酒樓尾牙活動方案一、活動主題“感恩相伴，共創(chuàng)輝煌——[酒樓名稱]尾牙盛宴”二、活動目的1.感謝酒樓全體員工一年來的辛勤付出，增強員工的歸屬感和凝聚力。2.表彰優(yōu)秀員工，樹立榜樣，激勵全體員工在新的一年里繼續(xù)努力工作。3.加強酒樓與客戶、合作伙伴的溝通與交流，增進感情，拓展業(yè)務(wù)合作。4.展示酒樓的企業(yè)文化和形象，提升品牌知名度和美譽度。三、活動時間[具體日期]，晚上[開始時間][結(jié)束時間]四、活動地點酒樓宴會廳五、參與人員酒樓全體員工、重要客戶、合作伙伴六、活動流程（一）活動準備階段（提前[X]周）1.成立活動籌備小組組長：[姓名]成員：[姓名1]、[姓名2]、[姓名3]、[姓名4]、[姓名5]職責(zé)：負責(zé)活動的整體策劃、組織、協(xié)調(diào)和實施。2.確定活動預(yù)算場地布置費用：[X]元餐飲費用：[X]元獎品費用：[X]元表演節(jié)目費用：[X]元宣傳費用：[X]元其他費用：[X]元總預(yù)算：[X]元3.場地布置根據(jù)活動主題和風(fēng)格，設(shè)計宴會廳的布置方案。懸掛橫幅、氣球、彩帶等裝飾品，營造喜慶的氛圍。擺放舞臺、音響設(shè)備、燈光設(shè)備等，確保表演和互動環(huán)節(jié)的順利進行。設(shè)置簽到區(qū)、抽獎區(qū)、用餐區(qū)等功能區(qū)域，合理安排座位。4.餐飲安排根據(jù)參與人數(shù)和預(yù)算，確定晚宴的菜品和酒水。與酒樓廚房溝通協(xié)調(diào)，確保菜品的質(zhì)量和口味。安排專業(yè)的服務(wù)人員，負責(zé)晚宴的上菜、斟酒等服務(wù)工作。5.節(jié)目策劃組織員工報名表演節(jié)目，如歌曲、舞蹈、小品、相聲等。邀請專業(yè)的表演團隊，如樂隊、魔術(shù)表演等，增加活動的趣味性。策劃互動游戲環(huán)節(jié)，如抽獎、問答、團隊合作游戲等，提高員工和嘉賓的參與度。6.獎品準備根據(jù)表彰獎項，準備相應(yīng)的獎品，如獎金、榮譽證書、禮品等。將獎品分類整理，貼上標簽，注明獎項和獎品名稱。7.宣傳推廣制作活動海報、邀請函等宣傳資料，在酒樓內(nèi)部、員工微信群、社交媒體等渠道進行宣傳。向重要客戶、合作伙伴發(fā)送邀請函，邀請他們參加活動。提前在酒樓門口、宴會廳入口處等位置設(shè)置指示牌，引導(dǎo)人員入場。（二）活動當天流程1.簽到入場（下午[開始時間]晚上[簽到結(jié)束時間]）在宴會廳入口處設(shè)置簽到臺，安排工作人員負責(zé)簽到工作。為簽到人員發(fā)放活動資料、抽獎券等物品。引導(dǎo)簽到人員入場，安排座位就座。2.開場致辭（晚上[開場時間]）主持人登場，介紹活動的主題、目的、流程和到場嘉賓。酒樓總經(jīng)理發(fā)表開場致辭，感謝全體員工的辛勤付出，回顧過去一年的發(fā)展歷程，展望新的一年的發(fā)展前景。3.節(jié)目表演（晚上[表演開始時間][表演結(jié)束時間]）按照節(jié)目策劃安排，依次進行員工表演和專業(yè)表演團隊的表演。在表演過程中，穿插互動游戲環(huán)節(jié)，如抽獎、問答等，增加活動的趣味性和參與度。4.表彰頒獎（晚上[頒獎開始時間][頒獎結(jié)束時間]）主持人宣布表彰獎項和獲獎名單。邀請獲獎員工上臺領(lǐng)獎，酒樓領(lǐng)導(dǎo)為獲獎員工頒發(fā)獎金、榮譽證書和禮品。獲獎員工發(fā)表獲獎感言，分享工作經(jīng)驗和心得，激勵全體員工向他們學(xué)習(xí)。5.晚宴用餐（晚上[用餐開始時間][用餐結(jié)束時間]）主持人宣布晚宴開始，服務(wù)人員開始上菜、斟酒。用餐過程中，安排互動環(huán)節(jié)，如敬酒、交流等，增進員工和嘉賓之間的感情。6.抽獎環(huán)節(jié)（晚上[抽獎開始時間][抽獎結(jié)束時間]）主持人介紹抽獎規(guī)則和獎品設(shè)置。通過抽獎系統(tǒng)或現(xiàn)場抽獎的方式，抽取各個獎項的獲得者。為中獎人員頒發(fā)獎品，拍照留念。7.結(jié)束致辭（晚上[結(jié)束時間]）主持人總結(jié)活動的內(nèi)容和成果，感謝全體員工和嘉賓的參與和支持。酒樓總經(jīng)理發(fā)表結(jié)束致辭，鼓勵全體員工在新的一年里繼續(xù)努力工作，為酒樓的發(fā)展貢獻力量。8.活動結(jié)束主持人宣布活動結(jié)束，引導(dǎo)人員有序離場。工作人員清理場地，整理設(shè)備，做好活動后的收尾工作。七、活動準備工作細節(jié)（一）場地布置1.舞臺布置搭建舞臺，確保舞臺的穩(wěn)固和安全。在舞臺上鋪設(shè)紅色地毯，營造喜慶的氛圍。安裝舞臺背景板，展示活動主題和酒樓標志。布置燈光設(shè)備，如追光燈、搖頭燈、LED燈等，根據(jù)節(jié)目表演和互動環(huán)節(jié)的需要進行燈光效果的調(diào)整。放置音響設(shè)備，包括音箱、麥克風(fēng)、調(diào)音臺等，確保聲音清晰、音質(zhì)良好。2.簽到區(qū)布置在宴會廳入口處設(shè)置簽到臺，擺放簽到簿、筆、活動資料、抽獎券等物品。在簽到臺上方懸掛橫幅，注明活動主題和簽到時間。在簽到臺周圍擺放鮮花、綠植等裝飾品，增加簽到區(qū)的美觀度。3.抽獎區(qū)布置在宴會廳內(nèi)設(shè)置抽獎區(qū)，擺放抽獎箱、抽獎券、獎品展示臺等物品。在抽獎區(qū)上方懸掛橫幅，注明抽獎規(guī)則和獎品設(shè)置。在抽獎區(qū)周圍設(shè)置隔離帶，引導(dǎo)人員有序排隊抽獎。4.用餐區(qū)布置根據(jù)參與人數(shù)和場地空間，合理安排餐桌和座位。在餐桌上擺放餐具、酒水、鮮花等物品，營造舒適的用餐環(huán)境。在宴會廳內(nèi)設(shè)置指示牌，引導(dǎo)人員前往用餐區(qū)就座。（二）餐飲安排1.菜品選擇根據(jù)酒樓的特色菜品和客戶的口味需求，選擇晚宴的菜品。確保菜品的種類豐富、口味多樣，包括熱菜、涼菜、湯品、主食、甜品等?？紤]到不同人員的飲食習(xí)慣和特殊需求，如素食、海鮮過敏等，提供相應(yīng)的菜品選擇。2.酒水搭配根據(jù)晚宴的菜品和氛圍，選擇合適的酒水，如白酒、紅酒、啤酒、飲料等。確保酒水的品質(zhì)優(yōu)良，滿足不同人員的飲酒需求。在餐桌上擺放酒水飲料，方便人員取用。3.服務(wù)人員培訓(xùn)提前對服務(wù)人員進行培訓(xùn)，包括服務(wù)禮儀、上菜流程、斟酒技巧等方面的培訓(xùn)。確保服務(wù)人員熟悉晚宴菜品和酒水的特點，能夠為人員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在晚宴過程中，服務(wù)人員要及時關(guān)注人員的需求，提供周到的服務(wù)。（三）節(jié)目策劃1.節(jié)目征集通過酒樓內(nèi)部通知、微信群等渠道，向全體員工征集表演節(jié)目。鼓勵員工積極報名，展示自己的才藝和風(fēng)采。對報名的節(jié)目進行篩選和審核，確定最終的表演節(jié)目名單。2.節(jié)目排練組織表演人員進行排練，確保節(jié)目質(zhì)量和表演效果。根據(jù)節(jié)目類型和難度，安排專業(yè)的指導(dǎo)老師進行指導(dǎo)。在排練過程中，要注意時間安排和人員協(xié)調(diào)，確保節(jié)目能夠按時、高質(zhì)量地完成排練。3.互動游戲策劃策劃有趣、互動性強的游戲環(huán)節(jié)，如抽獎、問答、團隊合作游戲等。根據(jù)游戲環(huán)節(jié)的需要，準備相應(yīng)的道具和獎品。在游戲過程中，要注意控制節(jié)奏和氛圍，確保人員能夠積極參與，享受游戲的樂趣。（四）獎品準備1.獎品設(shè)計根據(jù)表彰獎項的設(shè)置，設(shè)計相應(yīng)的獎品。獎品要具有實用性、紀念性和吸引力，能夠體現(xiàn)酒樓對員工的重視和鼓勵。在獎品上可以印上酒樓的標志和活動主題，增加獎品的獨特性。2.獎品采購根據(jù)獎品設(shè)計方案，采購相應(yīng)的獎品。選擇質(zhì)量可靠、信譽良好的供應(yīng)商進行采購，確保獎品的品質(zhì)和數(shù)量。在采購過程中，要注意控制成本，確保獎品的性價比。3.獎品包裝對采購回來的獎品進行包裝，使其更加精美、高檔。根據(jù)獎品的類型和特點，選擇合適的包裝材料和包裝方式。在獎品包裝上可以貼上標簽，注明獎項和獎品名稱，方便人員識別和領(lǐng)取。（五）宣傳推廣1.海報制作設(shè)計活動海報，突出活動主題、時間、地點、內(nèi)容等關(guān)鍵信息。海報要制作精美、色彩鮮艷，具有吸引力。在海報上可以附上酒樓的聯(lián)系方式和二維碼，方便人員咨詢和報名。2.邀請函制作設(shè)計活動邀請函，邀請重要客戶、合作伙伴參加活動。邀請函要制作精美、內(nèi)容詳細，包括活動主題、時間、地點、流程、注意事項等信息。在邀請函上可以附上酒樓的簡介和特色菜品介紹，增加邀請函的吸引力。3.宣傳渠道在酒樓內(nèi)部張貼海報，發(fā)放活動資料，向員工宣傳活動信息。通過員工微信群、社交媒體等渠道發(fā)布活動信息，擴大活動的宣傳范圍。向重要客戶、合作伙伴發(fā)送邀請函，邀請他們參加活動。在酒樓門口、宴會廳入口處等位置設(shè)置指示牌，引導(dǎo)人員入場。八、活動預(yù)算明細（一）場地布置費用（[X]元）1.舞臺搭建及背景板制作：[X]元2.燈光設(shè)備租賃：[X]元3.音響設(shè)備租賃：[X]元4.裝飾品采購：[X]元5.指示牌制作：[X]元（二）餐飲費用（[X]元）1.菜品采購：[X]元2.酒水采購：[X]元3.餐具租賃：[X]元（三）獎品費用（[X]元）1.獎金：[X]元2.榮譽證書制作：[X]元3.禮品采購：[X]元（四）表演節(jié)目費用（[X]元）1.員工表演服裝道具：[X]元2.專業(yè)表演團隊演出費用：[X]元（五）宣傳費用（[X]元）1.海報制作：[X]元2.邀請函制作：[X]元3.活動資料印刷：[X]元（六）其他費用（[X]元）1.活動策劃費用：[X]元2.工作人員酬金：[X]元3.水電費：[X]元4.備用金：[X]元九、活動效果評估1.設(shè)立評估指標參與人數(shù)：統(tǒng)計實際參與活動的員工、客戶和合作伙伴的人數(shù)，評估活動的吸引力和影響力。員工滿意度：通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式，了解員工對活動的滿意度，評估活動是否達到了增強員工歸屬感和凝聚力的目的?？蛻魸M意度：與重要客戶、合作伙伴進行溝通交流，了解他們對活動的滿意度，評估活動是否達到了加強與客戶、合作伙伴溝通與交流的目的。品牌知名度：通過活動的宣傳推廣和現(xiàn)場展示，評估活動對酒樓品牌知名度和美譽度的提升效果。2.收集反饋意見在活動結(jié)束后，及時收集員工、客戶和合作伙伴的反饋意見，了解他們對活動的評價和建議。對反饋意見進行整理和分析，找出活動中存在的問題和不足之處，并提出改進措施和建議。3.總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)根據(jù)活動效果評估和反饋意見收集的結(jié)果，總結(jié)活動的經(jīng)驗教訓(xùn)，為今后的活動策劃和組織提供參考和借鑒。將活動的成功經(jīng)驗和不足之處進行整理和歸檔，形成活動策劃案例庫，供相關(guān)人員學(xué)習(xí)和參考。十、注意事項1.活動現(xiàn)場要安排專人負責(zé)安全保衛(wèi)工作，確保人員的人身安全和財產(chǎn)安全。2.活動現(xiàn)場要設(shè)置醫(yī)療急救點，配備必要的醫(yī)療急救設(shè)備和藥品，以應(yīng)對突發(fā)情況。3.活動現(xiàn)場要安排專人負責(zé)環(huán)境衛(wèi)生清理工作，保持活動現(xiàn)場的整潔和衛(wèi)生。4.活動現(xiàn)場要安排專人負責(zé)設(shè)備設(shè)施的維護和管理工作，確保