餐飲安全協(xié)議書1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：XX餐飲管理有限公司，

地址：中國北京市朝陽區(qū)XX路XX號XX大廈X層，

法定代表人/負責人：張三，

聯(lián)系方式

甲方系一家依法注冊成立的餐飲企業(yè)，主營業(yè)務為餐飲服務及連鎖經營?；谕卣箻I(yè)務范圍及提升餐飲服務品質的需求，甲方擬通過租賃或委托經營方式引入符合國家食品安全標準及行業(yè)規(guī)范的餐飲服務實體。為確保合作過程的合規(guī)性、安全性與高效性，甲方與乙方經友好協(xié)商，就餐飲服務安全事宜達成本協(xié)議。甲方在合作前已充分了解乙方具備合法的經營資質及食品安全管理體系，并確認乙方承諾提供的餐飲服務將嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，保障消費者權益及公共安全。

2.乙方（賣方/承租方/服務提供方）：

乙方名稱：XX美食廣場，

地址：中國上海市靜安區(qū)XX街XX號XX商業(yè)綜合體X層，

法定代表人/負責人：李四，

聯(lián)系方式

乙方系一家依法注冊成立的餐飲服務實體，擁有固定的經營場所及完善的食品安全管理體系。乙方具備合法的餐飲服務經營資質，并已通過相關部門的食品安全認證?；谧陨淼慕洜I能力及服務經驗，乙方同意接受甲方的租賃或委托經營安排，向甲方提供符合標準的餐飲服務。乙方承諾在合作期間將嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保所提供食品的安全衛(wèi)生，并積極配合甲方進行日常監(jiān)督與管理，共同維護合作雙方的合法權益及消費者的安全利益。

雙方合作背景及前提條件：

甲方因業(yè)務發(fā)展需要，擬在XX區(qū)域設立新的餐飲服務網(wǎng)點或對現(xiàn)有餐飲服務實體進行升級改造。經市場調研及資質審核，甲方確認乙方具備相應的經營條件及服務能力，且乙方的餐飲服務項目符合甲方的發(fā)展戰(zhàn)略及市場需求。雙方基于互信互利的原則，經充分溝通與協(xié)商，決定就餐飲服務安全事宜簽訂本協(xié)議。甲方委托乙方提供餐飲服務，并負責對乙方的經營行為進行監(jiān)督與管理；乙方則承諾按照協(xié)議約定及國家食品安全標準提供服務，雙方共同確保合作項目的順利實施及餐飲服務的安全穩(wěn)定。本協(xié)議的簽訂，旨在明確雙方的權利義務，規(guī)范合作流程，防范潛在風險，為后續(xù)的餐飲服務提供法律保障。

第一條協(xié)議目的與范圍

本協(xié)議的主要目的在于明確甲乙雙方在餐飲服務合作中的權利、義務及安全責任，確保乙方提供的餐飲服務符合國家及地方食品安全法律法規(guī)，保障消費者健康與安全，維護雙方合法權益，促進合作項目的順利進行。本協(xié)議的適用范圍包括但不限于：乙方向甲方指定的餐飲服務場所提供食品制作、供應及相關配套服務；乙方需建立并執(zhí)行完善的食品安全管理體系，包括食材采購、儲存、加工、出品等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理；雙方就餐飲服務安全監(jiān)督、檢查及不合格處理等事宜進行約定；協(xié)議約定的其他與餐飲服務安全相關的內容。

第二條定義

1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。本協(xié)議所稱食品安全包括但不限于食品的衛(wèi)生、質量、標簽標識、儲存條件等符合國家相關標準。

2.食品安全管理體系：指乙方為保障食品安全而建立的一整套管理規(guī)范和操作流程，包括但不限于質量管理體系（如ISO22000）、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系等。

3.食品安全事故：指因乙方提供的餐飲服務不符合食品安全標準，導致消費者發(fā)生食物中毒、食源性疾病或其他健康損害的事件。

4.監(jiān)督檢查：指甲方依據(jù)本協(xié)議約定，對乙方的食品安全管理情況進行定期或不定期的檢查、抽查及評估。

5.協(xié)議標的：指乙方為甲方提供的餐飲服務及相關食品安全保障服務。

第三條雙方權利與義務

1.甲方的權力和義務：

（1）甲方有權要求乙方按照國家食品安全法律法規(guī)及本協(xié)議約定提供餐飲服務，并有權對乙方的食品安全管理情況進行監(jiān)督檢查。

（2）甲方有權根據(jù)本協(xié)議約定對乙方提供的服務進行評估，并依據(jù)評估結果對乙方進行獎懲。

（3）甲方應向乙方提供必要的經營場所及設施設備，并確保其符合食品安全要求。

（4）甲方應向乙方提供相關的食品安全培訓資料及指導，協(xié)助乙方提升食品安全管理水平。

（5）甲方應按照本協(xié)議約定及時支付乙方服務費用，并確保支付方式合法合規(guī)。

（6）甲方應配合乙方進行食品安全事故的處理，并提供必要的協(xié)助。

（7）甲方應保守乙方的商業(yè)秘密，不得泄露乙方的經營信息及客戶資料。

（8）甲方應提前通知乙方任何可能影響其經營的活動，如場所改造、經營調整等。

2.乙方的權力和義務：

（1）乙方有權按照本協(xié)議約定向甲方提供餐飲服務，并有權要求甲方支付相應的服務費用。

（2）乙方應具備合法的餐飲服務經營資質，并持有有效的食品安全許可證。

（3）乙方應建立并執(zhí)行完善的食品安全管理體系，確保所提供食品的安全衛(wèi)生。

（4）乙方應嚴格按照國家食品安全標準進行食材采購、儲存、加工、出品等操作，確保食品質量符合要求。

（5）乙方應加強對員工的安全培訓，確保員工掌握食品安全知識和操作技能。

（6）乙方應建立食品留樣制度，并按規(guī)定進行食品留樣保存。

（7）乙方應積極配合甲方的監(jiān)督檢查，如實提供相關資料及信息，不得隱瞞或拒絕檢查。

（8）乙方應在發(fā)現(xiàn)食品安全隱患時，立即采取整改措施，并及時向甲方報告。

（9）乙方應妥善保管經營場所的衛(wèi)生設施，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔。

（10）乙方應建立客戶投訴處理機制，及時處理客戶的投訴及建議。

（11）乙方應遵守國家法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，不得從事任何違法違規(guī)的經營行為。

（12）乙方應保守甲方的商業(yè)秘密，不得泄露甲方的經營信息及客戶資料。

（13）乙方應在發(fā)生食品安全事故時，立即啟動應急預案，并及時向甲方報告。

（14）乙方應配合相關部門進行食品安全事故的處理，并提供必要的協(xié)助。

（15）乙方應定期進行自我評估，并持續(xù)改進其食品安全管理水平。

第四條價格與支付條件

雙方同意，乙方提供本協(xié)議約定的餐飲服務內容，其服務費用采用以下方式確定及支付：

（1）服務費用標準：乙方的服務費用根據(jù)甲方提供的餐飲服務量（如客流量、餐次數(shù)量或約定單價等）進行計算。具體計算方式及單價標準詳見本協(xié)議附件一《服務費用明細表》，該附件為本協(xié)議不可分割的一部分。費用標準可根據(jù)市場行情及雙方協(xié)商，于協(xié)議每年度末或提前六個月進行一次調整，調整方案需雙方書面確認后方可執(zhí)行。

（2）支付方式：甲方應通過銀行轉賬方式向乙方支付服務費用。乙方應在每月10日前向甲方提供符合要求的費用結算單據(jù)，甲方在核對無誤后，應在收到單據(jù)之日起10個工作日內將當期應支付費用支付至乙方指定的以下銀行賬戶：

開戶名稱：XX美食廣場

開戶銀行：中國工商銀行XX支行

銀行賬號：622202XXXXXXXXXXXXXXXX

（3）支付時間：服務費用按月結算，甲方應在每個自然月結束后20個工作日內支付上一月的服務費用。首期費用于本協(xié)議生效后支付，具體支付時間由雙方根據(jù)實際情況協(xié)商確定。如遇節(jié)假日，支付時間相應順延。

甲方逾期支付服務費用，每逾期一日，應按當期應付未付金額的萬分之五向乙方支付違約金。逾期超過30日，乙方有權暫停提供服務，并保留解除本協(xié)議的權利。

第五條履行期限

（1）本協(xié)議的有效期限自雙方簽字蓋章之日起生效，為期叁年，自YYYY年MM月DD日起至YYYY年MM月DD日止。

（2）協(xié)議期滿前三個月，如雙方均有意繼續(xù)合作，應另行協(xié)商簽訂續(xù)期協(xié)議。若雙方未在期滿前達成續(xù)期協(xié)議，本協(xié)議到期自動終止。

（3）在協(xié)議有效期內，雙方應按照本協(xié)議約定全面履行各自的義務。甲方有權根據(jù)經營需要，在提前30日書面通知乙方的情況下，對服務內容或范圍進行合理調整。乙方應積極配合甲方的合理調整要求。

（4）發(fā)生食品安全事故或其他重大違約行為，導致本協(xié)議無法繼續(xù)履行的，本協(xié)議可提前終止，具體處理方式依照本協(xié)議第六條及《中華人民共和國民法典》相關規(guī)定執(zhí)行。

第六條違約責任

1.甲方違約責任：

（1）甲方未按本協(xié)議第四條約定的支付時間足額支付服務費用的，除應按約定支付服務費用外，還須按日支付逾期付款部分萬分之五的違約金。若甲方逾期支付超過30日，乙方有權單方面解除本協(xié)議，并要求甲方支付至解除之日止的全部服務費用及違約金。因甲方原因導致乙方無法正常收取款項的，甲方應承擔由此給乙方造成的損失。

（2）甲方違反本協(xié)議第三條第（8）款規(guī)定，未提前通知乙方進行可能影響其經營的活動，給乙方造成直接經濟損失的，應承擔相應的賠償責任。

（3）甲方違反本協(xié)議第三條第（7）款規(guī)定，無正當理由拒絕或妨礙乙方配合甲方進行監(jiān)督檢查的，乙方有權向甲方提出書面整改要求。若甲方在收到要求后仍未改正，乙方有權暫停部分或全部服務，并要求甲方支付相應的違約金（按當期應付款項的20%計算）。情節(jié)嚴重者，乙方有權解除本協(xié)議，并要求甲方承擔賠償責任。

（4）甲方違反本協(xié)議第三條第（7）款規(guī)定，泄露乙方商業(yè)秘密給乙方造成損失的，應賠償乙方由此遭受的全部經濟損失。

（5）因甲方自身原因（如場地要求不當、指示錯誤等）導致乙方發(fā)生食品安全事故的，甲方應承擔相應的管理責任和經濟賠償責任，但乙方仍需對自身操作不當造成的部分負責。

2.乙方違約責任：

（1）乙方提供的餐飲服務不符合國家食品安全標準，或發(fā)生食品安全事故的，應立即采取補救措施，控制事態(tài)，并向甲方及相關部門報告。因乙方原因造成消費者健康損害的，乙方應承擔全部賠償責任，包括醫(yī)療費、誤工費、精神損害撫慰金等。甲方有權要求乙方賠償因其違約行為給自身造成的損失（包括但不限于商譽損失、處理費用等）。

（2）乙方未按本協(xié)議第四條約定的標準和方式提供服務，或服務質量明顯下降，經甲方書面通知后仍未在合理期限內改正的，甲方有權要求乙方減收或免收相應期間的服務費用。若乙方連續(xù)兩次或累計三次未能滿足約定的服務質量標準，甲方有權單方面解除本協(xié)議，并要求乙方支付違約金（相當于三個月服務費總額）。

（3）乙方違反本協(xié)議第三條第（2）款規(guī)定，未持有合法有效的餐飲服務經營資質或食品安全許可證繼續(xù)經營的，甲方有權立即解除本協(xié)議，乙方應承擔由此給甲方造成的一切損失，并支付相當于本協(xié)議剩余期限服務費總額20%的違約金。

（4）乙方違反本協(xié)議第三條第（3）款、第（4）款、第（5）款、第（6）款、第（9）款、第（10）款、第（13）款、第（14）款、第（15）款關于食品安全管理的規(guī)定，如未建立或執(zhí)行食品安全管理體系、員工培訓不到位、食品留樣不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不達標、未妥善處理客戶投訴、發(fā)生安全事故未按規(guī)定報告或處置等，甲方有權責令乙方立即整改，并視情節(jié)嚴重程度，要求乙方支付違約金（按每次事件5000元至20000元不等）。若因乙方上述違約行為導致甲方被監(jiān)管部門處罰或聲譽受損的，乙方應承擔全部賠償責任。

（5）乙方違反本協(xié)議第三條第（11）款規(guī)定，從事任何違法違規(guī)的經營行為（如使用非法添加劑、銷售過期食品等），一經查實，甲方有權立即解除本協(xié)議，乙方應向甲方支付本協(xié)議剩余期限服務費總額50%的違約金，并承擔由此給甲方造成的一切損失。乙方還應依法承擔相應的行政、刑事責任。

（6）乙方違反本協(xié)議第三條第（12）款規(guī)定，泄露甲方商業(yè)秘密給甲方造成損失的，應賠償甲方由此遭受的全部經濟損失，包括直接損失和間接損失。

（7）乙方未按本協(xié)議約定履行報告義務或配合義務，導致甲方在管理或應對風險時產生額外費用的，乙方應承擔相應的費用。

3.不可抗力導致的違約：若因不可抗力（如戰(zhàn)爭、自然災害、政府行為等）導致任何一方無法履行本協(xié)議義務，該方不應承擔違約責任，但應在不可抗力發(fā)生后及時通知對方，并提供相關證明文件。雙方應根據(jù)不可抗力的影響，協(xié)商決定是否延期履行、部分履行或解除協(xié)議。因不可抗力造成的損失，雙方各自承擔。

4.違約金的限制：本協(xié)議約定的違約金旨在彌補守約方的實際損失。若一方主張的違約金超過其實際損失的，違約方有權請求法院或仲裁機構予以減少；若約定的違約金低于實際損失的，守約方有權請求法院或仲裁機構予以增加，但增加幅度不得超過違約金數(shù)額的30%。

第七條不可抗力

1.定義：本協(xié)議所稱不可抗力，是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于地震、臺風、洪水、火災、戰(zhàn)爭、恐怖襲擊、政府行為（如法律法規(guī)的變更、禁令、征收等）、疫情及其防控措施、罷工、騷亂以及其他類似無法預見、無法避免并不能克服的事件。

2.通知與證明：任何一方因不可抗力而無法履行或無法完全履行本協(xié)議義務時，應立即通知對方，并在合理期限內（通常為不可抗力發(fā)生后15日內）向對方提供不可抗力發(fā)生的有效證明文件，如政府公告、新聞報道、出險證明等。對方收到通知及證明后，應予核實。

3.責任免除：因不可抗力導致任何一方無法履行或延遲履行本協(xié)議中部分或全部義務的，根據(jù)不可抗力的影響，部分或全部免除該方的違約責任，但法律另有規(guī)定的除外。遭遇不可抗力的一方應采取一切必要的措施減少損失，并在不可抗力消除后，盡快恢復履行本協(xié)議義務。

4.協(xié)議解除：如不可抗力影響持續(xù)超過30日，或導致本協(xié)議目的無法實現(xiàn)的，雙方均有權單方面解除本協(xié)議，并應根據(jù)實際情況相互返還已收取的款項或財產，互不承擔違約責任。解除協(xié)議的，應提前30日書面通知對方，并辦理相關手續(xù)。

5.不可免除的責任：因不可抗力導致一方違反保密義務或造成對方人身、財產損害的，該方仍應承擔相應的法律責任。雙方應各自承擔因其自身的不可抗力風險而未采取合理預防措施所造成的損失。

第八條爭議解決

1.協(xié)商解決：凡因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關的任何爭議，雙方應首先通過友好協(xié)商的方式解決。應將協(xié)商記錄作為本協(xié)議的一部分。

2.調解解決：若協(xié)商未能在收到爭議通知后30日內達成一致，雙方同意將爭議提交至有管轄權的調解委員會（例如XX商業(yè)糾紛調解中心）進行調解。調解應遵循公平、公正、自愿的原則。經調解達成協(xié)議的，雙方應簽署調解書，調解書經雙方簽字蓋章后具有約束力，雙方應自覺履行。調解不成的，或雙方不同意調解的，可進入仲裁或訴訟程序。

3.仲裁解決：若協(xié)商和調解無法解決爭議，或雙方在簽訂本協(xié)議時明確約定采用仲裁方式解決爭議，則任何一方均有權將爭議提交至XX仲裁委員會（或其他雙方約定的仲裁機構），按照申請仲裁時該會現(xiàn)行有效的仲裁規(guī)則進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。仲裁地點為甲方所在地或雙方約定的其他地點。仲裁過程中發(fā)生的仲裁費由敗訴方承擔，或按照仲裁規(guī)則的規(guī)定分擔。

4.訴訟解決：若雙方未約定通過仲裁解決爭議，且協(xié)商調解亦告失敗，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。甲方所在地或乙方所在地的人民法院對本案均有管轄權。訴訟過程中發(fā)生的訴訟費用由敗訴方承擔。

5.法律適用：爭議的解決應適用中華人民共和國法律。雙方在簽訂本協(xié)議時，已充分了解并同意受中華人民共和國法律管轄。

6.爭議的獨立性：本協(xié)議任何一方就本協(xié)議某一部分所提出的爭議，不影響其他部分的效力及爭議解決方式的選擇。任何一方在本協(xié)議約定之外尋求救濟，不得對抗本協(xié)議的約定及仲裁/法院的管轄權。

第九條其他條款

1.通知方式：本協(xié)議項下的所有通知、請求、要求或其他通信均應以書面形式作出，并可以通過專人遞送、掛號信、電子郵件或傳真等方式發(fā)送至本協(xié)議首頁載明的地址或聯(lián)系方式。以電子郵件方式發(fā)送的，發(fā)出時視為送達；以專人遞送或掛號信方式發(fā)送的，發(fā)出后三（3）日視為送達。任何一方變更聯(lián)系方式，應提前十（10）日書面通知對方。

2.協(xié)議變更：對本協(xié)議的任何修改或補充，均須經雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出，作為本協(xié)議不可分割的一部分。任何一方未經對方書面同意，不得單方面修改本協(xié)議。

3.分割性：本協(xié)議的任何條款如被認定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。雙方應協(xié)商替換為內容最接近、合法有效的條款，以代替原無效條款。

4.轉讓：未經對方事先書面同意，任何一方不得將其在本協(xié)議項下的權利或義務部分或全部轉讓給第三方。但甲方因合并、分立需要轉讓權利義務的，可無需取得乙方同意，但應提前書面通知乙方，乙方在同等條件下享有優(yōu)先受讓權。

5.完整協(xié)議：本協(xié)議及其附件構成雙方就本協(xié)議標的達成的完整協(xié)議，取代雙方此前就此達成的所有口頭或書面協(xié)議、諒解或安排。

6.保密：雙方應對本協(xié)議內容及履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密（包括但不限于經營信息、客戶資料、價格體系、食