農(nóng)業(yè)種植業(yè)技術(shù)操作規(guī)程及管理手冊(cè)一、前言本手冊(cè)旨在規(guī)范農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)全流程的技術(shù)操作與管理行為，提升種植效率、保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，適用于糧食、經(jīng)濟(jì)作物及特色果蔬的規(guī)?；N植生產(chǎn)，可供種植企業(yè)、合作社及種植戶參考執(zhí)行。二、種植技術(shù)操作規(guī)程（一）選地與整地1.地塊選擇優(yōu)先選擇地勢(shì)平坦、排灌便利、土壤肥沃且無(wú)重茬障礙的地塊。土壤pH值需契合種植作物的生長(zhǎng)需求（如水稻適合偏酸性土壤，棉花偏好中性至微堿性環(huán)境），且前茬作物的殘留病蟲(chóng)害基數(shù)應(yīng)低于行業(yè)閾值。若為設(shè)施種植，需確保棚室結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、透光性良好；連作地塊需配合土壤改良（如增施有機(jī)肥、輪作換茬），降低連作障礙風(fēng)險(xiǎn)。2.整地作業(yè)深耕：旱作區(qū)深耕深度25~35厘米，打破犁底層；水田區(qū)耕翻后需旋耕耙平，保證田面平整、泥漿均勻。作畦/起壟：蔬菜種植采用高畦（畦高20~30厘米、寬80~120厘米），便于排水防澇；花生種植起壟（壟高15~20厘米、寬60~80厘米），提升土壤透氣性。土壤消毒：連作地塊可采用太陽(yáng)能高溫悶棚（夏季覆蓋地膜暴曬20~30天）或生物菌劑（如枯草芽孢桿菌）處理，減少土傳病害。（二）品種選擇與種子處理1.品種篩選遵循“因地制宜、優(yōu)中選優(yōu)”原則，選擇通過(guò)國(guó)家或地方審定、抗逆性強(qiáng)（抗病、抗蟲(chóng)、抗倒伏）、商品性佳的品種。例如：黃淮海麥區(qū)種植小麥，優(yōu)先選用抗赤霉病、耐鹽堿的濟(jì)麥44；設(shè)施番茄栽培，選用耐低溫、高抗病毒病的齊達(dá)利或普羅旺斯品種。2.種子處理精選：通過(guò)風(fēng)選、水選或機(jī)械篩選，去除癟粒、雜質(zhì)，保證種子純度≥98%、凈度≥99%。消毒：采用溫湯浸種（如黃瓜種子用55℃溫水浸15分鐘）、藥劑拌種（如小麥用咯菌腈+戊唑醇拌種防紋枯?。┗蛏锇拢ㄈ绺鼍璐蠖狗N子促固氮）。催芽：需催芽的作物（如西瓜、辣椒），將種子浸泡至露白后，置于25~30℃環(huán)境中催芽，芽長(zhǎng)不超過(guò)0.5厘米時(shí)播種。（三）播種與育苗1.播種時(shí)間結(jié)合作物生長(zhǎng)周期、當(dāng)?shù)貧夂蚣安缈诎才糯_定。例如：春玉米在土壤溫度穩(wěn)定在10~12℃時(shí)播種（華北地區(qū)4月下旬至5月上旬）；秋白菜在日平均氣溫降至25℃左右時(shí)播種（長(zhǎng)江流域8月中下旬）。2.播種方式直播：大豆、玉米等作物采用條播（行距50~60厘米）、穴播（穴距25~30厘米，每穴2~3粒）或撒播（如水稻直播），播后覆土厚度2~5厘米（小粒種子薄、大粒種子厚）。育苗移栽：蔬菜、煙草等作物采用育苗盤(pán)或苗床育苗，苗齡達(dá)3~5片真葉時(shí)移栽；移栽前7天煉苗（降低棚溫、減少澆水），提高成活率。3.密度調(diào)控依據(jù)品種特性、土壤肥力確定種植密度：小麥：高肥力地塊每畝基本苗18~22萬(wàn)，中肥力地塊22~25萬(wàn)；黃瓜：設(shè)施栽培每畝定植3000~3500株，采用大小行（大行80厘米、小行50厘米）種植。（四）田間管理技術(shù)1.水肥管理施肥原則：基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥與化肥配合，氮磷鉀及中微量元素平衡施用?；剩好慨€施腐熟有機(jī)肥2000~3000公斤，配施過(guò)磷酸鈣20~30公斤、硫酸鉀10~15公斤（或復(fù)合肥40~50公斤）。追肥：根據(jù)作物需肥規(guī)律分期施用（如水稻“前促、中控、后補(bǔ)”，小麥“返青肥、拔節(jié)肥、孕穗肥”）。葉面肥：作物生長(zhǎng)中后期（如開(kāi)花坐果期、灌漿期）噴施磷酸二氫鉀、硼肥，增強(qiáng)抗逆性、提高產(chǎn)量。水分管理：旱作區(qū)：采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉，苗期保持土壤濕潤(rùn)，花期、灌漿期避免干旱；水田區(qū)：分蘗期淺水（3~5厘米）促蘗，拔節(jié)期適度曬田控旺，灌漿期干濕交替。2.中耕與除草中耕：幼苗期至封行前進(jìn)行2~3次，深度由淺（3~5厘米）至深（8~10厘米），疏松土壤、促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)破除板結(jié)層。除草：優(yōu)先人工除草（苗期、行間）或機(jī)械除草（封行前）；化學(xué)除草需選用安全藥劑，嚴(yán)格執(zhí)行“封殺結(jié)合”（如小麥田播后苗前噴施乙草胺+芐嘧磺?。?。3.植株調(diào)整整枝打杈：番茄、黃瓜等作物及時(shí)摘除側(cè)枝、老葉，改善通風(fēng)透光；西瓜、甜瓜保留主蔓與1~2條側(cè)蔓，摘除多余蔓條。搭架綁蔓：豇豆、絲瓜等蔓生作物采用人字架、吊蔓繩，每隔20~30厘米綁蔓一次，避免莖蔓倒伏。疏花疏果：果樹(shù)、茄果類蔬菜保留健壯花、果，去除畸形、過(guò)密花果（如蘋(píng)果每花序留1~2個(gè)果，辣椒每株留果10~15個(gè)）。（五）病蟲(chóng)害綠色防控1.預(yù)防措施農(nóng)業(yè)防治：合理輪作（如糧菜輪作、水旱輪作）、清潔田園（及時(shí)清除病殘?bào)w）、高溫悶棚（設(shè)施種植），切斷病蟲(chóng)害傳播鏈。物理防治：懸掛黃板（誘殺蚜蟲(chóng)、粉虱，每畝30~40塊）、藍(lán)板（誘殺薊馬），安裝殺蟲(chóng)燈（每30~50畝一盞）誘殺鱗翅目害蟲(chóng)；棚室覆蓋40~60目防蟲(chóng)網(wǎng)，阻隔害蟲(chóng)進(jìn)入。2.生物防治以蟲(chóng)治蟲(chóng)：釋放赤眼蜂防治玉米螟、菜青蟲(chóng)（每畝釋放1~2萬(wàn)頭）；噴施蘇云金桿菌（Bt）防治鱗翅目幼蟲(chóng)。以菌治菌：施用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌防治根腐病、白粉病；噴施春雷霉素、中生菌素防治細(xì)菌性病害。3.化學(xué)防治藥劑選擇：優(yōu)先選用生物源（如苦參堿、印楝素）、礦物源農(nóng)藥（如石硫合劑、波爾多液）；必要時(shí)選用高效低毒化學(xué)農(nóng)藥（如吡蟲(chóng)啉、戊唑醇），嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期（蔬菜類7~15天，果樹(shù)類15~30天）。施藥技術(shù)：根據(jù)病蟲(chóng)害類型選擇施藥方式（葉面噴施、灌根、煙霧熏蒸），確保藥劑均勻覆蓋，避免漏噴、重噴。（六）收獲與貯藏1.適時(shí)收獲根據(jù)作物成熟度、市場(chǎng)需求確定收獲時(shí)間：糧食作物（小麥、水稻）在蠟熟末期、黃熟期收獲，避免過(guò)度成熟導(dǎo)致落粒；果蔬類（番茄、黃瓜）在轉(zhuǎn)色期、商品成熟期采收，保證品質(zhì)與口感。2.采后處理分揀：去除病果、殘果、畸形果，按大小、色澤分級(jí)，便于銷售與貯藏。預(yù)冷：果蔬采收后及時(shí)預(yù)冷（如真空預(yù)冷、冷水預(yù)冷），降低呼吸強(qiáng)度，延長(zhǎng)保鮮期。3.貯藏管理常溫貯藏：小麥、玉米晾曬至含水量≤13%后入倉(cāng)，采用通風(fēng)貯藏；紅薯、馬鈴薯置于陰涼通風(fēng)窖藏，溫度10~15℃、濕度80%~90%。低溫貯藏：蘋(píng)果、葡萄采用冷庫(kù)貯藏（溫度0~5℃、濕度85%~95%），配合氣調(diào)貯藏可延長(zhǎng)保鮮期至數(shù)月。三、種植管理體系（一）人員管理1.崗位職責(zé)種植主管：統(tǒng)籌種植計(jì)劃、農(nóng)資采購(gòu)、人員調(diào)度，監(jiān)督生產(chǎn)進(jìn)度與質(zhì)量。技術(shù)員：負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)、田間監(jiān)測(cè)（病蟲(chóng)害、墑情）、數(shù)據(jù)記錄，制定并調(diào)整種植方案。種植工人：按規(guī)程完成播種、施肥、噴藥、采收等作業(yè)，及時(shí)反饋田間異常。2.技能培訓(xùn)定期開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，內(nèi)容包括：新品種、新技術(shù)（如無(wú)土栽培、精準(zhǔn)灌溉）的應(yīng)用；農(nóng)藥、肥料安全使用規(guī)范，避免藥害、肥害；機(jī)械設(shè)備（如播種機(jī)、無(wú)人機(jī)）的操作與維護(hù)。（二）農(nóng)資管理1.采購(gòu)與驗(yàn)收農(nóng)資采購(gòu)：選擇正規(guī)廠家、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商，簽訂合同明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如種子純度、農(nóng)藥登記證號(hào)）。驗(yàn)收入庫(kù)：到貨后核對(duì)數(shù)量、規(guī)格，抽檢質(zhì)量（如種子發(fā)芽率、化肥養(yǎng)分含量），不合格農(nóng)資嚴(yán)禁入庫(kù)。2.儲(chǔ)存與使用倉(cāng)儲(chǔ)管理：農(nóng)資分類存放（種子、化肥、農(nóng)藥分庫(kù)/分區(qū)），保持通風(fēng)、干燥，避免陽(yáng)光直射；農(nóng)藥單獨(dú)存放，遠(yuǎn)離食品、飼料，設(shè)置警示標(biāo)識(shí)。使用記錄：建立農(nóng)資使用臺(tái)賬，記錄使用時(shí)間、地點(diǎn)、品種、劑量，確?？勺匪荩皇Ｓ噢r(nóng)資妥善保管，禁止隨意丟棄。（三）檔案管理1.生產(chǎn)檔案記錄種植全過(guò)程數(shù)據(jù)：地塊信息：土壤檢測(cè)報(bào)告（pH、有機(jī)質(zhì)、養(yǎng)分含量）、前茬作物；種植記錄：播種時(shí)間、品種、密度，水肥管理（施肥量、灌溉量），病蟲(chóng)害防治（藥劑名稱、用量、防治效果）；收獲記錄：收獲時(shí)間、產(chǎn)量、品質(zhì)檢測(cè)（如糖分、農(nóng)藥殘留）。2.