山東省臨沂市臨沭縣第一中學(xué)2026屆生物高二第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析_第1頁
山東省臨沂市臨沭縣第一中學(xué)2026屆生物高二第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析_第2頁
山東省臨沂市臨沭縣第一中學(xué)2026屆生物高二第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析_第3頁
山東省臨沂市臨沭縣第一中學(xué)2026屆生物高二第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析_第4頁
山東省臨沂市臨沭縣第一中學(xué)2026屆生物高二第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析_第5頁
已閱讀5頁,還剩4頁未讀 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

山東省臨沂市臨沭縣第一中學(xué)2026屆生物高二第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題注意事項:1.答卷前,考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2.回答選擇題時,選出每小題答案后,用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑,如需改動,用橡皮擦干凈后,再選涂其它答案標(biāo)號。回答非選擇題時,將答案寫在答題卡上,寫在本試卷上無效。3.考試結(jié)束后,將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1.下列關(guān)于神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)的敘述中,正確的是()A.體液調(diào)節(jié)以激素調(diào)節(jié)為主,是生命活動的主要調(diào)節(jié)方式B.血漿內(nèi)CO2濃度變化會刺激相關(guān)感受器,從而通過神經(jīng)系統(tǒng)對呼吸運動進(jìn)行調(diào)節(jié)C.神經(jīng)調(diào)節(jié)迅速、準(zhǔn)確,作用范圍比較廣泛D.激素發(fā)揮作用后即失活,所以體液調(diào)節(jié)持續(xù)時間一般比較短2.如圖為高等動物體內(nèi)細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的相關(guān)示意圖,有關(guān)敘述不正確的是()A.內(nèi)環(huán)境與I交換氣體必須通過肺泡壁和毛細(xì)血管壁B.②主要指泌尿系統(tǒng)排出代謝廢物的過程C.IV指皮膚,是人體最大的器官D.內(nèi)環(huán)境是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動和細(xì)胞代謝的場所3.在草原上,具有“清道夫”之稱的蜣螂能以牛羊糞便為食,能將糞球掩埋在土中,對草原生態(tài)具有保護(hù)作用。下列敘正確的是()A.草原上的植物、動物、微生物共同構(gòu)成了生物群落B.牛與羊?qū)儆诔跫壪M者,其含有的能量可流入第二營養(yǎng)級C.通過攝食糞便,蜣螂可獲得牛羊同化量的10%~20%D.蜣螂屬于第三營養(yǎng)級,對物質(zhì)循環(huán)具有重要作用4.負(fù)反饋調(diào)節(jié)是維持生命系統(tǒng)平衡或穩(wěn)態(tài)的重要調(diào)節(jié)機(jī)制。下列不屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)的是A.長期服用睪丸酮會導(dǎo)致促性腺激素釋放激素含量減少B.大量獵殺草原食肉動物,導(dǎo)致食草動物的數(shù)量先升后降C.在酶促反應(yīng)中,反應(yīng)終產(chǎn)物過量致使酶的活性下降D.湖泊受污染后魚類數(shù)量減少,魚體死亡腐爛進(jìn)一步加重污染5.某研究所對一條河流生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行了幾年的跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)某種魚遷入此生態(tài)系統(tǒng)后的種群增長速率隨時間的變化呈現(xiàn)如圖所示曲線。則在t1時該種群的年齡組成類型、能反映該種群數(shù)量變化的曲線分別是A.衰退型和① B.增長型和② C.衰退型和③ D.增長型和④6.下列有關(guān)生態(tài)學(xué)原理在生產(chǎn)生活中應(yīng)用的敘述,錯誤的是()A.生態(tài)系統(tǒng)中某種生物的環(huán)境容納量是有限的、向池塘投放魚苗時應(yīng)注意控制投放量B.生態(tài)系統(tǒng)中不同種生物占有不同的生態(tài)位,在設(shè)計生態(tài)園時應(yīng)注意不同樹種混種C.在果園中適時增施家畜糞便,經(jīng)過微生物的分解可以給果樹提供物質(zhì)和能量D.能量流動逐級減,圈養(yǎng)動物可減少呼吸消耗,提高與下一營養(yǎng)級間的能量傳遞效率二、綜合題:本大題共4小題7.(9分)如圖1為某湖泊生態(tài)系統(tǒng)的能量金字塔簡圖,其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分別代表不同的營養(yǎng)級,m1、m2代表不同的能量形式。如圖2為能量流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)某一營養(yǎng)級的變化示意圖,其中a~g表示能量值。請據(jù)圖作答:(1)圖1中,m1、m2表示的能量形式分別為_________、_________。通常情況下,位于營養(yǎng)級Ⅳ的生物個體數(shù)量會遠(yuǎn)遠(yuǎn)少Ⅲ,主要原因是__________________。(2)圖2中,若A表示圖甲中營養(yǎng)級II所攝入的全部能量,則B表示,C表示______________。若圖甲中營養(yǎng)級Ⅰ所固定的太陽能總量為y,則營養(yǎng)級Ⅰ、Ⅱ間的能量傳遞效率是____________(用圖中所給字母表示)。(3)由圖2可以總結(jié)出生態(tài)系統(tǒng)能量流動的主要特點是________________________。(4)若圖1中營養(yǎng)級Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ各有一種生物甲、乙、丙,構(gòu)成的食物關(guān)系如圖3所示。其中,甲能量中比例為X的部分直接提供給丙,則要使丙能量增加AkJ,至少需要消耗甲的能量為_______________kJ(用所給字母表示)。8.(10分)廣西桂林貓兒山自然保護(hù)區(qū),為原生性亞熱帶常綠闊葉林森林生態(tài)系統(tǒng)、國家保護(hù)的動植物物種和漓江源頭水源涵養(yǎng)林。請回答下列問題:(1)調(diào)查貓兒山南方紅豆杉的種群密度,常用_____________法,其關(guān)鍵要做到____________。(2)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)隨著海拔的增高,氣溫降低,形成不同類型的植物生長地帶,海拔400-1200米分布著常綠闊葉林,海拔1200-1800米分布著常綠闊葉和落葉闊葉混交林,2000米以上為山頂灌叢,體現(xiàn)了生物群落的____________(填“垂直”或“水平”)結(jié)構(gòu)。(3)貓兒山山腳的植被以人工林——毛竹為主,在人工竹林生態(tài)系統(tǒng)中,存在食物鏈“毛竹→竹鼠→蛇”,如圖表示竹鼠攝入能量的流動方向:竹鼠和蛇之間的能量傳遞效率可用____________(用圖中字母)表示;由竹鼠流入分解者的能量可用____________(用圖中字母)表示。(4)竹農(nóng)在種植毛竹時會鏟除林中雜草藤蔓,預(yù)防竹蝗、竹螟、竹斑蛾等病蟲害,從能量流動的角度來看,這樣做有利于________________________,使能量流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧?.(10分)下圖表示利用某二倍體農(nóng)作物①、②兩個品種培育④、⑤、⑥三個新品種的過程,I—V表示育種過程,兩對基因獨立遺傳,分析回答:(1)由圖中Ⅰ→Ⅱ獲得④稱為__________育種,其育種原理是____________,其中過程I是___________,過程Ⅱ是____________(2)由圖中I→III→IV獲得④過程稱為___________育種,其育種原理是____________,其中Ⅲ表示___________技術(shù)。該育種方法優(yōu)點是__________________。(3)由圖中Ⅱ獲得④時,AAbb所占比例為____________,由圖中Ⅲ→Ⅳ獲得④時,AAbb所占比例為______________。10.(10分)早在數(shù)千年前,人類還不了解微生物的時候,就已經(jīng)能夠利用微生物進(jìn)行釀酒和制醬等,如今形形色色的發(fā)酵食品已在食品業(yè)中占據(jù)重要的地位。回答下列問題:(1)在釀制葡萄酒時,發(fā)酵液中并不需要添加抗生素等物質(zhì)以抑制雜菌的生長,原因是________________________________。(2)家庭制作腐乳時豆腐上生長的毛霉一般來自__________________。(3)泡菜也是利用微生物發(fā)酵制得的,該過程利用的微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)與_______(填“果酒”“果醋”或“腐乳”)制作中利用的微生物最接近。檢測泡菜制作的好壞時,其中亞硝酸鹽的含量是重要的衡量指標(biāo),若腌制時______________(不少于兩點)均容易造成細(xì)菌大量繁殖,導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加。11.(15分)基礎(chǔ)知識填空:(1)____________________調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。(2)大腦皮層除了具有感知外部世界和控制機(jī)體的___活動的功能外,還具有語言、____、記憶和思維等方面的高級功能。(3)過敏反應(yīng)的特點有:_____,反應(yīng)強烈,消退較快。一般不會破壞組織細(xì)胞,也不會引起組織嚴(yán)重?fù)p傷。有明顯的______和個體差異。

(4)脫落酸的生理功能為_________________________________(5)生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點是__________,逐級遞減。(6)生態(tài)系統(tǒng)所具有的_______或_______自身結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定的能力,叫做生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

參考答案一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1、B【解析】神經(jīng)調(diào)節(jié)作用途徑是反射弧,反應(yīng)速度迅速,作用范圍準(zhǔn)確、比較局限,作用時間短暫;體液調(diào)節(jié)作用途徑是體液運輸,反應(yīng)速度較緩慢,作用范圍較廣泛,作用時間比較長。【詳解】A、體液調(diào)節(jié)以激素調(diào)節(jié)為主,生命活動的主要調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)調(diào)節(jié),A錯誤;B、血漿內(nèi)CO2濃度升高會刺激刺激相關(guān)感受器,進(jìn)而刺激腦干呼吸中樞,從而通過神經(jīng)系統(tǒng)對呼吸運動進(jìn)行調(diào)節(jié),使呼吸加快加深,B正確;C、神經(jīng)調(diào)節(jié)迅速、準(zhǔn)確,作用范圍小、比較局限,C錯誤;D、激素發(fā)揮作用后即失活,但體液調(diào)節(jié)持續(xù)時間一般比較長,D錯誤。故選B。2、D【解析】Ⅰ是能進(jìn)行體內(nèi)外物質(zhì)交換的系統(tǒng),并能為內(nèi)環(huán)境提供氧氣和排出二氧化碳,這說明Ⅰ是呼吸系統(tǒng);Ⅱ表示體外的物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)的結(jié)構(gòu),Ⅱ表示消化系統(tǒng);Ⅲ表示泌尿系統(tǒng),②表示濾過作用;Ⅳ表示體內(nèi)物質(zhì)排出的途徑,應(yīng)為皮膚?!驹斀狻緼、內(nèi)環(huán)境與Ⅰ交換氣體在肺泡中進(jìn)行,必須通過肺泡壁和毛細(xì)胞血管壁,A正確;B、②表示濾過作用,主要指泌尿系統(tǒng)排出代謝廢物的過程,B正確;C、Ⅳ表示體內(nèi)物質(zhì)排出的途徑,該器官應(yīng)為皮膚,并且是人體最大的器官,C正確;D、內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介,細(xì)胞代謝的場所在細(xì)胞內(nèi),內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞外液,D錯誤。故選D。3、A【解析】1、生物群落的概念:在同一時間內(nèi)、聚集在空間的各種生物種群的集合。群落是由一定的動物、植物和微生物種群組成。2、食物鏈?zhǔn)侵冈谏鷳B(tài)系統(tǒng)中,各種生物之間由于食物關(guān)系而形成的一種聯(lián)系,包括生產(chǎn)者和消費者。食物鏈的第一營養(yǎng)級(開端)一定是生產(chǎn)者,第二營養(yǎng)級一定是植食性動物,分解者不能參與食物鏈。3、可以認(rèn)為,一個營養(yǎng)級(最高營養(yǎng)級除外)所同化的能量=呼吸散失的能量+被下一營養(yǎng)級同化的能量+分解者釋放的能量。但對于最高營養(yǎng)級的情況有所不同,它所同化的能量=呼吸散失的能量+分解者分解釋放的能量。排出的糞便中的能量不計入排便生物所同化的能量中。【詳解】A、生物群落是指在同一時間內(nèi)、聚集在一定空間內(nèi)的各種生物種群的集合,故草原上的植物、動物、微生物共同構(gòu)成了生物群落,A正確;B、牛與羊?qū)儆诔跫壪M者,第二營養(yǎng)級,其含有的能量可流入第三營養(yǎng)級,B錯誤;C、牛羊糞便中的能量不屬于它們的同化量,因此通過攝食糞便,蜣螂不能獲得牛羊同化量,C錯誤;D、蜣螂屬于分解者,不參與食物鏈的組成,因此不屬于第三營養(yǎng)級,D錯誤。故選A。4、D【解析】負(fù)反饋調(diào)節(jié)是指某一成分的變化所引起的一系列變化抑制或減弱最初發(fā)生變化的那種成分所發(fā)生的變化;正反饋調(diào)節(jié)是指某一生成的變化所引起的一系列變化促進(jìn)或加強最初所發(fā)生的變化。長期服用睪丸酮會導(dǎo)致促性腺激素釋放激素含量減少,屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié),A正確;大量獵殺草原食肉動物,導(dǎo)致食草動物的數(shù)量先升后降,屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié),B正確;在酶促反應(yīng)中,反應(yīng)終產(chǎn)物過量致使酶的活性下降,C正確;湖泊受污染后魚類數(shù)量減少,魚體死亡腐爛進(jìn)一步加重污染,屬于正反饋調(diào)節(jié),D錯誤。5、B【解析】根據(jù)題意和圖示分析可知:t0~t2段內(nèi)種群的增長速率先增大后減小時,t2種群增長速率為0,所以魚種群數(shù)量的變化曲線為“S型”。t1時,種群增長速率最大,說明出生率大于死亡率,種群數(shù)量在大量增加。【詳解】根據(jù)種群增長率曲線可知,t1時種群增長速率最大,種群數(shù)量增加,此時種群的年齡組成為增長型;t2時,種群增長速率為0,所以種內(nèi)斗爭加劇,捕食者數(shù)量增加,種群出生率下降,死亡率升高,所以種群數(shù)量不再增加,此時種群的年齡組成為穩(wěn)定型,該魚種群數(shù)量的變化曲線為“S型”。故選B。【點睛】本題關(guān)鍵在于分析種群速率在t1時(種群增長速率最大,種群數(shù)量增加,此時種群的年齡組成為增長型)和t2時(種群增長速率為0,種群數(shù)量最大,之后種群年齡組成為穩(wěn)定型)的種群數(shù)量和年齡組成。6、C【解析】1、種群的環(huán)境容納量是某一條件下種群的最大數(shù)量。2、群落的垂直結(jié)構(gòu)群落在垂直方向上的分層現(xiàn)象,提高了生物利用環(huán)境資源的能力。3、能量流動的特點:單向流動,逐級遞減。【詳解】A、生態(tài)系統(tǒng)中種群的環(huán)境容納量是有限的,因此向池塘投放魚苗時應(yīng)注意控制投放量,以避免種內(nèi)斗爭過于激烈而造成減產(chǎn),A正確;B、生態(tài)系統(tǒng)中不同種生物占有不同的生態(tài)位,群落的垂直分層有利于充分利用空間和能量,因此在設(shè)計生態(tài)園時應(yīng)注意不同樹種混種,B正確;C、生態(tài)系統(tǒng)中能量流動是單向的,糞便中的能量不能流向果樹,C錯誤;D、能量流動逐級遞減,因此圈養(yǎng)動物減少呼吸消耗,有機(jī)物積累就多,有利于提高與下一營養(yǎng)級間的能量傳遞效率,D正確。故選C二、綜合題:本大題共4小題7、(1).太陽能(或生產(chǎn)者固定的能量)(2).熱能(或呼吸作用散失的熱量)(3).營養(yǎng)級越高,可利用的能量少(4).Ⅱ同化的能量(5).Ⅱ用于生長、發(fā)育和繁殖的能量(6).b/y×100%(7).單向流動、逐級遞減(8).25A/(1+4X)【解析】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的能量流動等知識。分析圖1,在能量金字塔中,處于第一營養(yǎng)級的生物是生產(chǎn)者,m1表示進(jìn)入該生態(tài)系統(tǒng)的能量光能,m2是指在生態(tài)系統(tǒng)食物鏈各營養(yǎng)級散失的能量熱能;能量在食物鏈各營養(yǎng)級間是單向流動、逐級遞減,則營養(yǎng)級越高,可利用能量少。分析圖2,每一營養(yǎng)級的同化量=攝入量-糞便量,若A表示圖甲中營養(yǎng)級Ⅱ所攝入的全部能量,則B表示第Ⅱ營養(yǎng)級同化的能量,一部分在第Ⅱ營養(yǎng)級的呼吸作用中以熱能的形式散失了,另一部分用于第Ⅱ營養(yǎng)級的生長、發(fā)育和繁殖等生命活動,儲存在生物的有機(jī)物中。分析圖3,食物鏈兩條:甲→丙、甲→乙→丙,由高營養(yǎng)級求低營養(yǎng)級能量,至少能量按照20%計算?!驹斀狻浚?)m1表示流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量,這部分能量是太陽能或生產(chǎn)者固定的能量,m2表示從該生態(tài)系統(tǒng)散失的能量,即熱能或呼吸作用散失的熱量。能量在傳遞過程中是逐級遞減的,因此營養(yǎng)級越高的生物,可利用的能量越少,所以個體數(shù)量往往也越少。(2)若A表示圖甲中營養(yǎng)級Ⅱ所攝入的全部能量,則B表示Ⅱ同化的能量,C表示Ⅱ用于生長、發(fā)育和繁殖的能量。若圖甲中營養(yǎng)級Ⅰ所固定的太陽能總量為y,而圖乙中營養(yǎng)級Ⅱ同化的總能量為b,因此營養(yǎng)級Ⅰ、Ⅱ間的能量傳遞效率是b/y×100%。(3)生態(tài)系統(tǒng)能量流動的主要特點是單向流動、逐級遞減。(4)假設(shè)至少需要消耗甲的能量為a,則丙從甲→丙途徑獲得的能量為a×X×20%,丙從甲→乙→丙途徑獲得的能量為a×(1-X)×20%×20%,根據(jù)題干中的條件可知:a×X×20%+a×(1-X)×20%×20%=A,因此a=25A/(1+4X)。【點睛】能量是生態(tài)系統(tǒng)的動力,是一切生命活動的基礎(chǔ).在生態(tài)系統(tǒng)中能量開始于太陽輻射能的固定,結(jié)束于生物體的完全分解,綠色植物固定的太陽光能沿著食物鏈的單向傳遞叫做能量流動。能量在沿著食物鏈傳遞的過程中逐級遞減,在生態(tài)系統(tǒng)中只有綠色植物才能進(jìn)行光合作用固定太陽能。8、(1)①.樣方法②.隨機(jī)取樣(2)水平(3)①.E/A×100%②.DF(4)調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)能量流動關(guān)系【解析】圖中A代表竹鼠同化量,B表示用于生長發(fā)育繁殖的能量,C、F分別表示竹鼠、蛇糞便中的能量,D表示竹鼠的遺體中的能量,E表示蛇的同化量。【小問1詳解】調(diào)查植物的種群密度,常用樣方法估測,其關(guān)鍵要做到隨機(jī)取樣,并取各樣方的平均值計算種群密度。【小問2詳解】隨著海拔的增高,氣溫降低,形成不同類型的植物生長地帶,這是地形起伏導(dǎo)致的,屬于群落的水平結(jié)構(gòu)。【小問3詳解】竹鼠和蛇之間的能量傳遞效率是二者同化量的比值,可用E/A×100%表示;由竹鼠流入分解者的能量包括竹鼠的遺體和蛇的糞便,可用D、F表示。【小問4詳解】鏟除林中雜草藤蔓,預(yù)防竹蝗、竹螟、竹斑蛾等病蟲害,從能量流動的角度來看,目的是合理調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動關(guān)系,使能量流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠??!军c睛】攝入量-糞便量=同化量=呼吸作用散失的能量+用于生長發(fā)育、繁殖的能量(包括流向下一營養(yǎng)級、流向分解者的能量)9、(1)①.雜交②.基因重組③.雜交④.自交(2)①.單倍體②.染色體變異③.花藥離體培養(yǎng)④.明顯縮短育種年限(3)①.1/16②.1/4【解析】分析題圖:Ⅰ、Ⅱ是雜交育種,原理是基因重組;Ⅲ、Ⅳ是單倍體育種,原理是染色體變異;Ⅴ是多倍體育種,原理是染色體變異?!拘?詳解】由圖中Ⅰ→Ⅱ獲得④稱為雜交育種,其育種原理是基因重組,其中過程Ⅰ是雜交,過程Ⅱ是自交。【小問2詳解】由圖中Ⅰ→Ⅲ→Ⅳ獲得④過程稱為單倍體育種,其育種原理是染色體變異;其中Ⅲ表示花藥離體培養(yǎng),該育種方法優(yōu)點是明顯縮短育種年限?!拘?詳解】由圖中Ⅰ→Ⅱ獲得④時,AAbb所占比例為1/4×1/4=1/16,由圖中Ⅰ→Ⅲ→Ⅳ獲得④時,因為③AaBb能夠產(chǎn)生4種配子:AB、Ab、aB、ab,每種各占1/4,花藥離體培養(yǎng)得到單倍體幼苗,再用秋水仙素處理,得到正常純合體,其中AAbb所占比例為1/4。【點睛】本題考查生物變異及其應(yīng)用,要求考生識記幾種常見的育種方法,掌握各種育種方法的原理、技術(shù)及優(yōu)缺點等,能正確分析題圖,再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、①.在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中僅酵母菌可以生長繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物無法生長②.空氣中的毛霉孢子③.果醋④.溫度過高、食鹽用量不足、腌制時間過短等【解析】1、果酒制作菌種是酵母菌,代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型,屬于真核細(xì)胞,條件是18~25℃、前期需氧,后期不需氧。2、果醋制作的菌種是醋酸菌,代謝類型是異養(yǎng)需氧型,屬于原核細(xì)胞,條件是30~35℃、一直需氧。3、腐乳制作的菌種主要是毛霉,代謝類型是異養(yǎng)需氧型,屬于真核細(xì)胞,條件是15~18℃,有氧。4、泡菜制作的菌種主要是乳酸菌,代謝類型是異養(yǎng)厭氧型,屬于原核細(xì)胞,條件是室溫,無氧。【詳解】(1)在釀制葡萄酒時,在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中僅酵母菌可以生長繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物無法生長,故發(fā)酵液中并不需要添加抗生素等物質(zhì)以抑制雜菌的生長。(2)家庭制作腐乳時豆腐上生長的毛霉一般來自空氣中的毛霉孢子,無需特意接種。(3)泡菜也是利用微生物發(fā)酵制得的,該過程利用的微生物是乳酸菌,乳酸菌屬于細(xì)菌,是原核生物,細(xì)胞結(jié)構(gòu)與果醋制作中利用的醋酸菌最接近。檢測泡菜制作的好壞時,其中亞硝酸鹽的含量是重要的衡量指標(biāo),在泡菜制作過程中,要注意腌制的時間、溫度和食鹽

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論