2025年大學《軍事海洋學》專業(yè)題庫——海裝食品供應與士兵體能考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題1分，共30分）1.軍事海洋環(huán)境下，對食品儲存要求最高的因素是？A.溫度和濕度B.攜帶性和便攜性C.營養(yǎng)成分D.成本2.下列哪種食品在海運過程中最容易受到微生物污染？A.罐頭食品B.干貨食品C.冷凍食品D.糧食3.海裝食品中，主要提供能量的是？A.蛋白質B.脂肪C.糖類D.維生素4.下列哪種營養(yǎng)素缺乏會導致士兵出現(xiàn)肌肉無力？A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素B15.軍事海洋環(huán)境下，士兵容易出現(xiàn)的脫水癥狀是？A.皮膚干燥B.體溫升高C.尿量減少D.以上都是6.海上作業(yè)時，士兵補充水分的最佳方式是？A.飲用大量清水B.飲用含鹽飲料C.飲用運動飲料D.以上都可以7.海上長時間作業(yè)，士兵容易出現(xiàn)的疲勞原因是？A.身體疲勞B.精神疲勞C.以上都是D.以上都不是8.海上作業(yè)時，士兵進行體能訓練的主要目的是？A.提高基礎體能B.增強耐力C.提高爆發(fā)力D.以上都是9.海上生存訓練中，最重要的技能是？A.水上救生B.尋找食物C.建造避難所D.發(fā)送求救信號10.海上作業(yè)時，士兵的飲食安排應遵循的原則是？A.高熱量、高蛋白B.高糖、高脂肪C.少食多餐D.以上都是11.海上運輸食品時，常用的保鮮技術是？A.冷藏B.冷凍C.真空包裝D.以上都是12.海上作戰(zhàn)時，士兵的補給方式主要是？A.補給艦補給B.空投補給C.海上平臺補給D.以上都是13.海上環(huán)境下，影響士兵食欲的主要因素是？A.空氣濕度B.食品種類C.士兵情緒D.以上都是14.海上作業(yè)時，士兵容易出現(xiàn)的維生素缺乏癥是？A.壞血病B.腳氣病C.夜盲癥D.以上都是15.海上生存時，士兵獲取淡水的最佳方式是？A.飲用海水B.收集雨水C.凈化海水D.以上都可以16.海上作業(yè)時，士兵的睡眠質量主要受哪些因素影響？A.船體搖晃B.噪音C.照明D.以上都是17.海上作戰(zhàn)時，士兵的心理壓力主要來自？A.戰(zhàn)斗環(huán)境B.隔離環(huán)境C.任務壓力D.以上都是18.海上生存時，士兵的體能消耗主要來自？A.攜帶裝備B.尋找食物C.建造避難所D.以上都是19.海上作業(yè)時，士兵進行營養(yǎng)補充的主要途徑是？A.正餐B.加餐C.零食D.以上都是20.海上運輸食品時，最容易發(fā)生變質的是？A.罐頭食品B.干貨食品C.冷凍食品D.新鮮食品21.海上生存時，士兵的體溫調(diào)節(jié)主要通過哪些方式？A.出汗B.皮膚血管收縮C.寒戰(zhàn)D.以上都是22.海上作業(yè)時，士兵的飲水需求主要受哪些因素影響？A.溫度B.濕度C.活動量D.以上都是23.海上作戰(zhàn)時，士兵的體能消耗主要與哪些因素有關？A.任務強度B.作戰(zhàn)時間C.環(huán)境因素D.以上都是24.海上生存時，士兵的心理狀態(tài)主要受哪些因素影響？A.孤獨B.絕望C.對未來的希望D.以上都是25.海上運輸食品時，常用的包裝材料是？A.瓦楞紙箱B.塑料箱C.鋁制罐頭D.以上都是26.海上作業(yè)時，士兵的飲食營養(yǎng)搭配應遵循的原則是？A.營養(yǎng)均衡B.高熱量C.高蛋白D.以上都是27.海上生存時，士兵的生存技能主要包括？A.水上救生B.尋找食物C.建造避難所D.發(fā)送求救信號28.海上作戰(zhàn)時，士兵的補給保障主要依靠？A.后勤部隊B.作戰(zhàn)部隊C.海上補給艦D.以上都是29.海上環(huán)境下，士兵容易出現(xiàn)的健康問題是？A.脫水B.燒傷C.中暑D.以上都是30.海上作業(yè)時，士兵的體能恢復主要通過哪些方式？A.休息B.營養(yǎng)補充C.理療D.以上都是二、填空題（每空1分，共20分）1.海裝食品應具備__________、__________、__________等特點。2.海上作業(yè)時，士兵的體溫調(diào)節(jié)主要通過__________和__________實現(xiàn)。3.海上生存時，士兵獲取淡水的常用方法是__________和__________。4.海上作戰(zhàn)時，士兵的補給方式主要有__________、__________和__________。5.海上環(huán)境下，士兵容易出現(xiàn)的維生素缺乏癥是__________和__________。6.海上作業(yè)時，士兵的飲食安排應遵循__________、__________的原則。7.海上運輸食品時，常用的保鮮技術有__________、__________和__________。8.海上生存時，士兵的生存技能主要包括__________、__________、__________和__________。9.海上作戰(zhàn)時，士兵的心理壓力主要來自__________、__________和__________。10.海上環(huán)境下，士兵容易出現(xiàn)的健康問題是__________、__________和__________。三、名詞解釋（每題2分，共20分）1.海裝食品2.營養(yǎng)價值3.生理脫水4.體能訓練5.海上生存6.補給保障7.營養(yǎng)均衡8.保鮮技術9.生存技能10.心理壓力四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述海裝食品的種類及其特點。2.簡述海上作業(yè)時士兵容易出現(xiàn)哪些生理問題。3.簡述海上生存時士兵應掌握哪些基本技能。4.簡述海上作戰(zhàn)時士兵的補給保障主要依靠哪些力量。五、論述題（10分）結合實際，論述海裝食品供應與士兵體能之間的關系。試卷答案一、選擇題1.A解析：軍事海洋環(huán)境下，溫度和濕度變化較大，對食品的儲存影響最大，容易導致食品腐敗變質。2.C解析：冷凍食品在海上運輸過程中，如果溫度控制不當，容易受到微生物污染。3.C解析：糖類是人體主要的能量來源，海裝食品需要提供足夠的能量來支持士兵在海洋環(huán)境下的作戰(zhàn)和訓練。4.D解析：維生素B1缺乏會導致腳氣病，表現(xiàn)為肌肉無力、神經(jīng)麻痹等癥狀。5.D解析：海上作業(yè)時，士兵容易出汗、呼吸增加，導致身體流失大量水分，出現(xiàn)皮膚干燥、體溫升高、尿量減少等脫水癥狀。6.C解析：運動飲料含有電解質和糖分，能夠更好地補充士兵在海上作業(yè)時失去的水分和電解質。7.C解析：海上長時間作業(yè)，士兵既會感到身體疲勞，也會感到精神疲勞。8.D解析：海上作業(yè)時，士兵需要進行體能訓練，以提高基礎體能、耐力和爆發(fā)力，以適應海上環(huán)境。9.D解析：發(fā)送求救信號是海上生存中最重要的技能，能夠提高獲救的幾率。10.D解析：海上作業(yè)時，士兵的飲食安排應遵循營養(yǎng)均衡、高熱量、高蛋白、少食多餐的原則，以滿足身體的需求。11.D解析：海上運輸食品時，常用的保鮮技術有冷藏、冷凍和真空包裝，以防止食品腐敗變質。12.D解析：海上作戰(zhàn)時，士兵的補給方式主要有補給艦補給、空投補給和海上平臺補給。13.D解析：海上環(huán)境下，空氣濕度、食品種類和士兵情緒都會影響食欲。14.D解析：海上環(huán)境下，士兵容易缺乏維生素C和維生素B1，導致壞血病和腳氣病。15.B解析：收集雨水是海上生存時獲取淡水的常用方法，凈化海水也是一種可行的辦法，但飲用海水會導致脫水。16.D解析：船體搖晃、噪音和照明都會影響士兵的睡眠質量。17.D解析：海上作戰(zhàn)時，士兵的心理壓力主要來自戰(zhàn)斗環(huán)境、隔離環(huán)境和任務壓力。18.D解析：海上生存時，士兵的體能消耗主要來自攜帶裝備、尋找食物、建造避難所等活動。19.D解析：海上作業(yè)時，士兵的體能恢復主要通過休息、營養(yǎng)補充和理療等方式。20.D解析：新鮮食品在海運過程中最容易受到微生物污染和變質。21.D解析：海上生存時，士兵的體溫調(diào)節(jié)主要通過出汗、皮膚血管收縮和寒戰(zhàn)等方式實現(xiàn)。22.D解析：海上作業(yè)時，士兵的飲水需求主要受溫度、濕度和活動量的影響。23.D解析：海上作戰(zhàn)時，士兵的體能消耗主要與任務強度、作戰(zhàn)時間和環(huán)境因素有關。24.D解析：海上生存時，士兵的心理狀態(tài)主要受孤獨、絕望和對未來的希望等因素影響。25.D解析：海上運輸食品時，常用的包裝材料有瓦楞紙箱、塑料箱和鋁制罐頭。26.D解析：海上作業(yè)時，士兵的飲食營養(yǎng)搭配應遵循營養(yǎng)均衡、高熱量、高蛋白的原則。27.D解析：海上生存時，士兵的生存技能主要包括水上救生、尋找食物、建造避難所和發(fā)送求救信號。28.D解析：海上作戰(zhàn)時，士兵的補給保障主要依靠后勤部隊、作戰(zhàn)部隊和海上補給艦。29.D解析：海上環(huán)境下，士兵容易出現(xiàn)的健康問題是脫水、燒傷和中暑。30.D解析：海上作業(yè)時，士兵的體能恢復主要通過休息、營養(yǎng)補充和理療等方式。二、填空題1.耐儲存、適應海洋環(huán)境、營養(yǎng)均衡2.出汗、皮膚血管收縮3.收集雨水、凈化海水4.補給艦補給、空投補給、海上平臺補給5.壞血病、腳氣病6.營養(yǎng)均衡、少食多餐7.冷藏、冷凍、真空包裝8.水上救生、尋找食物、建造避難所、發(fā)送求救信號9.戰(zhàn)斗環(huán)境、隔離環(huán)境、任務壓力10.脫水、燒傷、中暑三、名詞解釋1.海裝食品：指專為軍事海洋環(huán)境下的作戰(zhàn)和訓練而設計和生產(chǎn)的食品，具有耐儲存、適應海洋環(huán)境、營養(yǎng)均衡等特點。2.營養(yǎng)價值：指食品中所含的營養(yǎng)素對人體健康所起的作用，包括提供能量、維持生命活動、促進生長發(fā)育等。3.生理脫水：指人體因失去水分而導致的內(nèi)環(huán)境紊亂，表現(xiàn)為口渴、尿量減少、皮膚干燥、體溫升高等癥狀。4.體能訓練：指為了提高人體運動能力而進行的系統(tǒng)訓練，包括提高力量、速度、耐力、柔韌性等。5.海上生存：指在海上遇到緊急情況時，采取各種措施保護自身生命安全的過程。6.補給保障：指為作戰(zhàn)部隊提供物資、彈藥、食品等保障的過程，是保證作戰(zhàn)勝利的重要條件。7.營養(yǎng)均衡：指食品中所含的各種營養(yǎng)素能夠滿足人體正常生理需求的比例關系。8.保鮮技術：指為了防止食品腐敗變質而采取的各種技術手段，如冷藏、冷凍、真空包裝等。9.生存技能：指在緊急情況下，保護自身生命安全的基本技能，如水上救生、尋找食物、建造避難所、發(fā)送求救信號等。10.心理壓力：指人體在面對各種挑戰(zhàn)和威脅時，所產(chǎn)生的緊張、焦慮、恐懼等心理反應。四、簡答題1.海裝食品的種類主要有罐頭食品、干貨食品、冷凍食品、方便食品等。罐頭食品具有耐儲存、易運輸、食用方便等特點；干貨食品具有體積小、重量輕、耐儲存等特點；冷凍食品具有營養(yǎng)損失小、口感好等特點；方便食品具有食用方便、營養(yǎng)均衡等特點。2.海上作業(yè)時，士兵容易出現(xiàn)生理問題主要有脫水、中暑、暈船、疲勞、維生素缺乏等。脫水是由于出汗、呼吸增加導致身體失去大量水分；中暑是由于長時間暴露在陽光下，導致體溫調(diào)節(jié)紊亂；暈船是由于船體搖晃導致身體平衡失調(diào)；疲勞是由于長時間作業(yè)導致身體和精神的疲憊；維生素缺乏是由于飲食結構不合理導致身體缺乏必需的維生素。3.海上生存時，士兵應掌握的基本技能主要有水上救生、尋找食物、建造避難所、發(fā)送求救信號等。水上救生是指在水上遇到危險時，采取各種措施保護自身生命安全；尋找食物是指在海面上尋找可食用的植物、魚類等；建造避難所是指在海面上建造能夠遮風擋雨的避難所；發(fā)送求救信號是指采取各種方式向外界發(fā)送求救信號，提高獲救的幾率。4.海上作戰(zhàn)時，士兵的補給保障主要依靠后勤部隊、作戰(zhàn)部隊和海上補給艦。后勤部隊負責負責食品、彈藥、醫(yī)療等物資的運輸和補給；作戰(zhàn)部隊負責在前線執(zhí)行作戰(zhàn)任務，并接受后勤部隊的補給；海上補給艦負責在海面上為作戰(zhàn)部隊提供補給，是保證作戰(zhàn)勝利的重要條件。五、論述題海裝食品供應與士兵體能之間存在著密切的關系。海裝食品是士兵在海洋環(huán)境下作戰(zhàn)和訓練的物質基礎，而士兵的體能則是完成作戰(zhàn)任務和訓練任務的重要保障。海裝食品的營養(yǎng)價值直接影響著士兵的體能水平，海裝食品供應的及時性和充足性直接影響著士兵的作戰(zhàn)能力和生存能力。首先，海裝食品的營養(yǎng)價值直接影響著士兵的體能水平。海裝食品應該包含足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，以滿足士兵在海洋環(huán)境下的生理需求。蛋白質是構成人體組織的重要成分，能夠提高肌肉力量和耐力；脂肪是人體重要的能量來源，能夠提供長時間的能量供應；碳水化合物是人體主要的能量來源，能夠提供快速的能量補充；維生素和礦物質是人體正常生理功能所必需的，能夠促進新陳代謝、增強免疫