ICS65.020.20

B39

DB3201

南京市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3201/T1010—2020

辣椒棚室有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程

TechnicalRulesforOrganicSubstrateCultureofPepperinGreenhouse

2020-07-29發(fā)布2020-08-01實(shí)施

南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3201/T1010—2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》的規(guī)定起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：南京市蔬菜科學(xué)研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：胡奇、魏猷剛、徐明喜、刁衛(wèi)平、甘小虎、黃雯、李英、閻慶九、楊會(huì)玲、孫

雪花、張艷雙、趙俊杰。1

0

2

3

B

D

I

1

0

2

3

B

D

DB3201/T1010—2020

辣椒棚室有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了棚室辣椒有機(jī)基質(zhì)栽培的栽培設(shè)施、品種選擇、栽培基質(zhì)、栽培方式、栽培技術(shù)、采

收和生產(chǎn)紀(jì)錄。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于南京地區(qū)棚室辣椒有機(jī)基質(zhì)栽培。

2規(guī)范性引用文件1

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2763-2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量0

GB/T8321.10-2018農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）

GB16715.3-2010瓜菜作物種子第3部分：茄果類(lèi)

NY/T496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T2312-2013茄果類(lèi)蔬菜穴盤(pán)育苗技術(shù)規(guī)程2

DB32/T1359-2009有機(jī)型育苗基質(zhì)

3栽培設(shè)施3

有機(jī)基質(zhì)辣椒栽培常在一定的保護(hù)設(shè)施下進(jìn)行，根據(jù)季節(jié)、氣候、經(jīng)濟(jì)條件等，選用玻璃溫室、日

光溫室、塑料大棚等保護(hù)設(shè)施。

4品種選擇B

（牛角椒或彩椒）等大果型品種，具有較耐弱光、耐低溫、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病、坐果性好等品種。種

子質(zhì)量應(yīng)符合DGB16715.3-2010《瓜菜作物種子第3部分：茄果類(lèi)》中二級(jí)以上要求。

5栽培基質(zhì)

5.1組成

選用商品性栽培基質(zhì)或選用草炭、中藥渣、菌渣、玉米芯、木屑等按一定配比，堆制、發(fā)酵合成。

5.2質(zhì)量

1

DB3201/T1010—2020

5.2.1營(yíng)養(yǎng)成分

有機(jī)質(zhì)（>30％）和植物生長(zhǎng)所需的各種礦質(zhì)元素（純N1.5%、純磷0.2%、純鉀1.5%、純Ca1.5%、

純Mg0.5%、純S0.1%、純Fe300mg/kg、純Mn100mg/kg、純Zn100mg/kg、純Mo10mg/kg以上等），有

效微生物活菌數(shù)≥0.5×108/g。

5.2.2理化特性

基質(zhì)的干容重在0.5g/cm3左右，總孔隙度60％左右，大小孔隙比在0.5左右，pH值5.8~6.8，電導(dǎo)率

（EC值）2.5mS/cm以下。

5.2.3安全質(zhì)量1

基質(zhì)的安全質(zhì)量應(yīng)參照DB32/T1359-2009《有機(jī)型育苗基質(zhì)》中的質(zhì)量要求執(zhí)行。

5.2.4基質(zhì)處理0

基質(zhì)經(jīng)35℃以上堆悶10d~15d，加入20%珍珠巖、10%蛭石或10%~20%的砂、爐渣等無(wú)機(jī)物，lm3基質(zhì)

中再加入有機(jī)專(zhuān)用肥2kg、消毒雞糞10kg，充分混勻后即可填槽或裝袋。每茬作物收獲后，進(jìn)行基質(zhì)消

毒，基質(zhì)一般3至5年更換1次。2

6栽培方式

6.1槽式栽培3

槽內(nèi)徑寬一般為40cm左右，每槽種植2行，槽深15cm~20cm；槽間距100cm，南北向排列，每

槽加基質(zhì)高度到離上槽邊約2cm，配備滴灌。

6.2袋式栽培B

基質(zhì)栽培袋，袋長(zhǎng)100cm，寬30cm，加基質(zhì)平鋪袋高約10cm，按行間距100cm鋪成行，南北向

排列。每袋打孔3個(gè)~4個(gè)，孔直徑10cm，孔間距25cm~30cm，每孔種植1株，配備滴灌。

7栽培技術(shù)D

7.1栽培季節(jié)

春季茬12月中下旬播種,翌年3月初至3月上旬定植，4月底始至7月初采收。

秋延后茬7月中下旬播種，8月上中旬定植，9月底至翌年2月末采收。

7.2育苗

2

DB3201/T1010—2020

按NY/T2312-2013《茄果類(lèi)蔬菜穴盤(pán)育苗技術(shù)規(guī)程》規(guī)范執(zhí)行。

7.3定植

7.3.1定植苗

選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的幼苗。苗齡30到35天，子葉健壯平舉，真葉3到5片，葉片肥厚、綠色，

根系發(fā)達(dá)，呈乳白色。

7.3.2定植方法

定植前一天灌水使基質(zhì)澆透水，根據(jù)株距或定植孔定植，帶育苗基質(zhì)塊定植，基質(zhì)略高于苗莖基部。

定植后及時(shí)鋪上滴灌帶。1

7.4栽培管理

7.4.1溫度光照管理0

春夏秋季溫度宜控制32℃以下，當(dāng)室內(nèi)光照強(qiáng)及時(shí)遮陽(yáng)、降溫；冬春季維持棚室內(nèi)夜溫維持在

7℃~8℃以上，白天溫度控制在22℃~25℃，陰雨天氣以保溫為主，盡量提高透光率增加室內(nèi)光照度，

在連續(xù)晴好天氣，白天室溫控制在16℃~25℃前提下，注意通風(fēng)換氣。2

7.4.2水分管理

定植后20d內(nèi)只澆清水，隨后隨營(yíng)養(yǎng)液灌溉，夏秋季降溫排濕，采取膜下滴灌，及時(shí)清除老葉，調(diào)

整植株，降低棚室濕度。3

7.4.3養(yǎng)分管理

7.4.3.1營(yíng)養(yǎng)液

營(yíng)養(yǎng)液參照霍格蘭營(yíng)養(yǎng)液配方適當(dāng)調(diào)整B配制，一般大量元素分別是純N162.96mg/L、P2O582.56

mg/L、K2O346.12mg/L，微量元素參照配方，營(yíng)養(yǎng)液配方：Ca(NO3)·4H2O1180mg/L、KNO3506mg/L、

KH2PO4136mg/L、MgSO4·7H2O693mg/L。營(yíng)養(yǎng)液EC值維持在1.5mS/cm~2.1mS/cm，pH保持在6.0~7.0。

肥料選擇按DNY/T496-2010《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》要求執(zhí)行。

7.4.3.2營(yíng)養(yǎng)液管理

根據(jù)苗的生長(zhǎng)情況，一般定植后20d開(kāi)始澆低濃度的營(yíng)養(yǎng)液，大量元素營(yíng)養(yǎng)液濃度稀釋1倍使用，

到采收盛期和后期可適當(dāng)加大營(yíng)養(yǎng)液濃度，營(yíng)養(yǎng)液管理見(jiàn)附表1。

7.4.4植株管理

7.4.4.1整枝搭繩架

3

DB3201/T1010—2020

栽培過(guò)程中僅抹除門(mén)椒以下的腋芽。采用每條栽培行搭繩架的方式以防植株倒倒伏。隨著植株增高，

每長(zhǎng)高25cm左右設(shè)橫向圍繩，把整個(gè)植株圍立起來(lái)，直到植株不再增高為止。

7.4.4.2?；ū９?/p>

利用蜜蜂進(jìn)行輔助授粉，或輕搖晃搭繩架抖動(dòng)植株方式進(jìn)行輔助授粉。

7.5病蟲(chóng)害防治

7.5.1主要病蟲(chóng)害

主要病害：疫病、灰霉病、炭疽病、病毒病、臍腐病等。

主要蟲(chóng)害：蚜蟲(chóng)、粉虱、螨類(lèi)、薊馬、斜紋夜蛾、煙青蟲(chóng)等。1

7.5.2防治原則

預(yù)防為主，綠色綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。0

使用藥劑防治應(yīng)符合NY/T1276-2007《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》、GB/T8321.10-2018《農(nóng)藥合理

使用準(zhǔn)則》的要求。

7.5.3防治方法2

選用適宜品種、種子消毒、穴盤(pán)苗等減少病蟲(chóng)害發(fā)生；通過(guò)棚室表面消毒、基質(zhì)消毒，控濕栽培、

膜下滴灌、控氮施肥等防止病蟲(chóng)害發(fā)生。采用防蟲(chóng)網(wǎng)、粘蟲(chóng)色板、驅(qū)蟲(chóng)銀灰膜、性誘劑、殺蟲(chóng)燈，配合

選用高效低毒農(nóng)藥等提高病蟲(chóng)害防效。病蟲(chóng)害化學(xué)防治3見(jiàn)附表2。

8采收

春茬辣椒4月底始至7月初采收，B采收青椒；秋延后茬辣椒10月初采收，以采收青椒為主，12月

下旬以采收紅椒為主，采收至翌年2月下旬。采收產(chǎn)品應(yīng)符合GB2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品

中農(nóng)藥最大殘留限量》的要求。

9生產(chǎn)記錄D

生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)記錄，生產(chǎn)記錄保存不少于2年。

4

DB3201/T1010—2020

AA

附錄A

（資料性附錄）

水分和營(yíng)養(yǎng)液管理

清水和營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液EC值日均灌液量

栽培茬口栽培階段備注

PH值ms/cmml/株

定植后20d內(nèi)，每日上、

3月上旬中-3月下旬中--90

下午各滴灌1次清水

現(xiàn)蕾開(kāi)花期每日上、下午各滴灌11次

春茬6.0~7.01.570

3月下旬后-5月初營(yíng)養(yǎng)液，逢陰雨天每日1

結(jié)果盛期次或者不滴灌

2.090~150

5月-7月初每周滴1次清水

定植后20d內(nèi)，每日上、

8月上中旬-8月下旬--900

下午各滴灌1次清水

現(xiàn)蕾開(kāi)花期

1.590

8月下旬-9月上、下午各滴灌1次營(yíng)養(yǎng)

秋延后茬6.0~7.0

結(jié)果盛期液，逢陰雨天每日1次或

1.5150

10月初-11月上旬2者不滴灌

結(jié)果盛期每周滴灌1次清水

1.590

11月中下旬-2月下旬

3

B

D

5

DB3201/T1010—2020

BB

附錄B

（資料性附錄）

病蟲(chóng)害化學(xué)防治

施藥方法國(guó)標(biāo)農(nóng)殘收獲前安全間

防治對(duì)劑

使用農(nóng)藥有效成分配制方法及施藥最大限量隔天數(shù)

象型a

間隔天數(shù)mg/kg最多使用次數(shù)

50%異菌脲異菌脲40g-50g/667m2WP始發(fā)期噴霧10

21

50%腐霉利腐霉利或25g-30g/667mWP交替使用1

疫病25%吡唑醚菌酯吡唑醚菌酯兌水30kg-50kg噴霧WP7-10d0.5

灰霉病30%嘧霉胺嘧霉胺SC1

7d

炭疽病10%苯醚甲環(huán)唑苯醚甲環(huán)唑15g-20g/667m2WP0.5

兌水30kg-50kg噴霧0

次數(shù)視情

50%速克靈腐霉利40g-50g/667m2煙熏F(xiàn)U始發(fā)期煙熏1

況而定

2%氨基寡糖素水劑氨基寡糖素15g-20g/667m2始發(fā)期噴霧

--

兌水30kg-50kg噴霧7d，2次

病毒病適量使用

20%嗎胍乙酸銅鹽酸嗎啉胍、167g-250g/667m25d，2次

WP2

乙酸銅兌水30kg-50k