2026海南糧油產(chǎn)業(yè)公司校招面筆試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種糧食作物不屬于海南主要種植的是（）A.水稻B.小麥C.玉米D.薯類2.糧油儲(chǔ)存過程中，主要防治的害蟲是（）A.蒼蠅B.米象C.螞蟻D.蟑螂3.食用油精煉的第一步通常是（）A.脫膠B.脫酸C.脫色D.脫臭4.糧油運(yùn)輸采用最多的方式是（）A.公路B.鐵路C.水路D.航空5.下列哪種是高品質(zhì)大米的特征（）A.腹白多B.無腹白C.色澤暗D.有異味6.以下哪種大豆不適合用來榨油（）A.高蛋白大豆B.高油大豆C.轉(zhuǎn)基因大豆D.國(guó)產(chǎn)大豆7.稻谷儲(chǔ)存中，水分含量一般應(yīng)控制在（）A.10%以下B.13%以下C.16%以下D.20%以下8.調(diào)制出的花生醬口感細(xì)膩與以下哪個(gè)因素有關(guān)（）A.花生顆粒大小B.水的用量C.調(diào)料多少D.攪拌速度9.新收獲的油菜籽堆放易發(fā)熱，主要是因?yàn)椋ǎ〢.呼吸作用強(qiáng)B.光合作用強(qiáng)C.吸收作用強(qiáng)D.蒸騰作用強(qiáng)10.植物油中不飽和脂肪酸含量最高的是（）A.花生油B.橄欖油C.玉米油D.大豆油答案：1.B；2.B；3.A；4.C；5.B；6.A；7.B；8.A；9.A；10.B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.海南適宜種植的油料作物有（）A.花生B.油菜C.芝麻D.油茶2.影響糧油質(zhì)量的因素有（）A.品種B.種植環(huán)境C.儲(chǔ)存條件D.加工工藝3.以下屬于糧油加工副產(chǎn)品的有（）A.米糠B.麥麩C.豆粕D.油腳4.糧油儲(chǔ)存中常用的防治害蟲方法有（）A.化學(xué)藥劑防治B.物理防治C.生物防治D.高溫防治5.食用調(diào)和油的原料可能包含（）A.大豆油B.菜籽油C.花生油D.玉米油6.大米加工流程包括（）A.清理B.礱谷C.碾米D.包裝7.以下關(guān)于糧油檢驗(yàn)說法正確的有（）A.檢驗(yàn)項(xiàng)目有水分、雜質(zhì)等B.感官檢驗(yàn)是重要手段C.需專業(yè)儀器和方法D.只檢驗(yàn)成品糧油8.提高糧油產(chǎn)量的措施有（）A.選用良種B.合理施肥C.科學(xué)灌溉D.防治病蟲害9.糧油產(chǎn)業(yè)鏈包括（）A.種植B.收購C.加工D.銷售10.儲(chǔ)存糧油的倉庫應(yīng)具備的條件是（）A.防潮B.防蟲C.防火D.通風(fēng)答案：1.ABC；2.ABCD；3.ABCD；4.ABC；5.ABCD；6.ABCD；7.ABC；8.ABCD；9.ABCD；10.ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.海南全年都能種植水稻。（）2.所有的轉(zhuǎn)基因大豆都不能食用。（）3.食用油精煉程度越高越好。（）4.糧油儲(chǔ)存溫度越低越好。（）5.大米越白，質(zhì)量越好。（）6.油菜籽收獲后可以立即入庫儲(chǔ)存。（）7.花生霉變后去除霉變部分仍可食用。（）8.糧油加工能提高其附加值。（）9.水分含量高的糧油不易儲(chǔ)存。（）10.海南不適合種植小麥。（）答案：1.√；2.×；3.×；4.×；5.×；6.×；7.×；8.√；9.√；10.√四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述海南發(fā)展糧油產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。答：海南氣候溫暖，光照充足，可一年多熟，利于糧油作物生長(zhǎng)；海域廣，可發(fā)展海洋糧油；政策支持力度大，且處于交通樞紐位置，運(yùn)輸便利。2.儲(chǔ)存糧油時(shí)如何控制水分？答：入庫前檢測(cè)水分，超標(biāo)則晾曬、烘干；倉庫內(nèi)控制溫濕度，保持通風(fēng)干燥；可放干燥劑吸濕；定期檢查水分，及時(shí)處理異常。3.糧油加工對(duì)原料有哪些要求？答：原料應(yīng)新鮮，無霉變、蟲害；品質(zhì)符合加工標(biāo)準(zhǔn)，如含油率、淀粉含量等達(dá)標(biāo)；水分適中，便于加工和儲(chǔ)存；雜質(zhì)少，提升加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量。4.怎樣辨別優(yōu)質(zhì)大米？答：優(yōu)質(zhì)大米色澤清白、有光澤；顆粒飽滿、大小均勻；無異味，有自然米香；煮后口感柔韌、有嚼勁，米粒完整，不糊湯。五、討論題（每題5分，共4題）1.海南如何提升本地糧油品牌知名度？答：加強(qiáng)宣傳，通過線上線下平臺(tái)推廣獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。舉辦品鑒活動(dòng)，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。與電商合作，拓寬銷售渠道。加強(qiáng)品質(zhì)管控，打擊假冒偽劣，維護(hù)品牌形象。2.探討糧油產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的方向。答：種植上推廣綠色技術(shù)，減少農(nóng)藥化肥使用。加工采用環(huán)保工藝，降低能耗和污染。儲(chǔ)存用綠色防控手段。打造綠色產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)質(zhì)量追溯，滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品需求。3.分析海南糧油產(chǎn)業(yè)校招對(duì)人才專業(yè)要求的特點(diǎn)。答：需要農(nóng)學(xué)、植物科學(xué)類人才懂作物種植；食品科學(xué)與工程專業(yè)人才助于糧油加工；物流管理人才保障運(yùn)輸流通；市場(chǎng)營(yíng)銷人才提升品牌和銷