目錄TOC\o"1-2"\h\u29239【摘要】 在分析乳品行業(yè)企業(yè)的盈利能力時，主要指標包括總資產(chǎn)報酬率、營業(yè)利潤率、凈資產(chǎn)收益率、銷售毛利率和銷售凈利率等。這些指標能夠全面反映企業(yè)的盈利水平和經(jīng)營效率。-總資產(chǎn)報酬率（ROA）表示企業(yè)利用全部資產(chǎn)創(chuàng)造利潤的能力，計算公式為：ROA=-營業(yè)利潤率反映企業(yè)主營業(yè)務(wù)的盈利能力，計算公式為：營業(yè)利潤率=-凈資產(chǎn)收益率（ROE）則衡量股東權(quán)益的回報率，計算公式為：ROE=-銷售毛利率和銷售凈利率分別反映了銷售收入中毛利和凈利的占比，計算公式為：銷售毛利率=銷售凈利率=這些指標的綜合分析將為乳品企業(yè)的盈利能力提供重要的參考依據(jù)。2.基本依據(jù)：公司財務(wù)信息、資產(chǎn)負債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等在分析企業(yè)盈利能力時，財務(wù)信息的準確性和全面性至關(guān)重要。賈媛（2021）指出，上市公司的盈利能力指標不僅反映了企業(yè)的經(jīng)營狀況，還為投資者提供了重要的決策依據(jù)。她強調(diào)，深入分析資產(chǎn)負債表、利潤表和現(xiàn)金流量表財務(wù)報表等，可以幫助識別企業(yè)的財務(wù)健康狀況及潛在風險REF_Ref1690\r\h[3]。楊坤（2022）提到，出版行業(yè)上市公司的盈利能力分析應(yīng)結(jié)合實際經(jīng)營情況，通過對關(guān)鍵財務(wù)指標的比較，揭示行業(yè)內(nèi)企業(yè)的競爭優(yōu)勢與劣勢。這種方法同樣適用于乳品行業(yè)，能夠為企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整提供數(shù)據(jù)支持REF_Ref1719\r\h[4]。本文將基于上述文獻，采用財務(wù)信息作為基本依據(jù)，深入探討乳品行業(yè)企業(yè)的盈利能力。二、乳品行業(yè)企業(yè)盈利能力現(xiàn)狀分析（一）行業(yè)概況1.乳品行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展方向表1（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中國奶業(yè)協(xié)會）2020年-2024年乳品行業(yè)市場規(guī)模增長率年份市場規(guī)模（億元）年均增長率（%）202050008.762021550010.00202260009.09202363005.00202470006.002.乳品行業(yè)的市場競爭狀況乳品行業(yè)的市場競爭狀況日益激烈，主要體現(xiàn)在市場份額的爭奪和產(chǎn)品創(chuàng)新的加速上。根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2022年中國乳制品市場規(guī)模已達到約6000億元，預(yù)計到2025年將突破8000億元。市場集中度逐漸提高，前五大乳品企業(yè)的市場份額已占到整體市場的60%以上。企業(yè)之間不僅在價格上展開競爭，更在產(chǎn)品質(zhì)量、品牌影響力和渠道布局等方面進行深度較量。以下是2022年主要乳品企業(yè)市場份額的統(tǒng)計數(shù)據(jù)：表2（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）2022年伊利、蒙牛、光明企業(yè)占市場份額企業(yè)名稱市場份額(%)伊利30蒙牛25光明10其他35這種競爭態(tài)勢促使企業(yè)不斷提升自身的核心競爭力，以適應(yīng)消費者日益變化的需求。（二）盈利能力數(shù)據(jù)分析1.各企業(yè)的銷售毛利率、營業(yè)利潤率、總資產(chǎn)報酬率、凈資產(chǎn)收益率等指標在對乳品行業(yè)主要企業(yè)的盈利能力進行分析時，銷售毛利率、營業(yè)利潤率、總資產(chǎn)報酬率和凈資產(chǎn)收益率是關(guān)鍵指標。以下是蒙牛、伊利和光明三家企業(yè)在這些指標上的表現(xiàn)：表3（數(shù)據(jù)來源：蒙牛、伊利、光明公司年報）蒙牛、伊利、光明能力指標對比企業(yè)名稱銷售毛利率營業(yè)利潤率總資產(chǎn)報酬率凈資產(chǎn)收益率蒙牛32%15%8%12%伊利35%18%9%14%光明30%12%7%10%從表中可以看出，伊利在銷售毛利率和營業(yè)利潤率方面表現(xiàn)最佳，顯示出其在成本控制和市場定位上的優(yōu)勢。蒙牛和光明的表現(xiàn)相對較弱，尤其是在凈資產(chǎn)收益率上，光明的表現(xiàn)最為遜色。這些數(shù)據(jù)反映了各企業(yè)在盈利能力上的差異，為后續(xù)的深入分析提供了基礎(chǔ)。各企業(yè)的成本費用分析、利潤表分析在對各企業(yè)的成本費用進行分析時，我們發(fā)現(xiàn)不同企業(yè)在成本控制和費用管理方面存在顯著差異。以下是蒙牛、伊利和光明三家企業(yè)的利潤表數(shù)據(jù)對比：表4（數(shù)據(jù)來源：蒙牛、伊利、光明公司年報）蒙牛、伊利、光明利潤表數(shù)據(jù)對比單位：萬元企業(yè)營業(yè)收入（萬元）營業(yè)成本（萬元）營業(yè)利潤（萬元）凈利潤（萬元）銷售費用（萬元）管理費用（萬元）蒙牛5000003500001500001200003000020000伊利6000004000002000001600004000025000光明400000280000120000900002000015000從表中可以看出，伊利的營業(yè)收入和凈利潤均高于其他兩家企業(yè)，顯示出其較強的市場競爭力。蒙牛的營業(yè)利潤率相對較高，表明其在成本控制方面表現(xiàn)出色。光明的銷售費用和管理費用相對較低，但其整體盈利能力仍需提升。通過對成本費用的深入分析，企業(yè)可以更好地制定優(yōu)化策略，提高盈利水平。三、乳品行業(yè)企業(yè)盈利能力比較（一）盈利能力指標比較1.各企業(yè)間總資產(chǎn)報酬率、營業(yè)利潤率、凈資產(chǎn)收益率等指標的比較在對乳品行業(yè)主要企業(yè)的盈利能力進行比較時，總資產(chǎn)報酬率、營業(yè)利潤率和凈資產(chǎn)收益率是重要的指標。通過對蒙牛、伊利和光明等企業(yè)的財務(wù)數(shù)據(jù)進行分析，可以看出它們在盈利能力方面的差異。表5（數(shù)據(jù)來源：東方財富網(wǎng)）蒙牛、伊利、光明盈利能力數(shù)據(jù)對比企業(yè)總資產(chǎn)報酬率(%)營業(yè)利潤率(%)凈資產(chǎn)收益率(%)蒙牛8.512.315.0伊利9.213.116.5光明7.811.514.0從表中可以看出，伊利在所有指標上均表現(xiàn)優(yōu)于其他兩家企業(yè)，顯示出其較強的盈利能力。蒙牛緊隨其后，而光明則相對較弱。這些數(shù)據(jù)反映了各企業(yè)在市場競爭中的不同表現(xiàn)，提示我們在制定戰(zhàn)略時應(yīng)關(guān)注這些關(guān)鍵指標。（二）盈利能力結(jié)構(gòu)比較1.各企業(yè)的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)、負債結(jié)構(gòu)、利潤結(jié)構(gòu)等在分析乳品行業(yè)企業(yè)的盈利能力時，資產(chǎn)結(jié)構(gòu)、負債結(jié)構(gòu)和利潤結(jié)構(gòu)是不可忽視的重要因素。劉雅坤（2022）指出，企業(yè)的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)直接影響其盈利能力，合理的資產(chǎn)配置能夠提高資金使用效率，從而增強整體盈利水平REF_Ref2163\r\h[7]。與此王清麗（2022）強調(diào)，負債結(jié)構(gòu)的優(yōu)化對企業(yè)財務(wù)穩(wěn)定性至關(guān)重要，過高的負債比率可能導(dǎo)致企業(yè)面臨財務(wù)風險，進而影響盈利能力的可持續(xù)性REF_Ref2190\r\h[8]。在進行盈利能力分析時，必須綜合考慮各企業(yè)的資產(chǎn)、負債及利潤結(jié)構(gòu)，以全面評估其財務(wù)健康狀況和市場競爭力，從而為企業(yè)的戰(zhàn)略決策提供有力支持。（三）盈利能力趨勢比較1.各企業(yè)盈利能力的歷史變化趨勢及未來預(yù)測在對乳品行業(yè)主要企業(yè)的盈利能力進行歷史變化趨勢分析時，發(fā)現(xiàn)各企業(yè)的盈利能力呈現(xiàn)出不同的發(fā)展軌跡。以蒙牛、伊利和光明為例，過去五年中，蒙牛的凈資產(chǎn)收益率從2018年的12%上升至2022年的15%，顯示出其盈利能力的持續(xù)增強。相對而言，伊利的凈資產(chǎn)收益率在2020年達到高峰18%，但隨后略有回落，2022年為16%。光明乳業(yè)的盈利能力則相對平穩(wěn)，保持在10%左右。未來預(yù)測顯示，隨著市場競爭的加劇和消費者需求的多樣化，企業(yè)需不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提升品牌價值，以實現(xiàn)盈利能力的進一步提升。圖3.SEQ圖3.\*ARABIC1蒙牛、伊利、光明盈利能力變化趨勢四、乳品行業(yè)企業(yè)盈利能力存在的問題（一）乳品行業(yè)市場規(guī)模不足乳品行業(yè)近年來保持穩(wěn)健增長，2024年市場規(guī)模達7000億元，年復(fù)合增長率6%（表6）。消費升級驅(qū)動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端化、健康化轉(zhuǎn)型，低溫奶、有機奶、功能性乳制品的市場占比逐年提升。然而，行業(yè)集中度持續(xù)提高，前三大企業(yè)市場份額達65%，中下游企業(yè)面臨市場擠壓與成本上漲的雙重壓力。表6（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）近五年乳品行業(yè)市場規(guī)模發(fā)展趨勢年份市場規(guī)模（億元）年均增長率（%）高端產(chǎn)品占比（%）202050008.76182021550010.0022202260009.0925202363005.0028202470006.0032（二）“三大龍頭”乳業(yè)盈利不穩(wěn)定1.蒙牛盈利能力的不穩(wěn)定性蒙牛乳業(yè)的盈利能力在近年來表現(xiàn)出明顯的不穩(wěn)定性。以下表格展示了蒙牛近三年的凈利潤及其增長率：表7（數(shù)據(jù)來源：蒙牛2021年-2023年年報）2021年-2023年蒙牛凈利潤及增長率年份凈利潤（億元）增長率（%）202150-5202245-1020235522.22從表中可以看出，2022年凈利潤出現(xiàn)了顯著下降，增長率為負，反映出公司在該年度面臨的市場壓力和成本上升問題。雖然2023年有所回升，但整體盈利能力的波動性仍然令人擔憂，亟需采取有效措施以實現(xiàn)盈利的穩(wěn)定增長。2.成本費用控制能力低在蒙牛乳業(yè)集團的運營中，成本費用控制能力相對較低，導(dǎo)致其盈利能力受到一定影響。根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)，蒙牛的銷售費用和管理費用占總收入的比例較高，直接影響了其凈利潤水平。以下是蒙牛乳業(yè)在過去三年的成本費用情況：表8（數(shù)據(jù)來源：蒙牛2021年-2023年年報）2021年-2023年蒙牛成本費用分析單位：億元年份銷售收入銷售費用管理費用凈利潤2021500803050202255090355520236001004060從表中可以看出，盡管銷售收入逐年增長，但銷售費用和管理費用的增幅更為顯著，導(dǎo)致凈利潤增長幅度有限。這表明蒙牛在成本控制方面需優(yōu)化，以提升整體盈利能力。3.資產(chǎn)獲利能力較低蒙牛乳業(yè)的資產(chǎn)獲利能力相對較低，主要體現(xiàn)在其總資產(chǎn)報酬率（ROA）水平不高。根據(jù)近三年的財務(wù)數(shù)據(jù)，蒙牛的ROA持續(xù)低于行業(yè)平均水平，顯示出其資產(chǎn)利用效率不足。以下是蒙牛乳業(yè)近三年的總資產(chǎn)報酬率數(shù)據(jù)：表9（數(shù)據(jù)來源：蒙牛2021年-2023年年報）2021年-2023年蒙?？傎Y產(chǎn)報酬率分析年度總資產(chǎn)報酬率（%）20214.520224.220234.0這一趨勢表明，盡管蒙牛在銷售收入上有所增長，但其資產(chǎn)的盈利能力未能同步提升，導(dǎo)致整體盈利水平受到影響。為改善這一問題，蒙牛需要加強對資產(chǎn)的管理與配置，提升資產(chǎn)的使用效率，以實現(xiàn)更高的盈利能力。4.伊利乳業(yè)集團資本運營的擴張速度過快在乳品行業(yè)中，伊利乳業(yè)集團近年來的資本運營擴張速度過快，導(dǎo)致其盈利能力面臨一定壓力。根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)顯示，伊利在過去三年內(nèi)的資產(chǎn)負債率持續(xù)上升，從2019年的45%上升至2021年的55%。這種快速擴張雖然在短期內(nèi)提升了市場份額，但也增加了財務(wù)風險，影響了公司的盈利穩(wěn)定性。表10（數(shù)據(jù)來源：伊利2019年-2021年年報）2019年-2021伊利資產(chǎn)負債率分析年份總資產(chǎn)（億元）總負債（億元）資產(chǎn)負債率（%）2019500225452020600330552021700385555.成本費用較高在伊利乳業(yè)集團的運營中，成本費用較高的問題顯著影響了其盈利能力。根據(jù)2022年的財務(wù)數(shù)據(jù)，公司的總成本達到了500億元，其中原材料成本占比超過60%。這一高比例的原材料成本使得企業(yè)在市場波動時面臨較大的風險。銷售費用和管理費用也分別占據(jù)了總成本的15%和10%。以下是伊利乳業(yè)集團2022年成本結(jié)構(gòu)的詳細數(shù)據(jù)：表11（數(shù)據(jù)來源：新浪財經(jīng)）2022年伊利費用成本占比成本項目金額（億元）占比（%）原材料成本30060銷售費用7515管理費用5010其他費用7515總成本500100高成本結(jié)構(gòu)不僅降低了企業(yè)的利潤空間，也限制了其在市場競爭中的靈活性。伊利需要采取有效措施控制成本，以提升整體盈利能力。6.光明乳業(yè)集團等盈利能力缺乏穩(wěn)定性光明乳業(yè)的盈利能力在近年來表現(xiàn)出明顯的不穩(wěn)定性。根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)，光明乳業(yè)的凈利潤波動較大，2019年凈利潤為5億元，而2020年降至3億元，2021年又回升至6億元。這種波動主要源于市場競爭加劇和原材料價格上漲等因素的影響。以下是光明乳業(yè)近三年的凈利潤數(shù)據(jù)：表12（數(shù)據(jù)來源：光明2019年-2021年年報）2019年-2021年光明凈利潤單位：億元年份凈利潤201952020320216光明乳業(yè)的營業(yè)利潤率也顯示出不穩(wěn)定的趨勢，2020年營業(yè)利潤率降至5%，而2021年回升至8%。這種盈利能力的不穩(wěn)定性不僅影響了企業(yè)的市場信心，也對其長期發(fā)展構(gòu)成了挑戰(zhàn)。企業(yè)需加強成本控制和市場策略，以實現(xiàn)盈利能力的可持續(xù)增長。7.缺乏對市場需求的了解及市場競爭力較弱光明乳業(yè)在市場需求的把握上存在明顯不足，導(dǎo)致其市場競爭力較弱。根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，光明乳業(yè)在新產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣方面的投入相對較低，造成其產(chǎn)品更新速度滯后，難以滿足消費者日益變化的需求。以下表格展示了光明乳業(yè)與主要競爭對手在市場調(diào)研和產(chǎn)品開發(fā)上的投入情況：表13（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中國奶業(yè)協(xié)會）光明乳業(yè)與競爭對手市場投入對比單位：萬元企業(yè)市場調(diào)研投入新產(chǎn)品開發(fā)投入市場推廣費用光明乳業(yè)500300400蒙牛乳業(yè)800600700伊利乳業(yè)1000900850光明乳業(yè)在品牌宣傳和市場營銷策略上也顯得相對保守，未能有效提升品牌知名度和消費者忠誠度。這些因素共同導(dǎo)致光明乳業(yè)在市場競爭中處于劣勢，亟需加強對市場需求的分析與響應(yīng)能力。（三）中小型乳品企業(yè)盈利危機在對乳品行業(yè)中小型企業(yè)的盈利能力進行歷史變化趨勢分析時，發(fā)現(xiàn)近三年各企業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出不同的軌跡表14（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）中小型乳業(yè)核心盈利數(shù)據(jù)對比項目平均營收增長率（%）平均凈利潤率（%）毛利率（%）銷售費用率（%）區(qū)域市場占有率（%）2022年324452023年325452024年225442023年生鮮乳價格同比上漲8%，包材（如PET瓶）成本上漲15%，2024年小幅回落但仍高于2022年水平。低溫鮮奶、奶酪等高端品類增速仍保持10%，但中小乳企受制于冷鏈和研發(fā)能力，僅20%企業(yè)能參與競爭。2023年區(qū)域中小乳企注銷并購數(shù)量同比增加17%，主因渠道萎縮（如傳統(tǒng)商超銷量下降30%）。部分企業(yè)推出“減脂50%+高鈣”酸奶，毛利率達35%-40%。（四）中小型乳品行業(yè)與“龍頭企業(yè)”存在的差距乳品行業(yè)企業(yè)的盈利能力總體表現(xiàn)出較強的競爭力，但也面臨諸多挑戰(zhàn)。以下為龍頭企業(yè)及中小型企業(yè)的對比：表15（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中國奶業(yè)協(xié)會）“龍頭企業(yè)”及中小型企業(yè)的對比指標銷售毛利率（%）營業(yè)利潤率（%）總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）凈資產(chǎn)收益率（%）龍頭企業(yè)（前3）33180.715腰部企業(yè)（4-10）28130.612中下游企業(yè)（后70%）25100.48龍頭企業(yè)的盈利優(yōu)勢主要來自“高毛利率”（高端產(chǎn)品支撐）和“高資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率”（供應(yīng)鏈效率）通過高端化提升溢價能力，毛利率承壓：主因原奶、包材等成本上漲，但終端提價空間有限。伊利、蒙牛:憑借規(guī)模優(yōu)勢和全產(chǎn)業(yè)鏈布局，抗風險能力較強，但過于依賴促銷會導(dǎo)致銷售費用率超。中下游企業(yè)的核心短板是“成本高、效率低、溢價弱”，三項指標均顯著低于行業(yè)平均水平，企市場飽和，全國化擴張難度大，高端產(chǎn)品投入回報率低?？梢钥闯鲋行⌒推髽I(yè)盈利短板：1.成本控制：規(guī)模不足導(dǎo)致“雙重擠壓”中小乳企因原奶采購量小，議價能力弱，2023年原奶采購價較龍頭企業(yè)高5%-8%；同時，為進入全國性商超，需承擔高額入場費、堆頭費（占銷售費用30%），導(dǎo)致銷售費用率達20%，而龍頭企業(yè)通過規(guī)模攤薄，銷售費用率僅15%。2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：低端化導(dǎo)致“增長乏力”常規(guī)液態(tài)奶收入占比超70%，且以低價白奶為主（售價低于龍頭企業(yè)10%-15%），而低溫奶、有機奶等高端產(chǎn)品因冷鏈投入大、區(qū)域覆蓋窄，占比不足10%。研發(fā)投入不足（僅占收入1%，龍頭企業(yè)為3%），導(dǎo)致產(chǎn)品迭代慢，難以滿足消費者對零蔗糖、高蛋白等細分需求。3.品牌與渠道：區(qū)域性強但輻射力弱中小乳企在本地市場知名度較高（如河南花花牛、山東得益），但缺乏全國性品牌影響力，產(chǎn)品難以跨區(qū)域擴張。渠道依賴本地經(jīng)銷商，數(shù)字化轉(zhuǎn)型滯后，線上渠道收入占比不足10%，錯失新零售增長機遇。五、提升乳品行業(yè)企業(yè)盈利能力的對策與建議（一）優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，保持盈利能力穩(wěn)定在當前競爭激烈的乳品市場中，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是提升企業(yè)盈利能力的重要手段。通過分析市場需求和消費者偏好，企業(yè)應(yīng)調(diào)整產(chǎn)品線，聚焦高附加值產(chǎn)品。針對健康和營養(yǎng)需求日益增長的趨勢，乳品企業(yè)可以增加低脂、無糖、有機等產(chǎn)品的比例，以滿足不同消費者的需求。（二）了解市場需求，提高市場競爭力在提升乳品行業(yè)企業(yè)盈利能力的過程中，深入了解市場需求至關(guān)重要。杜曉雨（2024）指出，企業(yè)在制定市場策略時，必須仔細分析消費者的偏好和需求變化，以便及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營銷策略，從而增強市場競爭力REF_Ref2343\r\h[9]。張贇豪（2022）強調(diào)，只有通過對市場需求的準確把握，企業(yè)才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，確保盈利能力的持續(xù)提升REF_Ref2369\r\h[10]。乳品企業(yè)應(yīng)建立有效的市場調(diào)研機制，定期收集和分析消費者反饋，以快速響應(yīng)市場變化，優(yōu)化產(chǎn)品組合，提升品牌競爭力。這不僅有助于滿足消費者的需求，也能為企業(yè)創(chuàng)造更大的市場份額和盈利空間。（三）控制成本費用，提高資產(chǎn)利用率在提升乳品企業(yè)盈利能力的過程中，控制成本費用和提高資產(chǎn)利用率是至關(guān)重要的策略。通過優(yōu)化生產(chǎn)流程和供應(yīng)鏈管理，企業(yè)可以有效降低生產(chǎn)成本。蒙牛在2019年通過實施精益生產(chǎn)，成功將生產(chǎn)成本降低了8%。企業(yè)應(yīng)定期評估資產(chǎn)使用效率，確保每一項資產(chǎn)都能為企業(yè)創(chuàng)造最大價值?？梢酝ㄟ^以下公式計算資產(chǎn)利用率：資產(chǎn)利用率通過提高資產(chǎn)利用率，企業(yè)不僅能增強盈利能力，還能在市場競爭中占據(jù)有利地位。以下是某乳品企業(yè)在不同年份的資產(chǎn)利用率數(shù)據(jù)：表16（數(shù)據(jù)來源：新浪財經(jīng)）某乳品企業(yè)在不同年份的資產(chǎn)利用率年份銷售收入（萬元）平均資產(chǎn)總額（萬元）資產(chǎn)利用率201850000300001.67201955000320001.72202060000350001.71通過以上數(shù)據(jù)可以看出，企業(yè)在控制成本和提高資產(chǎn)利用率方面取得了顯著成效。（四）加強應(yīng)收賬款管理，強化存貨管理在乳品行業(yè)中，加強應(yīng)收賬款管理和強化存貨管理是提升企業(yè)盈利能力的重要措施。應(yīng)收賬款的高額占用不僅影響企業(yè)的現(xiàn)金流，還可能導(dǎo)致壞賬風險的增加。通過實施嚴格的信用政策和定期的賬款催收，企業(yè)可以有效降低應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)，提高資金使用效率。存貨管理的優(yōu)化同樣不可忽視。合理的存貨水平能夠減少資金占用，降低存貨貶值風險。企業(yè)應(yīng)采用先進的庫存管理系統(tǒng)，實時監(jiān)控庫存情況，確保生產(chǎn)與銷售的協(xié)調(diào)。以下是某乳品企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)率的相關(guān)數(shù)據(jù)：表17（數(shù)據(jù)來源：新浪財經(jīng)）某乳品企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)率年度應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（%）存貨周轉(zhuǎn)率（%）20205.28.120216.09.020227.110.5通過上述措施，企業(yè)能夠在激烈的市場競爭中保持良好的盈利能力，確?？沙掷m(xù)發(fā)展。（五）完善市場開發(fā)費用等專款使用制度在提升乳品行業(yè)企業(yè)盈利能力的過程中，完善市場開發(fā)費用等?？钍褂弥贫蕊@得尤為重要。企業(yè)應(yīng)建立健全市場開發(fā)費用的預(yù)算管理體系，確保資金的合理使用與分配。通過對市場開發(fā)費用的精細化管理，可以有效降低不必要的開支，提高資金使用效率。（六）優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，合理確定負債規(guī)模在提升乳品行業(yè)企業(yè)盈利能力的過程中，優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)和合理確定負債規(guī)模至關(guān)重要。張莉和楊郭競億（2023）指出，企業(yè)的資本結(jié)構(gòu)直接影響其財務(wù)穩(wěn)定性和盈利能力，合理的負債水平能夠有效降低資本成本，從而提升整體盈利水平REF_Ref2438\r\h[11]。李詩慧（2021）強調(diào)，企業(yè)在制定負債策略時，應(yīng)充分考慮市場環(huán)境和自身財務(wù)狀況，以避免因過度負債而導(dǎo)致的財務(wù)風險REF_Ref2464\r\h[12]。乳品企業(yè)在優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)時，需綜合評估各項財務(wù)指標，確保負債與資產(chǎn)的合理匹配，以實現(xiàn)盈利能力的持續(xù)提升。銀行業(yè)盈利能力的回升為乳品行業(yè)提供了借鑒，強調(diào)合理的資本運作能夠促進企業(yè)的健康發(fā)展REF_Ref2497\r\h[13]。六、結(jié)論（一）研究的主要發(fā)現(xiàn)和貢獻本研究通過對乳品行業(yè)主要企業(yè)的盈利能力進行深入分析，得出以下主要發(fā)現(xiàn)：蒙牛、伊利和光明等企業(yè)在盈利能力指標上存在顯著差異，其中伊利的凈資產(chǎn)收益率最高，顯示出其較強的盈利能力；成本控制是影響企業(yè)盈利能力的關(guān)鍵因素，部分企業(yè)在管理費用和銷售費用上存在較大支出，導(dǎo)致利潤空間壓縮；市場競爭的加劇使得產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，企業(yè)需通過創(chuàng)新和差異化策略提升競爭力。本文的貢獻在于為乳品行業(yè)的從業(yè)者提供了系統(tǒng)的盈利能力分析框架，并提出了針對性的改進建議，以促進行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（二）對未來研究的展望在未來的研究中，乳品行業(yè)的盈利能力分析可以進一步深化，尤其是在新興市場和國際市場的比較研究方