食品安全中班課件第一章：食品安全為什么重要？??關(guān)系身體健康食品安全直接關(guān)系到我們每個(gè)小朋友的身體健康。就像汽車需要好的汽油才能跑得快，我們的身體也需要安全健康的食物才能茁壯成長(zhǎng)。??預(yù)防疾病不安全的食品可能含有細(xì)菌、病毒或有害物質(zhì)，會(huì)讓我們生病。肚子疼、拉肚子、發(fā)燒都可能是吃了不安全的食品造成的。健康飲食，快樂成長(zhǎng)認(rèn)識(shí)食品安全什么是食品安全？食品安全是指食物沒有毒、沒有害，吃了不會(huì)讓我們生病。安全的食品是干凈的、新鮮的、沒有過期的。為什么要注意？小故事導(dǎo)入：小羊羊的肚子痛故事內(nèi)容有一天，小羊羊在放學(xué)路上看到了一個(gè)賣糖葫蘆的小攤。糖葫蘆看起來紅紅的，很誘人。小羊羊沒有多想就買了一串吃了?？墒腔氐郊液蟛痪?，小羊羊的肚子就開始疼了起來，疼得直打滾。媽媽趕緊帶他去看醫(yī)生。醫(yī)生說："你吃的糖葫蘆不干凈，上面有細(xì)菌，所以肚子才會(huì)疼。"思考問題：小朋友們，你們知道小羊羊?yàn)槭裁磿?huì)肚子疼嗎？我們應(yīng)該怎樣避免像小羊羊一樣生病呢？第二章：健康食品和垃圾食品健康食品?新鮮蔬菜：西蘭花、胡蘿卜、番茄美味水果：蘋果、香蕉、橙子營(yíng)養(yǎng)牛奶和酸奶堅(jiān)果類：核桃、杏仁垃圾食品?油炸食品：炸雞、薯?xiàng)l方便面和膨化食品過多的糖果和巧克力碳酸飲料和高糖飲品健康食品VS垃圾食品健康食品能讓我們長(zhǎng)得高、變聰明、有力氣；垃圾食品雖然好吃，但吃多了會(huì)傷害我們的身體。小朋友們要學(xué)會(huì)選擇哦！游戲時(shí)間：幫幫小羊羊分類食品游戲規(guī)則老師會(huì)展示不同的食品圖片，小朋友們要快速判斷它是健康食品還是垃圾食品，然后舉起相應(yīng)顏色的卡片。積分獎(jiǎng)勵(lì)答對(duì)的小朋友可以獲得一顆小星星！看看誰能成為今天的"食品安全小專家"！通過游戲，小朋友們能更好地記住哪些是健康食品，哪些是垃圾食品，在生活中做出正確的選擇。垃圾食品的危害??損害牙齒糖果和甜飲料含有大量糖分，會(huì)讓我們的牙齒變黑、長(zhǎng)蛀牙，牙齒疼起來可難受了！??腸胃不適油炸食品和辛辣零食會(huì)讓我們肚子疼、拉肚子，影響消化系統(tǒng)的健康。??有害添加劑顏色特別鮮艷的零食可能含有色素和添加劑，這些東西對(duì)我們的身體有害，會(huì)影響健康成長(zhǎng)。??營(yíng)養(yǎng)不良垃圾食品沒有什么營(yíng)養(yǎng)，吃多了會(huì)讓我們長(zhǎng)不高、沒力氣、容易生病。第三章：認(rèn)識(shí)食品包裝上的標(biāo)志??生產(chǎn)日期和保質(zhì)期生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時(shí)候做出來的，保質(zhì)期告訴我們這個(gè)食品能保存多久。超過保質(zhì)期的食品就不能吃了，因?yàn)榭赡芤呀?jīng)變質(zhì)了。生產(chǎn)日期：2024年1月1日保質(zhì)期：6個(gè)月過期就不能吃了?食品安全標(biāo)志食品包裝上有各種標(biāo)志，比如QS標(biāo)志、SC標(biāo)志，這些都代表這個(gè)食品經(jīng)過了安全檢查，是合格的產(chǎn)品。QS（質(zhì)量安全）標(biāo)志SC（生產(chǎn)許可）標(biāo)志綠色食品標(biāo)志食品包裝袋上的重要信息小朋友們，下次買零食的時(shí)候，記得和爸爸媽媽一起看看包裝上的這些標(biāo)志哦！有這些標(biāo)志的食品更安全。為什么要看生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志？01避免食用過期食品過期的食品可能已經(jīng)變質(zhì)、發(fā)霉或產(chǎn)生有害細(xì)菌。食用過期食品會(huì)引起食物中毒，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等癥狀，嚴(yán)重的還需要住院治療。02確保食品質(zhì)量合格有安全標(biāo)志的食品說明生產(chǎn)廠家經(jīng)過了國家的檢查和批準(zhǔn)，生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這樣的食品質(zhì)量有保障，吃起來更放心。03保護(hù)自己的健康學(xué)會(huì)看日期和標(biāo)志，就像給自己裝上了一雙"火眼金睛"，能識(shí)別出不安全的食品，保護(hù)自己和家人的健康。這是每個(gè)小朋友都應(yīng)該掌握的重要技能！小實(shí)驗(yàn)：找找看這些食品包裝上的日期和標(biāo)志1準(zhǔn)備材料老師準(zhǔn)備了幾種常見的食品包裝袋，有餅干、牛奶、果汁、糖果等。2分組尋找小朋友們分成小組，每組拿到一個(gè)包裝袋，仔細(xì)觀察，找出生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標(biāo)志在哪里。3分享發(fā)現(xiàn)每組派代表上臺(tái)展示找到的信息，告訴大家這個(gè)食品是否安全，能不能吃。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^實(shí)際操作，讓小朋友們學(xué)會(huì)在真實(shí)的食品包裝上找到這些重要信息，培養(yǎng)實(shí)用的生活技能。第四章：如何選擇安全健康的食品？選擇新鮮食材購買蔬菜水果時(shí)要選擇新鮮的，看起來有光澤、沒有腐爛、沒有蟲眼的。新鮮的食材營(yíng)養(yǎng)更豐富，吃起來也更美味。正規(guī)商店購買要在正規(guī)的超市、商店購買食品，這些地方的食品都經(jīng)過檢查，質(zhì)量有保證。不要在路邊無證攤販那里買東西。檢查包裝標(biāo)識(shí)購買包裝食品時(shí)，要檢查包裝是否完整，標(biāo)簽是否清晰，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志是否齊全。選擇正規(guī)商店，保障食品安全路邊攤食品的風(fēng)險(xiǎn)??衛(wèi)生條件差露天擺攤，灰塵、細(xì)菌多沒有洗手消毒設(shè)施食材可能不新鮮容易引起腸胃疾病???油質(zhì)難保證可能使用地溝油反復(fù)使用的油有害健康油炸食品本身就不健康??添加劑超標(biāo)為了好看添加過多色素為了好吃添加過多調(diào)料可能含有違規(guī)添加物長(zhǎng)期食用影響發(fā)育??無證經(jīng)營(yíng)沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可出問題無法追責(zé)食品來源不明小朋友們，雖然路邊攤的食物聞起來很香，但為了我們的健康，一定要忍住誘惑，選擇正規(guī)商店的食品哦！第五章：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣多吃蔬菜水果蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì)，能讓我們更健康、更聰明。每天至少吃5種不同顏色的蔬菜水果，彩虹般的營(yíng)養(yǎng)最全面！少吃零食糖果零食和糖果偶爾吃一點(diǎn)可以，但不能當(dāng)飯吃。把它們當(dāng)作小獎(jiǎng)勵(lì)，每周只吃一兩次，這樣既能享受美味，又不會(huì)傷害身體。飯前認(rèn)真洗手手上有很多看不見的細(xì)菌，吃飯前一定要用洗手液認(rèn)真洗手，搓夠20秒，把細(xì)菌都趕走。這樣才能保證病從口入不發(fā)生！飯前洗手，健康常伴記住洗手七步法：內(nèi)、外、夾、弓、大、立、腕。每一步都要認(rèn)真做，才能把手洗得干干凈凈！食品安全小口訣小手拉大手安全食品我來選，健康生活每一天。蔬菜水果多多吃，垃圾食品要遠(yuǎn)離。三無食品不能碰無生產(chǎn)日期不能買，無質(zhì)量合格證不能要，無生產(chǎn)廠家不能吃。記住三無要遠(yuǎn)離，健康快樂每一天！飯前便后要洗手洗掉細(xì)菌和病毒，保護(hù)腸胃不生病路邊小攤要遠(yuǎn)離衛(wèi)生條件難保證，吃了容易鬧肚子過期食品要扔掉變質(zhì)食物有危險(xiǎn)，千萬不要圖便宜顏色鮮艷要小心添加劑可能超標(biāo)，天然食物最健康小朋友們，讓我們一起把這些口訣記在心里，每天實(shí)踐，成為食品安全小衛(wèi)士！第六章：食品安全自我保護(hù)能力不認(rèn)識(shí)的食品要詢問看到?jīng)]見過的食物，不要急著吃，先問問爸爸媽媽或老師，了解清楚是什么、能不能吃。陌生人的食物不能吃即使陌生人給的食物看起來很好吃，也不能要。因?yàn)槲覀儾恢肋@些食物是否安全，也不了解陌生人的意圖。和家人一起選購食品去超市買東西時(shí)，要和爸爸媽媽一起挑選，學(xué)習(xí)他們是怎么看日期、檢查包裝的?；?dòng)環(huán)節(jié)：你會(huì)怎么做？情景一放學(xué)路上，一位阿姨拿著一袋糖果說要送給你，你會(huì)怎么做？正確做法：禮貌地說"謝謝，不用了"，然后快速走開，告訴老師或家長(zhǎng)。情景二小伙伴拿出一包沒有標(biāo)簽的零食跟你分享，你會(huì)怎么做？正確做法：謝謝小伙伴的好意，但告訴他不知道是什么食品，沒有安全標(biāo)志不能吃。情景三在超市里看到特別便宜的食品，但快過期了，你會(huì)怎么做？正確做法：告訴爸爸媽媽這個(gè)食品快過期了，詢問能不能在保質(zhì)期內(nèi)吃完，如果不行就不買。老師點(diǎn)評(píng)：小朋友們要學(xué)會(huì)保護(hù)自己，遇到不確定的情況，一定要詢問大人的意見。安全永遠(yuǎn)是第一位的！第七章：食品安全小偵探??我們的任務(wù)今天，每個(gè)小朋友都是一名食品安全小偵探！我們要用學(xué)到的知識(shí)，仔細(xì)觀察和檢查食品，找出那些不安全的食物。檢查包裝是否完整查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期尋找安全標(biāo)志觀察食品外觀是否正常聞一聞?dòng)袥]有異味??偵探守則眼睛要仔細(xì)：認(rèn)真觀察每個(gè)細(xì)節(jié)鼻子要靈敏：聞出異常的氣味頭腦要清醒：運(yùn)用所學(xué)知識(shí)判斷行動(dòng)要謹(jǐn)慎：不確定就詢問大人記錄要詳細(xì)：把發(fā)現(xiàn)的問題記下來完成任務(wù)的小朋友可以獲得"食品安全小偵探"徽章！小偵探在行動(dòng)拿起你們的放大鏡，開始檢查吧！記住，每一個(gè)細(xì)節(jié)都很重要。讓我們一起保護(hù)大家的食品安全！食品安全知識(shí)小測(cè)驗(yàn)1判斷題顏色特別鮮艷的糖果一定很好吃，可以多吃。（）答案：錯(cuò)誤。顏色鮮艷可能含有過多色素。2選擇題下列哪些是健康食品？A.炸雞B.蘋果C.方便面D.牛奶答案：B和D是健康食品。3問答題為什么要在吃飯前洗手？答案：因?yàn)槭稚嫌屑?xì)菌，洗手可以防止病從口入。4連線題把食品和它的特點(diǎn)連起來：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志分別代表什么？小朋友們都答對(duì)了嗎？如果還有不清楚的地方，可以舉手問老師哦！家長(zhǎng)提醒??復(fù)習(xí)今日所學(xué)今天放學(xué)回家后，請(qǐng)小朋友們把學(xué)到的食品安全知識(shí)講給爸爸媽媽聽?？梢愿嬖V他們什么是健康食品，什么是垃圾食品，如何看食品包裝上的標(biāo)志。??共同選購食品周末和爸爸媽媽一起去超市時(shí)，運(yùn)用今天學(xué)到的知識(shí)幫助挑選食品。檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標(biāo)志，選擇新鮮健康的蔬菜水果。??家庭食品檢查和家長(zhǎng)一起檢查家里的食品，看看有沒有過期的，如果有要及時(shí)清理掉。建議家長(zhǎng)定期整理食品儲(chǔ)藏柜，培養(yǎng)孩子良好的習(xí)慣。致家長(zhǎng)：請(qǐng)您配合幼兒園的教學(xué)，在日常生活中強(qiáng)化孩子的食品安全意識(shí)。您的言傳身教是孩子最好的榜樣！食品安全兒歌律動(dòng)??兒歌歌詞小小手兒洗一洗飯前便后要洗手，細(xì)菌病毒都趕走搓搓手心搓手背，干干凈凈好習(xí)慣健康食品真好吃蔬菜水果多又鮮，牛奶雞蛋營(yíng)養(yǎng)全垃圾食品要少吃，身體健康笑哈哈食品安全記心間生產(chǎn)日期看仔細(xì)，保質(zhì)期內(nèi)才能吃安全標(biāo)志要認(rèn)清，健康成長(zhǎng)我最棒??律動(dòng)動(dòng)作第一段：模仿洗手動(dòng)作第二段：伸出大拇指點(diǎn)贊第三段：做望遠(yuǎn)鏡狀觀察結(jié)尾：擺出勝利手勢(shì)跟著老師的節(jié)拍，一起唱起來、跳起來吧！通過兒歌和律動(dòng)，讓食品安全知識(shí)深深印在腦海里。唱唱跳跳學(xué)安全歡快的旋律、有趣的動(dòng)作，讓我們?cè)诳鞓分袑W(xué)習(xí)，在游戲中成長(zhǎng)！課后小任務(wù)01家庭食品大檢查回家后和爸爸媽媽一起檢查家里的食品包裝，找出每件食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標(biāo)志。把找到的信息記錄在本子上或拍照記錄。02制作健康食品清單用畫畫或貼貼紙的方式，制作一張"我喜歡的健康食品"清單?？梢援嬍卟?、水果、牛奶等，用不同顏色分類，做成漂亮的海報(bào)。03分享學(xué)習(xí)心得下次上課時(shí)，帶上你的發(fā)現(xiàn)和作品，和小朋友們分享你在家里學(xué)到的新知識(shí)。說說你發(fā)現(xiàn)了哪些有趣的事情，有什么新的體會(huì)。溫馨提示：完成任務(wù)時(shí)記得請(qǐng)爸爸媽媽幫忙拍照或?qū)懴略u(píng)語，帶到幼兒園來。老師會(huì)給認(rèn)真完成任務(wù)的小朋友獎(jiǎng)勵(lì)小貼紙哦！總結(jié)回顧食品安全很重要關(guān)系到我們的身體健康和快樂成長(zhǎng)區(qū)分健康與垃圾多吃蔬菜水果，少吃油炸零食學(xué)會(huì)看包裝標(biāo)志生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志都要認(rèn)養(yǎng)成良好習(xí)慣飯前洗手，做食品安全小衛(wèi)士??今日所學(xué)了解食品安全的重要性識(shí)別健康食品和垃圾食