔工具：耐腐蝕、耐用，易于清潔和消毒。

3.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：

-設(shè)備應(yīng)按照制造商的維護(hù)保養(yǎng)計劃進(jìn)行定期檢查和保養(yǎng)。

-保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄每次保養(yǎng)的時間、內(nèi)容、責(zé)任人等信息。

-設(shè)備故障應(yīng)及時修復(fù)，確保不影響正常工作流程。

4.設(shè)備更新與替換：

-當(dāng)設(shè)備性能下降至無法滿足工作需求時，應(yīng)及時進(jìn)行更新或替換。

-更新或替換的設(shè)備應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格測試，確保符合工作標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。

五、測試與校準(zhǔn)

1.測試方法：

-電子秤：定期使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行稱重測試，確保稱重精度。

-叉車：進(jìn)行負(fù)載測試，檢查其承載能力和制動性能。

-溫濕度監(jiān)測儀：使用標(biāo)準(zhǔn)溫濕度發(fā)生器進(jìn)行校準(zhǔn)測試，確保讀數(shù)準(zhǔn)確。

-倉庫照明：使用照度計測量倉庫不同區(qū)域的照度，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

-清潔工具：檢查工具的清潔能力和耐用性，確保其功能完好。

2.校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)：

-電子秤：按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18898-2002《電子秤通用技術(shù)條件》進(jìn)行校準(zhǔn)。

-叉車：參照制造商的維護(hù)手冊和相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行校準(zhǔn)。

-溫濕度監(jiān)測儀：參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18204.2-2002《環(huán)境與職業(yè)健康監(jiān)測儀器第2部分：溫濕度計》進(jìn)行校準(zhǔn)。

-倉庫照明：參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB50034-2013《建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行校準(zhǔn)。

-清潔工具：參照工具制造商的維護(hù)指南進(jìn)行校準(zhǔn)。

3.調(diào)整與維護(hù)：

-發(fā)現(xiàn)設(shè)備偏差時，根據(jù)測試結(jié)果進(jìn)行調(diào)整，確保設(shè)備性能恢復(fù)至標(biāo)準(zhǔn)要求。

-定期更換設(shè)備中的易損件，如叉車的輪胎、電子秤的電池等。

-對設(shè)備進(jìn)行潤滑，防止磨損，延長設(shè)備使用壽命。

-保持設(shè)備清潔，防止灰塵和污垢影響性能。

4.記錄與報告：

-所有測試和校準(zhǔn)結(jié)果應(yīng)詳細(xì)記錄，包括測試時間、測試人、測試值、調(diào)整值等。

-每次校準(zhǔn)后，應(yīng)出具校準(zhǔn)報告，記錄校準(zhǔn)過程和結(jié)果。

-定期審查測試和校準(zhǔn)記錄，確保設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。

六、操作姿勢與安全

1.操作姿勢：

-站立時，雙腳與肩同寬，保持身體平衡。

-腰部挺直，避免長時間彎腰或扭轉(zhuǎn)。

-手臂自然下垂，操作時避免過度用力。

-長時間站立工作，應(yīng)適時變換站立位置，以減輕疲勞。

2.安全要求：

-使用叉車時，必須佩戴安全帽，并系好安全帶。

-操作叉車前，檢查車輛狀態(tài)，確保制動系統(tǒng)、燈光等正常。

-卸載或裝載鹽斤時，應(yīng)使用合適的工具，避免直接用手搬動重物。

-在倉庫內(nèi)行走時，注意地面狀況，防止滑倒。

-操作電子秤時，確保秤臺平穩(wěn)，避免因秤臺傾斜導(dǎo)致稱重誤差。

-使用清潔工具時，注意工具的鋒利程度，避免割傷。

-倉庫內(nèi)禁止吸煙，防止火災(zāi)發(fā)生。

-作業(yè)過程中，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)立即停止操作，報告并采取措施。

-定期進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。

3.個人防護(hù)：

-操作人員應(yīng)穿戴合適的防護(hù)服、防護(hù)手套、防護(hù)鞋等。

-根據(jù)工作環(huán)境，佩戴防塵口罩、耳塞等防護(hù)用品。

4.應(yīng)急處理：

-了解并熟悉倉庫內(nèi)的緊急出口和消防設(shè)施位置。

-掌握基本的急救知識和技能，如心肺復(fù)蘇等。

-在緊急情況下，保持冷靜，迅速采取有效措施。

七、注意事項

1.操作人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉鹽斤收放保管工崗位的操作規(guī)程和安全知識。

2.在進(jìn)行鹽斤收發(fā)操作前，必須確認(rèn)包裝完好，標(biāo)簽清晰，避免誤發(fā)或錯收。

3.使用電子秤時，應(yīng)確保秤臺水平，避免因秤臺傾斜導(dǎo)致稱重誤差。

4.操作叉車時，必須遵守叉車操作規(guī)程，注意貨物重心，防止貨物滑落或傾倒。

5.鹽斤儲存時，應(yīng)避免將不同品種或規(guī)格的鹽斤混放，以免混淆。

6.倉庫內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)良好，避免鹽斤受潮或變質(zhì)。

7.定期檢查倉庫內(nèi)的溫濕度監(jiān)測儀，確保其正常運(yùn)行，及時發(fā)現(xiàn)并處理異常情況。

8.清潔工具使用后應(yīng)及時清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。

9.作業(yè)過程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或安全隱患，應(yīng)立即停止操作，并報告上級。

10.操作人員應(yīng)遵守倉庫內(nèi)的安全規(guī)定，如禁止吸煙、禁止攜帶火種等。

11.上下班時，應(yīng)確保倉庫門鎖安全，防止物品丟失或安全事故。

12.作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)整理工作區(qū)域，確保環(huán)境整潔，為下一班次做好準(zhǔn)備。

13.遇到緊急情況，如火災(zāi)、泄漏等，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，確保人員安全。

八、后續(xù)工作

1.數(shù)據(jù)記錄：

-每次鹽斤收發(fā)后，詳細(xì)記錄收發(fā)時間、品種、數(shù)量、責(zé)任人等信息。

-定期匯總鹽斤庫存數(shù)據(jù)，制作庫存報表，供管理層參考。

-對設(shè)備使用和保養(yǎng)記錄進(jìn)行歸檔，以便跟蹤和維護(hù)。

2.設(shè)備維護(hù)：

-定期對電子秤、叉車等設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

-按照制造商的維護(hù)計劃，對設(shè)備進(jìn)行必要的檢查和更換易損件。

-對倉庫照明系統(tǒng)進(jìn)行檢查，確保燈泡和燈具的正常工作。

3.文件歸檔：

-將所有操作記錄、設(shè)備維護(hù)記錄、培訓(xùn)記錄等文件整理歸檔，便于查詢和審計。

-對檔案進(jìn)行分類管理，確保文件的完整性和可追溯性。

4.培訓(xùn)與評估：

-定期對操作人員進(jìn)行安全操作和設(shè)備使用的培訓(xùn)。

-通過定期評估，確保操作人員掌握必要的技能和安全知識。

5.改進(jìn)措施：

-根據(jù)操作記錄和設(shè)備維護(hù)記錄，分析存在的問題，提出改進(jìn)措施。

-對改進(jìn)措施的實施效果進(jìn)行跟蹤評估，持續(xù)優(yōu)化操作流程。

九、故障處理

1.故障診斷：

-操作人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，應(yīng)立即停止使用，避免擴(kuò)大損害。

-根據(jù)設(shè)備操作手冊和故障現(xiàn)象，初步判斷故障原因。

-如無法自行診斷，應(yīng)通知設(shè)備維護(hù)人員或制造商的技術(shù)支持。

2.故障報告：

-詳細(xì)記錄故障現(xiàn)象、發(fā)生時間、可能的原因等，填寫故障報告。

-報告應(yīng)包括設(shè)備型號、序列號、故障代碼（如有）等信息。

3.故障處理：

-維護(hù)人員根據(jù)故障報告，進(jìn)行現(xiàn)場檢查和故障分析。

-采取相應(yīng)的維修措施，如更換零部件、調(diào)整設(shè)置等。

-處理過程中，確保操作安全，防止二次損害。

4.故障記錄：

-記錄故障處理過程、維修措施、維修時間、維修人員等信息。

-故障處理完成后，進(jìn)行設(shè)備測試，確保故障已徹底解決。

5.預(yù)防措施：

-分析故障原因，制定預(yù)防措施，避免類似故障再次發(fā)生。

-更新操作和維護(hù)規(guī)程，提高操作人員的故障預(yù)防和處理能力。

6.故障溝通：

-及時與操作人員溝通故障處理情況，確保信息透明。

-對操作人員進(jìn)行故障處理后的培訓(xùn)，提高其應(yīng)對突發(fā)情況的能力。

十、附則

1.參考和引用的資料：

-國家標(biāo)準(zhǔn)GB2721-2015《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

-國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18898-2002《電子秤通用技術(shù)條件》

-國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18204.2-2002《環(huán)境與職業(yè)健康監(jiān)測儀器第2部分：溫濕度計》

-國家標(biāo)